zaprawka do alkoholu | Blog

Koncentrat porzeczka czarna 0

Dodano: 11-04-2024 w kategorii: przepis na napoje, przepisy na nalewki autor: sklep

Koncentrat porzeczka czarna

Kolejna odsłona koncentratów do nalewek Profimator, czyli naturalnych zaprawek przeznaczonych do wykonania domowych nalewek czy likierów. Po zmieszaniu koncentratu z dowolnym alkoholem (wódką, ginem, rumem, tequilą) otrzymujemy gotowy do wypicia produkt. Ci, którzy przygotowują nalewki własnoręcznie, od podstaw, odważając skrzętnie produkty: owoce, zioła czy orzechy, odmierzając alkohol i pilnując terminów zlewania i odliczając czas dojrzewania doskonale wiedzą ile radości to nam przynosi. Ale nie raz możemy spróbować prostszych rozwiązań, takich jak wspomniane koncentraty do nalewek Porfirmator, otrzymując nalewkę gotową do spożycia w kilka chwil. Nalewki z koncentratów mają wyjątkowy smak, piękny kolor i niesamowity aromat. Dodatkowo nalewki wykonane z zaprawki Profimator zachowują smak, aromat i wszystkie wartości odżywcze składników z jakich są wykonane. Kolejną zaletą tych produktów jest dostępność w wielu smakach oraz to, że skład to głównie owoce i soki, bez sztucznych dodatków czy barwników.

czytaj całość »

Hot Toddy 0

Dodano: 09-02-2023 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Hot Toddy

Irlandzki sposób na przeziębienie. Ostatnie tygodnie ze spadkami temperatury powodują wzrost zachorowań, jednak to nie powód aby się załamywać. Nieraz wystarczają sprawdzone sposoby, aby oprócz leczenia przeziębienia, dały również trochę dobrego samopoczucia. Jednym z nich jest, jak twierdzą amerykańscy naukowcy, łyk rozgrzewającej whisky. Whisky co prawda nie wyleczy nas, ale złagodzi przykre objawy przeziębienia i rozgrzeje organizm. Whisky produkowana w Irlandii to niemal wyłącznie whisky mieszana (blended), będąca wynikiem kupażowania spirytusów jęczmiennych i zbożowych (najczęściej z żyta). Rzadziej produkuje się straight whiskey – wyprodukowaną z zacieru będącego mieszanką różnych zbóż, której nie miesza się po destylacji. Single malt whiskey wyrabiana jest natomiast wyłącznie ze słodu. Zamiast ulubionej irlandzkiej whisky, możemy spróbować stworzyć domowy trunek, dodając do dobrego alkoholu jedną z wielu oferowanych przez nas zaprawek lub kostki dębowe.

czytaj całość »

Sernik dyniowy na zimno 0

Dodano: 31-10-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Sernik dyniowy na Halloween

Sernik na zimno jest rozwiązaniem dla wielu osób, które nie lubią piec, bądź nie mają piekarnika lub po prostu lubią lekkie desery. W „zanadrzu” mamy sernik dyniowy na zimno, pachnący pięknie pomarańczami i mogący być ozdobą na Halloweenowy wieczór. Miąższ dyni zawiera dużo składników mineralnych i beta-karotenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Dynia działa przeciwzapalnie i anty nowotworowo, wzmacnia układ odpornościowy, nawilża skórę i dba o jej koloryt, zwalcza wirusy i pasożyty a dzięki zawartości błonnika używana jest do układania jadłospisów dla osób chcących stracić kilogramy. Pestki dyni to natomiast bogactwo cynku, który wpływa pozytywnie na paznokcie, włosy i cerę.

czytaj całość »

Mohito jeżynowe 0

Dodano: 29-10-2022 w kategorii: przepis na napoje autor: sklep

Mohito jeżynowe

Na zakończenie zbiorów w ogródku, na sobotni wieczór i jako inspiracja na halloween, mohito z jeżynami. Jeżyny są owocami, które zwiastują koniec lata, ale jak pokazuje obecna aura i jeszcze w pełni jesieni znajdziemy je w ogródku. I dobrze. W tym roku cieszyć się z owoców i ziół zebranych prosto z krzaczka jeszcze na koniec października. Oczywiście jednak podstawą mohito jest rum. Do mohito używamy rumu białego zwanego także srebrnym, który ma lekki i łagodny smak, jest bardzo słodki, służy raczej jako podstawa do koktajli. Jeśli nie mamy rumu, możemy użyć zaprawki do rumu, 20 ml zaprawki do rumu dodajemy do 750 ml dobrej jakości białego alkoholu i mamy gotowy rum.

czytaj całość »

Dla wszystkich dzieci, dużych i małych 0

Dodano: 01-06-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Dziś święto małych i dużych. Wszystkich dzieci. A skoro święto, to czas na łakocie. Aromatyczne babeczki truskawkowe na pewno umilą dzisiejszy dzień.

czytaj całość »

Alternatywny sposób barwienia lukru królewskiego :) 1

Dodano: 30-05-2022 w kategorii: przepisy na wypieki autor: sklep

Potrzeba matką wynalazków ;)

Czym zabarwić lukier królewski? Pozornie odpowiedź jest prosta, dodać barwnik. Niekiedy jednak okazuje się, że barwniki skończyły się przy produkcji wielkanocnych kruchych ciasteczek. Dodatkowo jest weekend. Można jednak poradzić sobie, jest szansa na pierniczki z subtelnym pastelowym lukrem, na dodatek przepięknie pachnące. Możemy do tego celu wykorzystać zaprawki do wódki. Tym razem wybór padł na orzech laskowy, kawę, limonkę-cytrynę, green curacao, truskawkę, blue curacao i słodko pachnącą violet candy shot. Zaprawka łatwo rozprowadzała się w lukrze, dając pastelowy kolor i lekki aromat. W przypadku braku syropu glukozowego również możemy sobie poradzić. W celu uzyskania syropu glukozowego do 91 g glukozy należy dodać 100 ml wody. Całość podgrzewamy w mikrofalówce przez 2 minuty i odstawiamy do ostygnięcia.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30

Swojskie przepisy

Na majówkę i nie tylko

27-04-2026 , sklep

Na majówkę i nie tylko

Brewikt to nic innego jak nachmielony ekstrakt słodowy, półprodukt służący do szybkiego uwarzenia piwa w warunkach domowych. Jak podaje Wikipedia: „Brew-kit to zagęszczona do ok. 80% brzeczka piwna w postaci gęstego syropu z dodatkiem chmielu. Ekstrakt ten znajduje się w puszce, do której dołączona jest saszetka z drożdżami oraz instrukcja warzenia. Nachmielone ekstrakty słodowe przygotowane są z odpowiedniej kompozycji słodów pozwalających na uwarzenie piwa w konkretnym gatunku. Dostępne są dwa rodzaje brew-kitów: z zawartością cukru pozwalającego na fermentację alkoholową lub bez niego”. Ten zestaw to najszybszy sposób na piwo domowe. Dzięki naszej ofercie zastawów piwnych możecie sami przygotować: Pilsy, Lagery, Portery, IPY, ALE czy STOUTY oraz wiele innych domowych piw. Zestaw zawiera zazwyczaj 1,7 kg gęstego syropu oraz drożdże piwowarskie. Ponadto, do produkcji powinniście zapatrzeć się w pojemnik fermentacyjny, glukozę lub suchy ekstrakt słodowy, cukier do refermentacji, miarkę do cukru, rurkę fermentacyjną, kranik z reduktorem osadu, mieszadło piwowarskie, termometr ciekłokrystaliczny, który nalepimy na zbiornik, cukromierz do mierzenia gęstości brzeczki aby stwierdzić czy fermentacja się skończyła, butelki, kapslownice, kapsle i wężyk do zlewania piwa. Jeśli to zbyt obszerny asortyment, na początek możecie zakupić cały zestaw do produkcji piwa domowego. Tak zaopatrzeni możecie zacząć przygodę z piwowarstwem.

czytaj całość »

Kokosowy deser

23-04-2026 , sklep

Kokosowy deser

Kokos w kuchni jest niezwykle wszechstronny, świeży miąższ to egzotyczna przekąska lub dodatek do sałatek, wiórki idealnie pasują do ciast, granoli, a mleczko jest bazą do tajskich curry, zup i smoothie. Na oleju kokosowy możemy zaś usmażyć naleśniki, placuszki, chińskie dania z woka, użyć go zamiast masła w wegańskich wypiekach czy stosować jako zamiennik masła do chleba. Dziś trochę o wiórkach kokosowych. Wiórki kokosowe to wszechstronny składnik, idealny do wypieków, ciast, ciasteczek, makaroników, lodów, puddingów chia, jogurtów czy owsianek lub jako element dań wytrawnych (panierka do kurczaka, dodatek do curry, sałatek). Wiórki można również podprażyć na patelni, aby podkreślić aromat, przygotować z nich domowe mleko kokosowe lub kulki mocy. Wiórki świetnie komponują się z czekoladą, bananami oraz egzotycznymi przyprawami jak imbir czy curry.

czytaj całość »

Z suszonymi pomidorami i nerkowcami

21-04-2026 , sklep

Z suszonymi pomidorami i nerkowcami

Włoskie pieczywo cechuje się chrupiącą skórką, puszystym wnętrzem i często wykorzystuje oliwę z oliwek oraz zioła. Najpopularniejsze rodzaje włoskiego pieczywa to: focaccia, płaski, drożdżowy chleb z Ligurii, często z oliwą, solą, rozmarynem, pomidorami lub oliwkami. Ciabatta z kolei to biały, podłużny chleb o bardzo porowatym wnętrzu, idealny do kanapek. Grissini natomiast to cienkie, chrupiące paluszki chlebowe, popularne jako przystawka. Do kupienia w naszych sklepach jest pinsa, pieczywo o owalnym kształcie, oparte na mieszance mąk pszennej, ryżowej oraz sojowej, lekkostrawne i chrupiące. To oczywiście tylko niektóre rodzaje pieczywa popularne we Włoszech. Włoskie pieczywo najlepiej smakuje z oliwą z oliwek, czosnkiem, świeżymi pomidorami, bazylią i solą. Popularne dodatki to również tapenada z oliwek, szynka parmeńska, sery pleśniowe, ricotta, pesto, bakłażan oraz pieczone warzywa. Nasza propozycja nawiązuje do włoskich klimatów, chociaż to nie tradycyjny przepis warto go wypróbować.

czytaj całość »

Złote mleko, samo zdrowie

15-04-2026 , sklep

Złote mleko, samo zdrowie

Złote mleko to tradycyjny napój wywodzący się z Ajurweda, starożytnego systemu medycyny z Indii, gdzie stosowano je jako naturalny środek wspierający zdrowie. Sporządzany jest na bazie mleka krowiego lub roślinnego z dodatkiem kurkumy, czarnego pieprzu i innych przypraw np. imbiru, cynamonu, kardamonu, goździków czy gałki muszkatołowej. Główny składnik mleka kurkuma zawiera aktywny związek kurkuminę. Aby poprawić wchłanianie kurkuminy, warto wzbogacić napój odrobiną tłuszczu. Doskonale sprawdzi się olej kokosowy, olej migdałowy czy sezamowy. Niezwykle ważny jest dodatek czarnego pieprzu, ponieważ znajdująca się w nim piperyna znacznie zwiększa przyswajalność kurkuminy. Złote mleko to prawdziwa skarbnica zdrowia, zapewniająca szereg korzyści: ma silne właściwości antyoksydacyjne, ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, skutecznie zwalcza bakterie i wirusy, działając antyseptycznie, poprawia pamięć i koncentrację, ma pozytywny wpływ na układ krążenia, wspiera regulację poziomu cholesterolu, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, wspierając profilaktykę cukrzycy i insulinooporności, wspomaga proces odchudzania, przyspieszając metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej, łagodzi objawy depresji, poprawia ogólną kondycję skóry. Gdy napój ostygnie, proponujemy dodać mu małe co nieco słodkiego: miód, syrop klonowy, syrop daktylowy, syrop z agawy, erytrytol lub stewię. W upalne dni przygotuj możemy serwować zimne złote mleko, używając zimnego mleka i kostek lodu.

czytaj całość »

Kebab w papierze

14-04-2026 , sklep

Kebab w papierze

Jak wiecie należymy do osób, które uwielbiają tradycyjne jedzenie, ale również lubimy poeksperymentować w kuchni. Stąd pomysł na dzisiejsze danie. Kebab w papierze do pieczenia to ciekawy trend, który w ostatnich latach zrobił furorę, głównie w mediach społecznościowych. Choć brzmi nowocześnie, inspiracja jest dość klasyczna. Wywodzi się z kuchni Bliskiego Wschodu i Turcji, szczególnie z technik pieczenia mięsa w zamknięciu np. w cieście lub papierze, które pozwalają zatrzymać sok i aromaty. Dlaczego jest tak popularny?, bo jest łatwy do zrobienia w domu, zdrowszy, zawiera mniej tłuszczu niż ten z rożna a przy tym bardzo aromatyczny. Z mięs najchętniej używanych do tego kebabu zaliczymy wołowinę, mięso z kurczaka oraz baraninę. Wśród przypraw znajdziemy najpopularniejsze z dostępnych: paprykę słodką i wędzoną, kmin rzymski, kolendrę mieloną, kurkumę, chili lub harissę, sól, pieprz oraz oregano. W naszej ofercie znajduje się również gotowa przyprawa do gyrosu i kebabu, która zawiera wszystkie powyższe przyprawy. W poszukiwaniu ciekawostek o kebabie dowiedzieliśmy się, że w Berlin i Londynie jest kebab na słodko, zamiast mięsa dodaje się do niego czekoladę, czy krem czekoladowy oraz banany, truskawki i serwuje w picie lub tortilli jak klasyczny kebab. Natomiast w Japonii popularny w regionach nadmorskich jest kebab z rybą, zamiast mięsa grillowana ryba i owoce morza. No cóż my jednak pozostaniemy przy pysznym klasycznym kebabie z wołowiną.