Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Produkty Browin Dystrybutor

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Drożdże piwowarskie

Drożdże piwowarskie

Drożdże piwowarskie znane są ludzkości od wieków. Ze względu na swoje cenne właściwości oraz wysoką zawartość witamin z grupy B, biotyny (witaminy H), a także substancji mineralnych (cynk, żelazo, chrom, fosfor, magnez, potas, selen) mają wszechstronne zastosowanie, również w procesie przeprowadzania fermentacji alkoholowej. W przeszłości drożdże dolnej fermentacji były zbierane z dna beczki, a drożdże górnej fermentacji uzyskiwano z powierzchni odfermentowanej, ze względu na lokalizację pochodzi ich nazwa. Dopiero odkrycia Ludwika Pasteura spowodowały, że zaczęto produkować je masowo.

23L PIWO DOMOWE SILESIAN LAGER + DROŻDŻE BREWKIT 23L PIWO DOMOWE SILESIAN LAGER + DROŻDŻE BREWKIT
Producent: Gozdawa
Cena:

51,00 zł

Cena netto: 47,22 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA GERMAN LAGER W35 DF drożdże piwowarskie GOZDAWA GERMAN LAGER W35 DF
Producent: Gozdawa
Cena:

11,50 zł

Cena netto: 9,35 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA POK V PORTER & KVASS podpiwek drożdże piwowarskie GOZDAWA POK V PORTER & KVASS podpiwek
Producent: Gozdawa
Cena:

9,50 zł

Cena netto: 7,72 zł

szt.
zobacz więcej
Suche drożdże piwowarskie US-05 11,5g - w opakowaniu zastępczym Suche drożdże piwowarskie US-05 11,5g - w opakowaniu zastępczym
Producent: Fermentis
Cena:

15,50 zł

Cena netto: 12,60 zł

zobacz więcej
 drożdże piwowarskie  GOZDAWA  BAVARIAN WHEAT 11 drożdże piwowarskie GOZDAWA BAVARIAN WHEAT 11
Producent: Gozdawa
Cena:

9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.
zobacz więcej
 drożdże piwowarskie GOZDAWA REAL SCOTLAND ALE YEAST 11 drożdże piwowarskie GOZDAWA REAL SCOTLAND ALE YEAST 11
Producent: Gozdawa
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

szt.
zobacz więcej
 drożdże piwowarskie GOZDAWA uniwersalne PURE ALE YEAST 7 drożdże piwowarskie GOZDAWA uniwersalne PURE ALE YEAST 7
Producent: Gozdawa
Cena:

9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.
zobacz więcej
 SAFLAGER W-34/70 drożdże piwowarskie 11,5g SAFLAGER W-34/70 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

24,50 zł

Cena netto: 19,92 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA CLASSIC BELGIAN WITBIER CBW drożdże piwowarskie GOZDAWA CLASSIC BELGIAN WITBIER CBW
Producent: Gozdawa
Cena:

11,00 zł

Cena netto: 8,94 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie Gozdawa CZECH PILSNER 10g CP18 drożdże piwowarskie Gozdawa CZECH PILSNER 10g CP18
Producent: Gozdawa
Cena:

11,50 zł

Cena netto: 9,35 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA HYBRID ALE  YEAST drożdże piwowarskie GOZDAWA HYBRID ALE YEAST
Producent: Gozdawa
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA OLD GERMAN ALTBIER drożdże piwowarskie GOZDAWA OLD GERMAN ALTBIER
Producent: Gozdawa
Cena:

11,00 zł

Cena netto: 8,94 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA ORIGINAL BRITISH ALE 04 WITHBREAD drożdże piwowarskie GOZDAWA ORIGINAL BRITISH ALE 04 WITHBREAD
Producent: Gozdawa
Cena:

6,50 zł

Cena netto: 5,28 zł

szt.
zobacz więcej
  • nowość
drożdże piwowarskie Gozdawa U.S.WEST COAST drożdże piwowarskie Gozdawa U.S.WEST COAST
Producent: Gozdawa
Cena:

9,50 zł

Cena netto: 7,72 zł

szt.
zobacz więcej
Gozdawa  Belgian Trappist Ale Yeast "Rochefort" 10g drożdże piwne Gozdawa Belgian Trappist Ale Yeast "Rochefort" 10g drożdże piwne
Producent: Gozdawa
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

szt.
zobacz więcej
Gozdawa drożdże piwne NOBLE SAISON GF Gozdawa drożdże piwne NOBLE SAISON GF
Producent: Gozdawa
Cena:

6,50 zł

Cena netto: 5,28 zł

szt.
zobacz więcej
SAFALE  S-04 drożdże piwowarskie 11,5g SAFALE S-04 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

15,50 zł

Cena netto: 12,60 zł

szt.
zobacz więcej
SAFALE  T-58 drożdże piwowarskie  11,5g SAFALE T-58 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

zobacz więcej
SAFALE K-97 drożdże piwowarskie 11,5g górna fermentacja SAFALE K-97 drożdże piwowarskie 11,5g górna fermentacja
Producent: Fermentis
Cena:

15,80 zł

Cena netto: 12,85 zł

szt.
zobacz więcej
SAFBREW  WB-06 drożdże piwowarskie 11,5g SAFBREW WB-06 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

19,00 zł

Cena netto: 15,45 zł

zobacz więcej
SAFBREW S-33 Drożdże Piwowarskie 11,5g SAFBREW S-33 Drożdże Piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

13,50 zł

Cena netto: 10,98 zł

szt.
zobacz więcej
SAFLAGER S-189 drożdże piwowarskie 11,5g SAFLAGER S-189 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

25,00 zł

Cena netto: 20,33 zł

zobacz więcej
SAFLAGER S-23 drożdże piwowarskie 11,5g SAFLAGER S-23 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

23,50 zł

Cena netto: 19,11 zł

szt.
zobacz więcej

Wpływ drożdży piwowarskich na gatunek piwa

Drożdże piwowarskie to rodzaj jednokomórkowego, fermentującego grzyba. Do produkcji piwa stosowane są tylko specjalnie wyselekcjonowane odmiany. Dzięki nim następuje proces przekształcenia cukru w alkohol i dwutlenek węgla. W produkcji piwa bardzo ważną rolę odgrywają drożdże piwowarskie górnej fermentacji (Saccharomyces cerevisiae), niezbędne do warzenia piwa pszenicznego czy belgijskiego. Są to np. dostępne w naszej ofercie suche drożdże piwowarskie cenionego producenta Fermentis, wykorzystywane do produkcji wielu odmian piwa. Z kolei popularne obecnie gatunki piwa, tzw. lagery powstają przy użyciu drożdży dolnej fermentacji (Sacharomyce pastorianus). Producent Gozdawa proponuje drożdże piwne Czech Pilsner gwarantujące wysokie odfermentowanie i wyrazisty profil smakowy.

Drożdże piwowarskie są bardzo ważnym składnikiem przy produkcji piwa, pozwalającym uzyskać dobrej jakości produkt. Są ważniejsze niż słód i chmiel. Jeśli chodzi o sam sposób ważenia to:

  • z użyciem drożdży górnej fermentacji proces zachodzi w temperaturze od 12 do 25 stopni Celsjusza,
  • z użyciem drożdży dolnej fermentacji proces zachodzi już w temperaturze od 7 do 14 stopni Celsjusza.

Drożdże piwowarskie a smak piwa

Drożdże piwowarskie potrafią podkreślić smak piwa, jego słodowość oraz chmielowość, a także wprowadzić owocowe, słodkie lub wytrawne nuty. Drożdże dostępne są w formie sproszkowanej, co znacznie ułatwia proces fermentacji piwa. Ich różnorodność uwidacznia się między innymi w produkcji piwa pszenicznego, np. drożdże piwowarskie Brewgo Wheat firmy Browin umożliwiają uzyskanie delikatnego posmaku korzennego i bananowego. Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą sklepu Deptana.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium