| Blog | Deptana.pl

Sernik dyniowy na zimno 0

Dodano: 31-10-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Sernik dyniowy na Halloween

Sernik na zimno jest rozwiązaniem dla wielu osób, które nie lubią piec, bądź nie mają piekarnika lub po prostu lubią lekkie desery. W „zanadrzu” mamy sernik dyniowy na zimno, pachnący pięknie pomarańczami i mogący być ozdobą na Halloweenowy wieczór. Miąższ dyni zawiera dużo składników mineralnych i beta-karotenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Dynia działa przeciwzapalnie i anty nowotworowo, wzmacnia układ odpornościowy, nawilża skórę i dba o jej koloryt, zwalcza wirusy i pasożyty a dzięki zawartości błonnika używana jest do układania jadłospisów dla osób chcących stracić kilogramy. Pestki dyni to natomiast bogactwo cynku, który wpływa pozytywnie na paznokcie, włosy i cerę.

czytaj całość »

Mohito jeżynowe 0

Dodano: 29-10-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Mohito jeżynowe

Na zakończenie zbiorów w ogródku, na sobotni wieczór i jako inspiracja na halloween, mohito z jeżynami. Jeżyny są owocami, które zwiastują koniec lata, ale jak pokazuje obecna aura i jeszcze w pełni jesieni znajdziemy je w ogródku. I dobrze. W tym roku cieszyć się z owoców i ziół zebranych prosto z krzaczka jeszcze na koniec października. Oczywiście jednak podstawą mohito jest rum. Do mohito używamy rumu białego zwanego także srebrnym, który ma lekki i łagodny smak, jest bardzo słodki, służy raczej jako podstawa do koktajli. Jeśli nie mamy rumu, możemy użyć zaprawki do rumu, 20 ml zaprawki do rumu dodajemy do 750 ml dobrej jakości białego alkoholu i mamy gotowy rum.

czytaj całość »

keczup domowy 0

Dodano: 28-10-2022 w kategorii: przepisy na przetwory autor: sklep

Keczup domowy

Keczup to zimny sos pomidorowy łagodny lub ostry stosowany jako dodatek do frytek, pizzy, kanapek, mięs czy zapiekanek. Keczup wbrew ogólnemu poglądowi nie został stworzony w Stanach Zjednoczonych, ale w kolebce wynalazków czyli w Chinach. Pierwotnie kechup był dodatkiem do potraw z ryb. Niektórzy używają keczupu aby zabić smak potraw, które spożywają. Jednak mamy nadzieję, że poniższy przepis użyjecie jako dopełnienie smaku potraw a nie ich zagłuszenie. Do domowej produkcji keczupu najlepiej nadają się pomidory polne.

czytaj całość »

Ciasteczka z masła orzechowego 0

Dodano: 25-10-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Ciasteczka amerykańskie

Kuchnia amerykańska to konglomerat kuchni świata. Różnorodność kulinarna łącząca wpływy kuchni „starego świata”: hiszpańskiej, francuskiej, włoskiej oraz angielskiej pozawala na nieograniczone możliwości w tworzeniu dań. To nie tylko fast food, choć nie ma mu co zarzucić, hamburgery, hot dogi czy chipsy są spełnieniem marzeń dla naszych podniebień. Dziś skromnie polecamy ciasteczka z masła orzechowego. To w sumie taki fast food na słodko

czytaj całość »

Brukselka karmelizowana 0

Dodano: 20-10-2022 w kategorii: przepisy wege autor: sklep

Brukselka karmelizowana

Brukselka to taka mała kapusta. Chodzą plotki, że jej rodzicami są jarmuż i kapusta głowiasta pochodząca z Belgii. Jak podaje Wikipedia „Brukselka stanowi źródło potasu, wapnia, magnezu, witaminy A, β-Karotenu, witamin z grupy B (B1, B2, B3), a także najwięcej witaminy C (94 mg na 100 g) ze wszystkich kapustowatych. Zawiera również kwas foliowy, którego niedobór powoduje podwyższony poziom homocysteiny (aminokwasu, powodującego miażdżycę. Dzięki niskiej wartości energetycznej (37 kcal na 100 g) oraz wysokiej zawartości błonnika jest polecana osobom odchudzającym się”. Ma tylu samo zwolenników co i przeciwników, dziś postaramy się przeciągnąć wszystkich niedowiarków, którzy uważają, że nie da się jej jeść, na stronę jej zwolenników. Pieczona brukselka, lekko chrupiąca dzięki marynacie, jest świetnym dodatkiem do mięs lub jako danie wegańskie na ciepło jak i na zimno. Świetnie smakuje następnego dnia jako lunch.

czytaj całość »

Amore pomidore 0

Dodano: 18-10-2022 w kategorii: przepisy wege, przepisy na wino autor: sklep

Amore pomidore

Wino z pomidorów. Brzmi dziwnie? Możliwe, ale w czasach kiedy możemy kupić wino wegańskie, wino bezalkoholowe, wino z pomidorów nie jest żadną egzotyką. Tym bardziej, że zrobione z polskich pomidorów polnych. Coraz bardziej popularne są również wina z buraków, ziemniaków czy z pora. Może nie brzmi dumnie, jak wino pozyskane z gron rosnących na południowym stoku wulkanu

czytaj całość »

Chleb dyniowy 0

Dodano: 16-10-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Chleb dyniowy

Międzynarodowy Związek Piekarzy i Cukierników ustanowił dzień 16 października dniem chleba. Bez chleba większość nie wyobraża sobie dnia. W Polsce, chleb traktowany był i przez niektórych jest nadal jak „świętość”. Nasze babcie prze rozkrojeniem nowego bochenka nożem od spodu robiły znak krzyża, nikt nie wyrzucał chleba, czerstwym karmiono zwierzęta. Do dzisiaj państwa młodych wita się chlebem podczas zaślubin. Chleb to symbol dostatku i pomyślności. Dziś w masowej produkcji jego „wartość” straciła na znaczeniu. Obecnie chleb traktowany jest jako niewielki dodatek codziennego jadłospisu. Mamy chleb na zakwasie, pszenny, razowy, pełnoziarnisty z dodatkiem ziaren, ziół, suszonych owoców, a nawet warzyw, np. poniższy przepis na chleb dyniowy. Zachęcamy do spróbowania upieczenia chleba od podstaw lub z gotowych mieszanek. Jeszcze nie raz na naszym blogu wrócimy do przepisów na chleb

czytaj całość »

Smażone pierożki na styl chiński 0

Dodano: 15-10-2022 w kategorii: przepisy wege autor: sklep

Pieczone pierożki na styl chiński

Pierogi rozpowszechnione są w wielu kuchniach świata: polskiej, włoskiej żydowskiej, meksykańskiej, chińskiej. Bazą jest cienkie, elastyczne ciasto, które po zlepieniu przybiera różne formy: sakiewek, półksiężyca, kwadratu czy trójkąta. Mogą być „stworzone” z różnej mąki - pszennej, ryżowej, gryczanej czy kukurydzianej z dodatkiem wody, jajek, drożdży i tłuszczu. Ponadto możemy je upiec, ugotować, usmażyć czy choćby ugrillować. Nie mniej ważny jest sam farsz. I tu również mamy pole do uruchomienia wyobraźni. W Polsce znane od ok. XIII w. Pochodzenia pierogów jednak należy doszukiwać się w Chinach. Najpopularniejsze nadzienia to mięsne, kapustne, z ziemniaków i twarogu, owocowe, grzybowe czy szpinakowo-serowe - jednak to otwarta księga, każdy może dopisać swój rozdział.

czytaj całość »

Popovers czyli śniadanie łasucha 0

Dodano: 11-10-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Popovers czyli śniadanie łasucha

Popover to lekka bułka zrobiona z ciasta o konsystencji ciasta naleśnikowego, pieczona w formie do maffinek lub specjalnych patelniach, popularna w Stanach Zjednoczonych. Na śniadanie chętnie jedzona na słodko z bitą śmietaną, posypkami, musami owocowymi, dżemami, kremem czekoladowym, syropem klonowym lub twarożkiem. Popover spożywany jest również z mięsami. Ma swój starszy odpowiednik, w Wielkiej Brytanii - yorkshire pudding, jednak tam spożywany głównie z pieczenią lub mięsem w sosie. Ponoć yorkshire pudding jest podawany każdej niedzieli w brytyjskich pubach i jest jedną z obowiązkowych potraw w czasie świąt.

czytaj całość »

Gruszki w syropie 0

Dodano: 09-10-2022 w kategorii: przepisy na przetwory autor: sklep

Gruszki w syropie.

Jesień ma swoje prawa, wymaga od nas włożenia pracy w to, co oferują nam nasze ogrody. Suszymy, przesmażamy, gotujemy, mrozimy, zamykamy w słoikach dary natury. Mamy do zaoferowania gruszki w delikatnym syropie, lekko pachnące orientem

czytaj całość »

Batony energetyczne 0

Dodano: 06-10-2022 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy wege autor: sklep

Batony energetyczne

Kolejny szybki przepis na smaczną przekąskę. Po wysiłku fizycznym, podczas pracy umysłowej, dla ucznia i w podróży. Suszone morele to propozycja dla osób, które nie potrafią wykluczyć ze swojego jadłospisu słodkości a chcą się zdrowo odżywiać. Suszone morele przywrócą równowagę kwasowo-zasadową i uzupełnią część elektrolitów. Wspomagają koncentrację oraz zapobiegają rozwojowi anemii. Dzięki dużej zawartości błonnika polecane są osobą z zaparciami. Natomiast imbir złagodzi skutki choroby lokomocyjnej. Ponadto imbir skutecznie osłabia bóle migrenowe, rozgrzewa, wspomaga odporność, zwalcza infekcje bakteryjne, grzybicze oraz wirusowe. Imbir stosowany jest na przeziębienie, na odchudzanie, na ból gardła i kaszel.

czytaj całość »

Królik pieczony w majeranku 0

Dodano: 02-10-2022 w kategorii: przepisy z mięsem autor: sklep

Królik pieczony w majeranku

Mięso królicze dorównuje swoją wartością odżywczą wołowinie, wieprzowinie i cielęcinie, jest białe, delikatne i ma smak zbliżony do mięsa drobiowego. Królik jest lekkostrawny, a mięso ma mało tłuszczu i cholesterolu, zatem polecany jest dla osób pragnących schudnąć i dbających o stan swoich żył. Mięso królika nie powoduje alergii. To ważne, zwłaszcza dziś, kiedy wzrasta liczba zachorowań na alergie pokarmowe. Mięso królicze ze względu na delikatny smak, chętnie jest zjadane przez najmłodszych. Poniżej przepis na królika w majeranku na niedzielny obiad.

czytaj całość »

Czas na winobranie 0

Dodano: 01-10-2022 w kategorii: przepisy na wino autor: sklep

Czas na winobranie

W tym roku nasz umiarkowany klimat był wyjątkowo łaskawy dla winorośli. Wiosenne przymrozki nie uszkodziły kwitnących winorośli i dzięki temu możemy obecnie cieszyć się z obfitych zbiorów. A skoro mowa o winogronach to znaczy, że już czas nastawiać domowe wino. Nie jesteśmy w jednym artykule opisać każdego kroku wytwarzania wina. Skupimy się na razie na przygotowaniu moszczu i nastawie wina. Na start potrzebujemy: winogrono białe lub czarne, pektynę, pojemniki fermentacyjne, drożdże winne, rurki fermentacyjne, woreczek do wyciskania moszczu, cukier i ewentualnie prasę do wyciskania soku z owoców.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

Swojskie przepisy

Surica

06-06-2026 , sklep

Surica

Surica, nazywana też surją, syrycą lub surycą to orzeźwiający, tradycyjny napój słowiański tworzony z wody, ziół, kwiatów i owoców, które poddawane są naturalnej fermentacji. To bogata w witaminy i probiotyki bomba witaminowa, która gasi pragnienie i wspiera odporność. Składnikami są dziko rosnące rośliny np. mięta, pokrzywa, melisa, rumianek, kwiaty czarny bez, dzika róża, chabry oraz leśne i polne owoce. Rośliny umieszcza się w słoju, zalewa wodą z dodatkiem miodu i wystawia na działanie promieni słonecznych na 2-3 dni. Pod wpływem słońca i ciepła zachodzi fermentacja, w wyniku której napój staje się lekko musujący, zyskuje słodko-kwasowy smak i delikatny charakter. Surica to naturalny probiotyk, który świetnie wpływa na florę jelitową. Działa orzeźwiająco w upalne dni. Stanowi naturalną alternatywę dla sklepowych napojów i lemoniad.

czytaj całość »

Nuggetsy na Dzień Dziecka

01-06-2026 , sklep

Nuggetsy na Dzień Dziecka
Nuggetsy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań typu fast food. Nuggetsy z kurczaka zostały opracowane w latach 50. XX wieku przez Robert C. Baker, profesora technologii żywności na Cornell University. Jego celem było stworzenie produktu z mięsa drobiowego, który byłby łatwy do przygotowania, zamrażania i smażenia. Dopiero później nuggetsy zostały spopularyzowane przez McDonald's i stały się światowym fenomenem. Klasyczne nuggetsy mają kilka charakterystycznych cech, są małe, wygodne kawałki do jedzenia ręką, mają soczyste wnętrze z mięsa drobiowego oraz chrupiącą panierkę, łagodny smak, który odpowiada większości osób i najważniejsza cecha, są szybkie przygotowanie. Najczęściej przygotowuje się je z fileta z kurczaka, klasycznych przypraw (sól, pieprz, papryka, czosnek), mąki, jajka, bułki tartej lub płatków kukurydzianych do panierowania. Dodatki z którymi się najczęściej pojawiają to frytki lub pieczone ziemniaki, surówka z marchewki, sałatka coleslaw, świeże warzywa pokrojone w słupki (marchew, ogórek, papryka), kukurydza, ryż lub pieczone warzywa. Oczywiście smak jest tych kotlecików zawsze podkręcany jest różnymi sosami: ketchupem, sosem czosnkowym, miodowo-musztardowym, barbecue, curry, jogurtowo-ziołowym oraz słodko-kwaśnym. Psychologowie żywienia zauważają też, że dzieci często preferują produkty o jednolitej strukturze i neutralnym smaku, a nuggetsy idealnie wpisują się w te preferencje. Mają łagodny smak, nie są ostre ani gorzkie. Posiadają chrupiącą teksturę, dzieci zwykle lubią kontrast między chrupiącą skorupką a miękkim środkiem. Łatwo je chwycić i zjeść. Nuggetsy prawie zawsze smakują podobnie, co daje dzieciom poczucie przewidywalności.

czytaj całość »

Kawa z bzem

30-05-2026 , sklep

Kawa z bzem

Kawa z sokiem z kwiatów bzu czarnego i tonikiem czyli Elderflower Espresso Tonic, to niezwykle orzeźwiający, musujący napój kawowy. Łączy w sobie goryczkę chininy, cytrusowy orzeźwienie oraz intensywny smak kawy. Kofeina z kawy działa na układ nerwowy, a chinina z toniku dodatkowo stymuluje i lekko podkręca metabolizm. Dlatego taki zestaw podawany jest często jako aperitif. Aperitif to lekki napój alkoholowy lub bezalkoholowy podawany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu, odprężenia i przygotowania kubków smakowych na jedzenie. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa aperire, co oznacza „otwierać” (czyli otwierać ucztę). Na aperitif nadają się alkohole lekkie, wytrawne lub z delikatną goryczką, zwykle poniżej 25% alkoholu. Pobudzają one apetyt i nie sycą przed posiłkiem. Najlepsze opcje to: dobrze schłodzone białe wina musujące, wermuty z lodem lub tonikiem, ziołowe likiery (słodko-gorzki likier pomarańczowy, cytrynowy) i koktajle na bazie ginu. Najlepiej serwować aperitif w szklance z dodatkiem lodu, plasterkiem cytrusa lub odrobiną wody gazowanej, w zależności od rodzaju trunku. Aperitif najlepiej smakuje z drobnymi, słonymi lub wytrawnymi przekąskami oliwkami, suszonymi pomidorami, karczochami, deską dojrzałych serów i wędlin oraz krakersami i orzeszkami. Nasza propozycja to bezalkoholowy aperitif będący intrygującym połączeniem słodkiego syropu z kwiatów bzu czarnego i lekko gorzkiego toniku i espresso.

czytaj całość »

Wiosenna marynata

28-05-2026 , sklep

Wiosenna marynata

Wiosenne warzywne marynaty to świetny sposób na wykorzystanie nowalijek, takich jak rzodkiewki, szparagi czy młoda marchewka. Bazują one na lżejszych zalewach z dodatkiem ziół (np. koperku, mięty), octu jabłkowego lub ryżowego i soków cytrusowych. Wiosenne marynaty to świetny sposób na nadanie potrawom lekkości. Idealnie komponują się z drobiem, rybami i młodymi warzywami. Do marynowania nadaje się większość warzyw. Najlepsze efekty uzyskamy, wybierając warzywa jędrne, świeże i wolne od uszkodzeń. Klasyczna, octowa zalewa (woda, ocet, cukier i przyprawy) świetnie wydobywa smak i pozwala cieszyć się nimi nie tylko po kilku godzinach czy dniach ale również przez cały rok. Najpopularniejsze warzywa do marynowania to oczywiście ogórki, papryka: słodka, ostra, chili lub pepperoni, małe cebulki perełkowe czy szalotki, marchew, seler, czosnek, fasolka szparagowa. Papryka świetnie smakuje w słodko-kwaśnej zalewie. Cukinia i patisony, to warzywa o łagodnym smaku, które doskonale chłoną aromat przypraw. Buraki natomiast najczęściej marynowane w całości, w plastrach lub w postaci startej. Kalafior najczęściej dzielimy na drobne różyczki. Warto wiedzieć, że większość warzyw (np. kalafior, marchew, fasolkę) przed włożeniem do słoików warto krótko zblanszować (obgotować we wrzątku), aby zachowały odpowiednią strukturę i piękny kolor. Z przypraw polecamy: liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, pieprz ziarnisty, koper, czosnku.

czytaj całość »

Cieciorka trzy przyprawy

25-05-2026 , sklep

Cieciorka trzy przyprawy

Cieciorka to potoczna nazwa ciecierzycy pospolitej. Kulinarnie najczęściej funkcjonuje pod nazwą groch włoski. W sklepach lub przepisach znajdziemy ją również pod angielskim określeniem chickpeas lub hiszpańskim garbanzo. Jedzenie ciecierzycy wspomaga odchudzanie, reguluje poziom cukru we krwi i obniża cholesterol. Jest to sycący produkt, który dostarcza mnóstwo wartości odżywczych, jednak u części osób może wywołać wzdęcia. Cieciorka ma neutralny, lekko orzechowy smak, idealnie chłonie aromaty. Najlepsze efekty uzyskamy łącząc ją z oliwą i wyrazistym zestawami przypraw, od klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej po orientalne kompozycje, a nawet słodkie przekąski. W zestawie orientalnym musi znaleźć się kumin, kolendra, kurkuma, cynamon, odrobina chili lub pieprzu cayenne. Wariant śródziemnomorski to zestaw przypraw: czosnku, słodkiej papryki, wędzonej papryki, oregano, skórki z cytryny, soli i pieprzu. Wariant ziołowy połączy cieciorkę z majerankiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi. Jeśli chcemy przyrządzić cieciorkę na słodko, dobrze zaopatrzyć się w cynamon połączony z miodem lub melasą. Cieciorka to doskonała baza na sycący i zdrowy obiad. Błyskawicznie przygotujecie niej: curry, domowe kotlety, aromatyczny gulasz, pożywną sałatkę czy chrupiącą przekąskę.