Cieciorella lub chocorella jest doskonałym wegańskim deserem. Stanowi dodatek do kanapek, naleśników, ciasteczek wegańskich, ciast domowych, babeczek, koktajli na bazie owoców. Nazywana bywa również nutellą z cieciorki. Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca jest rośliną wysokobiałkową, w sporych ilościach posiada składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Daktyle zawierają cukry proste, czyli bardzo łatwostrawne, dające energię w krótkim czasie po spożyciu. Przy tym wartość energetyczna daktyli jest większa niż w tej samej ilości mięsa wołowego, kurczaka, chleba czy ryżu. Z tego względu polecane są przy dużym wysiłku fizycznym. Na przygotowanie deseru potrzebujemy ok. 15 min. (oczywiście nie wliczamy w ten czas, czas gotowania cieciorki).

Focaccia to rodzaj drożdżowego, płaskiego chlebka z oliwą i przyprawami, który przypomina ciasto stanowiące podstawę pizzy. Wywodzi się od starożytnego Panis Foacacius płaskiego chleba pieczonego w popiele w środku paleniska, które po łacinie tłumaczy się właśnie Foccacia. Najpopularniejszymi dodatkami do tego chlebka jest głównie sól i oliwa, ale w wielu odmianach odnajdziemy także zioła, warzywa czy ser. Poniżej przepis dla wszystkich: wegan, wegetarian i mięsożerców ;) Jako główny posiłek lub przystawka do dań mięsnych.

Potrzeba matką wynalazków ;)

Czym zabarwić lukier królewski? Pozornie odpowiedź jest prosta, dodać barwnik. Niekiedy jednak okazuje się, że barwniki skończyły się przy produkcji wielkanocnych kruchych ciasteczek. Dodatkowo jest weekend. Można jednak poradzić sobie, jest szansa na pierniczki z subtelnym pastelowym lukrem, na dodatek przepięknie pachnące. Możemy do tego celu wykorzystać zaprawki do wódki. Tym razem wybór padł na orzech laskowy, kawę, limonkę-cytrynę, green curacao, truskawkę, blue curacao i słodko pachnącą violet candy shot. Zaprawka łatwo rozprowadzała się w lukrze, dając pastelowy kolor i lekki aromat. W przypadku braku syropu glukozowego również możemy sobie poradzić. W celu uzyskania syropu glukozowego do 91 g glukozy należy dodać 100 ml wody. Całość podgrzewamy w mikrofalówce przez 2 minuty i odstawiamy do ostygnięcia.

CHLEB domowy ORKISZOWY na zakwasie z drożdżami

Nie ma nic przyjemniejszego niż unoszący się w domu zapach pieczonego, świeżego chleba. Teraz chleb możemy kupić wszędzie i o każdej porze dnia, jednak nie jest to już to samo co ten wypiek domowy. Chleb z chrupiącą skórką i mięsistym środkiem to zapewne wspomnienie każdego, kto spędzał wakacje na wsi i taki wypiek serwowała mu babcia. Wiadomo, że tego smaku już nikt nie odtworzy, ale możemy  spróbować. To wcale nie jest takie trudne! A i  ten zakwas taki straszny nie jest, bo mamy na to sposób! Specjalnie dla Was stworzyliśmy możliwie najprostszy  przepis na obłędny chleb domowy i podajemy go Wam na tacy!  Koniecznie musicie spróbować! 

Domowa pyszna METKA CEBULOWA

Domowe mięsiwa pieczone, wędzone, parzone są oczywiście najlepsze i to nie podlega żadnej dyskusji! Od kilku lat obserwujemy wielki powrót chęci a zarazem mode na przygotowywanie tych specjałów przez coraz większą liczbę osób. Dlatego, że rośnie świadomość na temat dodatków serwowanych w gotowych produktach wiele z Was wybiera produkcje domową. I jest to wspaniałe, ponieważ łączy się pasję ze świadomym odżywianiem. Powróciło robienie kiełbas, wędzenie mięs, ale jednak nadal zapomniano o tym ile przygotowywało się przysmaków do smarowania! Takich właśnie jak METKA CEBULOWA, przepisów na to smarowidło jest wiele, bo pewnie zależało to kiedyś od dostępności produktów. Ale my postawiliśmy na jak najprostszą i smaczną wersje i koniecznie musicie spróbować! Zapraszamy do przepisu!

Likier Piernikowy na Rumie 

W tym roku zima jest dla nas bardzo łaskawa, jednak nadal trwa i kojarzy się z pewnymi smakami, aromatami. Dla nas ewidentnie jest to smak i zapach pierników. Dlatego mamy propozycje przepisu nie na ciasteczka piernikowe, a likier! Jest gęsty i słodki, ale z wyraźnymi nutami korzennymi dzięki naszej przyprawie do piwa i wina grzanego, która ma o wiele szersze zastosowanie niż mówi jej nazwa. Tu sprawdziła się idealnie. A kolejnym ciekawym trikiem jest dodanie brązowego rumu zamiast wódki jak w większości likierów i to powoduję, że jest to trunek bardzo charakterystyczny  i wyjątkowy. Polecamy ten przepis zwłaszcza dla łasuchów ponieważ likier świetnie sprawdzi się też jako dodatek do deserów lub lodów zwłaszcza gdy go podgrzejemy.Zapraszamy do przepisu i życzymy powodzenia!

Domowy Likier WANILIOWY 

Każdy, kto uwielbia ciasta i deserki nie oprze się pysznemu słodkiemu likierowi o aromacie wanilii! Tak fantastyczny trunek możemy wykonać w domu dzięki esencji do alkoholu, która jest wyprodukowana wyłącznie z naturalnych aromatów. Zaprawki mają duży wybór smaków i umożliwiają wykonanie ciekawych alkoholi w dużo lepszych cenach niż w sklepie, wystarczy uruchomić swoją wyobraźnię. My tym razem wybraliśmy esencje waniliową i stworzyliśmy słodki likier, który dodatkowo ozdobiliśmy drobinkami wanilii mielonej. Jego smak rozpieści podniebienia Waszych gości, może być też dobrym dodatkiem do kawy lub lodów. A w pięknej butelce rewelacyjnym pomysłem na świąteczny prezent! Zapraszamy do przepisu!

Bułeczki cynamonowe z rodzynkami "CYNAMONKI"

Przepyszne, słodkie, mięciutkie bułeczki z rozgrzewającym cynamonem....mmmm. Idealne w jesienne i zimowe pogody do kawki, herbatki lub szklanki mleka. Świetne na śniadanie, jako przekąska lub po prostu małe co nieco. Już podczas pieczenia unosi się niesamowity zapach, aż ślinka cieknie. Ciepłe smakują jeszcze lepiej...Dobrze nie będziemy się już tak nad nimi rozpływać i podajemy przepis.

Rozgrzewająca Dyniowa Zupa Krem z Piri Piri

Dynia to wciąż niedoceniane jesienne warzywo, można z niej wyczarować wiele wspaniałych potraw czy przetworów. My jesteśmy fanami zupy dyniowej w postaci kremu i zawsze musimy jej skosztować w okresie jesiennym. Tym razem stworzyliśmy własny przepis i wyszło znakomicie! Dynia fantastycznie łączy się z przyprawami korzennymi, ale też świetnie współgra z ostrymi dodatkami. Dlatego my tym razem postawiliśmy na mocno rozgrzewająca i ostrą wersję. Idealna w te chłodne jesienne dni, aby dodać dodać energii! Zapraszamy do przepisu.

Domowa Nalewka z Jarzębiny "Jarzębiak" 

No to jak to jest z tą jarzębiną wolno czy nie wolno? W dzieciństwie zapewne wile razy słyszeliście, żeby jej nie zjadać bo bardzo może zaszkodzić. A to własnie nie jest do końca tak. Faktem jest, że surowy owoc jarzębiny może być szkodliwy ponieważ zawiera kwas parasorbinowy, który może wywołać nudności, wymioty i biegunkę. Jednak kwas ten ulega rozkładowi zarówno pod wpływem bardzo wysokiej, jak i niskiej temperatury. Dlatego można je zerwać i zamrozić lub podpiec w piekarniku. Wtedy owoc nadaję się do przerobienia na domowe wyroby. Jarzębina posiada bardzo dużą zawartość witaminy C i od lat jest wykorzystywana w domowym lecznictwie zwłaszcza w chorobach nerek, wątroby i płuc. Więc warto mieć w domu pyszną nalewkę z jarzębiny, którą możecie zastosować na różne dolegliwości lub po prostu wypić kieliszeczek od czasu do czasu dla smaczku i zdrowotności! Bardzo polecamy i zapraszamy do przepisu!

Kruche ciasto z GRUSZKAMI w SZAFRANIE i WANILII

Macie czasem ochotę zrobić coś innego w kuchni, przygotować takie ciasto lub danie nie do końca tradycyjne? Jeśli tak to mamy dla Was świetny przepis! To niby tradycyjne ciasto kruche, ale z musem czekoladowym o aksamitnej konsystencji, do tego gruszki przygotowane w zalewie cukrowej, do której dodajemy SZAFRAN i wanilie. Co daje niesamowicie ciekawe połączenie, żeby nasze ciasto pięknie się prezentowało to gruszki wkładamy w całości do tego z ogonkami. Całość wygląda bardzo wyjątkowo i zapewne będzie zachwycać Waszych gości na każdym stole. Do tego jest to ciasto, które idealnie odzwierciedla obecną porę roku gruszki i orzechy to ewidentnie pyszności jesienne. Więc warto wykorzystać to co teraz natura daje nam najlepsze! Zapraszamy do przepisu.

"ORZECHÓWKA" Nalewka z orzechów laskowych

Jesień to piękna pora roku, która obradza Polskie ogrody w najlepsze smaki. Papryka, dynia, cukinia, winogron, aronia, pigwa można by tak wymieniać bez końca. Ale pamiętajmy, że to też czas na orzechy!  Więc koniecznie trzeba jakoś je zatrzymać na dłużej, ponieważ mają świetne właściwości zdrowotne. Orzechy laskowe zawierają np: bardzo dużo potasu i błonnika, zapobiegają miażdżycy. Dlatego proponujemy zrobić z nich nalewkę, która nie tylko wspomoże zdrowotnie, ale też wybornie smakuje i umili towarzyskie zimowe wieczory. Polecamy!

Domowa NALEWKA z MALIN "Malinówka"

Nalewka domowa to trunek, który nie tylko poprawia nastrój ale ma też świetne działanie prozdrowotne i rozgrzewające. Dlatego warto ją robić i mieć zarówno w domowej apteczce jak i w domowym barku. Wspomaga przede wszystkim organizm w przeziębieniu, bo pomaga zwalczać gorączkę i oczyszcza z toksyn. Ale w jesienne wieczory, zwłaszcza po długich spacerach będzie świetna na rozgrzanie.  Zapraszamy do przepisu! 

Domowy Serek Topiony (smażony)

Serek topiony (smażony) to chyba najprostszy ser do wykonania. Wystarczą w sumie dwa składniki i dobra patelnia, najlepiej teflonowa i chwila cierpliwości! Jest bardzo kremowy i delikatny, świetnie się rozprowadza na pieczywie. Naturalna jego wersja będzie zapewne idealna dla najmłodszych. Jednak gdy chcemy podkręcić mu trochę smak możemy wzbogacić go przyprawami z całego świata np: ostrą papryką, ziołami, suszonymi warzywami. A dla osób, które same robią twaróg będzie to całkowicie prawdziwy i zdrowy wyrób domowy. Polecamy spróbować i zapraszamy do przepisu! 

Wiele osób uważa kaszankę za najtrudniejszy i najbardziej skomplikowany wyrób. A powodem jest krew, której potrzebujemy do jej wykonania. Jednak to wcale nie jest tak, bo dzięki hemoglobinie suszonej produkcja jest o wiele łatwiejsza i dostępna dla wszystkich. A że sezon grillowy w pełni rozpoczęty, to najlepsza na grilla jest właśnie kaszanka! Nasza wersja jest bardzo prosta i szybka, żeby jak najmniej czasu spędzić w kuchni a jak najwięcej przy grillu i delektowaniu się pysznym własnym wyrobem. Zapraszamy do przepisu i życzymy smacznego!

W dzisiejszych czasach, gdzie świat pędzi w straszliwym tempie często zapominamy o swoim zdrowiu. Nie zwracamy uwagi na to jakiej jakości jemy produkty. Pojawia się coraz więcej alergii pokarmowych. Dlatego mamy dla Was przepis na bardzo zdrowy chleb z samych ziaren, bez dodatku mąki. Posiada on wiele witamin oraz minerałów niezbędnych dla naszego organizmu. A przede wszystkim jest bardzo smaczny!

Polecamy !

Wypiek domowego chleba z naszym garnkiem rzymskim i zakwasem jest banalnie prosty. Jedynie co potrzebujemy to odrobinę cierpliwości i czasu. Ten zapach unoszący się w całym domu, przy jego wypieku to coś niesamowitego i pewnie dla wielu osób wspomnienie spędzanych wakacji na wsi. A chrupiąca skórka i miękki środek przebije każdy kupny chleb. Więc naprawdę warto wypróbować nasz przepis na ten wspaniały wypiek. Polecamy i życzymy smacznego !

Ciasto czekoladowe wydaję się być lubiane przez wszystkich, a zwłaszcza przez najmłodszych. Pasuję idealnie do kawy lub herbaty oraz na każdą okazje. No chyba nie ma wad! Do tego jeszcze gdy jest tak banalnie proste, jak to z naszego przepisu to może mieć tylko zwolenników. Nie potrzebujemy wymyślnych składników do jego przygotowania i zbyt wiele czasu. Sprawdza się idealnie gdy nagle się dowiadujemy, że za godzinę mamy gości lub gdy sami się do nich wybieramy. Bo nie jest kłopotliwe w transporcie. Pozostawia nam też duże pole do popisu, co do dodatków, możemy dołożyć bakalii, zmieniać polewy, przekładać kremem lub udekorować świeżymi owocami. I za każdym razem stworzymy jego nową smakowitą odsłonę. Zapraszamy do przepisu.

Pasztet to idealny dodatek do kanapek, ale również dobra przystawka na imprezowym stole. Pięknie się prezentuje w całości, jak i pokrojony w plastry. Możemy go przedstawić w wielu wariantach smakowych i to właśnie jest jego największą zaletą. My przełamaliśmy smaki i dodaliśmy żurawinę. Wyszedł słodko-pikantny i rozpływający się w ustach. Spróbujcie sami! 

Mamy dzisiaj dla Was kolejną propozycje z szynkowaru, jest to biała kiełbasa z jajkiem przepiórczym. Na Wielkanocnym stole będzie się prezentować wspaniale i na pewno zaskoczy Waszych gości smakiem i efektownym wyglądem. Domowe wyroby są najlepsze, więc po jej spróbowaniu już nigdy nie wrócicie do kupnych wędlin i kiełbas, to możemy zagwarantować! Zapraszamy do przepisu: