przepis na napoje | Blog

Peach Daiquiri 0

Dodano: 22-08-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Peach Daiquiri

Daiquiri – popularny koktajl alkoholowy na bazie białego rumu, syropu cukrowego i soku z limetki. Nazwa pochodzi najprawdopodobniej z języka zamieszkujących niegdyś Karaiby Indian Taino. Jego wielkim fanem był pisarz Ernest Hemingway. Znany pisarz pił daiquiri Papa Doble, czyli z podwójną ilością rumu. Peach Daiquiri to pyszna brzoskwiniowa wariacja na rumowym klasyku. Popularne są również drinki arbuzowe, truskawkowe, mangowe, ananasowe czy marakujowe. Tak naprawdę lista odmian tego rumowego koktajlu jest nieograniczona, wszystko zależy od tego jaki owoc dodamy do rumowej bazy. Nasz koktajl z dodatkiem likieru pomarańczowego ma konsystencję trochę bardziej płynną niż sorbet, ale jeśli lubimy konsystencję lodów sorbetowych, możemy użyć do przygotowania drinka mrożonych brzoskwiń. Natomiast jeśli nasz drink wyjdzie wam zbyt gęsty, a wolicie jednak formę bardziej płynną możemy dodać odrobinę więcej rumu lub soku z limony. Ten owocowy drink jest idealny na upalne lato.

czytaj całość »

Podpiwek 0

Dodano: 23-07-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Podpiwek

Podpiwek to bezalkoholowa alternatywa dla piwa (zawartość alkoholu w podpiwku można przyrównać do zawartości alkoholu w tzw. piwach bezalkoholowych – najczęściej waha się w granicach 0,5%). Jest naturalnie, lekko gazowanym napojem, zrobionym na bazie kawy zbożowej z dodatkiem cukru, drożdży i szyszek chmielu. Charakteryzuje się ciemno bursztynowym kolorem. Dla wielu osób to smak dzieciństwa i wakacji. Był wtedy nazywany żartobliwie polską coca colą. Ze znalezionych w internecie informacji, dowiadujemy się, że podpiwek to domowy probiotyk, który przywraca prawidłową florę bakteryjną jelit. Jest poza tym cennym źródłem witamin i mikroelementów o działaniu antyoksydacyjnym. Gazowany napój jest bogaty w witamin B i H. Ponadto dostarcza organizmowi cenne minerały – chromu, cynku i selen. Natomiast polifenole zawarte w podpiwku usuwają wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się organizmu. Z mieszanki Gozdawa Podpiwek Staropolski można sporządzić tzw. "Plebejski Porter". Potrzebujemy na niego 4 opakowania Podpiwku Staropolskiego, 2 kg cukru, 7g drożdży porterowych, 25 litrów wody. Piwo fermentujemy 2 tygodnie.

czytaj całość »

Na letnie upały 0

Dodano: 22-06-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Na letnie upały

Przepis na drink Sex on the Beach powstał w latach 80. Pochodzenie jego jest różnie tłumaczone, ale najbardziej popularne przypisuje się Tedowi Pizio, który był barmanem na Florydzie w latach 80-tych. Wymyślił ten drink jako sposób na promocję sznapsa brzoskwiniowego i nazwał go na cześć „seksu” i „plaży”, które uważał za dwie główne wakacyjne atrakcje. Koktajl Sex on the Beach jest od wielu lat wpisany do rejestru Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (The International Bartenders Association, w skrócie IBA). Serwowany najczęściej w szklance typu highball (wysokiej prostej) lub w szklance typu hurricane (dużej, pękatej na nóżce). Do jego przygotowania dobrze jest użyć shakera barmańskiego. Ułatwia sposób przyrządzenia koktajlu. Drink można przygotować również bez shakera, wystarczy całość dobrze wymieszać patyczkiem, słomką lub łyżeczką. Koktajl jest słodki, orzeźwiający, super pyszny i niezwykle łatwy do przygotowania z zaledwie kilku składników. Świetny na letnie spotkania w ogrodzie. My proponujemy super rozwiązanie jakim jest użycie koncentratu profimator-u Sex on the Beach. Z 1 porcji 300 ml otrzymamy minimum 10 porcji napoju. Oprócz koncentratu będziemy jeszcze potrzebować 0,5 l wódki i 1 l wody. Wszystko wlewamy do dzbanka, mieszamy. Przelewamy do butelek. Możemy schłodzić. Serwujemy z kostkami lodu. W naszej ofercie znajdziecie również koncentraty o smaku pina colada, irish coffee cream, coconut cream, mango-maracuja, limonka, czy camperol i mojito.

czytaj całość »

Mojito z borówkami 0

Dodano: 30-04-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Mojito z borówkami

Mojito to słynny drink pochodzący z Kuby na bazie białego rumu z dodatkiem ugniecionej z brązowym cukrem limonki i mięty. Ponoć ma już 400 lat, mniej więcej w latach 80-tych XX wieku stał się niezwykle popularny na całym świecie. Istnieje kilkanaście, jeśli nie kilkadziesiąt odmian mojito: z likierem Blue Curacao, szampanem, piwem, z truskawkami, granatem, grapefruitem czy nawet z dodatkiem naszej rodzimej żubrówki. Nie uważamy, że klasyczne mojito to przeżytek czy banał, ale jak zwykle szukamy nowych smaków aby móc się nimi z wami podzielić.

czytaj całość »

Hot Toddy 0

Dodano: 09-02-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Hot Toddy

Irlandzki sposób na przeziębienie. Ostatnie tygodnie ze spadkami temperatury powodują wzrost zachorowań, jednak to nie powód aby się załamywać. Nieraz wystarczają sprawdzone sposoby, aby oprócz leczenia przeziębienia, dały również trochę dobrego samopoczucia. Jednym z nich jest, jak twierdzą amerykańscy naukowcy, łyk rozgrzewającej whisky. Whisky co prawda nie wyleczy nas, ale złagodzi przykre objawy przeziębienia i rozgrzeje organizm. Whisky produkowana w Irlandii to niemal wyłącznie whisky mieszana (blended), będąca wynikiem kupażowania spirytusów jęczmiennych i zbożowych (najczęściej z żyta). Rzadziej produkuje się straight whiskey – wyprodukowaną z zacieru będącego mieszanką różnych zbóż, której nie miesza się po destylacji. Single malt whiskey wyrabiana jest natomiast wyłącznie ze słodu. Zamiast ulubionej irlandzkiej whisky, możemy spróbować stworzyć domowy trunek, dodając do dobrego alkoholu jedną z wielu oferowanych przez nas zaprawek lub kostki dębowe.

czytaj całość »

Drink o smaku solonego karmelu z kawą 0

Dodano: 08-01-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Drink o smaku solonego karmelu z kawą

Chodź święta już za nami, to karnawał nadal trwa. Pomimo regularnych „przejedzeń” w gronie rodzinnym i nie tylko, a następnie zapewnień o rzuceniu jedzenia w trybie natychmiastowym, nadal lubimy sięgnąć po coś pełnego smaków i aromatów. Zatem karnawał i nadchodzące ferie są dobrym czasem na nasz drink z nutą słonego karmelu z likierem kawowym. Po szaleństwach spędzonych na stokach narciarskich z chęcią skosztujemy rozgrzewającego trunku. Połączenie smaków: kawy, karmelu, śmietanki i szczypty soli to balsam dla ciała i ducha. Jak podaje Wikipedia Kahlúa to słodki likier kawowy wytwarzany w Veracruz w Meksyku od roku 1936, zawiera 16% alkoholu. Bardzo często podawany jako składnik drinka Black Russian, White Russian lub Mudslide. Korzystajmy z zimowego czasu i miksujmy smaki.

czytaj całość »

Szampańska galaretka 0

Dodano: 30-12-2022 w kategorii: desery, przepis na napoje autor: sklep

Szampańskie galaretki

Sylwester to święto, które wymaga wszystkiego, co efektowne, błyszczące i złote. Oczywiście wypicie lampki szampana to doskonały sposób na uczczenie nowego roku i pożegnanie starego. Jednak szampańskie galaretki są kreatywnym i zabawnym dodatkiem do obchodów sylwestrowych. Zatem proponujemy mały, wykwintny deser na koniec roku, łatwy do przygotowania na Sylwestra i inne uroczystości. Galaretki są zrobione z szampana, soku z cytryny, piwa imbirowego, cukru i żelatyny, dzięki temu uzyskujemy lekki i prosty smak. W wersji bezalkoholowej zastąpić możemy szampana bezalkoholowym cydrem i jakimś bezalkoholowym owocowym piwem lub sokiem winogronowym. Natomiast dla miłośników mocnych wrażeń zaproponować możemy zastąpienie piwa wódką. Sylwester coraz bliżej, czas zacząć przygotowania.

czytaj całość »

Koktajl Bożonarodzeniowy 0

Dodano: 25-12-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Kiedy już po świątecznych przygotowaniach, spożyliśmy tony jedzenia w gronie rodzinnym, aby nie nabawić się niestrawności i utrzymać świąteczny nastrój powinniśmy wykonać i spróbować koktajl Bożonarodzeniowy. Wykonany z rumu, mleka kokosowego i soku z limonki dodatkowo zapewni idealną ucieczkę do tropików w szary, chłodny zimowy dzień. A dla tych o naturze sentymentalnej, wygląd koktajlu spowoduje, że nie muszą dziś marzyć o białych świętach Bożego Narodzenia

czytaj całość »

Adwentowy koktajl żurawinowy 0

Dodano: 09-12-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Adwentowy koktajl żurawinowy

Propozycja na adwent i na początek weekendu. Dzięki aromatycznym dodatkom pobudza zmysły, odpręża i wprawia dobry nastrój. Koktajl, który możemy spożywać z tequilą lub jako soft drink bez jej dodatku. Oprócz rozgrzewających przypraw jakich nie powinno zabraknąć w zimowe dni, ciekawym dodatkiem będzie tu sok z żurawiny. Możemy też postawić na koncentrat żurawinowy, który rozrobiony z wodą da nam smaczny sok. Sok żurawinowy to prawdziwa bomba odżywcza. Dostarczy nam solidnej porcji witamin C, K, E, B6, A, P, niacyny, tiaminy, ryboflawiny i cennych minerałów, z wapniem, żelazem, magnezem, fosforem i cynkiem na czele. Pity bez dodatku alkoholu stymuluje pracę serca i naczyń krwionośnych, naturalnie zapobiegam miażdżycy i obniżamy poziom złego cholesterolu LDL. Zawarty w nim kwas salicylowy przeciwdziała tworzeniu się skrzepów krwi i likwiduje obrzęki. Ma również działanie antybakteryjne i przeciwzapalne.

czytaj całość »

Koktajl cytrusowy z nutą imbiru 0

Dodano: 30-11-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Koktajl cytrusowy z nutą imbiru

Małymi krokami wchodzimy w atmosferę zimy i świąt. A jeśli o nich pomyślimy, to nieodzownie kojarzą się nam z cytrusami. Cytrusy zawierają różnorodne olejki eteryczne, które mają działanie uspokajające. Uwalniają się one ze skórki podczas obierania i powodują odprężenie. Na Andrzejki chcemy Was zachęcić do zrobienia cytrusowego koktajlu z ginem, składającego się ze słodkich mandarynek, limonki oraz pikantnego syropu imbirowego. Regularne stosowanie imbiru może przynieść organizmowi wiele korzyści, min. imbir działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie, stosuje się go w profilaktyce schorzeń reumatycznych, w bólach mięśniowych, zapaleniu stawów, bólach zwyrodnieniowych oraz pourazowych. Dodatkowo imbir łagodzi nudności, bóle głowy oraz zaburzenia równowagi pojawiające się podczas choroby lokomocyjnej czy choroby morskiej. Stosowany jest również do stymulowania wydzielania soków trawiennych, przez co wspomaga proces trawienia, szczególnie u osób z niedokwaśnością żołądka i niestrawnością. Jeśli dorzucimy do tego jeszcze cytrusy uważane za skarbnicę witaminy C, która ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne oraz wzmacnia odporność organizmu, to otrzymamy wyjątkowo „zdrowy” drink

czytaj całość »

Mohito jeżynowe 0

Dodano: 29-10-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Mohito jeżynowe

Na zakończenie zbiorów w ogródku, na sobotni wieczór i jako inspiracja na halloween, mohito z jeżynami. Jeżyny są owocami, które zwiastują koniec lata, ale jak pokazuje obecna aura i jeszcze w pełni jesieni znajdziemy je w ogródku. I dobrze. W tym roku cieszyć się z owoców i ziół zebranych prosto z krzaczka jeszcze na koniec października. Oczywiście jednak podstawą mohito jest rum. Do mohito używamy rumu białego zwanego także srebrnym, który ma lekki i łagodny smak, jest bardzo słodki, służy raczej jako podstawa do koktajli. Jeśli nie mamy rumu, możemy użyć zaprawki do rumu, 20 ml zaprawki do rumu dodajemy do 750 ml dobrej jakości białego alkoholu i mamy gotowy rum.

czytaj całość »

Lemoniada cytrynowo-tymiankowa 0

Dodano: 04-08-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Lemoniada cytrynowo-tymiankowa

Jeden z najbardziej znanych i najbardziej orzeźwiających napojów na świecie, lemoniada. Tradycyjnie to napój na bazie wody, cukru i soku z cytryny. Dziś lemoniada może być arbuzowa, brzoskwiniowa, ananasowa, truskawkowa czy nawet lawendowa. Coraz popularniejsze jest również stosowanie świeżych ziół jako element dekoracyjny czy też jako dodatek do syropu cukrowego aby nadać jakąś zdecydowaną nutę smakową. Zioła nadają „nowoczesnego” smaku tradycyjnemu napojowi. Dziś mamy dla was przepis na lemoniadę cytrynowo-tymiankową. Ciekawy, orzeźwiający smak i aromat tymianku świetnie ugasi pragnienie w upalne lato. Doskonała jako napój do potraw z grilla, party na świeżym powietrzu i dla dzieci. Wersja dla dorosłych, do lemoniady kieliszek cytrynówki zrobionej z połączenia wódki z zaprawką cytrynową.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

Swojskie przepisy

Kawa z bzem

30-05-2026 , sklep

Kawa z bzem

Kawa z sokiem z kwiatów bzu czarnego i tonikiem czyli Elderflower Espresso Tonic, to niezwykle orzeźwiający, musujący napój kawowy. Łączy w sobie goryczkę chininy, cytrusowy orzeźwienie oraz intensywny smak kawy. Kofeina z kawy działa na układ nerwowy, a chinina z toniku dodatkowo stymuluje i lekko podkręca metabolizm. Dlatego taki zestaw podawany jest często jako aperitif. Aperitif to lekki napój alkoholowy lub bezalkoholowy podawany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu, odprężenia i przygotowania kubków smakowych na jedzenie. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa aperire, co oznacza „otwierać” (czyli otwierać ucztę). Na aperitif nadają się alkohole lekkie, wytrawne lub z delikatną goryczką, zwykle poniżej 25% alkoholu. Pobudzają one apetyt i nie sycą przed posiłkiem. Najlepsze opcje to: dobrze schłodzone białe wina musujące, wermuty z lodem lub tonikiem, ziołowe likiery (słodko-gorzki likier pomarańczowy, cytrynowy) i koktajle na bazie ginu. Najlepiej serwować aperitif w szklance z dodatkiem lodu, plasterkiem cytrusa lub odrobiną wody gazowanej, w zależności od rodzaju trunku. Aperitif najlepiej smakuje z drobnymi, słonymi lub wytrawnymi przekąskami oliwkami, suszonymi pomidorami, karczochami, deską dojrzałych serów i wędlin oraz krakersami i orzeszkami. Nasza propozycja to bezalkoholowy aperitif będący intrygującym połączeniem słodkiego syropu z kwiatów bzu czarnego i lekko gorzkiego toniku i espresso.

czytaj całość »

Wiosenna marynata

28-05-2026 , sklep

Wiosenna marynata

Wiosenne warzywne marynaty to świetny sposób na wykorzystanie nowalijek, takich jak rzodkiewki, szparagi czy młoda marchewka. Bazują one na lżejszych zalewach z dodatkiem ziół (np. koperku, mięty), octu jabłkowego lub ryżowego i soków cytrusowych. Wiosenne marynaty to świetny sposób na nadanie potrawom lekkości. Idealnie komponują się z drobiem, rybami i młodymi warzywami. Do marynowania nadaje się większość warzyw. Najlepsze efekty uzyskamy, wybierając warzywa jędrne, świeże i wolne od uszkodzeń. Klasyczna, octowa zalewa (woda, ocet, cukier i przyprawy) świetnie wydobywa smak i pozwala cieszyć się nimi nie tylko po kilku godzinach czy dniach ale również przez cały rok. Najpopularniejsze warzywa do marynowania to oczywiście ogórki, papryka: słodka, ostra, chili lub pepperoni, małe cebulki perełkowe czy szalotki, marchew, seler, czosnek, fasolka szparagowa. Papryka świetnie smakuje w słodko-kwaśnej zalewie. Cukinia i patisony, to warzywa o łagodnym smaku, które doskonale chłoną aromat przypraw. Buraki natomiast najczęściej marynowane w całości, w plastrach lub w postaci startej. Kalafior najczęściej dzielimy na drobne różyczki. Warto wiedzieć, że większość warzyw (np. kalafior, marchew, fasolkę) przed włożeniem do słoików warto krótko zblanszować (obgotować we wrzątku), aby zachowały odpowiednią strukturę i piękny kolor. Z przypraw polecamy: liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, pieprz ziarnisty, koper, czosnku.

czytaj całość »

Cieciorka trzy przyprawy

25-05-2026 , sklep

Cieciorka trzy przyprawy

Cieciorka to potoczna nazwa ciecierzycy pospolitej. Kulinarnie najczęściej funkcjonuje pod nazwą groch włoski. W sklepach lub przepisach znajdziemy ją również pod angielskim określeniem chickpeas lub hiszpańskim garbanzo. Jedzenie ciecierzycy wspomaga odchudzanie, reguluje poziom cukru we krwi i obniża cholesterol. Jest to sycący produkt, który dostarcza mnóstwo wartości odżywczych, jednak u części osób może wywołać wzdęcia. Cieciorka ma neutralny, lekko orzechowy smak, idealnie chłonie aromaty. Najlepsze efekty uzyskamy łącząc ją z oliwą i wyrazistym zestawami przypraw, od klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej po orientalne kompozycje, a nawet słodkie przekąski. W zestawie orientalnym musi znaleźć się kumin, kolendra, kurkuma, cynamon, odrobina chili lub pieprzu cayenne. Wariant śródziemnomorski to zestaw przypraw: czosnku, słodkiej papryki, wędzonej papryki, oregano, skórki z cytryny, soli i pieprzu. Wariant ziołowy połączy cieciorkę z majerankiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi. Jeśli chcemy przyrządzić cieciorkę na słodko, dobrze zaopatrzyć się w cynamon połączony z miodem lub melasą. Cieciorka to doskonała baza na sycący i zdrowy obiad. Błyskawicznie przygotujecie niej: curry, domowe kotlety, aromatyczny gulasz, pożywną sałatkę czy chrupiącą przekąskę.

czytaj całość »

Weekendowo

23-05-2026 , sklep

Weekendowo

Menu na garden party powinno być lekkie, kolorowe i wygodne do jedzenia na stojąco. Polecamy przekąski na raz, np. koreczki z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą, oliwkami i szynką parmeńską. Pokrojone w mniejsze roladki z serkiem śmietankowym, łososiem lub kurczakiem czy deski serów i wędlin podawane z orzechami, winogronami i krakersami. Oczywiście nie może zabraknąć dań z grilla, uzupełnionych o świeże warzywa i orzeźwiające napoje. Idealne drinki na garden party powinny być orzeźwiające, owocowe i lekkie. Najlepiej sprawdzą się plenerowe klasyki oraz kompozycje na bazie świeżych ziół, które efektownie prezentują się w wysokich szklankach. Postawmy zatem na gin, biały rum oraz wermut. Znakomitym wyborem będzie również wino musujące, które świetnie smakuje solo lub jako baza do letnich koktajli. Gin to tzw. król orzeźwienia, świetnie smakuje z cytrusami i ziołami, limoną, cytryną, ogórkiem, miętą oraz bazylią. Wermut nadaje drinkom przyjemną, orzeźwiającą goryczkę. Biały rum z kolei to kluczowy składnik słodko-kwaśnych, karaibskich koktajli, takich jak pina colada serwowany z limonką, miętą, cukrem trzcinowym, wodą gazowaną lub colą. Nasza propozycja to gin z wermutem wytrawnym oraz sok z kwiatów z czarnego bzu, domowy jeszcze sprzed roku oraz porzeczki z domowego ogródka, zamrożone, również ubiegłoroczne.

czytaj całość »

Sezonowe drożdżóweczki

21-05-2026 , sklep

Sezonowe drożdżóweczki

Drożdżówki wywodzą się ze starożytnego Egiptu i Bliskiego Wschodu, gdzie po raz pierwszy zaczęto używać drożdży. Jedne legendy głoszą, że pierwsze drożdże, a dokładnie rozczyn postał na skutek wylania Nilu, który zalał sporą część mąki przechowywanej w magazynach. W Polsce wypiekane z ciasta drożdżowego z dodatkiem kruszonki, maku, sera lub owoców, w zależności od regionu przybierały odmienne nazwy i formy, stając się nieodłącznym elementem lokalnych piekarni. Wypieki drożdżowe stały się popularne dzięki rzemieślniczym piekarniom na przełomie XIX i XX wieku. W Łodzi i okolicach wyroby te były chętnie serwowane przy lokalnych odpustach i świętach, stając się podstawą szybkiego, słodkiego śniadania lub deseru. Rabarbar to idealny składnik wypieków, którego orzeźwiający, kwaskowaty smak doskonale przełamuje słodycz ciast. Świetnie sprawdza się w klasycznych drożdżówkach, tartach z budyniem, kruchych spodniach z bezą czy w popularnym cieście pod kruszonką. Młode łodygi (cienkie i czerwone) są najdelikatniejsze. Wystarczy je umyć, osuszyć i odciąć końce, skórki nie trzeba obierać. Grubsze łodygi warto obrać z ciągnących się włókien, aby nie były wyczuwalne podczas jedzenia. Truskawki to doskonały dodatek do wypieków, ale ze względu na dużą zawartość wody wymagają odpowiedniego traktowania, aby nie rozmiękczyły ciasta. Duet truskawek i rabarbaru to klasyk cukiernictwa. Słodkie truskawki idealnie przełamują cierpki, wyrazisty smak rabarbaru. Owoce najlepiej sprawdzają się kruchych tartach oraz drożdżówkach z kruszonką. U nas propozycja takiego mixu, smak naprawdę godny polecenia.