Menu
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(38)
- Armatura nierdzewna INOX(17)
- Bakalie(45)
- Cukry, glukoza, melasa(21)
- Cydry(6)
- Destylatory(36)
- Dla zdrowotności(15)
- Do kuchni(103)
- Dom i ogród(20)
- Gorzelnictwo(483)
- Akcesoria do absyntu(1)
- Alkoholomierze / wskaźniki alkoholu, cukromierze (winomierze)(20)
- Butelkowanie(62)
- Chipsy, płatki(47)
- Drożdże gorzelnicze(143)
- Drożdże, klary, węgiel (HURT)(25)
- Enzymy(3)
- Grzałki(2)
- Klarowanie, oczyszczanie, filtracja(55)
- Lejki(26)
- Pojemniki fermentacyjne, beczki(12)
- Pojemniki, cylindry miarowe, menzury, kolby(10)
- Regulatory mocy, temperatury(0)
- Środki odkażające(8)
- Wskaźniki ph(3)
- Zestawy gorzelnicze(1)
- Zioła, susze do nalewek(60)
- Kasze, ziarna, zboża(18)
- Kawy, herbaty(8)
- Literatura(6)
- Maszynki do mięsa, akcesoria i części zamienne(97)
- Narzędzia i sprzęt warsztatowy(1)
- Pakowanie próżniowe - worki moletowane i rękawy(19)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(47)
- Piwowarstwo(365)
- Przyprawy(361)
- Serowarstwo(89)
- Sprężynki pryzmatyczne , wypełnienia kolumn(11)
- Szklane - odbiór osobisty(0)
- Termometry, minutniki(41)
- Wędliniarstwo(390)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(84)
- Winiarstwo(314)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(513)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(0)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Opcje przeglądania
Producent
Dostępność
Cena
-
od
do
Nowość
Promocja
Alkoholomierze / wskaźniki alkoholu, cukromierze (winomierze)
Czym jest cukromierz?
W ofercie naszego sklepu znajdziesz m.in. cukromierze — przeznaczone do użytku domowego — niezbędne podczas produkcji alkoholu akcesoria służące do mierzenia stężenia cukru w cieczach. Z jego pomocą określisz ilość cukru w roztworze, dzięki czemu będziesz miał lepszą kontrolę nad procesem fermentacji. Cukromierz jest niezbędny podczas produkcji wina czy piwa. Z łatwością określisz także przewidywaną zawartość alkoholu w produkcie końcowym.
Jak działa cukromierz?
Cukromierz to proste urządzenie, które działa na zasadzie pomiaru gęstości cieczy. W naszej ofercie znajdziesz aerometry zanurzane w płynie, które w zależności od stężenia cukru unoszą się na różnej wysokości roztworu. Zachęcamy do zapoznania się ze wszystkimi dostępnymi u nas modelami, a w razie pytań — do kontaktu z działem obsługi.
CUKROMIERZ nietłukący z tworzywa -5 - 35° Blg 405656
24,00 zł
Cena netto: 19,51 zł
DOKŁADNY Wskaźnik Alkoholu 0-100% plastikowa menzurka kartonik 21cm
32,00 zł
Cena netto: 26,02 zł
MIODOMIERZ nietłukący z probówką, zakres pomiaru 10-50°Blg 405654
26,00 zł
Cena netto: 21,14 zł
WSKAŹNIK Alkoholu SE 0-100% szklana menzura kartonik
26,00 zł
Cena netto: 21,14 zł
Jak zmierzyć zawartość alkoholu w winie?
W przypadku wina pomiaru dokonuje się cukromierzem (winomierzem). Ponieważ wino zawiera cukier, tradycyjny alkoholomierz nie zadziała prawidłowo. Należy zmierzyć poziom cukru przed rozpoczęciem fermentacji oraz po jej zakończeniu, a następnie obliczyć różnicę według wzoru lub tabeli dołączonej do urządzenia.
Wino to obok nalewek jeden z najczęściej wytwarzanych w domowym zaciszu trunków. Chociaż jego produkcja wymaga nieco zaangażowania i znajomości receptur, to o efekcie decyduje nie tylko smak, ale również moc. Chociaż istnieją różne metody na dokonanie pomiarów zawartości procentów, takie jak destylacja, różnica w zawartości cukrów czy kapilary, to wciąż najprostszą, najczęściej stosowaną jest wykorzystanie odpowiednich urządzeń. Cukromierze do zacieru, czyli inaczej winomierze będą doskonałym wsparciem procesu przygotowania trunku, pozwalającym sprawdzić, czy alkohol nadaje się już do rozlania w butelki. W ofercie sklepu Deptana znajdziesz różnorodne alkoholomierze do wina, które wykorzystasz także w przygotowaniu bimbru czy innych alkoholi.
Jak zmierzyć zawartość alkoholu w nalewkach?
Pomiar domowy w gotowej nalewce jest trudny ze względu na zawartość cukru i ekstraktów owocowych, które fałszują wynik alkoholomierza. Najdokładniejszą metodą jest wyliczenie matematyczne: należy zsumować objętość czystego alkoholu oraz pozostałych składników (soku, syropu) i obliczyć proporcję. Można również użyć specjalnego refraktometru, jednak wymaga on odpowiedniej kalibracji.
Nalewki urzekają zarówno smakiem owoców, jak i swoimi leczniczymi właściwościami. Dzięki dużej zawartości alkoholu świetnie nadają się nie tylko do produkcji trunków typowo degustacyjnych, ale też tych wytwarzanych z surowców o działaniu bakteriobójczym. Doskonałym przykładem może tu być np. nalewka z propolisu, który rozpuszcza się jedynie w alkoholu o odpowiednim stężeniu. Aby przetestować, czy przygotowany roztwór odpowiada określonym parametrom, warto sprawdzić i zakupić alkoholomierze do nalewek z naszej oferty. Znajdziesz tu akcesoria o poszerzonej skali, które w kilka chwil pokażą Ci, jak mocny jest Twój trunek.
Jak zmierzyć zawartość alkoholu w bimbrze?
Do bimbru (czystego destylatu) używamy alkoholomierza (areometru). To najprostsza metoda: urządzenie zanurza się w naczyniu z płynem i odczytuje wynik na skali. Aby pomiar był precyzyjny, destylat powinien mieć temperaturę 20°C – wyższa lub niższa temperatura wymaga zastosowania korekty wyniku.
Bimber, zwany także księżycówką, samogonem lub okowitą jest trunkiem, bez którego jeszcze 30-40 lat temu nie mogło obyć się żadne wesele. Domowej produkcji mocny alkohol otrzymywany jest poprzez destylację okresową z zacieru z fermentacji alkoholowej. Najczęściej produkowany jest z najtańszych surowców, takich jak zboże czy ziemniaki, ale po oczyszczeniu staje się składnikiem mieszanek. Dodawany jest m.in. do ajerkoniaku. W smaku przypomina czysty spirytus. Jeżeli produkujesz domowy bimber i potrzebujesz akcesoriów wspomagających jego wytwarzanie — sprawdź alkoholomierze dostępne w sklepie Depana. Zapraszamy!
