Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(21)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(34)
- Armatura nierdzewna INOX(17)
- Bakalie(44)
- Cukry, glukoza, melasa(18)
- Cydry(6)
- Destylatory(6)
- Dla zdrowotności(18)
- Do kuchni(125)
- Do ogrodu i na balkon(11)
- Gorzelnictwo(485)
- Kasze, ziarna, zboża(16)
- Kawy, herbaty(12)
- Literatura(12)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(48)
- Piwowarstwo(403)
- Przyprawy(365)
- Serowarstwo(94)
- Szklane - odbiór osobisty(0)
- Termometry, minutniki(47)
- Wędzarnie, grille, kociołki(52)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(85)
- Winiarstwo(328)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(488)
- Wędliniarstwo(310)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(1)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Kultury bakterii DO TWAROGU 411243
Opis
Kultury bakterii DO TWAROGU - BROWIN
Doskonale dobrana mieszanka liofilizowanych bakterii fermentacji mlekowej, dzięki której przygotujesz pyszny, domowy twaróg lub zsiadłe mleko. Dodatek bakterii przyśpiesza i stabilizuje proces tworzenia zsiadłego mleka.
Przygotowanie:
5 litrów mleka niskopasteryzowanego (do 74°C) lub świeżego wlej do garnka i podgrzej do temp. 40 °C. Dodaj ok. 0,3 g (ok. 1/5 łyżeczki) bakterii rozpuszczonych w ok. 30 ml chłodnej wody lub mleka. Całość odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej (ten proces pozwala otrzymać zsiadłe mleko). Następnie, aby otrzymać twaróg, uzyskane ukwaszone mleko stopniowo* podgrzej do temp. 38-45 °C i utrzymuj zadaną temperaturę do momentu wydzielenia się serwatki (przez min. 30 minut). Ziarno twarogowe przełóż do chusty w celu odcieku i umieść w lodówce na ok. 8 godzin. Twaróg polecamy spożywać z dodatkiem śmietany i szczypiorku lub na słodko z owocami.
*Im niższa temp. tym delikatniejszy będzie Twój twaróg. Aktywność produktu: 1 U. Masa kultur bakteryjnych może się różnić w zależności od ich aktywności. Mleko świeże – prosto od krowy, zaleca się poddać pasteryzacji w temperaturze ok. 65⁰C przez 30 minut.
Składniki: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus lactis subsp. cremoris, laktoza.
