Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 9:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Koktajl cytrusowy z nutą imbiru 0
Koktajl cytrusowy z nutą imbiru

Koktajl cytrusowy z nutą imbiru

Małymi krokami wchodzimy w atmosferę zimy i świąt. A jeśli o nich pomyślimy, to nieodzownie kojarzą się nam z cytrusami. Cytrusy zawierają różnorodne olejki eteryczne, które mają działanie uspokajające. Uwalniają się one ze skórki podczas obierania i powodują odprężenie. Na Andrzejki chcemy Was zachęcić do zrobienia cytrusowego koktajlu z ginem, składającego się ze słodkich mandarynek, limonki oraz pikantnego syropu imbirowego. Regularne stosowanie imbiru może przynieść organizmowi wiele korzyści, min. imbir działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie, stosuje się go w profilaktyce schorzeń reumatycznych, w bólach mięśniowych, zapaleniu stawów, bólach zwyrodnieniowych oraz pourazowych. Dodatkowo imbir łagodzi nudności, bóle głowy oraz zaburzenia równowagi pojawiające się podczas choroby lokomocyjnej czy choroby morskiej. Stosowany jest również do stymulowania wydzielania soków trawiennych, przez co wspomaga proces trawienia, szczególnie u osób z niedokwaśnością żołądka i niestrawnością. Jeśli dorzucimy do tego jeszcze cytrusy uważane za skarbnicę witaminy C, która ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne oraz wzmacnia odporność organizmu, to otrzymamy wyjątkowo „zdrowy” drink

czytaj całość »
Galaretka owocowa do mięsa 0
Galaretka owocowa do mięsa

Galaretka owocowa do mięsa

Galaretki owocowe razem z dżemami i marmoladami zaliczamy do przetworów skrzepłych, których krzepnięcie uzależnione jest od składników owoców: związków pektynowych, kwasów, cukrów i wody. Najwięcej pektyn mają porzeczki czarne, ale kwaśne jabłka nie zawierają ich wcale mniej. Przygotowaliśmy galaretkę do mięs i serów wykorzystując jabłka (1,0–1,5 g w 100 g owocu) w połączeniu z owocami, które mają ich znacznie mniej a mianowicie z aronią i gruszką. Ale jak wiedzą znawcy, wieloowocowe galaretki są najsmaczniejsze. Możemy ją zrobić o każdej porze roku, jeśli tylko dysponujemy aronią. Ponadto mnóstwo witaminy C oraz ważnych dla naszego zdrowia przeciwutleniaczy zostało zamkniętych w jednym słoiku. Co ważne nasza galaretka jest stworzona z natury

czytaj całość »
Miód z migdałami i orzechami 0
Miód z migdałami i orzechami

Miód z orzechami i migdałami

Czas na słodkie małe co nieco, zdrowe i poprawiające nastrój. Tak w skrócie możemy określić deser, który Wam proponujemy. Każdy z komponentów tego deseru ma niesamowite właściwości zdrowotne i terapeutyczne. Prażone orzechy zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które poprawiają działanie mózgu i całego układu nerwowego, wpływają korzystnie na wzrok, przeciwdziałają chorobom serca, nowotworom. Migdały również są bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które wykazują korzystny wpływ na tkankę mózgową oraz prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego. Znajdziemy w nich także dużą zawartość błonnika, który usprawnia pracę jelit, a także witaminy i składniki mineralne, takie jak m.in. witaminy z grupy B, witamina E, wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas oraz cynk. Miód, no cóż, miód uchodzi za jeden z najbardziej pożywnych pokarmów, jakie stworzyła natura. Jest odżywczy, wzmacniający, dodaje energii i poprawia koncentrację. Stosowany systematycznie zwiększa witalność, znacząco poprawia samopoczucie, wzmacnia układ odpornościowy, pozwala pozbyć się szeregu rozmaitych dolegliwości, w tym przewlekłych schorzeń. Wzmacnia serce i płuca, lekko rozgrzewa. Nasz pomysł na orzechy w miodzie możemy dowolnie modyfikować ze względu na to czy wolimy orzechy, czy migdały. A jeśli orzechy to może nerkowca, włoskie albo pistacje? Miód też możemy używać według preferencji: wielokwiatowy, akacjowy, lipowy itd. 

czytaj całość »
Hamburger, kanapka na ciepło 0
Hamburger, kanapka na ciepło

Hamburger, kanapka na ciepło

Typowy fast food, prosty w przygotowaniu, jednak prosty i szybki nie oznacza byle jaki. Mięso użyte do kotleta w hamburgerze, choć nazwa może sugerować wieprzowinę, to w rzeczywistości dobrej jakości siekana wołowina. Hamburger wywodzi się od befsztyka z siekanej wołowiny nazywanego hamburger steak, wprowadzonego do kuchni amerykańskiej przez imigrantów z Niemiec z Hamburga. Wołowina to mięso, które możemy jeść na surowo – nie ma ryzyka, że zarazimy się tasiemcem, nawet jeżeli wybierzemy wariant mocno krwisty, choć najpopularniejszy stopień wysmażenia w burgerze to medium-rare, czyli średnio wysmażony. Gdy przegryziemy taki kotlet, w środku będzie delikatnie różowy. Najlepszym wyborem do zrobienia kotletów będą: udziec wołowy, antrykot lub rostbef, które nadadzą kotletom soczystości. A ponieważ dobre obroni się samo nie potrzebujemy użyć skomplikowanych przypraw. Ponadto, dopełnieniem smaku będzie użyty sos, najpopularniejszymi sosami do burgerów są: połączenie majonezu oraz ketchupu, czyli sos tysiąca wysp oraz sos BBQ. Oczywiście nawet dziecko wie, że są jeszcze cheeseburgery, chickenburgery czy fishburgery a wszystko to zależy od rodzaju mięsa z jakiego zrobimy kotlet do burgera lub jakich dodatków użyjemy do przyrządzenia kanapki.

 

czytaj całość »
Gruszkówka z miodem 0
Gruszkówka z miodem

Gruszkówka z miodem

Nalewka, którą potrafi zrobić każdy i o każdej porze roku. Dziś kiedy zawsze możemy kupić ładne dojrzałe gruszki, nie musimy się ograniczać do wykonania jej jesienią. Prawda jest jednak taka, że gruszki zerwane w przydomowych sadach w słoneczny dzień najlepiej nadają się do tej nalewki. Nalewka z gruszek i miodu pozytywnie wpływa na układ moczowy. Nadaje się na okres zimowy i jesienny, kiedy to przyjemnie rozgrzewa i najlepiej smakuje, a w dodatku działa odkażająco oraz ochronnie na organizm. Spożywana w niewielkich ilościach nalewka z gruszek i miodu wspiera procesy myślowe oraz koncentrację. Wpływa korzystnie na pracę serca, pomaga zapobiegać nadciśnieniu tętniczemu. Jest polecana podczas problemów z układem moczowym. Trunek z dodatkiem miodu przyniesie ukojenie w bólu gardła i chrypce, przy przeziębieniach i pierwszych objawach grypy.

 

czytaj całość »
Pielmieni, pierożki ze wschodu 0
Pielmieni, pierożki ze wschodu

Pielmieni, pierożki ze wschodu

Pochodzą z Syberii a ich nazwa w dosłownym tłumaczeniu to „chlebowe ucho’’. Do Polski na Podlasie zawędrowały wraz z uchodźcami wracającymi do Ojczyzny. Popularne niegdyś wśród drwali i myśliwych pielmieni wraz z powracającymi Polakami dotarły nad Wisłę. Dziś przeżywają renesans i pojawiły się z falą uchodźców ze wschodu. Są pożywne, syte, kaloryczne. Mięso użyte do farszu dostarczy naszym organizmom witamin z grupy B, białka, żelaza i fosforu. Chętnie jedzone przez dzieci i dorosłych. Aby miały więcej błonnika i były bardziej fit możemy do ich wyrobu użyć mąki pełnoziarnistej.   

czytaj całość »
Zupa grzybowa a'la ramen 0
Zupa grzybowa a'la ramen

Zupa grzybowa a’la ramen

Trochę na fali zakończonego festiwalu ramenu a trochę ze względu na nadchodzące chłody, proponujemy przepis na pożywną zupę idealną na tą porę roku. Może porównanie jej do ramenu jest trochę na wyrost, ale z pewnością ten przepis stanowi interesującą alternatywę dla znanego od wieków ramenu. Ramen rozpowszechniony jest w kuchni japońskiej ale jak wiele potraw ma swoje korzenie w Chinach. I to ponoć stamtąd, wcale nie tak dawno ale w XIX wieku trafił do Japonii i w niedługim czasie stał się popularnym i powszechnie dostępnym daniem. Nazwa potrawy pochodzi od pszennego makaronu. Bazę stanowi bulion z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub najczęściej bulion robiony z miksu tych mięs. Ta zupa to niekończąca się opowieść dopisująca co rusz nowe smaki. Najpopularniejsze dodatki to wodorosty, kiełki fasoli, grzyby, jajka, pasta rybna, sezam czy pędy bambusa, ale ten katalog jest nadal otwarty.

 

czytaj całość »
Dynia marynowana 0
Dynia marynowana

Dynia marynowana

Marynaty to sposób na przechowywanie warzyw i owoców, charakteryzują się kwaśnym lub słodko kwaśnym smakiem i wyraźnym octowym aromatem. Sama zalewa nie zapewni trwałości naszym marynatą, musimy je jeszcze poddać pasteryzacji. Dynia, którą użyjemy do zamarynowania musi być dojrzałą, jędrna i twarda, bez przebarwień i uszkodzeń. Wszystkie warzywa powinny być blanszowane przed zamarynowaniem. Wszystkie marynaty nabierają smaku dopiero po 2-3 tygodniach po wykonaniu. Marynowana dynia nadaje się do sosów, wędlin, serów, wspaniale łączy się z serami, makaronem i zapiekankami.

 

 

 

czytaj całość »
Ciasteczka z lawendą 0
Ciasteczka z lawendą

Ciasteczka z lawendą

Lawenda kojarzy się z Francją, regionem Prowansja. Urocza pachnąca roślina jest wykorzystywana w przemyśle kosmetycznym oraz spożywczym. Ta zielna, zimozielona roślina przetrzymuje zimę w naszym klimacie. Kwiaty lawendy pobudzają żołądek do pracy, uspokajają, działają moczopędnie, rozkurczowo i bakteriobójczo. Mocny napar kwiatowy stosuje się jako dodatek do kąpieli w stanach reumatycznych. Olejek lawendowy stosowany 2 razy dziennie w ilości 5 do 8 kropli, najlepiej na cukier, poprawia apetyt, trawienie oraz usuwa mdłości. Oprócz właściwości leczniczych możemy stosować ją przeciw molom w garderobach oraz w szafkach kuchennych, dla nich ten zapach nie jest atrakcyjny

czytaj całość »
Boczek pieczony rolowany 0
Boczek pieczony rolowany

Boczek pieczony rolowany

Wieprzowina jest chętnie spożywanym mięsem między innymi na łatwość obróbki tego mięsa. Kotlety schabowe w panierce, karczek z grilla, szynka pieczona czy gulasz z łopatki to klasyczne dania z każdej polskiej kuchni. Co prawda wieprzowina uchodzi za mięso dość kaloryczne i z dużą zawartością cholesterolu, w zasadzie nie jest polecana dla osób z podwyższonym cholesterolem, ale spożywana w rozsądnych ilościach z pewnością nikomu nie zaszkodzi. Dodatkowo karkówka, boczek czy żeberka to ulubione mięso wykorzystywane przy tworzeniu dań na diecie ketogenicznej. Wieprzowina jest bogata w witaminy z grupy B takie jak witamina B1, witamina B6, witamina B12, a także witamina A oraz witamina E. Wieprzowina to także cenne dla organizmu sole mineralne takie jak sód, potas, żelazo oraz cynk. Pieczony boczek świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek z musztardą i chrzanem lub jako sztuka mięsa do obiadu w chłodniejsze dni. Przyrządzony w suchej marynacie i upieczony w naczyniu żaroodpornym lub garnku rzymskim nie traci na soczystości. Dodatkowo przed zakończeniem pieczenia po odkryciu naczynia uzyskamy na nim chrupiącą skórkę.

czytaj całość »
Śledź curry z ananasem 0
Śledź curry z ananasem

Śledź curry z ananasem

Śledź jest niewątpliwie rybą, którą można przyrządzić na wszystkie możliwe sposoby: świeżym, wędzonym, po zamrożeniu, w postaci konserw i marynat. Również wszystkie smaki są dozwolone: od słodkiego po wytrawny. Ma tylu samo zwolenników, tych co ze słodyczy to tylko śledzie oraz tych, których sama nazwa „śledź” odstrasza. My jednak skupmy się na fanach śledzia, którzy dobrze wiedzą, że śledzie mają bardzo delikatne i smaczne mięso z dużą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, obniżających stężenie cholesterolu we krwi i poprawiających ciśnienie tętnicze. Dodatkowo duże ilości dobrze przyswajalnych witamin: A, D oraz B (B1, B2, B6 i B12 – dbających o nasz układ nerwowy). Dorzućmy jeszcze do tej kolekcji jod (regulujący hormon tarczycy), wapń (zdrowe kości) i żelazo (przeciwdziała anemii) i jesteśmy chronieni kompleksowo. Dziś przepis na „starter” aromatyczny, lekko słodkawy z chrupiącymi orzechami. Po prostu mniam

czytaj całość »
Blog kategorie

Produkty Browin Dystrybutor

Blog archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Swojskie przepisy
Surica

Surica

Surica, nazywana też surją, syrycą lub surycą to orzeźwiający, tradycyjny napój słowiański tworzony z wodyziółkwiatów i owoców, które poddawane są naturalnej fermentacji. To bogata w witaminy i probiotyki bomba witaminowa, która gasi pragnienie i wspiera odporność. Składnikami są dziko rosnące rośliny np. mięta, pokrzywa, melisa, rumianek, kwiaty czarny bezdzika róża, chabry oraz leśne i polne owoce. Rośliny umieszcza się w słoju, zalewa wodą z dodatkiem miodu i wystawia na działanie promieni słonecznych na 2-3 dni. Pod wpływem słońca i ciepła zachodzi fermentacja, w wyniku której napój staje się lekko musujący, zyskuje słodko-kwasowy smak i delikatny charakter. Surica to naturalny probiotyk, który świetnie wpływa na florę jelitową. Działa orzeźwiająco w upalne dni. Stanowi naturalną alternatywę dla sklepowych napojów i lemoniad.

Nuggetsy na Dzień Dziecka

Nuggetsy na Dzień Dziecka
Nuggetsy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań typu fast food. Nuggetsy z kurczaka zostały opracowane w latach 50. XX wieku przez Robert C. Baker, profesora technologii żywności na Cornell University. Jego celem było stworzenie produktu z mięsa drobiowego, który byłby łatwy do przygotowania, zamrażania i smażenia. Dopiero później nuggetsy zostały spopularyzowane przez McDonald's i stały się światowym fenomenem. Klasyczne nuggetsy mają kilka charakterystycznych cech, są małe, wygodne kawałki do jedzenia ręką, mają soczyste wnętrze z mięsa drobiowego oraz chrupiącą panierkę, łagodny smak, który odpowiada większości osób i najważniejsza cecha, są szybkie przygotowanie. Najczęściej przygotowuje się je z fileta z kurczaka, klasycznych przypraw (sólpieprzpaprykaczosnek), mąki, jajka, bułki tartej lub płatków kukurydzianych do panierowania. Dodatki z którymi się najczęściej pojawiają to frytki lub pieczone ziemniakisurówka z marchewki, sałatka coleslaw, świeże warzywa pokrojone w słupki (marchew, ogórek, papryka), kukurydza, ryż lub pieczone warzywa. Oczywiście smak jest tych kotlecików zawsze podkręcany jest różnymi sosami: ketchupem, sosem czosnkowym, miodowo-musztardowymbarbecuecurryjogurtowo-ziołowym oraz słodko-kwaśnym. Psychologowie żywienia zauważają też, że dzieci często preferują produkty o jednolitej strukturze i neutralnym smaku, a nuggetsy idealnie wpisują się w te preferencje. Mają łagodny smak, nie są ostre ani gorzkie. Posiadają chrupiącą teksturę, dzieci zwykle lubią kontrast między chrupiącą skorupką a miękkim środkiem. Łatwo je chwycić i zjeść. Nuggetsy prawie zawsze smakują podobnie, co daje dzieciom poczucie przewidywalności.

Kawa z bzem

Kawa z bzem

Kawa z sokiem z kwiatów bzu czarnego i tonikiem czyli Elderflower Espresso Tonicto niezwykle orzeźwiający, musujący napój kawowy. Łączy w sobie goryczkę chininy, cytrusowy orzeźwienie oraz intensywny smak kawy. Kofeina z kawy działa na układ nerwowy, a chinina z toniku dodatkowo stymuluje i lekko podkręca metabolizm. Dlatego taki zestaw podawany jest często jako aperitif. Aperitif to lekki napój alkoholowy lub bezalkoholowy podawany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu, odprężenia i przygotowania kubków smakowych na jedzenie. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa aperire, co oznacza „otwierać” (czyli otwierać ucztę). Na aperitif nadają się alkohole lekkie, wytrawne lub z delikatną goryczką, zwykle poniżej 25% alkoholu. Pobudzają one apetyt i nie sycą przed posiłkiem. Najlepsze opcje to: dobrze schłodzone białe wina musujące, wermuty z lodem lub tonikiemziołowe likiery (słodko-gorzki likier pomarańczowycytrynowy) i koktajle na bazie ginu. Najlepiej serwować aperitif w szklance z dodatkiem lodu, plasterkiem cytrusa lub odrobiną wody gazowanej, w zależności od rodzaju trunku. Aperitif najlepiej smakuje z drobnymi, słonymi lub wytrawnymi przekąskami oliwkami, suszonymi pomidorami, karczochami, deską dojrzałych serów i wędlin oraz krakersami i orzeszkami. Nasza propozycja to bezalkoholowy aperitif będący intrygującym połączeniem słodkiego syropu z kwiatów bzu czarnego i lekko gorzkiego toniku i espresso.

Wiosenna marynata

Wiosenna marynata

Wiosenne warzywne marynaty to świetny sposób na wykorzystanie nowalijek, takich jak rzodkiewki, szparagi czy młoda marchewka. Bazują one na lżejszych zalewach z dodatkiem ziół (np. koperkumięty)octu jabłkowego lub ryżowego i soków cytrusowych. Wiosenne marynaty to świetny sposób na nadanie potrawom lekkości. Idealnie komponują się z drobiemrybami i młodymi warzywami. Do marynowania nadaje się większość warzyw. Najlepsze efekty uzyskamy, wybierając warzywa jędrne, świeże i wolne od uszkodzeń. Klasyczna, octowa zalewa (woda, ocet, cukier i przyprawy) świetnie wydobywa smak i pozwala cieszyć się nimi nie tylko po kilku godzinach czy dniach ale również przez cały rok. Najpopularniejsze warzywa do marynowania to oczywiście ogórki, papryka: słodkaostrachili lub pepperoni, małe cebulki perełkowe czy szalotki, marchew, seler, czosnek, fasolka szparagowa. Papryka świetnie smakuje w słodko-kwaśnej zalewie. Cukinia i patisony, to warzywa o łagodnym smaku, które doskonale chłoną aromat przypraw. Buraki natomiast najczęściej marynowane w całości, w plastrach lub w postaci startej. Kalafior najczęściej dzielimy na  drobne różyczki. Warto wiedzieć, że większość warzyw (np. kalafior, marchew, fasolkę) przed włożeniem do słoików warto krótko zblanszować (obgotować we wrzątku), aby zachowały odpowiednią strukturę i piękny kolor. Z przypraw polecamy: liść laurowyziele angielskie, gorczyca, pieprz ziarnistykoperczosnku.

Cieciorka trzy przyprawy

Cieciorka trzy przyprawy

Cieciorka to potoczna nazwa ciecierzycy pospolitej. Kulinarnie najczęściej funkcjonuje pod nazwą groch włoski. W sklepach lub przepisach znajdziemy ją również pod angielskim określeniem chickpeas lub hiszpańskim garbanzo. Jedzenie ciecierzycy wspomaga odchudzanie, reguluje poziom cukru we krwi i obniża cholesterol. Jest to sycący produkt, który dostarcza mnóstwo wartości odżywczych, jednak u części osób może wywołać wzdęcia. Cieciorka ma neutralny, lekko orzechowy smak, idealnie chłonie aromaty. Najlepsze efekty uzyskamy łącząc ją z oliwą i wyrazistym zestawami przypraw, od klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej po orientalne kompozycje, a nawet słodkie przekąski. W zestawie orientalnym musi znaleźć się kuminkolendrakurkumacynamon, odrobina chili lub pieprzu cayenne. Wariant śródziemnomorski to zestaw przypraw: czosnkusłodkiej paprykiwędzonej paprykioreganoskórki z cytrynysoli i pieprzu. Wariant ziołowy połączy cieciorkę z majerankiemtymiankiem, ziołami prowansalskimi. Jeśli chcemy przyrządzić cieciorkę na słodko, dobrze zaopatrzyć się w cynamon połączony z miodem lub melasąCieciorka to doskonała baza na sycący i zdrowy obiad. Błyskawicznie przygotujecie niej: curry, domowe kotlety, aromatyczny gulasz, pożywną sałatkę czy chrupiącą przekąskę.

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Bestsellery
Zaprawka  BROWIN śliwkowa 40ml  404492
Zaprawka BROWIN śliwkowa 40ml 404492

10,50 zł

Cena regularna: 11,50 zł

Najniższa cena: 11,50 zł

8,54 zł

Cena regularna: 9,35 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze

11,48 zł

Cena regularna: 12,00 zł

Najniższa cena: 11,50 zł

9,33 zł

Cena regularna: 9,76 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
HAKI wędzarnicze  S-4/14  1szt
HAKI wędzarnicze S-4/14 1szt

2,00 zł

1,63 zł

szt.
X-PURE  21,3%  drożdże gorzelnicze na 100L 403106
X-PURE 21,3% drożdże gorzelnicze na 100L 403106

19,90 zł

Cena regularna: 20,69 zł

Najniższa cena: 21,00 zł

16,18 zł

Cena regularna: 16,82 zł

Najniższa cena: 17,07 zł
szt.
BLACK LABEL TURBO  18% 90g drożdże gorzelnicze
BLACK LABEL TURBO 18% 90g drożdże gorzelnicze

11,60 zł

9,43 zł

szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium