| Blog | Deptana.pl

Ciasteczka owsiane 0

Dodano: 31-08-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Ciasteczka owsiane

Płatki owsiane dostarczają dla naszego organizmu duże ilości potasu, wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Pozytywnie wpływają na: przewód pokarmowy, zakwaszenie treści pokarmowej, regulację poziomu kwasu solnego w żołądku, obniżenie produkcji cholesterolu, regulację glikemii, kontrolę apetytu, florę bakteryjną w jelitach. Jedzenie płatków owsianych na śniadanie zapewnia porcję energii na cały dzień, około 370-380 kcal w 100 g. Przepis na ciasteczka, które dziś oferujemy dłużej zachowają smak przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku. Oczywiście jeśli po upieczeniu będą do zjedzenia dłużej niż 2 dni

czytaj całość »

Chutney z gruszek 0

Dodano: 28-08-2022 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy wege autor: sklep

Chutney z gruszek

Aromatyczny, słodki od łagodnego do lekko pikantnego smaku, doskonały jako do mięs pieczonych, serów i chipsów. To forma dżemu jednak o grudkowanej konsystencji. Pochodzi Azji a dokładnie z kuchni hinduskiej. Popularny w Stanach Zjednoczonych. Sporządzany z owoców i warzyw z dodatkiem octu, cebuli, czosnku, rodzynków i musztardy. W Polsce, przepisy na chutney pojawiły się już w XVII wieku pod nazwą „gąszcze”. Owocowy chutney w Polsce najczęściej przygotowywany jest z jabłek, śliwek lub gruszek sporej ilości cebuli i kilku ząbków czosnku. Z przypraw możemy użyć imbiru świeżego lub w proszku, chili, gałki muszkatołowej, kolorowego pieprzu. Oczywiście nie możemy zapomnieć o cukrze trzcinowym i occie winnym.

czytaj całość »

Nalewka z aronii 0

Dodano: 25-08-2022 w kategorii: przepisy na nalewki autor: sklep

Nalewka z aronii

Aronia zawędrowała do Europy z Ameryki Północnej. Sok z owoców aronii pozytywnie wpływa na wzrok i funkcjonowanie mózgu, działa przeciwwirusowo. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Jako dodatek do codziennego menu wspiera ochronę organizmu przed rozwojem miażdżycy, zawałem serca i udarem mózgu. Rutyna zawarta w owocach aronii uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne. Ze względu na niską wartość kaloryczną oraz dzięki obniżaniu wchłaniania glukozy, owoce aronii są zalecane dla chorujących na cukrzycę. Owoce aronii zaczyna zbierać się od połowy sierpnia. W smaku są dosyć kwaśne i cierpkie, najlepszy smak uzyskują dopiero po przemrożeniu (minimum 24 h). Można je dodawać, po przemrożeniu do jogurtu naturalnego. Garść owoców aronii, łyżka miodu i 300 ml naturalnego jogurtu, wszystko blendujemy i drugie śniadanie mamy gotowe. Poniżej proponujemy przepis doskonale trafiający w gusta amatorów nalewek.

czytaj całość »

Leczo na obiad i do słoików 0

Dodano: 22-08-2022 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy wege, przepisy z mięsem autor: sklep

Leczo na obiad i do słoików

Zgodnie z wikipedią „leczo to węgierska potrawa znana także w Polsce, Czechach, na Słowacji, Ukrainie, w Niemczech, Austrii i Izraelu, rodzaj ragoût warzywnego z pomidorów i świeżej papryki duszonych na smalcu z dodatkiem wędzonej słoniny i z podsmażoną na złocisty kolor cebulą, doprawionych papryką w proszku”. Syta potrawa na obiad i kolacje, świetnie sprawdzi się w ciepłe dni w wersji wege bez dodatku kiełbasy i boczku, jedynie na oleju lub w chłodniejsze dni jako rozgrzewająca potrawa z większą ilością chili oraz kiełbasy i boczku. Dodatkowo wersję wege możemy zapasteryzować w słoikach na zimę.

czytaj całość »

Jak zrobić ogórki kiszone z wanny ogórków? 0

Dodano: 19-08-2022 w kategorii: Przetwory domowe autor: sklep

Jak zrobić ogórki kiszone z wanny ogórków?

Sezon ogórkowy w pełni. Kiszonki są doskonałym uzupełnieniem naszej diety. Zarówno ogórki jak i sok z kiszenia świetnie sprawdzą się w przygotowywaniu potraw. Ze względu na zawartość witamin z grupy B sok z ogórków poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, reguluje ciśnienie krwi oraz łagodzi migrenowe bóle głowy, wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i moczopędne. Kiszone ogórki zyskują trwałość dzięki działalności bakterii fermentacji mlekowej. Aby kiszonki się udały, należy stworzyć odpowiednie warunki rozwoju bakterii fermentacji mlekowej. Uda nam się to dzięki szczelnemu ułożeniu ogórków w opakowaniach do kiszenia oraz dokładnemu zalaniu ogórków, aby stworzyć warunki beztlenowej. Najkorzystniejsza do kiszenia będzie temperatura ok. 20 ⁰C i oczywiście odpowiedni dobór opakowań, które muszą być czyste pod względem mikrobiologicznym. Wannę ogórków możemy ukisić w beczkach plastikowych 20 l dodatkowo wykorzystując worki do kiszonek dostępne w naszej ofercie.

czytaj całość »

Keto omlet 0

Dodano: 16-08-2022 w kategorii: przepisy keto autor: sklep

Keto omlet

"Keto wyznawcy" doskonale wiedzą jak ważny jest pierwszy posiłek, najczęściej jeden z dwóch, nieraz trzech jaki spożywają. W tym sposobie żywienia węglowodany zostają zastąpione przez tłuszcze. Odpowiednio dobrane składniki na syty posiłek, dają dużą dawkę energii do funkcjonowania w ciągu dnia. Omlet jest jednym prostszych dań do przyrządzenia. Może być wytrawy, lub na słodko. Poniższy przepis wpisuje się w kanon omletów „na słodko”.

czytaj całość »

Kiełbasa w słoiku 0

Dodano: 06-08-2022 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy na wędliny, przepisy na mięso autor: sklep

Kiełbasa w słoiku

W okresie wakacyjnym, my mięsożercy, stajemy przed dylematem, w jaki sposób uchronić mięso przed temperaturami. Chcąc zabrać je na wakacje próbujemy poddawać je różnym obróbkom pieczeniu, gotowaniu czy zamarynowaniu i pakowaniu w worki moletowane. Mamy przepis na kiełbasę w słoikach. Słoiki poddane tyndalizacji pozwolą zachować świeżość produktu, bez obawy o zepsucie się mięsa. Nadadzą się w podróż, na camping czy po prostu jako prezent. Ze względu na łatwe przygotowanie i smaczną zawartość słoików jesteśmy pewni, że nie jednokrotnie wrócicie do tego przepisu. Polecamy również przepis na słoikówkę, który znajdziecie na opakowaniu przypraw.

czytaj całość »

Lemoniada cytrynowo-tymiankowa 0

Dodano: 04-08-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Lemoniada cytrynowo-tymiankowa

Jeden z najbardziej znanych i najbardziej orzeźwiających napojów na świecie, lemoniada. Tradycyjnie to napój na bazie wody, cukru i soku z cytryny. Dziś lemoniada może być arbuzowa, brzoskwiniowa, ananasowa, truskawkowa czy nawet lawendowa. Coraz popularniejsze jest również stosowanie świeżych ziół jako element dekoracyjny czy też jako dodatek do syropu cukrowego aby nadać jakąś zdecydowaną nutę smakową. Zioła nadają „nowoczesnego” smaku tradycyjnemu napojowi. Dziś mamy dla was przepis na lemoniadę cytrynowo-tymiankową. Ciekawy, orzeźwiający smak i aromat tymianku świetnie ugasi pragnienie w upalne lato. Doskonała jako napój do potraw z grilla, party na świeżym powietrzu i dla dzieci. Wersja dla dorosłych, do lemoniady kieliszek cytrynówki zrobionej z połączenia wódki z zaprawką cytrynową.

czytaj całość »

Nocino nie tylko na niestrawność 0

Dodano: 02-08-2022 w kategorii: przepisy na nalewki autor: sklep

Nocino nie tylko na niestrawność

Mamy ostatnią szansę na „nastawienie” w tym sezonie nalewki orzechowej. Nocino to likier, który wywodzi się z północy Włoch. Ma ciemną lepką konsystencję i słodko gorzki smak. W Polsce nalewka orzechowa przywodzi nam jedynie gorzko cierpki smak, ponieważ do jej wytwarzania używa się tylko młodych orzechów włoskie (zbierane w terminie ok. 24 czerwca) zalanych wysokoprocentowym alkoholem. Jest stosowana jedynie jako lekarstwo na niestrawność i rozstrój żołądka. Nasz przepis to połączenie aromatów orzechów włoskich, płatków róży, cynamonu, skórki cytrynowej, cukru trzcinowego i oczywiście alkoholu. Nadal ma właściwości lecznicze i dodatkowo jest doskonałym uzupełnieniem do espresso po obfitym świątecznym obiedzie.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Swojskie przepisy

Placuszki z jabłkami i cynamonem

03-09-2026 , sklep

Placuszki z jabłkami i cynamonem

Placuszki z jabłkami wywodzą się z tradycji racuchów, tradycyjnych, smażonych placków na bazie mąki, mleka lub kefiru i jajek. Racuchy od pokoleń gościły na polskich stołach, szczególnie w gospodarstwach wiejskich, jako prosty i pożywny posiłek z łatwo dostępnych składników. W Polsce dodawano do nich najczęściej jabłka pokrojone w kostkę lub starte, a także cynamon. Na Podlasiu do dzisiaj tradycyjnie przygotowuje się je na Wigilię. Smażone placki z ciasta z dodatkiem owoców, w tym jabłek, są popularne w wielu kuchniach Europy Środkowo-Wschodniej, jednak w Polsce mocno zakorzeniły się pod nazwą racuchów lub placków z jabłkami. Placuszki z jabłkami i cynamonem najlepiej smakują podane z cukrem pudrem, świeżą śmietaną lub musem jabłkowym. Idealnie komponują się z miodem, syropem klonowym, z agawy, daktylowym lub sosem karmelowy. Fajnie smakują z jogurtem greckim, serkiem wiejskim, skyrem lub twarogiem. Aby dodać im lekkości lub chrupkości świetnie sprawdzą się świeże owoce sezonowe, prażone jabłka albo płatki migdałowe i posiekane orzechy.

czytaj całość »

Ciekawostka

31-08-2026 , sklep

Ciekawostka

Od paru lat pojawiły się na rynku polskim nasiona oraz sadzonki „ogórka meksykańskiego”. Melothria scabra, powszechnie znana jako cucamelon, meksykański miniaturowy arbuz, meksykański kwaśny ogórek, mysi melon lub pepquino, jest gatunkiem rośliny kwitnącej z rodziny dyniowatych uprawianej ze względu na jadalne owoce. Jej rodzimy zasięg rozciąga się od Meksyku do Wenezueli. Owoce mają wielkość winogron i smakują jak ogórki z nutą kwaskowatości. Najprawdopodobniej mógł być spożywany przez ludność tubylczą przed rozpoczęciem europejskiej kolonizacji Ameryki. Konserwowanie ogórków to proces, w którym świeże ogórki przygotowuje się i zamyka w słoikach w słodko-kwaśnej zalewie z octu, a następnie pasteryzuje, aby zachowały świeżość i chrupkość na zimę. Ogórki zalewa się gorącym roztworem wody, octu (zazwyczaj 10%), soli i cukru. Ocet działa jako naturalny konserwant, który hamuje rozwój bakterii. Do słoików dodaje się koper, czosnek, gorczycę, liście laurowe i ziele angielskie, które nadają warzywom charakterystyczny smak. Słoiki poddaje się obróbce termicznej, gotowaniu w garnku lub grzaniu w piekarniku, przez kilka lub kilkanaście minut, co pozwala zniszczyć drobnoustroje i zamknąć przetwory na wiele miesięcy. Ogórki konserwowe są stosunkowo zdrowym, niskokalorycznym dodatkiem do posiłków, ale ustępują właściwościom prozdrowotnym ogórków kiszonych, jednak warto zasilić zimowe zapasy również w przetwory konserwowe. Nasz pomysł to właśnie ogórek meksykański, który bardzo malowniczo i obficie zaowocował obok rodzimego śremskiego, ale plon był bardzo minimalny i wystarczył nam tylko na 2 nieduże słoiczki. Ale jak zawsze powtarzamy: nie bójmy się próbować nowych rzeczy.

czytaj całość »

Knedle ze morelami

15-08-2026 , sklep

Knedle ze morelami

Knedle z morelami pochodzą z Austrii, a za ich historyczną ojczyznę uważa się malowniczą dolinę Wachau w Dolnej Austrii. Dolina słynie licznych winnic oraz z uprawy moreli. Popularne są tam dżemy, konfitury, pierogi z morelami i wypieki, a także likier morelowy. Część źródeł kulinarnych wskazuje również na historyczny region Czech, Bohemię jako miejsce, skąd sam pomysł na owocowe knedle przeniknął do tradycji austriackiej. Przysmak ten był niezwykle popularny na dworze habsburskim. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce knedli z ciasta ziemniaczanego, klasyczne knedle austriackie najczęściej przygotowuje się na bazie ciasta twarogowego. Knedle z morelami najlepiej smakują z klasyczną zeszkloną bułką tartą na maśle i cukrem, kwaśną śmietaną, cynamonem, a także z nowoczesnymi dodatkami, takimi jak palone masło, sos z białej czekolady czy gałka lodów waniliowych. Jeśli jednak nie jesteście w stanie zjeść na 1 posiedzenie knedli, a wierzcie nam wyjdzie Wam z tej porcji 14 dużych kul, knedle z morelami można mrozić, zarówno w wersji surowej, jak i ugotowanej. Mrożenie surowych knedli daje lepszą strukturę ciasta po ugotowaniu, natomiast mrożenie ugotowanych oszczędza czas. Do mrożenia polecamy użycie woreczków moletowanych, które pozwolą zachować świeżość potraw.

czytaj całość »

King Peter, czyli lifting wiśniówki

14-08-2026 , sklep

King Petrer, czyli lifting wiśniówki

Wiśniówka na nowo, czyli jak tradycyjna polska nalewka podbija światowe bary. Wiśniówka wraca w wielkim stylu, stając się hitem nowoczesnej miksologii. W Europie Środkowej (w Polsce, na Ukrainie) powstała kultura wyspecjalizowanych lokali udowadniając, że tradycyjny wiśniowy trunek może stać się symbolem nowoczesnego, miejskiego lifestyle'u. Ten głęboki w smaku, rubinowy eliksir z balansującym akcentem słodyczy i kwaśności przestaje być tylko wspomnieniem zimowych wieczorów. Dziś, w rękach kreatywnych barmanów i miłośników domowych eksperymentów, zyskuje drugie życie w orzeźwiających long drinkach z tonikiem, ziołami i cytrusami. Ten staropolski skarb przestał być tradycją, a stał się globalnym trendem. Natomiast zastępowanie tradycyjnych dodatków świeżymi ziołami (rozmaryn, tymianek, szałwia), które nadają trunkom leśny i wyrafinowany charakter. Do wiśniówki z tonikiem idealnie pasują zioła o wyraźnym, nieco leśnym lub cytrusowym aromacie. Świetnie przełamują one słodycz likieru i łączą się z goryczką toniku. Miksowanie wiśniówki z mocno gorzkimi aperitifami i tonikami chininowymi, idealnie balansuje profil słodko-kwaśny owocu. Wariant z miętą to uzyskanie wiśniowej wersji orzeźwiającego mojito. Wiśniówka świetnie smakuje także w połączeniu z colą, tworząc słodki, deserowy mix w stylu wiśniowej coli. My postawiliśmy na wiśniówkę z tonikiem uzyskując wytrawny, orzeźwiający kontrast dzięki goryczce chininy. Na świecie ten drink nazywa się King Peter.

czytaj całość »

Sezamowa fasolka

13-08-2026 , sklep

Sezamowa fasolka

Pomysł na idealne danie wakacyjne, fasolkę szparagową. Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie rdzenni mieszkańcy uprawiali ją już ponad 7000 lat temu. Do Europy trafiła w XVI wieku po wyprawach Krzysztofa Kolumba, a jej popularna nazwa wiąże się z Francuzami, którzy w XIX wieku zaczęli jeść młode strąki podobnie do szparagów. Fasola szparagowa to wszechstronne, niskokaloryczne letnie warzywo, idealne do szybkich dań, zup, sałatek, a także jako samodzielna przekąska lub klasyczny dodatek obiadowy z masłem i bułką tartą. Fasola szparagowa najlepiej komponuje się z czosnkiem, koperkiem, masłem i ziołami prowansalskimi. Z wyrazistych przypraw dopełnia smak z chili, pieprzem cayenne, wędzoną papryką, kuminem (kmin rzymski), czy imbirem. W naszej szerokości geograficznej po ugotowaniu podaje się ją bezpośrednio na talerz, albo obsmaża na masełku z bułką tartą. Nasza fasolka ma posmak azjatycki, podkreśliliśmy to dodając do polskiego przepisu odrobinę sezamu, imbiru, czosnku i sosu sojowego. Danie jest chrupiące, lekko słodko pikantne.