Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy to samo zdrowie, oczywiście rozsądnie spożywany. Ocet jabłkowy to naturalny produkt powstający w wyniku dwuetapowej fermentacji jabłek lub cydru. Najpierw drożdże przekształcają cukry z jabłek w alkohol a następnie bakterie octowe zmieniają alkohol w kwas octowy, który nadaje mu kwaśny smak i zapach. Ocet jabłkowy zawiera główny składnik aktywny czyli kwas octowy. W kuchni służy jako dodatek do sałatek dressingi, marynat, sosów czy domowego majonezu, a także do konserwowania żywności. W zdrowiu wspomaga regulację poziomu cukr we krwi (obniża glikemię poposiłkową), sprzyja uczuciu sytości, co może pomagać w odchudzaniu oraz wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. W gospodarstwie domowym i kosmetyce znajduje zastosowanie jako ekologiczny środek do czyszczenia powierzchni, pułapka na muszki owocówki oraz tonik do skóry i włosów.
