Domowa pyszna METKA CEBULOWA 0

Dodano: 10-02-2020 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Wędliniarstwo autor: sklep

Domowa pyszna METKA CEBULOWA

Domowe mięsiwa pieczone, wędzone, parzone są oczywiście najlepsze i to nie podlega żadnej dyskusji! Od kilku lat obserwujemy wielki powrót chęci a zarazem mode na przygotowywanie tych specjałów przez coraz większą liczbę osób. Dlatego, że rośnie świadomość na temat dodatków serwowanych w gotowych produktach wiele z Was wybiera produkcje domową. I jest to wspaniałe, ponieważ łączy się pasję ze świadomym odżywianiem. Powróciło robienie kiełbas, wędzenie mięs, ale jednak nadal zapomniano o tym ile przygotowywało się przysmaków do smarowania! Takich właśnie jak METKA CEBULOWA, przepisów na to smarowidło jest wiele, bo pewnie zależało to kiedyś od dostępności produktów. Ale my postawiliśmy na jak najprostszą i smaczną wersje i koniecznie musicie spróbować! Zapraszamy do przepisu!

czytaj całość »

Likier Piernikowy na Rumie 0

Dodano: 08-01-2020 w kategorii: Przepisy kulinarne, likier, likier domowy, likier piernikowy autor: sklep

Likier Piernikowy na Rumie

W tym roku zima jest dla nas bardzo łaskawa, jednak nadal trwa i kojarzy się z pewnymi smakami, aromatami. Dla nas ewidentnie jest to smak i zapach pierników. Dlatego mamy propozycje przepisu nie na ciasteczka piernikowe, a likier! Jest gęsty i słodki, ale z wyraźnymi nutami korzennymi dzięki naszej przyprawie do piwa i wina grzanego, która ma o wiele szersze zastosowanie niż mówi jej nazwa. Tu sprawdziła się idealnie. A kolejnym ciekawym trikiem jest dodanie brązowego rumu zamiast wódki jak w większości likierów i to powoduję, że jest to trunek bardzo charakterystyczny i wyjątkowy. Polecamy ten przepis zwłaszcza dla łasuchów ponieważ likier świetnie sprawdzi się też jako dodatek do deserów lub lodów zwłaszcza gdy go podgrzejemy.Zapraszamy do przepisu i życzymy powodzenia!

czytaj całość »

Bułeczki cynamonowe z rodzynkami "CYNAMONKI" 0

Dodano: 05-11-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, wypieki, cynamonki, bułeczki cynamonowe, cinnamon rolls, cynamonowe rolsy autor: sklep

Bułeczki cynamonowe z rodzynkami "CYNAMONKI"

Przepyszne, słodkie, mięciutkie bułeczki z rozgrzewającym cynamonem....mmmm. Idealne w jesienne i zimowe pogody do kawki, herbatki lub szklanki mleka. Świetne na śniadanie, jako przekąska lub po prostu małe co nieco. Już podczas pieczenia unosi się niesamowity zapach, aż ślinka cieknie. Ciepłe smakują jeszcze lepiej...Dobrze nie będziemy się już tak nad nimi rozpływać i podajemy przepis.

czytaj całość »

Rozgrzewająca Dyniowa Zupa Krem z Piri Piri 0

Dodano: 01-10-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Zupa Krem, Zupa z Dyni autor: sklep

Rozgrzewająca Zupa Krem z Dyni z Piri Piri

Rozgrzewająca Dyniowa Zupa Krem z Piri Piri

Dynia to wciąż niedoceniane jesienne warzywo, można z niej wyczarować wiele wspaniałych potraw czy przetworów. My jesteśmy fanami zupy dyniowej w postaci kremu i zawsze musimy jej skosztować w okresie jesiennym. Tym razem stworzyliśmy własny przepis i wyszło znakomicie! Dynia fantastycznie łączy się z przyprawami korzennymi, ale też świetnie współgra z ostrymi dodatkami. Dlatego my tym razem postawiliśmy na mocno rozgrzewająca i ostrą wersję. Idealna w te chłodne jesienne dni, aby dodać dodać energii! Zapraszamy do przepisu.

czytaj całość »

Domowa Nalewka z Jarzębiny "Jarzębiak" 1

Dodano: 25-09-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Domowa nalewka , Domowe Trunki, Nalewki, Jarzębiak autor: sklep

Domowa Nalewka z Jarzębiny "Jarzębiak"

No to jak to jest z tą jarzębiną wolno czy nie wolno? W dzieciństwie zapewne wile razy słyszeliście, żeby jej nie zjadać bo bardzo może zaszkodzić. A to własnie nie jest do końca tak. Faktem jest, że surowy owoc jarzębiny może być szkodliwy ponieważ zawiera kwas parasorbinowy, który może wywołać nudności, wymioty i biegunkę. Jednak kwas ten ulega rozkładowi zarówno pod wpływem bardzo wysokiej, jak i niskiej temperatury. Dlatego można je zerwać i zamrozić lub podpiec w piekarniku. Wtedy owoc nadaję się do przerobienia na domowe wyroby. Jarzębina posiada bardzo dużą zawartość witaminy C i od lat jest wykorzystywana w domowym lecznictwie zwłaszcza w chorobach nerek, wątroby i płuc. Więc warto mieć w domu pyszną nalewkę z jarzębiny, którą możecie zastosować na różne dolegliwości lub po prostu wypić kieliszeczek od czasu do czasu dla smaczku i zdrowotności! Bardzo polecamy i zapraszamy do przepisu!

czytaj całość »

Kruche ciasto z GRUSZKAMI w SZAFRANIE i WANILII 0

Dodano: 16-09-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, wypieki, ciasto z gruszkami, gruszki w szafranie autor: sklep

Kruche ciasto z GRUSZKAMI w SZAFRANIE i WANILII

Macie czasem ochotę zrobić coś innego w kuchni, przygotować takie ciasto lub danie nie do końca tradycyjne? Jeśli tak to mamy dla Was świetny przepis! To niby tradycyjne ciasto kruche, ale z musem czekoladowym o aksamitnej konsystencji, do tego gruszki przygotowane w zalewie cukrowej, do której dodajemy SZAFRAN i wanilie. Co daje niesamowicie ciekawe połączenie, żeby nasze ciasto pięknie się prezentowało to gruszki wkładamy w całości do tego z ogonkami. Całość wygląda bardzo wyjątkowo i zapewne będzie zachwycać Waszych gości na każdym stole. Do tego jest to ciasto, które idealnie odzwierciedla obecną porę roku gruszki i orzechy to ewidentnie pyszności jesienne. Więc warto wykorzystać to co teraz natura daje nam najlepsze! Zapraszamy do przepisu.

czytaj całość »

"ORZECHÓWKA" Nalewka z orzechów laskowych 0

Dodano: 11-09-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, Domowe Trunki, Nalewki autor: sklep

"ORZECHÓWKA" Nalewka z orzechów laskowych

Jesień to piękna pora roku, która obradza Polskie ogrody w najlepsze smaki. Papryka, dynia, cukinia, winogron, aronia, pigwa można by tak wymieniać bez końca. Ale pamiętajmy, że to też czas na orzechy! Więc koniecznie trzeba jakoś je zatrzymać na dłużej, ponieważ mają świetne właściwości zdrowotne. Orzechy laskowe zawierają np: bardzo dużo potasu i błonnika, zapobiegają miażdżycy. Dlatego proponujemy zrobić z nich nalewkę, która nie tylko wspomoże zdrowotnie, ale też wybornie smakuje i umili towarzyskie zimowe wieczory. Polecamy!

czytaj całość »

Domowa NALEWKA z MALIN "Malinówka" 0

Dodano: 05-09-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Przetwory domowe, Nalewka z malin, Domowa nalewka , Malinówka , Domowe Trunki, Nalewki autor: sklep

Domowa NALEWKA z MALIN "Malinówka"

Nalewka domowa to trunek, który nie tylko poprawia nastrój ale ma też świetne działanie prozdrowotne i rozgrzewające. Dlatego warto ją robić i mieć zarówno w domowej apteczce jak i w domowym barku. Wspomaga przede wszystkim organizm w przeziębieniu, bo pomaga zwalczać gorączkę i oczyszcza z toksyn. Ale w jesienne wieczory, zwłaszcza po długich spacerach będzie świetna na rozgrzanie. Zapraszamy do przepisu!

czytaj całość »

Domowy Serek Topiony (smażony) 0

Dodano: 29-05-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, serowarstwo, ser, ser topiony, serek topiony, ser smażony autor: sklep

Domowy Serek Topiony (smażony)

Serek topiony (smażony) to chyba najprostszy ser do wykonania. Wystarczą w sumie dwa składniki i dobra patelnia, najlepiej teflonowa i chwila cierpliwości! Jest bardzo kremowy i delikatny, świetnie się rozprowadza na pieczywie. Naturalna jego wersja będzie zapewne idealna dla najmłodszych. Jednak gdy chcemy podkręcić mu trochę smak możemy wzbogacić go przyprawami z całego świata np: ostrą papryką, ziołami, suszonymi warzywami. A dla osób, które same robią twaróg będzie to całkowicie prawdziwy i zdrowy wyrób domowy. Polecamy spróbować i zapraszamy do przepisu!

czytaj całość »

Domowa Kaszanka 3

Dodano: 20-05-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne autor: sklep

Wiele osób uważa kaszankę za najtrudniejszy i najbardziej skomplikowany wyrób. A powodem jest krew, której potrzebujemy do jej wykonania. Jednak to wcale nie jest tak, bo dzięki hemoglobinie suszonej produkcja jest o wiele łatwiejsza i dostępna dla wszystkich. A że sezon grillowy w pełni rozpoczęty, to najlepsza na grilla jest właśnie kaszanka! Nasza wersja jest bardzo prosta i szybka, żeby jak najmniej czasu spędzić w kuchni a jak najwięcej przy grillu i delektowaniu się pysznym własnym wyrobem. Zapraszamy do przepisu i życzymy smacznego!

czytaj całość »

Chleb z Ziaren (bez mąki) 0

Dodano: 15-05-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

W dzisiejszych czasach, gdzie świat pędzi w straszliwym tempie często zapominamy o swoim zdrowiu. Nie zwracamy uwagi na to jakiej jakości jemy produkty. Pojawia się coraz więcej alergii pokarmowych. Dlatego mamy dla Was przepis na bardzo zdrowy chleb z samych ziaren, bez dodatku mąki. Posiada on wiele witamin oraz minerałów niezbędnych dla naszego organizmu. A przede wszystkim jest bardzo smaczny!

Polecamy !

czytaj całość »

Chleb z Garnka Rzymskiego 1

Dodano: 29-04-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

Wypiek domowego chleba z naszym garnkiem rzymskim i zakwasem jest banalnie prosty. Jedynie co potrzebujemy to odrobinę cierpliwości i czasu. Ten zapach unoszący się w całym domu, przy jego wypieku to coś niesamowitego i pewnie dla wielu osób wspomnienie spędzanych wakacji na wsi. A chrupiąca skórka i miękki środek przebije każdy kupny chleb. Więc naprawdę warto wypróbować nasz przepis na ten wspaniały wypiek. Polecamy i życzymy smacznego !

czytaj całość »

Ciasto Czekoladowe z Bakaliami 0

Dodano: 17-04-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, wypieki autor: sklep

Ciasto czekoladowe wydaję się być lubiane przez wszystkich, a zwłaszcza przez najmłodszych. Pasuję idealnie do kawy lub herbaty oraz na każdą okazje. No chyba nie ma wad! Do tego jeszcze gdy jest tak banalnie proste, jak to z naszego przepisu to może mieć tylko zwolenników. Nie potrzebujemy wymyślnych składników do jego przygotowania i zbyt wiele czasu. Sprawdza się idealnie gdy nagle się dowiadujemy, że za godzinę mamy gości lub gdy sami się do nich wybieramy. Bo nie jest kłopotliwe w transporcie. Pozostawia nam też duże pole do popisu, co do dodatków, możemy dołożyć bakalii, zmieniać polewy, przekładać kremem lub udekorować świeżymi owocami. I za każdym razem stworzymy jego nową smakowitą odsłonę. Zapraszamy do przepisu.

czytaj całość »

Pasztet Drobiowy z Żurawiną 0

Dodano: 11-04-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, Wędliniarstwo, wypieki autor: sklep

Pasztet to idealny dodatek do kanapek, ale również dobra przystawka na imprezowym stole. Pięknie się prezentuje w całości, jak i pokrojony w plastry. Możemy go przedstawić w wielu wariantach smakowych i to właśnie jest jego największą zaletą. My przełamaliśmy smaki i dodaliśmy żurawinę. Wyszedł słodko-pikantny i rozpływający się w ustach. Spróbujcie sami!

czytaj całość »

Biała Kiełbasa z Szynkowaru z Jajkiem Przepiórczym 0

Dodano: 08-04-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, Wędliniarstwo autor: sklep

Mamy dzisiaj dla Was kolejną propozycje z szynkowaru, jest to biała kiełbasa z jajkiem przepiórczym. Na Wielkanocnym stole będzie się prezentować wspaniale i na pewno zaskoczy Waszych gości smakiem i efektownym wyglądem. Domowe wyroby są najlepsze, więc po jej spróbowaniu już nigdy nie wrócicie do kupnych wędlin i kiełbas, to możemy zagwarantować! Zapraszamy do przepisu:

czytaj całość »

Babka Gotowana Waniliowa 0

Dodano: 29-03-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

Babka Gotowana Waniliowa

Po tym jak nasza babka kokosowa zrobiła furorę na naszym blogu postanowiliśmy pokazać Wam przepis na taką tradycyjną wersje. Babka gotowana z prawdziwą wanilią i lukrem cytrynowym jest pyszna i bardzo prosta w wykonaniu. Nie będziemy się już rozpisywać o tym jak obłędnie ona smakuje tylko zapraszamy Was do przepisu i wykonania.Powodzenia!

czytaj całość »

Babka Gotowana Kokosowa 0

Dodano: 28-03-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, wypieki autor: sklep

Babka Gotowana Kokosowa

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc każdy układa świąteczne menu i na listę wskakuje, żurek, biała kiełbasa, jajka czy ćwikła. Ale czy nie zapomnieliście o królowej tych świąt? Oby nie! A jeśli nawet to mamy dla Was przepis na tą uroczą damę czyli Babkę Gotowaną! Do tego w naszej wersji jest inna niż ta tradycyjna, bo obłędnie kokosowa i rozpływająca się w ustach.

Spróbujcie Sami!

czytaj całość »

Domowa pyszna Granola 0

Dodano: 21-03-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, Warsztaty kulinarne, wypieki autor: sklep

Wiosna, wiosna nareszcie nadeszła... przynajmniej ta kalendarzowa, a co za tym idzie, chcemy lepiej wyglądać i lepiej się czuć. Zaczynamy jeść więcej warzyw, owoców i zdrowych produktów, bo przecież forma na lato sama się nie zrobi, a dieta to więcej niż połowa sukcesu. Dlatego przedstawiamy przepis na pyszną domową granole, która może być zdrową przekąską, gdy mamy ochotę na coś słodkiego lub częścią zdrowego pełnowartościowego śniadania, jeśli uzupełnimy je świeżymi owocami i jogurtem. Zawiera ona liczne rodzaje orzechów i ziaren, które pomogą obniżyć cholesterol, dostarczą błonnika oraz miód, który wzmocni odporność. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a z podanych proporcji uzyskujemy aż kilogram pyszności! Zobaczcie sami jakie to łatwe, powodzenia!

czytaj całość »

Schab Wieprzowy z Żurawiną - Szynkowar 2

Dodano: 14-03-2019 w kategorii: Mięsiwa, Przepisy kulinarne, Wędliniarstwo autor: sklep

Wszyscy chyba wiedzą, że domowe wyroby są najlepsze i nie dorówna im żaden sklepowy odpowiednik, a zwłaszcza jeśli chodzi o wędliny. Dlatego zobaczcie jak my sobie radzimy by jeść pyszne domowe wyroby jak najczęściej i nie tracić na to zbyt wiele czasu. Po spróbowaniu tego schabu zakochacie się w urządzeniu jakim jest szynkowar. Podajemy dzisiaj przepis na schab wieprzowy, nadziany żurawiną wymieszaną z olejem kokosowym, żeby uzyskać jeszcze bardziej soczyste mięso.A charakteru nada mu mocne natarcie aromatyczną przyprawą jaką jest delikat czerwony. Satysfakcja gwarantowana!

Powodzenia i Smacznego !

czytaj całość »

Pączki na Tłusty Czwartek 0

Dodano: 28-02-2019 w kategorii: Przepisy kulinarne, wypieki autor: magda.gatner

Dzisiaj chcemy pokazać Wam przepis, na pyszne puszyste jak chmurka wypełnione dżemem pączki. Dla nas bez nich tłusty czwartek to nie tłusty czwartek, żadne faworki, oponki i inne słodkości im nie dorównują. Dlatego podwijamy rękawy i bierzemy się do pracy.

P.S Pamiętajcie legenda głosi, że kto nie zje pączka w tłusty czwartek będzie nieszczęśliwy cały rok.

Więc wiecie no...szczęściu zawsze trzeba trochę pomóc!

Składniki:

4 jajka

350 g cukru

1L mleka

2,5 kg mąki pszennej

100 g drożdży

2 łyżki spirytusu

2 łyżki oleju

180g miękkiego masła

2 słoiczki dżemu

1L oleju do smażenia

Jajka rozbijamy do miski, wsypujemy cukier i wlewamy olej. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim całe drożdże ,wlewamy do jajek i wsypujemy mąkę,zagniatamy.

Pod koniec zagniatania dodajemy kawałki masła i spirytus. Całość zagniatamy,aż będzie odchodziło od ręki, ciasto przekładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce, na 60 minut do wyrośnięcia Po wyrośnięciu wyjmujemy ciasto na blat podsypany mąką i chwilkę wyrabiamy.

Wałkujemy placek grubości 1 cm i wycinamy kółka szklanką. Nakładamy na każdy placek dżem i zaklejamy drugim. Tak przygotowane pączki odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. A następnie smażymy w rozgrzanym głębokim oleju na rumiany kolor. Gdy pączki wystygną posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem!

Smacznego!

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Swojskie przepisy

Grecka zupa z ciecierzycy, kurczaka i tahini

21-07-2026 , sklep

Grecka zupa z ciecierzycy, kurczaka i tahini

Kuchnia grecka to kwintesencja smaków śródziemnomorskich, w których dominuje najwyższej jakości oliwa z oliwek, cytryna, czosnek i zioła (oregano, tymianek, mięta). Całość bazuje na świeżych warzywach (pomidory, ogórki), mięsie (jagnięcina, wołowina), owocach morza oraz wyrazistych serach, takich jak feta i halloumi. Najsłynniejsze przysmaki to musaka (zapiekanka z bakłażanem i mięsem), souvlaki (szaszłyki), sałatka grecka (horiatiki) z serem feta, dolmades (gołąbki w liściach winogron) oraz chrupiąca baklava. Grecy uwielbiają zupy, choć ze względu na ciepły klimat częściej goszczą one na stołach jesienią i zimą. Do najpopularniejszych należą: sycąca fasolowa fasolada (uznawana za danie narodowe), gęsta zupa z soczewicy fakes, mięsno-jajeczny avgolemono oraz tradycyjny wywar z podrobów patsas, jadany często po nocnych imprezach. Dziś w ramach wakacji polecamy zupę na chłodniejsze dni, takie jak teraz mamy. Grecka zupa z ciecierzycy, kurczaka i tahini (Revithosoupa) to pożywne, rozgrzewające danie kuchni śródziemnomorskiej. Charakteryzuje się kremowym, sezamowym posmakiem pasty tahini oraz cytrynową nutą.

czytaj całość »

Dżem agrestowy z pektyną

19-07-2026 , sklep

Dżem agrestowy z pektyną

Sezon na świeży agrest pomału dobiega ku końcowi. Tradycyjnie owoce te zbiera się od czerwca do początku sierpnia. W tym okresie można je bez problemu kupić w lokalnych warzywniakach, na targowiskach oraz w większości supermarketów. Jednak najlepszy jest zawsze ten z przydomowego ogródka. Jednak jak wiecie ten rok nie był zbyt łaskawy dla upraw agrestu. Problemy wynikały głównie z niestabilnej pogody, gwałtownych skoków temperatur i upałów, które sprzyjały rozwojowi chorób grzybowych (np. mączniaka amerykańskiego) oraz spowodowały, że owoce zaczęły fermentować na krzakach. Dodatkowo, ze względu na lata spadku opłacalności, areał upraw w Polsce drastycznie się skurczył, co przełożyło się na wyższe ceny w sklepach. Agrest ma wyrazisty, kwaskowaty smak, który doskonale współgra z wieloma przyprawami. Dodanie ich nada dżemowi wyjątkowy, głęboki aromat. Wanilia, klasyk, który łagodzi kwasowość agrestu. Cynamon nada dżemowi ciepły, lekko korzenny charakter. Kardamon genialnie pasuje do agrestu, nadając mu cytrusowo-korzenny, elegancki posmak. Imbir świeży, starty imbir nada dżemowi pikantną, rozgrzewającą nutę. Skórka z cytryny lub pomarańczy, starta skórka cytrusowa podbija naturalną rześkość agrestu. Przyprawy w całości (laski cynamonu, gwiazdki anyżu, ziarenka kardamonu) wrzucamy do garnka na samym początku gotowania owoców, a przed napełnianiem słoików po prostu je wyjmujemy. Przyprawy mielone i zioła dodajemy pod sam koniec gotowania, razem z cukrem, aby nie straciły swojego aromatu. Dziś proponujemy dżem z pektyną. Użycie czystej pektyny w proszku pozwala skrócić czas gotowania dżemu z agrestu do zaledwie kilku minut. Dzięki temu owoce zachowują piękny, świeży kolor, naturalny aromat oraz więcej witamin.

czytaj całość »

Ziarenka na słodko

14-07-2026 , sklep

Ziarenka na słodko

Pomysł na ciastka i batony z ziarenek np. sezamu, słonecznika, pestek dyni, połączonych miodem ma korzenie w starożytnej Grecji. Najstarszy znany przysmak tego typu, powstawał z prażonych nasion sezamu i miodu. Był uważany za "starożytny baton energetyczny" i stanowił źródło siły dla greckich wojowników oraz uczestników igrzysk olimpijskich. W średniowieczu i renesansie włoskie oraz francuskie wariacje na temat bakalii i ziaren zatopionych w miodzie, znane jako Florentynki, to popularne, chrupkie ciasteczka, których receptury przypisuje się cukiernikom z epoki renesansu. W Polsce podobną miodowo-ziarnistą, lub orzechową, masą od wieków przekładano i dekorowano tradycyjne świąteczne ciasta, takie jak słynny staropolski miodownik. Współczesne wersje tego przysmaku, popularne greckie, bliskowschodnie czy polskie desery, często łączą miód nie tylko z sezamem, ale także z orzechami, migdałami, płatkami owsianymi i suszonymi owocami. O tej porze roku miodu nam nie zabraknie do ciasteczek, lipiec i początek sierpnia w Polsce to główne letnie miodobranie. Z uli pozyskuje się teraz przede wszystkim niezwykle popularny i ceniony miód lipowy oraz wielokwiatowy. To także czas zbiorów wyrazistego miodu gryczanego i rzadziej występującego miodu spadziowego z drzew iglastych lub liściastych.

czytaj całość »

Nalewka z białej porzeczki

12-07-2026 , sklep

Nalewka z białej porzeczki

Biała porzeczka jest łagodniejsza i słodsza od czerwonej czy czarnej. Doskonale nadaje się na orzeźwiające lemoniady, dżemy z nutą miodową i domowe nalewki. Sprawdza się również jako dodatek do ciast, a jej sok jest naturalnym środkiem zagęszczającym dzięki wysokiej zawartości pektyn. Domowe nalewki owocowe najprościej przygotowywane są najczęściej metodą łączoną. Owoce zasypujemy cukrem, by puściły syrop, a następnie zalewamy alkoholem na kilka tygodni, a następnie odcedzamy. Przestrzeganie tej kolejności zapewnia idealny smak i klarowność trunku. Niezbędne składniki i sprzęt to oczywiście owoce: np. maliny, wiśnie, truskawki czy porzeczki, alkohol spirytus (95%) oraz przegotowana woda do rozcieńczenia, lub gotowa wódka (40%). Stosunek objętościowy alkoholu do owoców powinien wynosić ok. 1:1. Kolejny konieczny składnik nalewek to cukier 200 g, 500 g na 1 kg owoców, w zależności od preferowanej słodkości i naturalnego cukru w owocach. I oczywiście sprzęt: duży szklany słój 3-5 l, gęste sitko, lejek, butelki, zakrętki i etykiety. Nasz wybór padł na białe porzeczki, które w tym roku całkiem dobrze obrodziły. Biała porzeczka to w rzeczywistości albinotyczna odmiana porzeczki czerwonej. Choć jest mniej popularna, wyróżnia się łagodniejszym, słodszym smakiem oraz wyjątkowymi właściwościami prozdrowotnymi. Biała porzeczka jest doskonała na wzmocnienie odporności, poprawę trawienia oraz ochronę serca. Ze względu na brak czerwonych barwników jest łagodniejsza dla żołądka niż inne odmiany i bezpieczna dla alergików. Polecamy.

czytaj całość »

Bez lepienia

08-07-2026 , sklep

Bez lepienia

Klasyczne pierogi wywodzą się z Chin, skąd w XIII wieku trafiły na ziemie polskie. Natomiast „pierogi bez lepienia” to współczesny, internetowy patent wywodzący się z kuchni azjatyckiej oraz tureckiej. Współczesna, viralowa wersja „pierogów bez lepienia” to szybki sposób na przygotowanie ulubionego dania bez konieczności żmudnego wałkowania i zawijania. W pierogach bez lepienia najlepiej sprawdzają się zwarte, wilgotne farsze. Niestety nie każdy farsz sprawdzi się tu równie dobrze. Musi dać się uformować w kulkę i co najważniejsze, nie rozpaść się w trakcie oblepiania jej mąką. Z tego powodu najlepiej sprawdzą się zwarte farsze, tj. z mięsem, soczewicą czy twarogiem. Nieco ciężej może być z pierogami z owocami albo kapustą i grzybami, ponieważ takie nadzienie jest zwykle luźniejsze i zawiera więcej wilgoci. Do najpopularniejszych i najsmaczniejszych należą farsz a'la ruskie stanowiący połączenie ugotowanych ziemniaków, twarogu, podsmażonej cebuli, soli i pieprzu. Farsz mięsny, mielone mięso wymieszane z czosnkiem i podsmażoną cebulką. Farsz azjatycki, mielone mięso drobiowe lub wieprzowe z posiekaną kapustą pekińską, imbirem, sosem sojowym i szczypiorkiem. Farsz na słodko, biały twaróg wymieszany z żółtkiem, cukrem waniliowym i odrobiną śmietany. Aby przygotować "pierogi bez lepienia", najpopularniejszym trikiem jest uformowanie zwartego farszu mięsnego lub ziemniaczano-serowego, w kulki i kilkukrotne obtoczenie ich naprzemiennie w zimnej wodzie oraz mące. Taki proces tworzy na ich powierzchni cieniutką otoczkę imitującą ciasto. Pierogi bez lepienia najlepiej podawać z klasycznymi okrasami. W zależności od smaku nadzienia świetnie sprawdzi się podsmażona cebulka, skwarki z boczku, gęsta śmietana lub słodkie dodatki.