Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Nocino nie tylko na niestrawność

0
nalewka orzechowa

Mamy ostatnią szansę na „nastawienie” w tym sezonie nalewki orzechowej. Nocino to likier, który wywodzi się z północy Włoch. Ma ciemną lepką konsystencję i słodko gorzki smak. W Polsce nalewka orzechowa przywodzi nam jedynie gorzko cierpki smak, ponieważ do jej wytwarzania używa się tylko młodych orzechów włoskie (zbierane w terminie ok. 24 czerwca) zalanych wysokoprocentowym alkoholem. Jest stosowana jedynie jako lekarstwo na niestrawność i rozstrój żołądka. Nasz przepis to połączenie aromatów orzechów włoskich, płatków róży, cynamonu, skórki cytrynowej, cukru trzcinowego i oczywiście alkoholu. Nadal ma właściwości lecznicze i dodatkowo jest doskonałym uzupełnieniem do espresso po obfitym świątecznym obiedzie.

Składniki:

  • 25 szt. orzechów włoskich (zebranych pomiędzy 15.07 a 15.08)
  • 1 ½ szkl. cukru trzcinowego
  • garść płatków róży pomarszczonej (cukrowej) lub 1 łyżka suszu do nalewki różanej
  • skórka z 1 cytryny, bez białej części
  • kawałek kory cynamonu
  • 1 szkl. wody
  • ¼ szk. spirytusu

Przygotowanie:

Z wody i cukru przygotowujemy syrop. Wodę doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy cukier, mieszamy aż do rozpuszczenia cukru, studzimy. Zakładamy gumowe rękawiczki, żeby sokiem z orzechów nie ufarbować sobie rąk. Orzechy nakłuwamy wykałaczką lub widelcem (ta metoda zdecydowanie skraca czas obróbki orzechów). Orzechy wkładamy do słoja, dodajemy cynamon, płatki róży, skórkę z cytryny, zalewamy zimnym syropem i spirytusem. Słój szczelnie zamykamy i odstawiamy w słoneczne miejsce na 2 miesiące. Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy do butelek. Nalewkę możemy podarować jako prezent.

Komentarze do wpisu (0)

Blog kategorie

Produkty Browin Dystrybutor

Blog archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Swojskie przepisy
Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka

Rzodkiewki to jedne z nowalijek, kojarzą nam się z początkiem wiosny. Posiadają one liczne właściwości i wartości odżywcze. Te małe, niepozorne warzywa mają mało kalorii, a są skarbnicą witamin i minerałów, m.in. potasu, dlatego powinny włączyć je do diety zwłaszcza nadciśnieniowcy. Poza tym rzodkiewki zawierają sporo związków siarki, dlatego wzmocnią wypadające włosy i łamiące się paznokcie. Współczesna fitoterapia poleca rzodkiewki także na niestrawność i pobudzenie apetytu. Rzodkiewka to warzywo, które nadaje potrawie wyrazistego smaku. Najprostszym przepisem z wykorzystaniem tego warzywa jest twarożek z rzodkiewką. Natomiast liście rzodkiewki można wykorzystać do przygotowania zielonego pesto, które świetnie sprawdzi się jako sos do makaronu lub pasta kanapkowa. Aby wykorzystać w pełni możliwości tego warzywa o dość nietypowej porze dla tego procesu, proponujemy ukiszenie tych nowalijek. Kiszona rzodkiewka będzie wiosenną alternatywą dla jesiennych kiszonych ogórków czy kapusty.

Siarkowanie wina Od Teorii do Praktyki

Znaczenie Siarkowania w Procesie Winifikacji

Siarkowanie wina jest kluczowym elementem procesu winifikacji, odgrywającym zasadniczą rolę w zachowaniu jakości i stabilności gotowego produktu. Jest to etap, który pomimo swojej technicznej natury, ma bezpośredni wpływ na walory sensoryczne wina. Siarkowanie, czyli dodawanie dwutlenku siarki (SO2) do wina, jest praktykowane od setek lat. Jego głównym celem jest ochrona wina przed działaniem szkodliwych mikroorganizmów oraz procesami utleniającymi, co jest szczególnie ważne w kontekście długotrwałego przechowywania wina.

Domowy wyrób sera - podstawowe pojęcia, które wprowadzą Cię w to satysfakcjonujące hobby

Serowarstwo, czyli biotechnologia, używana już  8000 lat temu

Serowarstwo, miało swój początek już w starożytności, przez co może być nazywane starożytną sztuką przetwarzania mleka i jest jednym z najstarszych przykładów biotechnologii używanej przez człowieka. Początki serowarstwa sięgają około 8000 lat wstecz, a pionierami tej techniki byli pierwsi hodowcy bydła, którzy zaczęli eksperymentować z fermentacją mleka w celu przedłużenia jego trwałości i poprawy smaku. Od egipskich grobowców, przez antyczną Grecję i Rzym, aż po średniowieczne klasztory, ser był cenionym produktem, który ewoluował i doskonalił się na przestrzeni wieków.

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Bestsellery
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze

11,50 zł

Cena regularna: 12,00 zł

Najniższa cena: 11,40 zł

9,35 zł

Cena regularna: 9,76 zł

Najniższa cena: 9,27 zł
szt.
Zaprawka  BROWIN śliwkowa 40ml  404680
Zaprawka BROWIN śliwkowa 40ml 404680

10,50 zł

Cena regularna: 11,50 zł

Najniższa cena: 11,50 zł

8,54 zł

Cena regularna: 9,35 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
Korek z korka fi 22-25 gąsior butla wino 1szt
Korek z korka fi 22-25 gąsior butla wino 1szt

0,95 zł

0,77 zł

Alcotec Classic 48 Turbo Yeast drożdże gorzelnicze
Alcotec Classic 48 Turbo Yeast drożdże gorzelnicze

9,80 zł

7,97 zł

szt.
Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADA 40ml
Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADA 40ml

10,00 zł

8,13 zł

szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium