| Blog | Deptana.pl

Ciasteczka owsiane 0

Dodano: 31-08-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Ciasteczka owsiane

Płatki owsiane dostarczają dla naszego organizmu duże ilości potasu, wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Pozytywnie wpływają na: przewód pokarmowy, zakwaszenie treści pokarmowej, regulację poziomu kwasu solnego w żołądku, obniżenie produkcji cholesterolu, regulację glikemii, kontrolę apetytu, florę bakteryjną w jelitach. Jedzenie płatków owsianych na śniadanie zapewnia porcję energii na cały dzień, około 370-380 kcal w 100 g. Przepis na ciasteczka, które dziś oferujemy dłużej zachowają smak przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku. Oczywiście jeśli po upieczeniu będą do zjedzenia dłużej niż 2 dni

czytaj całość »

Chutney z gruszek 0

Dodano: 28-08-2022 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy wege autor: sklep

Chutney z gruszek

Aromatyczny, słodki od łagodnego do lekko pikantnego smaku, doskonały jako do mięs pieczonych, serów i chipsów. To forma dżemu jednak o grudkowanej konsystencji. Pochodzi Azji a dokładnie z kuchni hinduskiej. Popularny w Stanach Zjednoczonych. Sporządzany z owoców i warzyw z dodatkiem octu, cebuli, czosnku, rodzynków i musztardy. W Polsce, przepisy na chutney pojawiły się już w XVII wieku pod nazwą „gąszcze”. Owocowy chutney w Polsce najczęściej przygotowywany jest z jabłek, śliwek lub gruszek sporej ilości cebuli i kilku ząbków czosnku. Z przypraw możemy użyć imbiru świeżego lub w proszku, chili, gałki muszkatołowej, kolorowego pieprzu. Oczywiście nie możemy zapomnieć o cukrze trzcinowym i occie winnym.

czytaj całość »

Nalewka z aronii 0

Dodano: 25-08-2022 w kategorii: przepisy na nalewki autor: sklep

Nalewka z aronii

Aronia zawędrowała do Europy z Ameryki Północnej. Sok z owoców aronii pozytywnie wpływa na wzrok i funkcjonowanie mózgu, działa przeciwwirusowo. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Jako dodatek do codziennego menu wspiera ochronę organizmu przed rozwojem miażdżycy, zawałem serca i udarem mózgu. Rutyna zawarta w owocach aronii uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne. Ze względu na niską wartość kaloryczną oraz dzięki obniżaniu wchłaniania glukozy, owoce aronii są zalecane dla chorujących na cukrzycę. Owoce aronii zaczyna zbierać się od połowy sierpnia. W smaku są dosyć kwaśne i cierpkie, najlepszy smak uzyskują dopiero po przemrożeniu (minimum 24 h). Można je dodawać, po przemrożeniu do jogurtu naturalnego. Garść owoców aronii, łyżka miodu i 300 ml naturalnego jogurtu, wszystko blendujemy i drugie śniadanie mamy gotowe. Poniżej proponujemy przepis doskonale trafiający w gusta amatorów nalewek.

czytaj całość »

Leczo na obiad i do słoików 0

Dodano: 22-08-2022 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy wege, przepisy z mięsem autor: sklep

Leczo na obiad i do słoików

Zgodnie z wikipedią „leczo to węgierska potrawa znana także w Polsce, Czechach, na Słowacji, Ukrainie, w Niemczech, Austrii i Izraelu, rodzaj ragoût warzywnego z pomidorów i świeżej papryki duszonych na smalcu z dodatkiem wędzonej słoniny i z podsmażoną na złocisty kolor cebulą, doprawionych papryką w proszku”. Syta potrawa na obiad i kolacje, świetnie sprawdzi się w ciepłe dni w wersji wege bez dodatku kiełbasy i boczku, jedynie na oleju lub w chłodniejsze dni jako rozgrzewająca potrawa z większą ilością chili oraz kiełbasy i boczku. Dodatkowo wersję wege możemy zapasteryzować w słoikach na zimę.

czytaj całość »

Jak zrobić ogórki kiszone z wanny ogórków? 0

Dodano: 19-08-2022 w kategorii: Przetwory domowe autor: sklep

Jak zrobić ogórki kiszone z wanny ogórków?

Sezon ogórkowy w pełni. Kiszonki są doskonałym uzupełnieniem naszej diety. Zarówno ogórki jak i sok z kiszenia świetnie sprawdzą się w przygotowywaniu potraw. Ze względu na zawartość witamin z grupy B sok z ogórków poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, reguluje ciśnienie krwi oraz łagodzi migrenowe bóle głowy, wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i moczopędne. Kiszone ogórki zyskują trwałość dzięki działalności bakterii fermentacji mlekowej. Aby kiszonki się udały, należy stworzyć odpowiednie warunki rozwoju bakterii fermentacji mlekowej. Uda nam się to dzięki szczelnemu ułożeniu ogórków w opakowaniach do kiszenia oraz dokładnemu zalaniu ogórków, aby stworzyć warunki beztlenowej. Najkorzystniejsza do kiszenia będzie temperatura ok. 20 ⁰C i oczywiście odpowiedni dobór opakowań, które muszą być czyste pod względem mikrobiologicznym. Wannę ogórków możemy ukisić w beczkach plastikowych 20 l dodatkowo wykorzystując worki do kiszonek dostępne w naszej ofercie.

czytaj całość »

Keto omlet 0

Dodano: 16-08-2022 w kategorii: przepisy keto autor: sklep

Keto omlet

"Keto wyznawcy" doskonale wiedzą jak ważny jest pierwszy posiłek, najczęściej jeden z dwóch, nieraz trzech jaki spożywają. W tym sposobie żywienia węglowodany zostają zastąpione przez tłuszcze. Odpowiednio dobrane składniki na syty posiłek, dają dużą dawkę energii do funkcjonowania w ciągu dnia. Omlet jest jednym prostszych dań do przyrządzenia. Może być wytrawy, lub na słodko. Poniższy przepis wpisuje się w kanon omletów „na słodko”.

czytaj całość »

Kiełbasa w słoiku 0

Dodano: 06-08-2022 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy na wędliny, przepisy na mięso autor: sklep

Kiełbasa w słoiku

W okresie wakacyjnym, my mięsożercy, stajemy przed dylematem, w jaki sposób uchronić mięso przed temperaturami. Chcąc zabrać je na wakacje próbujemy poddawać je różnym obróbkom pieczeniu, gotowaniu czy zamarynowaniu i pakowaniu w worki moletowane. Mamy przepis na kiełbasę w słoikach. Słoiki poddane tyndalizacji pozwolą zachować świeżość produktu, bez obawy o zepsucie się mięsa. Nadadzą się w podróż, na camping czy po prostu jako prezent. Ze względu na łatwe przygotowanie i smaczną zawartość słoików jesteśmy pewni, że nie jednokrotnie wrócicie do tego przepisu. Polecamy również przepis na słoikówkę, który znajdziecie na opakowaniu przypraw.

czytaj całość »

Lemoniada cytrynowo-tymiankowa 0

Dodano: 04-08-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Lemoniada cytrynowo-tymiankowa

Jeden z najbardziej znanych i najbardziej orzeźwiających napojów na świecie, lemoniada. Tradycyjnie to napój na bazie wody, cukru i soku z cytryny. Dziś lemoniada może być arbuzowa, brzoskwiniowa, ananasowa, truskawkowa czy nawet lawendowa. Coraz popularniejsze jest również stosowanie świeżych ziół jako element dekoracyjny czy też jako dodatek do syropu cukrowego aby nadać jakąś zdecydowaną nutę smakową. Zioła nadają „nowoczesnego” smaku tradycyjnemu napojowi. Dziś mamy dla was przepis na lemoniadę cytrynowo-tymiankową. Ciekawy, orzeźwiający smak i aromat tymianku świetnie ugasi pragnienie w upalne lato. Doskonała jako napój do potraw z grilla, party na świeżym powietrzu i dla dzieci. Wersja dla dorosłych, do lemoniady kieliszek cytrynówki zrobionej z połączenia wódki z zaprawką cytrynową.

czytaj całość »

Nocino nie tylko na niestrawność 0

Dodano: 02-08-2022 w kategorii: przepisy na nalewki autor: sklep

Nocino nie tylko na niestrawność

Mamy ostatnią szansę na „nastawienie” w tym sezonie nalewki orzechowej. Nocino to likier, który wywodzi się z północy Włoch. Ma ciemną lepką konsystencję i słodko gorzki smak. W Polsce nalewka orzechowa przywodzi nam jedynie gorzko cierpki smak, ponieważ do jej wytwarzania używa się tylko młodych orzechów włoskie (zbierane w terminie ok. 24 czerwca) zalanych wysokoprocentowym alkoholem. Jest stosowana jedynie jako lekarstwo na niestrawność i rozstrój żołądka. Nasz przepis to połączenie aromatów orzechów włoskich, płatków róży, cynamonu, skórki cytrynowej, cukru trzcinowego i oczywiście alkoholu. Nadal ma właściwości lecznicze i dodatkowo jest doskonałym uzupełnieniem do espresso po obfitym świątecznym obiedzie.

czytaj całość »

Na niedzielę - sernik z wiśniami 0

Dodano: 31-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Na imieniny lub na niedzielę

Korzystając jeszcze z możliwości zrobienia czegoś pysznego z wiśni, których niestety sezon pomału się kończy, proponujemy sernik z kruszonką z płatkami migdałowymi. Ten przepis możemy wykonywać również z malinami, jagodami, brzoskwiniami, z każdymi owocami miękkimi. Niektórzy uważają, że sernik to wyzwanie. Nic bardziej mylnego, poniższy przepis spowoduje, że pozbędziecie się obaw i z chęcią wrócicie do tego przepisu. Aby dopełnić wiśniowe love, proponujemy do serniczka sporządzić likier lub nalewkę z koncentratu wiśniowego PROFIMATOR, lub użyć go jako polewę do sernika.

czytaj całość »

Z miłości do przetworów 0

Dodano: 28-07-2022 w kategorii: przepisy na przetwory autor: sklep

Kiszenie z punktu widzenia zachowania wartości odżywczej przetworu jest polecanym sposobem konserwowania. Środkiem konserwującym jest kwas mlekowy, który wytwarza się podczas kiszenia warzyw. Najczęściej kisi się kapustę, ogórki, buraki, ale nie brak amatorów na kiszoną paprykę, rzodkiewkę, kalafiora czy marchew. Dla osób nie „bojących się” próbować nowych smaków przepis na kiszoną cukinię. Lato to dobry czas na wykorzystanie możliwości tego warzywa. Pamiętajmy jednak o zachowaniu sterylnych warunków w trakcie przygotowywania kiszonek. Tylko wtedy nasza praca zakończy się sukcesem.

czytaj całość »

Babeczki owsiane na śniadanie 0

Dodano: 26-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Kolejna osłona z płatkami owsianymi w roli głównej. Tym razem babeczki owsiane jako substytut pieczywa, dla każdego kto lubi tzw. zdrową żywność. Nasiona roślin oleistych zapewnią nam energię na początek dnia, podobnie jak rodzynki z zawartymi w nich węglowodanami. Babeczki są syte a przez neutralny smak można je zjadać z serami, wędlinami, miodem i konfiturami.

czytaj całość »

Pasztet z cukinii 0

Dodano: 24-07-2022 w kategorii: przepisy wege autor: sklep

Cukinia to wdzięczne do przygotowywania potraw, warzywo z rodziny dyniowatych. O dość neutralnym smaku sprawdzi się jako dodatek do mięs, sałatek, marynat oraz w przy przygotowywani ciast. Zaletą jest niska kaloryczność ok. 15 kcal w 100 g produktu, co niewątpliwe zadowala osoby na różnego rodzajach dietach. Pasztet z cukinii to ciekawe rozwiązanie na przystawkę w czasie lata, lekkostrawny i aromatyczny z pewnością wpisze się w jadłospis niejednego menu.

czytaj całość »

Batoniki kokosowe 0

Dodano: 22-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Sposób na sytą przekąskę w ciągu dnia, w pracy, podróży, po treningu i podczas zabawy. Płatki owsiane są cennym składnikiem diety ze względu na dużą zawartość błonnika, który poprawia perystaltykę jelit. Płatki owsiane pomagają w odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Mają niski indeks glikemiczny. Natomiast wiórki kokosowe wpływają na naszą odporność, zdrowy wygląd skóry. Ze względu, iż wiórki kokosowe są źródłem kwasów nasyconych, pochodzenia roślinnego, organizm szybciej je trawi. Poza tym błonnik zawarty we wiórkach wspomaga trawienie. Wszelkie produkty uzyskiwane z kokosa: wiórki, olej czy mąka kokosowa są cenione przez osoby będący na diecie keto. Dodatkowo jeszcze żurawia, która ma właściwości przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe. Zawiera minerały i witaminy, np. mangan, miedź oraz witaminy C, E i K, które zwiększają odporność organizmu, chronią przed infekcjami oraz poprawiają ogólną kondycję organizmu. Dopełnieniem są miód i cukier trzcinowy, które to produkty mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Jednak nie oszukujmy się w tym przypadku „robotę” robi masło.

czytaj całość »

Po prostu hummus 0

Dodano: 20-07-2022 w kategorii: przepisy wege autor: sklep

Lubimy dobre, oryginalne jedzenie. Zdrowe i najlepiej takie, którego przygotowanie nie pochłonie całego naszego wolnego czasu. Nasza świadomość żywieniowa jest coraz większa, staramy się dobrać jedzenie pod nasze zapotrzebowanie kaloryczne, preferencje oraz popyt na składniki pokarmowe. Bardzo często okazuje się, że najlepsze rozwiązania to te najprostsze, znane od stuleci, oparte na kilku składnikach. Poniżej przepis na humus, znany z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. To klasyk, ale niedługo zrobimy zestawienie past wegańskich idealnych do jedzenia w okresie letnim i nie tylko :)

czytaj całość »

Babeczki z jagodami 0

Dodano: 18-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Wakacje kiedyś upływały na biwakowaniu nad wodą, plażowaniu, pieszych wycieczkach i zbieraniu darów natury jagód i kurek. Bez jagód wakacje nie istniały. W babcinych pierogach, jagodnikach i oczywiście jako dodatek do gofrów z bitą śmietaną. Dziś borówka czarna potocznie zwana jagodą została wyparta przez dostępną całorocznie borówkę amerykańską. Poniżej połączenie dwóch kulinarnych stylów: amerykańskiego i polskiego, czyli muffiny z jagodami.

czytaj całość »

Keto rolada 0

Dodano: 14-07-2022 w kategorii: przepisy keto autor: sklep

Kolejna keto propozycja na obiad lub przystawkę. Trochę pracochłonna, ale warta włożonej pracy. Sprawdzi się na co dzień i od święta. Składniki ogólnie dostępne, popularne i przez większość lubiane. Na dodatek wpisuje się w dietę ketogeniczną. Wszystkie składniki użyte do wykonania rolady są wskazane w diecie keto. Wśród produktów, których nie powinno zabraknąć w tej diecie znajdują się m. in. oliwki, awokado, olej kokosowy, oliwa, tłuste ryby i mięso, orzechy, migdały, tahini, jaja i dużo zielonych warzyw.

czytaj całość »

Nalewka z wiśni, coś łatwego i pysznego 0

Dodano: 12-07-2022 w kategorii: przepisy na nalewki autor: sklep

Zaraz po truskawkach i czereśniach w sadach zaczynają „królować” wiśnie. Szeroko wykorzystywane w domowym gospodarstwie do ciast, konfitur, kompotów, chutneyów, galaretek i oczywiście nalewek. Wiśnie zawdzięczają swój słodko-kwaśny smak naszej strefie klimatycznej. Różnica temperatur między nocą i dniem jest tak duża, że wiśnie w dzień nabierają słodyczy od słońca, a w nocy kwasowości. W medycynie ludowej sok z wiśni wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, ma właściwości przeciwzapalne – obniża gorączkę, łagodzi ból mięśni, poprawia wchłanianie leków. Poniżej przepis na nalewkę o lekko korzennym smaku, która w rozsądnych ilościach poprawi i zdrowie i humor.

czytaj całość »

Pita z kurczakiem, czyli sposób na zdrowszy fast food 0

Dodano: 10-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy na mięso autor: sklep

Chlebek pita jest rodzajem płaskiego placka, po rozkrojeniu którego powstaje kieszonka do której możemy włożyć różnie przyrządzone mięso, warzywa, falafele lub potraktować go jak bułeczkę i smarować dżemem, masłem oraz różnego rodzaju pastami. Placki pita wywodzą się z Bliskiego Wschodu. Podstawowe składnik na placki to mąka, drożdże i woda. Najczęściej pita pieczona jest na patelni. Poniższy przepis przewidziany jest na pieczenie w piekarniku.

czytaj całość »

Na nadchodzące upały 0

Dodano: 07-07-2022 w kategorii: przepis na napój autor: sklep

Kolorowa, atrakcyjna, smaczna, gasi pragnienie w najbardziej upalne dni. Dodatkowo jest lekkim deserem. Bubble tea – czyli bąbelkowa herbata zawędrowała do nas z Tajwanu, gdzie powstała w latach 80, ubiegłego wieku. Do dziś powstało dziesiątki odmian bubble tea. W Stanach doczekała się nawet swojego święta – National Bubble Tea Day. Czas aby zagościła i u nas jako barwny akcent podczas garden party, kinderbalów albo po prostu aby w upalny dzień napić się czegoś rześkiego. To czy będzie bardziej słodka, czy może wytrawna a może po prostu mleczna zależy tylko od naszej pomysłowości i potrzeb. Kolorowe kulki można kupić gotowe w necie, ale lepiej zrobić je samemu.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

Swojskie przepisy

Kawa z bzem

30-05-2026 , sklep

Kawa z bzem

Kawa z sokiem z kwiatów bzu czarnego i tonikiem czyli Elderflower Espresso Tonic, to niezwykle orzeźwiający, musujący napój kawowy. Łączy w sobie goryczkę chininy, cytrusowy orzeźwienie oraz intensywny smak kawy. Kofeina z kawy działa na układ nerwowy, a chinina z toniku dodatkowo stymuluje i lekko podkręca metabolizm. Dlatego taki zestaw podawany jest często jako aperitif. Aperitif to lekki napój alkoholowy lub bezalkoholowy podawany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu, odprężenia i przygotowania kubków smakowych na jedzenie. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa aperire, co oznacza „otwierać” (czyli otwierać ucztę). Na aperitif nadają się alkohole lekkie, wytrawne lub z delikatną goryczką, zwykle poniżej 25% alkoholu. Pobudzają one apetyt i nie sycą przed posiłkiem. Najlepsze opcje to: dobrze schłodzone białe wina musujące, wermuty z lodem lub tonikiem, ziołowe likiery (słodko-gorzki likier pomarańczowy, cytrynowy) i koktajle na bazie ginu. Najlepiej serwować aperitif w szklance z dodatkiem lodu, plasterkiem cytrusa lub odrobiną wody gazowanej, w zależności od rodzaju trunku. Aperitif najlepiej smakuje z drobnymi, słonymi lub wytrawnymi przekąskami oliwkami, suszonymi pomidorami, karczochami, deską dojrzałych serów i wędlin oraz krakersami i orzeszkami. Nasza propozycja to bezalkoholowy aperitif będący intrygującym połączeniem słodkiego syropu z kwiatów bzu czarnego i lekko gorzkiego toniku i espresso.

czytaj całość »

Wiosenna marynata

28-05-2026 , sklep

Wiosenna marynata

Wiosenne warzywne marynaty to świetny sposób na wykorzystanie nowalijek, takich jak rzodkiewki, szparagi czy młoda marchewka. Bazują one na lżejszych zalewach z dodatkiem ziół (np. koperku, mięty), octu jabłkowego lub ryżowego i soków cytrusowych. Wiosenne marynaty to świetny sposób na nadanie potrawom lekkości. Idealnie komponują się z drobiem, rybami i młodymi warzywami. Do marynowania nadaje się większość warzyw. Najlepsze efekty uzyskamy, wybierając warzywa jędrne, świeże i wolne od uszkodzeń. Klasyczna, octowa zalewa (woda, ocet, cukier i przyprawy) świetnie wydobywa smak i pozwala cieszyć się nimi nie tylko po kilku godzinach czy dniach ale również przez cały rok. Najpopularniejsze warzywa do marynowania to oczywiście ogórki, papryka: słodka, ostra, chili lub pepperoni, małe cebulki perełkowe czy szalotki, marchew, seler, czosnek, fasolka szparagowa. Papryka świetnie smakuje w słodko-kwaśnej zalewie. Cukinia i patisony, to warzywa o łagodnym smaku, które doskonale chłoną aromat przypraw. Buraki natomiast najczęściej marynowane w całości, w plastrach lub w postaci startej. Kalafior najczęściej dzielimy na drobne różyczki. Warto wiedzieć, że większość warzyw (np. kalafior, marchew, fasolkę) przed włożeniem do słoików warto krótko zblanszować (obgotować we wrzątku), aby zachowały odpowiednią strukturę i piękny kolor. Z przypraw polecamy: liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, pieprz ziarnisty, koper, czosnku.

czytaj całość »

Cieciorka trzy przyprawy

25-05-2026 , sklep

Cieciorka trzy przyprawy

Cieciorka to potoczna nazwa ciecierzycy pospolitej. Kulinarnie najczęściej funkcjonuje pod nazwą groch włoski. W sklepach lub przepisach znajdziemy ją również pod angielskim określeniem chickpeas lub hiszpańskim garbanzo. Jedzenie ciecierzycy wspomaga odchudzanie, reguluje poziom cukru we krwi i obniża cholesterol. Jest to sycący produkt, który dostarcza mnóstwo wartości odżywczych, jednak u części osób może wywołać wzdęcia. Cieciorka ma neutralny, lekko orzechowy smak, idealnie chłonie aromaty. Najlepsze efekty uzyskamy łącząc ją z oliwą i wyrazistym zestawami przypraw, od klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej po orientalne kompozycje, a nawet słodkie przekąski. W zestawie orientalnym musi znaleźć się kumin, kolendra, kurkuma, cynamon, odrobina chili lub pieprzu cayenne. Wariant śródziemnomorski to zestaw przypraw: czosnku, słodkiej papryki, wędzonej papryki, oregano, skórki z cytryny, soli i pieprzu. Wariant ziołowy połączy cieciorkę z majerankiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi. Jeśli chcemy przyrządzić cieciorkę na słodko, dobrze zaopatrzyć się w cynamon połączony z miodem lub melasą. Cieciorka to doskonała baza na sycący i zdrowy obiad. Błyskawicznie przygotujecie niej: curry, domowe kotlety, aromatyczny gulasz, pożywną sałatkę czy chrupiącą przekąskę.

czytaj całość »

Weekendowo

23-05-2026 , sklep

Weekendowo

Menu na garden party powinno być lekkie, kolorowe i wygodne do jedzenia na stojąco. Polecamy przekąski na raz, np. koreczki z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą, oliwkami i szynką parmeńską. Pokrojone w mniejsze roladki z serkiem śmietankowym, łososiem lub kurczakiem czy deski serów i wędlin podawane z orzechami, winogronami i krakersami. Oczywiście nie może zabraknąć dań z grilla, uzupełnionych o świeże warzywa i orzeźwiające napoje. Idealne drinki na garden party powinny być orzeźwiające, owocowe i lekkie. Najlepiej sprawdzą się plenerowe klasyki oraz kompozycje na bazie świeżych ziół, które efektownie prezentują się w wysokich szklankach. Postawmy zatem na gin, biały rum oraz wermut. Znakomitym wyborem będzie również wino musujące, które świetnie smakuje solo lub jako baza do letnich koktajli. Gin to tzw. król orzeźwienia, świetnie smakuje z cytrusami i ziołami, limoną, cytryną, ogórkiem, miętą oraz bazylią. Wermut nadaje drinkom przyjemną, orzeźwiającą goryczkę. Biały rum z kolei to kluczowy składnik słodko-kwaśnych, karaibskich koktajli, takich jak pina colada serwowany z limonką, miętą, cukrem trzcinowym, wodą gazowaną lub colą. Nasza propozycja to gin z wermutem wytrawnym oraz sok z kwiatów z czarnego bzu, domowy jeszcze sprzed roku oraz porzeczki z domowego ogródka, zamrożone, również ubiegłoroczne.

czytaj całość »

Sezonowe drożdżóweczki

21-05-2026 , sklep

Sezonowe drożdżóweczki

Drożdżówki wywodzą się ze starożytnego Egiptu i Bliskiego Wschodu, gdzie po raz pierwszy zaczęto używać drożdży. Jedne legendy głoszą, że pierwsze drożdże, a dokładnie rozczyn postał na skutek wylania Nilu, który zalał sporą część mąki przechowywanej w magazynach. W Polsce wypiekane z ciasta drożdżowego z dodatkiem kruszonki, maku, sera lub owoców, w zależności od regionu przybierały odmienne nazwy i formy, stając się nieodłącznym elementem lokalnych piekarni. Wypieki drożdżowe stały się popularne dzięki rzemieślniczym piekarniom na przełomie XIX i XX wieku. W Łodzi i okolicach wyroby te były chętnie serwowane przy lokalnych odpustach i świętach, stając się podstawą szybkiego, słodkiego śniadania lub deseru. Rabarbar to idealny składnik wypieków, którego orzeźwiający, kwaskowaty smak doskonale przełamuje słodycz ciast. Świetnie sprawdza się w klasycznych drożdżówkach, tartach z budyniem, kruchych spodniach z bezą czy w popularnym cieście pod kruszonką. Młode łodygi (cienkie i czerwone) są najdelikatniejsze. Wystarczy je umyć, osuszyć i odciąć końce, skórki nie trzeba obierać. Grubsze łodygi warto obrać z ciągnących się włókien, aby nie były wyczuwalne podczas jedzenia. Truskawki to doskonały dodatek do wypieków, ale ze względu na dużą zawartość wody wymagają odpowiedniego traktowania, aby nie rozmiękczyły ciasta. Duet truskawek i rabarbaru to klasyk cukiernictwa. Słodkie truskawki idealnie przełamują cierpki, wyrazisty smak rabarbaru. Owoce najlepiej sprawdzają się kruchych tartach oraz drożdżówkach z kruszonką. U nas propozycja takiego mixu, smak naprawdę godny polecenia.