Twarogowe truskawkowe
Truskawki są niezwykle uniwersalne do użycia od słodkich deserów i śniadań, po orzeźwiające napoje i dania wytrawne. Dodaje się je do owsianki, miesza z twarogiem i miodem lub kładzie ciepłą chałkę z masłem. Klasyką są oczywiście knedle lub makaron z sosem truskawkowym i jogurtem. Ciekawym pomysłem są również wytrawne połączenia jak owoce truskawki dodane do sałatki z serem kozim i sosem balsamicznym. Orzeźwiająco na nas zadziała koktajl z mlekiem czy domowa lemoniada z miętą. Niczego sobie są też sorbety, robione na bazie zmrożonych truskawek. Z nadmiaru owoców można przygotować klasyczny dżem, konfiturę lub syrop do zimowej herbaty. Truskawki świetnie nadają się do zamrożenia, najlepiej układać je najpierw pojedynczo na tacach, a dopiero po zamrożeniu przesypać do woreczków, by się nie sklejały. A jeśli w tym sezonie macie dużo własnych truskawek to zachęcamy do nastawienia destylatu z truskawek zwanego truskawkowicą lub okowitą lub domowego wina truskawkowego albo nalewki truskawkowej.
