| Blog | Deptana.pl

Eliksir czarownicy 0

Dodano: 30-10-2024 w kategorii: przepisy na napoje autor: sklep

Eliksir czarownicy

Koktajl czarownicy zwany eliksirem czarownicy lub pijaną czarownicą to propozycja na Halloweenowy wieczór dla dorosłych. Jego głęboki fioletowy kolor wydaje się być upiorny a zarazem świąteczny, wpisując się w konwencję tego wydarzenia. W połączeniu ze słodkim smakiem jest na dodatek bardzo atrakcyjny dla podniebienia. Piękny fioletowy odcień uzyskamy poprzez użycie czerwieni i słodyczy grenadyny, czyli soku z granatu zmieszanego z Blue Curacao. W połączeniu z wódką i Spritem koktajl czarownicy jest procentowy, musujący i owocowy a dodatkowego uroku doda mu obwódka z barwionego zielonego lub fioletowego cukru lub zielona posypka. Tematyczne słomki również dodadzą charakteru naszemu drinkowi. Jeśli będziemy chcieli przygotować koktajl również dzieciom, wtedy proponujemy dodać zamiast alkoholu soku z jagód, uzupełniając go schłodzonym Spritem.

czytaj całość »

Halloweenowy mus 0

Dodano: 28-10-2024 w kategorii: przepisy na desery, przepisy kulinarne autor: sklep

Halloweenowy mus

Przed nami Halloween. Pierwotnie było obchodzone jako upamiętnienie zmarłych i uważa się, że powstało w Irlandii. Święto nazywano „All Hallow's Eve”, które później przekształciło się w Halloween. Obecnie obchodzone jest w USA, gdzie dzieci rozdają psikusy na ulicach w różnych zabawnych kostiumach, rodziny i przyjaciele zbierają się, grają w gry i jedzą tradycyjne potrawy halloweenowe. Potrawy te to najczęściej słodkie desery lub słone przekąski, np. trufle mumie z białą czekoladą, jabłka w czarnym karmelu, babeczki malinowe mózgi, ciasto dyniowo-czekoladowe, deska serów i wędlin ułożona w kształty mumii, kościotrupów czy pająków. My polecamy mniej upiorny deser składający się z czekoladowego musu z ziemi z ciasteczek czekoladowych i biszkoptowego nagrobka z malinowym napisem. Całość jest naprawdę niezwykle łatwa i szybka w wykonaniu a zarazem niebywale atrakcyjna.

czytaj całość »

Bułeczki z puree dyniowym 0

Dodano: 23-10-2024 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy kulinarne autor: sklep

Bułeczki z puree dyniowym

Pyszne, lekkie i puszyste bułeczki z dyni, są lekko słodkie i pięknie ubarwione, a dodatek puree z dyni sprawia, że są stają się wilgotne. Idealnie nadają się na śniadanie i jako dodatek do zup. Dynia podobnie jak cukinia, to uniwersalne warzywo do przyrządzania zarówno słodkich jak i wytrawnych potraw. Dynia na słodko lubi miód lub odrobinę syropu klonowego, cynamon i kardamon, gałkę muszkatołową. Do dyni na słono możemy dodać np. wędzoną paprykę oraz kurkumę, lub czosnek granulowany, świeży rozmaryn i kmin rzymski, sól i chili. Wracając jednak do naszych bułek, to dobra informacja jest taka, że te bułki można przygotować wcześniej i zamrozić do nawet do 2 miesięcy. Po dokładnym ostudzeniu należy owinąć szczelnie (podwójnie owinąć folią spożywczą, a następnie folią aluminiową) i zamrozić. Rozmrozić zawinięte w folii w temperaturze pokojowej. Bułki owinięte w folię aluminiową można podgrzewać w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 10–15 minut lub do momentu, aż będą ciepłe.

czytaj całość »

Zupa krem kalafiorowa 0

Dodano: 22-10-2024 w kategorii: przepisy wegetariańskie, przepisy kulinarne autor: sklep

Zupa krem kalafiorowa

Kontynuujemy cykl pn. zupy jesienne. Dziś proponujemy aksamitną zupę krem z kalafiora. O tej porze roku, mamy jesienny zbiór tego warzywa, którego częścią jadalną jest łodyga. Potocznie nazywamy ją „różą”. Jest pożywna, niskokaloryczna, bogata w sole mineralne. Fajna do podania z grzankami, groszkiem ptysiowym, serem parmezanem lub smażonymi cienkimi paskami boczku. Oprócz proponowanej przez nas zupy krem możemy z kalafiora przygotować tradycyjnego kalafiora obsmażanego na masełku i tartej bułce, pyszne kotlety, pożywne burgery wegańskie, risotto czy wegański spód do pizzy. Z przypraw warto dodać do kalafiora: kumin, paprykę, gałkę muszkatołową, lubczyk, curry, oregano, kurkumę, tymianek lub czarnuszkę. Zimowe przetwory kalafior są również dobrym pomysłem dla miłośników tego warzywa. Wychodzą z niego chrupkie kiszonki, aromatyczne marynaty lub mieszane sałatki obiadowe.

czytaj całość »

Gin and tonic 0

Dodano: 19-10-2024 w kategorii: przepisy na napoje autor: sklep

Gin and tonic

Na 19 października przypada Międzynarodowy Dzień Ginu z Tonikiem. Istnieje kilka głównych rodzajów ginu, z których każdy wyróżnia się innym profilem smakowym. London Dry Gin - najbardziej klasyczny i najczęściej spotykany rodzaj ginu. Plymouth Gin, który może być produkowany tylko w Plymouth w Anglii, jest mniej wytrawny niż London Dry. Old Tom Gin- słodsza wersja ginu, popularna w XIX wieku, idealna do klasycznych koktajli czy Genever: pierwowzór ginu pochodzący z Holandii. Gin z tonikiem stał się popularnym drinkiem przede wszystkim dzięki swojej unikalnej recepturze, która łączy w sobie orzeźwiający smak toniku z charakterystycznymi nutami jałowca. Gin to niezwykle wszechstronny trunek, który można łączyć z wieloma różnorodnymi składnikami, co pozwala na tworzenie nie tylko klasycznego gin z tonikiem, ale również wielu wyrafinowanych koktajli. Oprócz toniku, do ginu doskonale pasują świeże soki: pomarańczowy lub porzeczkowy, ananasowy, grejpfrutowy. Smaczne koktajle powstają także z połączenia ginu i soku jabłkowego, bananowego albo żurawinowego. Warto również poeksperymentowaćz ziołami i owocami: bazylią, rozmarynem czy truskawkami bądź jagodami. Nasz dzisiejszy drink idealnie nadaje się do serwowania w szklankach typu Old-Fashioned - Lowball, które na rynku występują pod różną postacią. Szklanki tego typu są niskie, mają grubą podstawę oraz proste lub rżnięte boki, a ich pojemność wynosi od 180 ml do 300 ml. Lowball stosuje się do serwowania drinków „on the rocks”, czyli wlewanych na kostki lodu, można podawać w nich whisky oraz podobne alkohole bez dodatków.

czytaj całość »

Ratatuj 0

Dodano: 16-10-2024 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy wegetariańskie, przepisy kulinarne autor: sklep

Ratatuj

Potrawa jednogarnkowa, jarska, danie francuskie, serwowanych głównie w porze obiadowej, którego poprawna nazwa to ratatouille. Słowo ratatouille pochodzi od oksytańskiego (prowansalskiego) terminu „ratatolha” i francuskich słów „rata” oznaczającego gęstą gulaszową potrawę i „touiller” oznaczającego rzucać jedzeniem lub mieszać . Pochodzi z XVIII wieku z regionu Nicei i jest znany jako gulasz chłopski, tworzony z ostatnich letnich warzyw. Ratatuj należy do grupy gulaszy warzywnych z basenu morza Śródziemnego. Znanymi potrawami tego typu są: peperonata, czyli włoski gulasz z papryk, caponata z Sycylii, gdzie dominuje bakłażan, a dodaje się do niego trochę cukru, octu, oliwki. Wszystkie te potrawy łączy wspólny mianownik, którym są duszone warzywa. Takich połączeń duszonych warzyw w krajach morza Śródziemnego znajdziemy dużo. Każdy kraj będzie miał swoje gulasze warzywne. Ratatuj jest również alternatywą dla węgierskiego leczo.

czytaj całość »

Pierogi jesienne, mięsno-grzybowe 0

Dodano: 14-10-2024 w kategorii: przepisy z mięsem, przepisy kulinarne autor: sklep

Pierogi jesienne, mięsno-grzybowe

Po ostatnim wysypie grzybów, mamy już pełne spiżarnie prawdziwków suszonych, które ponoć najlepiej przechowywać z liściem laurowym, grzybków marynowanych w słoiczkach i kiszonych grzybów w kamionkowych garnkach. Oprócz tych przetworów na zimę, mamy również jadłospis na tydzień, w którym nie brakuje grzybów: zalewajki, duszonki, rizotta, bigosy, zupy grzybowe, zapiekanki, przeróżnego rodzaju sosy grzybowe oraz oczywiście pierogi. Te ostatnie my wzbogaciliśmy wołowiną z rosołu. Pierożki z tym nadzieniem są bardzo delikatne, aromatyczne i trochę przypominają myśliwskie klimaty. Zachęcamy do korzystania w przyrządzaniu pierogów z foremek do pierogów i uszek wykrawaczek do pierogów oraz pierogownic dostępnych w naszym sklepie stacjonarnym oraz sklepie internetowym.

czytaj całość »

Ciasteczka czekoladowe 0

Dodano: 11-10-2024 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy wegetariańskie, przepisy na desery autor: sklep

Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka czekoladowe zwane również brownie mają swoje korzenie w kuchni amerykańskiej. Historia ciasteczek sięga końca XIX wieku, a ich pochodzenie wywodzi się z hotelu Palmer House w Chicago. Bertha Palmer zleciła stworzenie pierwszego ciasteczka na Światową Wystawę Kolumbijską w 1893 roku w Chicago. Poprosiła o deser, który byłby mniejszy niż kawałek ciasta i można go było łatwo zjeść w formie pudełkowego lunchu. W rezultacie powstało Palmer House Brownie z czekolady z orzechami włoskimi i polewą morelową. Następnie przepis ewoluował i dziś odmian czekoladowych ciasteczek jest mnóstwo. Podstawą zawsze jest mąka, masło, jajka, czekolada, kakao w proszku, cukier. Często dodajemy do nich orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy makadamia, orzechy laskowe lub inne orzechy, które mamy akurat pod ręką. W naszym przepisie najważniejszą częścią przygotowania tych ciasteczek jest sposób, w jaki miesza się cukier i jajka. Muszą być naprawdę dobrze ubite, aby wchłonąć dużo powietrza. Dzięki temu powstaną popękane wierzchołki. Aby uzyskać głębszy smak czekolady, do mieszanki mąki można dodać 1/2 łyżeczki kawy espresso .

czytaj całość »

Zupa z fasolki szparagowej 0

Dodano: 09-10-2024 w kategorii: przepisy na mięso, przepisy wegetariańskie, przepisy kulinarne autor: sklep

Zupa z fasolki szparagowej

Jesień to idealna pora na pożywne, gorące zupy. Idealne rozwiązanie na obiad. O tej porze roku preferujemy zupy bardziej treściwe, energetyczne. Niejednokrotnie dość bogate w swoim składzie, wystarczające na cały posiłek. Klasyka jesiennych i zimowych zup to bez wątpienia grochówka z wędzonką, kapuśniak, aromatyczny rosół, żurek na zakwasie, pikantny krem z dymi czy zawiesisty krupnik z koperkiem i skwarkami. My startujemy z trochę mniej gęstą, ale równie aromatyczną i energetyczną zupą, a mianowicie z zupą z fasolką szparagową. Jej niewątpliwą zalet jest, że możemy ją ugotować o każdej porze roku, wykorzystując do tego mrożona fasolkę szparagową. Energii i koloru doda nam pomarańczowa kurkuma a śmietana doda kremowego wykończenia.

czytaj całość »

Ajvar, bałkański przysmak 0

Dodano: 07-10-2024 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy wegetariańskie, przepisy kulinarne autor: sklep

Ajvar, bałkański przysmak

Ajvar to tradycyjna przyprawa, która powstaje głównie z pieczonej czerwonej papryki, bakłażanów, czosnku i różnych przypraw. Ma gładką lub lekko grudkowatą konsystencję i jest często używana jako pasta lub dip. Początków ajvaru można doszukiwać się w regionie byłej Jugosławii, gdzie tradycyjnie przygotowywano go podczas zbiorów papryki jesienią. Często kojarzy się z posiłkami wiejskimi i domowymi, a jego przygotowanie może się różnić w zależności od rodziny i regionu, a niektóre przepisy zawierają dodatkowe składniki, takie jak pomidory lub ocet. Jego korzenie sięgają czasów Imperium Osmańskiego, gdzie nazywano go hajwarem, a słowo to nieprzypadkowo może kojarzyć się z podobnie brzmiącym jedzeniem, kawiorem. Jego nazwa pochodzi od tureckiego słowa Havyar, co oznacza kawior. Robienie ajvaru stało się tradycją w wielu rodzinach. Pewnego jesiennego dnia, głównie w weekendy, członkowie rodziny spotykają się i zaczynają przygotowywać swój ulubiony przysmak. Każdy ma swoją rolę: najbardziej doświadczeni członkowie rodziny kroją i pieczą, a najmłodsi pomagają w mieszaniu. Choć wiele krajów wciąż prześciga się w tym, który ajvar jest najlepszy, za twórcę tego przysmaku uważa się Serbię. Ajvar jest zazwyczaj spożywany z chlebem, grillowanym mięsem lub jako część talerza meze, czyli zimne przekąski serwowane najczęściej do alkoholu.

czytaj całość »

Ciabatta 0

Dodano: 02-10-2024 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy wegetariańskie, przepisy kulinarne autor: sklep

Ciabatta

Ciabatta to popularne w włoskie pieczywo, o dość krótkiej historii. Po raz pierwszy został wyprodukowany w 1982 roku przez Arnaldo Cavallari. Cavallari był młynarzem i piekarzem niedaleko Wenecji. W tym czasie francuskie bagietki cieszyły się dużą popularnością, a piekarnie chciały opracować produkt, który byłby w stanie konkurować z bagietką. Ciabatta to biały bochenek chleba, wyróżniający się twardą skórką i miękkim, porowatym wnętrzem, który przypomina plasterek sera szwajcarskiego. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego pantofelek i jest ukłonem w stronę ogólnego wyglądu i kształtu bochenka. Przepis na ciabattę jest super prosty i ma bardzo ograniczoną listę składników – mąka chlebowa, drożdże instant, oliwa z oliwek, woda i sól.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Swojskie przepisy

Ocet jabłkowy

26-10-2026 , sklep

Ocet jabłkowy to naturalny produkt powstający w wyniku dwuetapowej fermentacji jabłek lub cydru, ceniony w kuchni i domowej apteczce. Poznaj prosty przepis na domowy ocet z całych owoców lub samych obierek i ogryzków.

czytaj całość »

Owsiane na każdą okazję

22-10-2026 , sklep

Ciastka owsiane to jedne z najprostszych domowych słodyczy, które z łatwością przygotujesz z dodatkiem ulubionych bakalii i nasion. Sprawdź sprawdzony przepis na pożywne i chrupiące ciasteczka z płatków owsianych.

czytaj całość »

Dyniowa kremowa

20-10-2026 , sklep

Kremowa zupa dyniowa zachwyca aksamitną konsystencją oraz idealnym balansem słodyczy i wyrazistych przypraw. Poznaj sprawdzony przepis na rozgrzewający krem z dyni z dodatkiem warzyw i aromatycznych dodatków.

czytaj całość »

Stek

18-10-2026 , sklep

Steki T-bone oraz Tomahawk to dwa z najbardziej cenionych i efektownych rodzajów sezonowanej wołowiny. Poznaj różnice między nimi oraz prosty sposób na wysmażenie idealnego, soczystego steka na maśle z ziołami.

czytaj całość »

Prażone do słoików

16-10-2026 , sklep

Prażone jabłka do słoików to niezastąpiony dodatek do ciast, naleśników i deserów. Poznaj prosty przepis na domowe jabłka prażone z dodatkiem cynamonu i wanilii, idealne do zamknięcia w słoikach na zimę.

czytaj całość »

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Bestsellery