Na niedzielę - sernik z wiśniami 0

Dodano: 31-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Na imieniny lub na niedzielę

Korzystając jeszcze z możliwości zrobienia czegoś pysznego z wiśni, których niestety sezon pomału się kończy, proponujemy sernik z kruszonką z płatkami migdałowymi. Ten przepis możemy wykonywać również z malinami, jagodami, brzoskwiniami, z każdymi owocami miękkimi. Niektórzy uważają, że sernik to wyzwanie. Nic bardziej mylnego, poniższy przepis spowoduje, że pozbędziecie się obaw i z chęcią wrócicie do tego przepisu. Aby dopełnić wiśniowe love, proponujemy do serniczka sporządzić likier lub nalewkę z koncentratu wiśniowego PROFIMATOR, lub użyć go jako polewę do sernika.

czytaj całość »

Z miłości do przetworów 0

Dodano: 28-07-2022 w kategorii: przepisy na przetwory autor: sklep

Kiszenie z punktu widzenia zachowania wartości odżywczej przetworu jest polecanym sposobem konserwowania. Środkiem konserwującym jest kwas mlekowy, który wytwarza się podczas kiszenia warzyw. Najczęściej kisi się kapustę, ogórki, buraki, ale nie brak amatorów na kiszoną paprykę, rzodkiewkę, kalafiora czy marchew. Dla osób nie „bojących się” próbować nowych smaków przepis na kiszoną cukinię. Lato to dobry czas na wykorzystanie możliwości tego warzywa. Pamiętajmy jednak o zachowaniu sterylnych warunków w trakcie przygotowywania kiszonek. Tylko wtedy nasza praca zakończy się sukcesem.

czytaj całość »

Babeczki owsiane na śniadanie 0

Dodano: 26-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Kolejna osłona z płatkami owsianymi w roli głównej. Tym razem babeczki owsiane jako substytut pieczywa, dla każdego kto lubi tzw. zdrową żywność. Nasiona roślin oleistych zapewnią nam energię na początek dnia, podobnie jak rodzynki z zawartymi w nich węglowodanami. Babeczki są syte a przez neutralny smak można je zjadać z serami, wędlinami, miodem i konfiturami.

czytaj całość »

Pasztet z cukinii 0

Dodano: 24-07-2022 w kategorii: przepisy wege autor: sklep

Cukinia to wdzięczne do przygotowywania potraw, warzywo z rodziny dyniowatych. O dość neutralnym smaku sprawdzi się jako dodatek do mięs, sałatek, marynat oraz w przy przygotowywani ciast. Zaletą jest niska kaloryczność ok. 15 kcal w 100 g produktu, co niewątpliwe zadowala osoby na różnego rodzajach dietach. Pasztet z cukinii to ciekawe rozwiązanie na przystawkę w czasie lata, lekkostrawny i aromatyczny z pewnością wpisze się w jadłospis niejednego menu.

czytaj całość »

Batoniki kokosowe 0

Dodano: 22-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Sposób na sytą przekąskę w ciągu dnia, w pracy, podróży, po treningu i podczas zabawy. Płatki owsiane są cennym składnikiem diety ze względu na dużą zawartość błonnika, który poprawia perystaltykę jelit. Płatki owsiane pomagają w odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Mają niski indeks glikemiczny. Natomiast wiórki kokosowe wpływają na naszą odporność, zdrowy wygląd skóry. Ze względu, iż wiórki kokosowe są źródłem kwasów nasyconych, pochodzenia roślinnego, organizm szybciej je trawi. Poza tym błonnik zawarty we wiórkach wspomaga trawienie. Wszelkie produkty uzyskiwane z kokosa: wiórki, olej czy mąka kokosowa są cenione przez osoby będący na diecie keto. Dodatkowo jeszcze żurawia, która ma właściwości przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe. Zawiera minerały i witaminy, np. mangan, miedź oraz witaminy C, E i K, które zwiększają odporność organizmu, chronią przed infekcjami oraz poprawiają ogólną kondycję organizmu. Dopełnieniem są miód i cukier trzcinowy, które to produkty mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Jednak nie oszukujmy się w tym przypadku „robotę” robi masło.

czytaj całość »

Po prostu hummus 0

Dodano: 20-07-2022 w kategorii: przepisy wege autor: sklep

Lubimy dobre, oryginalne jedzenie. Zdrowe i najlepiej takie, którego przygotowanie nie pochłonie całego naszego wolnego czasu. Nasza świadomość żywieniowa jest coraz większa, staramy się dobrać jedzenie pod nasze zapotrzebowanie kaloryczne, preferencje oraz popyt na składniki pokarmowe. Bardzo często okazuje się, że najlepsze rozwiązania to te najprostsze, znane od stuleci, oparte na kilku składnikach. Poniżej przepis na humus, znany z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. To klasyk, ale niedługo zrobimy zestawienie past wegańskich idealnych do jedzenia w okresie letnim i nie tylko :)

czytaj całość »

Babeczki z jagodami 0

Dodano: 18-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Wakacje kiedyś upływały na biwakowaniu nad wodą, plażowaniu, pieszych wycieczkach i zbieraniu darów natury jagód i kurek. Bez jagód wakacje nie istniały. W babcinych pierogach, jagodnikach i oczywiście jako dodatek do gofrów z bitą śmietaną. Dziś borówka czarna potocznie zwana jagodą została wyparta przez dostępną całorocznie borówkę amerykańską. Poniżej połączenie dwóch kulinarnych stylów: amerykańskiego i polskiego, czyli muffiny z jagodami.

czytaj całość »

Keto rolada 0

Dodano: 14-07-2022 w kategorii: przepisy keto autor: sklep

Kolejna keto propozycja na obiad lub przystawkę. Trochę pracochłonna, ale warta włożonej pracy. Sprawdzi się na co dzień i od święta. Składniki ogólnie dostępne, popularne i przez większość lubiane. Na dodatek wpisuje się w dietę ketogeniczną. Wszystkie składniki użyte do wykonania rolady są wskazane w diecie keto. Wśród produktów, których nie powinno zabraknąć w tej diecie znajdują się m. in. oliwki, awokado, olej kokosowy, oliwa, tłuste ryby i mięso, orzechy, migdały, tahini, jaja i dużo zielonych warzyw.

czytaj całość »

Nalewka z wiśni, coś łatwego i pysznego 0

Dodano: 12-07-2022 w kategorii: przepisy na nalewki autor: sklep

Zaraz po truskawkach i czereśniach w sadach zaczynają „królować” wiśnie. Szeroko wykorzystywane w domowym gospodarstwie do ciast, konfitur, kompotów, chutneyów, galaretek i oczywiście nalewek. Wiśnie zawdzięczają swój słodko-kwaśny smak naszej strefie klimatycznej. Różnica temperatur między nocą i dniem jest tak duża, że wiśnie w dzień nabierają słodyczy od słońca, a w nocy kwasowości. W medycynie ludowej sok z wiśni wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, ma właściwości przeciwzapalne – obniża gorączkę, łagodzi ból mięśni, poprawia wchłanianie leków. Poniżej przepis na nalewkę o lekko korzennym smaku, która w rozsądnych ilościach poprawi i zdrowie i humor.

czytaj całość »

Pita z kurczakiem, czyli sposób na zdrowszy fast food 0

Dodano: 10-07-2022 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy na mięso autor: sklep

Chlebek pita jest rodzajem płaskiego placka, po rozkrojeniu którego powstaje kieszonka do której możemy włożyć różnie przyrządzone mięso, warzywa, falafele lub potraktować go jak bułeczkę i smarować dżemem, masłem oraz różnego rodzaju pastami. Placki pita wywodzą się z Bliskiego Wschodu. Podstawowe składnik na placki to mąka, drożdże i woda. Najczęściej pita pieczona jest na patelni. Poniższy przepis przewidziany jest na pieczenie w piekarniku.

czytaj całość »

Na nadchodzące upały 0

Dodano: 07-07-2022 w kategorii: przepis na napój autor: sklep

Kolorowa, atrakcyjna, smaczna, gasi pragnienie w najbardziej upalne dni. Dodatkowo jest lekkim deserem. Bubble tea – czyli bąbelkowa herbata zawędrowała do nas z Tajwanu, gdzie powstała w latach 80, ubiegłego wieku. Do dziś powstało dziesiątki odmian bubble tea. W Stanach doczekała się nawet swojego święta – National Bubble Tea Day. Czas aby zagościła i u nas jako barwny akcent podczas garden party, kinderbalów albo po prostu aby w upalny dzień napić się czegoś rześkiego. To czy będzie bardziej słodka, czy może wytrawna a może po prostu mleczna zależy tylko od naszej pomysłowości i potrzeb. Kolorowe kulki można kupić gotowe w necie, ale lepiej zrobić je samemu.

czytaj całość »

Mięso na kebab 1

Dodano: 05-07-2022 w kategorii: przepisy mięsne autor: sklep

Zgodnie ze wcześniejszą zapowiedzią dziś przepis na kebab, a raczej na mięso do kebaba. Tak jak w przepisie na żeberka z dzika z szybkowara, tutaj również dziczyznę możemy zastąpić mięsem dostępnym od ręki w sklepie czyli drobiem (najlepsze są do tego filety z podudzi), wieprzowiną (np. karczek) lub droższą i mniej osiągalną jagnięciną lub baraniną. Według wikipedii „kebab – turecka potrawa. Określenie obejmuje ponad dwadzieścia odmian tej potrawy”. My zajmiemy się przepisem na kebeb z dziczyzny, zapewne nie ujętym w wikipedii ;).

czytaj całość »

Żeberka z dzika w szybkowarze 1

Dodano: 03-07-2022 w kategorii: przepisy na mięso autor: sklep

Żeberka z dzika w szybkowarze

Przepis na żeberka z dzika w roli głównej, ale równie dobre z tego przepisu wyjdą żeberka wieprzowe. Dla wielu przygotowanie dziczyzny stanowi wyzwanie. Zupełnie niepotrzebnie. Podstawowe zasady dotyczące przygotowania mięsa z dziczyzny to: kruszenie mięsa (przemrożenie), odpowiednia marynata, porządnie aromatyczna (dobrze dodać do niej ocet winny lub wino) oraz dłuższy czas pieczenia, duszenia czy gotowania. W przypadku duszenia czy gotowania dobrze użyć szybkowaru. Skraca czas przygotowania potrawy i wydobywa aromat przypraw.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

Swojskie przepisy

Falafle z sosem tahini

17-04-2024 , sklep

Falafle z sosem tahini

czytaj całość »

Siarkowanie wina Od Teorii do Praktyki

17-04-2024 , sklep

Znaczenie Siarkowania w Procesie Winifikacji

Siarkowanie wina jest kluczowym elementem procesu winifikacji, odgrywającym zasadniczą rolę w zachowaniu jakości i stabilności gotowego produktu. Jest to etap, który pomimo swojej technicznej natury, ma bezpośredni wpływ na walory sensoryczne wina. Siarkowanie, czyli dodawanie dwutlenku siarki (SO2) do wina, jest praktykowane od setek lat. Jego głównym celem jest ochrona wina przed działaniem szkodliwych mikroorganizmów oraz procesami utleniającymi, co jest szczególnie ważne w kontekście długotrwałego przechowywania wina.

czytaj całość »

Domowy wyrób sera - podstawowe pojęcia, które wprowadzą Cię w to satysfakcjonujące hobby

17-04-2024 , sklep

Serowarstwo, czyli biotechnologia, używana już 8000 lat temu

Serowarstwo, miało swój początek już w starożytności, przez co może być nazywane starożytną sztuką przetwarzania mleka i jest jednym z najstarszych przykładów biotechnologii używanej przez człowieka. Początki serowarstwa sięgają około 8000 lat wstecz, a pionierami tej techniki byli pierwsi hodowcy bydła, którzy zaczęli eksperymentować z fermentacją mleka w celu przedłużenia jego trwałości i poprawy smaku. Od egipskich grobowców, przez antyczną Grecję i Rzym, aż po średniowieczne klasztory, ser był cenionym produktem, który ewoluował i doskonalił się na przestrzeni wieków.

czytaj całość »

Mus czekoladowy z awokado

15-04-2024 , sklep

Mus czekoladowy z awokado

czytaj całość »

Tyrolska w słoiku

13-04-2024 , sklep

Tyrolska w słoiku

Pogoda sprzyja wycieczkom i sezonowi na działce. Wiosna to wzmożony okres pracy w ogródkach przy wysiewie nasion, warzyw, ziół i kwiatów. To również prace porządkowe, usuwanie uschniętych gałęzi i sadzenie drzewek oraz krzewów owocowych. Tak więc aby całkowicie zaangażować się w porządki warto zabrać ze sobą na działkę gotowe jedzenie w słoikach, aby nie tracić czasu na zakupy ani dodatkowe czynności kuchenne. Klasyczna mielonka tyrolska, którą proponujemy jest dla wielu wspomnieniem dzieciństwa. Zabierana na pikniki, jako wkład do kanapek na wycieczki szkolne, obozy czy jako prowiant na dłuższe podróże. Rewelacyjnie smakuje ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym.