Domowy Likier WANILIOWY 0

Dodano: 14-11-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, likier, likier domowy, likier waniliowy, wanilia z Madagaskaru, zaprawka waniliowa, zaprawka do alkoholu autor: sklep

Domowy Likier WANILIOWY

Każdy, kto uwielbia ciasta i deserki nie oprze się pysznemu słodkiemu likierowi o aromacie wanilii! Tak fantastyczny trunek możemy wykonać w domu dzięki esencji do alkoholu, która jest wyprodukowana wyłącznie z naturalnych aromatów. Zaprawki mają duży wybór smaków i umożliwiają wykonanie ciekawych alkoholi w dużo lepszych cenach niż w sklepie, wystarczy uruchomić swoją wyobraźnię. My tym razem wybraliśmy esencje waniliową i stworzyliśmy słodki likier, który dodatkowo ozdobiliśmy drobinkami wanilii mielonej. Jego smak rozpieści podniebienia Waszych gości, może być też dobrym dodatkiem do kawy lub lodów. A w pięknej butelce rewelacyjnym pomysłem na świąteczny prezent! Zapraszamy do przepisu!

czytaj całość »

"ORZECHÓWKA" Nalewka z orzechów laskowych 0

Dodano: 11-09-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, Domowe Trunki, Nalewki autor: sklep

"ORZECHÓWKA" Nalewka z orzechów laskowych

Jesień to piękna pora roku, która obradza Polskie ogrody w najlepsze smaki. Papryka, dynia, cukinia, winogron, aronia, pigwa można by tak wymieniać bez końca. Ale pamiętajmy, że to też czas na orzechy! Więc koniecznie trzeba jakoś je zatrzymać na dłużej, ponieważ mają świetne właściwości zdrowotne. Orzechy laskowe zawierają np: bardzo dużo potasu i błonnika, zapobiegają miażdżycy. Dlatego proponujemy zrobić z nich nalewkę, która nie tylko wspomoże zdrowotnie, ale też wybornie smakuje i umili towarzyskie zimowe wieczory. Polecamy!

czytaj całość »

Domowy Serek Topiony (smażony) 0

Dodano: 29-05-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, serowarstwo, ser, ser topiony, serek topiony, ser smażony autor: sklep

Domowy Serek Topiony (smażony)

Serek topiony (smażony) to chyba najprostszy ser do wykonania. Wystarczą w sumie dwa składniki i dobra patelnia, najlepiej teflonowa i chwila cierpliwości! Jest bardzo kremowy i delikatny, świetnie się rozprowadza na pieczywie. Naturalna jego wersja będzie zapewne idealna dla najmłodszych. Jednak gdy chcemy podkręcić mu trochę smak możemy wzbogacić go przyprawami z całego świata np: ostrą papryką, ziołami, suszonymi warzywami. A dla osób, które same robią twaróg będzie to całkowicie prawdziwy i zdrowy wyrób domowy. Polecamy spróbować i zapraszamy do przepisu!

czytaj całość »

Domowa Kaszanka 3

Dodano: 20-05-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne autor: sklep

Wiele osób uważa kaszankę za najtrudniejszy i najbardziej skomplikowany wyrób. A powodem jest krew, której potrzebujemy do jej wykonania. Jednak to wcale nie jest tak, bo dzięki hemoglobinie suszonej produkcja jest o wiele łatwiejsza i dostępna dla wszystkich. A że sezon grillowy w pełni rozpoczęty, to najlepsza na grilla jest właśnie kaszanka! Nasza wersja jest bardzo prosta i szybka, żeby jak najmniej czasu spędzić w kuchni a jak najwięcej przy grillu i delektowaniu się pysznym własnym wyrobem. Zapraszamy do przepisu i życzymy smacznego!

czytaj całość »

Chleb z Ziaren (bez mąki) 0

Dodano: 15-05-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

W dzisiejszych czasach, gdzie świat pędzi w straszliwym tempie często zapominamy o swoim zdrowiu. Nie zwracamy uwagi na to jakiej jakości jemy produkty. Pojawia się coraz więcej alergii pokarmowych. Dlatego mamy dla Was przepis na bardzo zdrowy chleb z samych ziaren, bez dodatku mąki. Posiada on wiele witamin oraz minerałów niezbędnych dla naszego organizmu. A przede wszystkim jest bardzo smaczny!

Polecamy !

czytaj całość »

Chleb z Garnka Rzymskiego 1

Dodano: 29-04-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

Wypiek domowego chleba z naszym garnkiem rzymskim i zakwasem jest banalnie prosty. Jedynie co potrzebujemy to odrobinę cierpliwości i czasu. Ten zapach unoszący się w całym domu, przy jego wypieku to coś niesamowitego i pewnie dla wielu osób wspomnienie spędzanych wakacji na wsi. A chrupiąca skórka i miękki środek przebije każdy kupny chleb. Więc naprawdę warto wypróbować nasz przepis na ten wspaniały wypiek. Polecamy i życzymy smacznego !

czytaj całość »

Pasztet Drobiowy z Żurawiną 0

Dodano: 11-04-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, Wędliniarstwo, wypieki autor: sklep

Pasztet to idealny dodatek do kanapek, ale również dobra przystawka na imprezowym stole. Pięknie się prezentuje w całości, jak i pokrojony w plastry. Możemy go przedstawić w wielu wariantach smakowych i to właśnie jest jego największą zaletą. My przełamaliśmy smaki i dodaliśmy żurawinę. Wyszedł słodko-pikantny i rozpływający się w ustach. Spróbujcie sami!

czytaj całość »

Biała Kiełbasa z Szynkowaru z Jajkiem Przepiórczym 0

Dodano: 08-04-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, Wędliniarstwo autor: sklep

Mamy dzisiaj dla Was kolejną propozycje z szynkowaru, jest to biała kiełbasa z jajkiem przepiórczym. Na Wielkanocnym stole będzie się prezentować wspaniale i na pewno zaskoczy Waszych gości smakiem i efektownym wyglądem. Domowe wyroby są najlepsze, więc po jej spróbowaniu już nigdy nie wrócicie do kupnych wędlin i kiełbas, to możemy zagwarantować! Zapraszamy do przepisu:

czytaj całość »

Babka Gotowana Waniliowa 0

Dodano: 29-03-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

Babka Gotowana Waniliowa

Po tym jak nasza babka kokosowa zrobiła furorę na naszym blogu postanowiliśmy pokazać Wam przepis na taką tradycyjną wersje. Babka gotowana z prawdziwą wanilią i lukrem cytrynowym jest pyszna i bardzo prosta w wykonaniu. Nie będziemy się już rozpisywać o tym jak obłędnie ona smakuje tylko zapraszamy Was do przepisu i wykonania.Powodzenia!

czytaj całość »

Domowa pyszna Granola 0

Dodano: 21-03-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

Wiosna, wiosna nareszcie nadeszła... przynajmniej ta kalendarzowa, a co za tym idzie, chcemy lepiej wyglądać i lepiej się czuć. Zaczynamy jeść więcej warzyw, owoców i zdrowych produktów, bo przecież forma na lato sama się nie zrobi, a dieta to więcej niż połowa sukcesu. Dlatego przedstawiamy przepis na pyszną domową granole, która może być zdrową przekąską, gdy mamy ochotę na coś słodkiego lub częścią zdrowego pełnowartościowego śniadania, jeśli uzupełnimy je świeżymi owocami i jogurtem. Zawiera ona liczne rodzaje orzechów i ziaren, które pomogą obniżyć cholesterol, dostarczą błonnika oraz miód, który wzmocni odporność. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a z podanych proporcji uzyskujemy aż kilogram pyszności! Zobaczcie sami jakie to łatwe, powodzenia!

czytaj całość »

Wędzone udka kurczaka w wędzarni BORNIAK 0

Dodano: 11-06-2018 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne autor: sklep

Z przyjemnością publikujemy przetestowany przez nas przepis na wędzone udka. Palce lizać!

czytaj całość »

Domowy biały ser - prosty przepis dla początkujących 0

Dodano: 12-09-2017 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, serowarstwo autor: admin

Nie ma nic lepszego niż pyszny ser zrobiony w domowym zaciszu. Zobacz i sprawdź prosty przepis na biały ser, który podbije podniebienie całej rodziny!

czytaj całość »

Wyrób kiełbasy domową metodą. 1

Dodano: 02-01-2017 w kategorii: Mięsiwa, Warsztaty kulinarne autor: admin

Przepis na pyszną domową kiełbasę wyrabianą w domowym zaciszu!

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

Swojskie przepisy

Ciekawostka

31-08-2026 , sklep

Ciekawostka

Od paru lat pojawiły się na rynku polskim nasiona oraz sadzonki „ogórka meksykańskiego”. Melothria scabra, powszechnie znana jako cucamelon, meksykański miniaturowy arbuz, meksykański kwaśny ogórek, mysi melon lub pepquino, jest gatunkiem rośliny kwitnącej z rodziny dyniowatych uprawianej ze względu na jadalne owoce. Jej rodzimy zasięg rozciąga się od Meksyku do Wenezueli. Owoce mają wielkość winogron i smakują jak ogórki z nutą kwaskowatości. Najprawdopodobniej mógł być spożywany przez ludność tubylczą przed rozpoczęciem europejskiej kolonizacji Ameryki. Konserwowanie ogórków to proces, w którym świeże ogórki przygotowuje się i zamyka w słoikach w słodko-kwaśnej zalewie z octu, a następnie pasteryzuje, aby zachowały świeżość i chrupkość na zimę. Ogórki zalewa się gorącym roztworem wody, octu (zazwyczaj 10%), soli i cukru. Ocet działa jako naturalny konserwant, który hamuje rozwój bakterii. Do słoików dodaje się koper, czosnek, gorczycę, liście laurowe i ziele angielskie, które nadają warzywom charakterystyczny smak. Słoiki poddaje się obróbce termicznej, gotowaniu w garnku lub grzaniu w piekarniku, przez kilka lub kilkanaście minut, co pozwala zniszczyć drobnoustroje i zamknąć przetwory na wiele miesięcy. Ogórki konserwowe są stosunkowo zdrowym, niskokalorycznym dodatkiem do posiłków, ale ustępują właściwościom prozdrowotnym ogórków kiszonych, jednak warto zasilić zimowe zapasy również w przetwory konserwowe. Nasz pomysł to właśnie ogórek meksykański, który bardzo malowniczo i obficie zaowocował obok rodzimego śremskiego, ale plon był bardzo minimalny i wystarczył nam tylko na 2 nieduże słoiczki. Ale jak zawsze powtarzamy: nie bójmy się próbować nowych rzeczy.

czytaj całość »

Knedle ze morelami

15-08-2026 , sklep

Knedle ze morelami

Knedle z morelami pochodzą z Austrii, a za ich historyczną ojczyznę uważa się malowniczą dolinę Wachau w Dolnej Austrii. Dolina słynie licznych winnic oraz z uprawy moreli. Popularne są tam dżemy, konfitury, pierogi z morelami i wypieki, a także likier morelowy. Część źródeł kulinarnych wskazuje również na historyczny region Czech, Bohemię jako miejsce, skąd sam pomysł na owocowe knedle przeniknął do tradycji austriackiej. Przysmak ten był niezwykle popularny na dworze habsburskim. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce knedli z ciasta ziemniaczanego, klasyczne knedle austriackie najczęściej przygotowuje się na bazie ciasta twarogowego. Knedle z morelami najlepiej smakują z klasyczną zeszkloną bułką tartą na maśle i cukrem, kwaśną śmietaną, cynamonem, a także z nowoczesnymi dodatkami, takimi jak palone masło, sos z białej czekolady czy gałka lodów waniliowych. Jeśli jednak nie jesteście w stanie zjeść na 1 posiedzenie knedli, a wierzcie nam wyjdzie Wam z tej porcji 14 dużych kul, knedle z morelami można mrozić, zarówno w wersji surowej, jak i ugotowanej. Mrożenie surowych knedli daje lepszą strukturę ciasta po ugotowaniu, natomiast mrożenie ugotowanych oszczędza czas. Do mrożenia polecamy użycie woreczków moletowanych, które pozwolą zachować świeżość potraw.

czytaj całość »

King Peter, czyli lifting wiśniówki

14-08-2026 , sklep

King Petrer, czyli lifting wiśniówki

Wiśniówka na nowo, czyli jak tradycyjna polska nalewka podbija światowe bary. Wiśniówka wraca w wielkim stylu, stając się hitem nowoczesnej miksologii. W Europie Środkowej (w Polsce, na Ukrainie) powstała kultura wyspecjalizowanych lokali udowadniając, że tradycyjny wiśniowy trunek może stać się symbolem nowoczesnego, miejskiego lifestyle'u. Ten głęboki w smaku, rubinowy eliksir z balansującym akcentem słodyczy i kwaśności przestaje być tylko wspomnieniem zimowych wieczorów. Dziś, w rękach kreatywnych barmanów i miłośników domowych eksperymentów, zyskuje drugie życie w orzeźwiających long drinkach z tonikiem, ziołami i cytrusami. Ten staropolski skarb przestał być tradycją, a stał się globalnym trendem. Natomiast zastępowanie tradycyjnych dodatków świeżymi ziołami (rozmaryn, tymianek, szałwia), które nadają trunkom leśny i wyrafinowany charakter. Do wiśniówki z tonikiem idealnie pasują zioła o wyraźnym, nieco leśnym lub cytrusowym aromacie. Świetnie przełamują one słodycz likieru i łączą się z goryczką toniku. Miksowanie wiśniówki z mocno gorzkimi aperitifami i tonikami chininowymi, idealnie balansuje profil słodko-kwaśny owocu. Wariant z miętą to uzyskanie wiśniowej wersji orzeźwiającego mojito. Wiśniówka świetnie smakuje także w połączeniu z colą, tworząc słodki, deserowy mix w stylu wiśniowej coli. My postawiliśmy na wiśniówkę z tonikiem uzyskując wytrawny, orzeźwiający kontrast dzięki goryczce chininy. Na świecie ten drink nazywa się King Peter.

czytaj całość »

Sezamowa fasolka

13-08-2026 , sklep

Sezamowa fasolka

Pomysł na idealne danie wakacyjne, fasolkę szparagową. Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie rdzenni mieszkańcy uprawiali ją już ponad 7000 lat temu. Do Europy trafiła w XVI wieku po wyprawach Krzysztofa Kolumba, a jej popularna nazwa wiąże się z Francuzami, którzy w XIX wieku zaczęli jeść młode strąki podobnie do szparagów. Fasola szparagowa to wszechstronne, niskokaloryczne letnie warzywo, idealne do szybkich dań, zup, sałatek, a także jako samodzielna przekąska lub klasyczny dodatek obiadowy z masłem i bułką tartą. Fasola szparagowa najlepiej komponuje się z czosnkiem, koperkiem, masłem i ziołami prowansalskimi. Z wyrazistych przypraw dopełnia smak z chili, pieprzem cayenne, wędzoną papryką, kuminem (kmin rzymski), czy imbirem. W naszej szerokości geograficznej po ugotowaniu podaje się ją bezpośrednio na talerz, albo obsmaża na masełku z bułką tartą. Nasza fasolka ma posmak azjatycki, podkreśliliśmy to dodając do polskiego przepisu odrobinę sezamu, imbiru, czosnku i sosu sojowego. Danie jest chrupiące, lekko słodko pikantne.

czytaj całość »

Po prostu, cukinia faszerowana

10-08-2026 , sklep

Po prostu, cukinia faszerowana

Faszerowana cukinia pochodzi z kuchni Bliskiego Wschodu (szczególnie z regionu Lewantu, obejmującego dzisiejszy Liban, Syrię, Jordanię i Palestynę), gdzie od wieków jest elementem tradycji faszerowania warzyw. Najwięcej tego konkretnego dania, jak i samej cukinii, spożywa się w krajach Bliskiego Wschodu, Turcji oraz w basenie Morza Śródziemnego w Grecji czy Włoszech. Cukinię najlepiej podawać na ciepło, podsmażoną na oliwie z czosnkiem i ziołami, faszerowaną mięsem lub kaszą, a także w formie chrupiących placuszki. Młode sztuki świetnie smakują również na surowo w cienkich plastrach z fetą i cytryną. Nietypowe i zaskakujące dania z cukinii to między innymi surowy makaron z pesto (pokrojone w cienkie paski warzywo podane na zimno z domowym pesto z natki pietruszki lub bazylii), chrupiące kwiaty nadziewane serem, delikatne kwiaty nadziewane kremowym serem ricotta, obtoczone w cieście naleśnikowym i usmażone na chrupko. Wytrawne gofry, chrupiące ciasto z dodatkiem startej cukinii, mąki, jajek i tartego parmezanu, idealne z jogurtowym sosem oraz carpaccio czyli cieniutkie plasterki surowego warzywa skropione sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, posypane prażonymi pestkami i parmezanem. Te oryginalne przepisy pozwalają odkryć warzywo na nowo i odejść od tradycyjnego leczo czy zwykłych placków. Jednak my stawiamy na tradycję, czyli cukinię faszerowaną mięsem mielonym, posypaną startym serem i zapieczoną.