Pogoda dopisuje, wieczory są wyjątkowo ciepłe, więc grillujmy. Dziś do grilla mamy dla was wariację na temat bruschetty. Pomysł na wykorzystanie mieszanek przyprawowych z naszej oferty śródziemnomorskiej (przyprawa bruschetta, mieszanka pomidorów z czosnkiem i bazylią, z chili i oregano oraz czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim, przyprawa włoska). W naszej ofercie znajdziecie ich szeroki wybór. Propozycja jak zauważyliście ma włoski klimat. Kuchnia włoska to przede wszystkim równowaga prostych, naturalnych smaków, a zioła odgrywają w niej kluczową rolę. Oregano to niezbędny dodatek do pizzy i sosów pomidorowych, rozmaryn świetnie komponuje się z pieczonym mięsem i ziemniakami, a tymianek nadaje aromatyczną nutę gulaszom i zupom. Pomidory, cebula, czosnek oraz oliwki to podstawa każdego włoskiego dania. My postawiliśmy na: pomidory, czosnek, twarożek i chrupkie pieczywo, których smak dodatkowo podkreśliliśmy przyprawą z pomidorami, czosnkiem i bazylią oraz przyprawą bruschettą, która w swoim składzie ma pomidory, czosnek, bazylię, oregano, paprykę słodką oraz kukurydzę. Nie bójcie się eksperymentować we własnych kuchniach, bawcie się łączeniem składników a po przyprawy i różne akcesoria kuchenne serdecznie zapraszamy do Deptanej, stacjonarnie lub internetowo.
Składniki:
- 1 bagietka: 2 łyżki masła, 1/2 łyżeczki mieszanki pomidor suszony z czosnkiem i bazylią
- 25-30 pomidorków koktajlowych
- 4 ząbki czosnku przekrojone wzdłuż
- oliwa z oliwek
- 250 g sera twarogowy półtłustego
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- ¼ łyżeczki przyprawy do bruschetty
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Do naczynia żaroodpornego przekładamy umyte pomidorki. Czosnek obieramy i układamy razem z pomidorami. Skrapiamy oliwą z oliwek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Możemy dodać ulubione zioła. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego i zapiekamy około 30 minut. W tym czasie przygotować grzanki. Bagietkę pokroimy na kromki. Każdą kromkę posmarujemy masłem i posypujemy mieszanką pomidor suszony z czosnkiem i bazylią. Kromeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 8-10 minut, po wyjęciu pomidorków. Przygotowujemy twarożek. Dokładnie miksujemy twaróg z jogurtem i przyprawą do bruschetty, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przekładamy do małej salaterki. Na papierze na którym piekły się grzanki wykładamy twaróg z salaterki, spłaszczamy. Układamy dookoła grzanki a na nie upieczone pomidorki z czosnkiem. Serwujemy na ciepło przybrane natką pietruszki. Nasze grzanki mogą być dodatkiem do kiełbas i mięs z grilla albo daniem główny.
