winogrono białe | Blog

Sernik na zimno na zimę 0

Dodano: 28-12-2025 w kategorii: przepisy na desery, przepisy kulinarne autor: sklep

Sernik na zimno na zimę

Sernik na zimno z winogronami to połączenie prostoty, świeżości i elegancji. Nie wymaga pieczenia, daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów i zawsze robi dobre wrażenie. Jeśli szukacie deseru, który zachwyci gości na sylwestrowym balu, to zdecydowanie propozycja warta polecenia. W przeciwieństwie do tradycyjnych, pieczonych serników, wersja na zimno jest znacznie lżejsza. Kremowa masa serowa, delikatnie schłodzona, doskonale komponuje się z soczystymi winogronami, które dodają deserowi naturalnej słodyczy i orzeźwienia. Najlepiej sprawdzi się twaróg sernikowy z wiaderka o dobrej jakości, gładki i bez grudek. Alternatywą może być połączenie twarogu z mascarpone lub jogurtem greckim. Żelatyna zawarta w galaretce daje większą kontrolę nad konsystencją sennika, natomiast agar sprawdzi się w wersji wege, ale wymaga precyzji, agar tworzy bardzo lekką i luźną konsystencję. Nasza propozycja to sernik z winogronami, jeśli jednak wolicie inne smaki możecie użyć truskawek, brzoskwiń, malin lub borówek.

czytaj całość »

Bukiet dla Zakochanych 0

Dodano: 13-02-2025 w kategorii: przepisy na desery, przepisy kulinarne autor: sklep

Bukiet dla Zakochanych

Walentynki to doskonała okazja, by celebrować miłość z bliską osobą nie tylko poprzez romantyczne gesty, ale także przy wspólnym stole. W wielu krajach istnieją różne tradycje kulinarne związane z tym dniem, a menu na tę wyjątkową okazję często bywa pełne symboliki, elegancji i wyjątkowych smaków. W tym dniu dominują słodycze. Czekolada jest nieodłącznym symbolem miłości i jest jednym z najpopularniejszych wyborów na ten dzień. Ciekawą propozycją może być również przygotowanie domowego ciasta czekoladowego lub muffinek w kształcie serc, które będą pełne czekoladowych kawałków lub polewy. Warto dodać do nich szczyptę chili, które nada im odrobinę pikanterii, a także symbolizuje ogień miłości. Jeśli zaś chodzi o walentynkowe kolacje to na stołach królują wtedy między innymi ostrygi – symbolizujące miłość i zmysłowość, krewetki w maśle czosnkowym, stek z polędwicy wołowej. Miłość jest również wyrażana przez zmysłowe aromaty, dlatego w walentynkowej kuchni warto sięgnąć po zioła i kwiaty, które podkreślają subtelność smaku. Lawenda, rozmaryn czy bazylia świetnie komponują się zarówno w deserach, jak i w daniach głównych. Róże mogą znaleźć swoje miejsce w deserach, jak np. różana marmolada lub ciasta z dodatkiem płatków róż, które nadają potrawom romantyczny charakter. Nieodłącznym elementem walentynkowego menu są również koktajle. Klasyczny szampan z owocami, czy prosecco z dodatkiem soku z granatu to jest. Alternatywnie można przygotować koktajle na bazie malin i truskawek, które są symbolem miłości i pasji. A dodatkowo oczywiście wino, najlepiej czerwone a do dań z owocami mórz świetnie sprawdzą się wina białe. Dla tych, którzy preferują coś bardziej stonowanego, dobrym wyborem będzie aromatyczna herbata, np. różana czy jaśminowa, która wprowadzi romantyczny nastrój. Można ją podać z miodem i cytryną lub dodatkiem świeżych kwiatów. Natomiast my proponujemy bukiet smakowe, małe co nieco na śniadanie z kawą przekąskę lub lekką kolację.

czytaj całość »

Sok z winogron 0

Dodano: 23-09-2024 w kategorii: przepisy na przetwory, przepisy na desery, przepisy na napoje autor: sklep

Sok z winogron

Choć winogrona kojarzą się jednoznacznie z winem, wykorzystanie winogron jest szerokie. Możemy z nich robić dżemy, marmolady, pikantne chutneye, domowe galaretki, kompoty, kisiel oraz marynaty. Dodatkowo fajną opcją jest przerobienie winogron w sokowniku na sok. Zasada działania sokownika parowego opiera się na wykorzystaniu pary wodnej do stopniowego podgrzewania warzyw i owoców. Głównym elementem urządzenia jest pojemnik na wodę, który po umieszczeniu na kuchence zaczyna wytwarzać parę. Para podgrzewa umieszczony nad nią sito, w którym znajdują się owoce lub warzywa. Zastosowanie sokownika są jak widać dość szerokie. Domowy sok z winogron można połączyć z innymi owocami. Szczególnie pasują do nich jabłka, aronia, czarne porzeczki i jeżyny. Aby sok z winogron był jeszcze smaczniejszy, można ugotować go z korą cynamonu lub kawałkami korzenia imbiru, nadając mu zimowy charakter. Dla amatorów drinków sok z białych winogron możemy wykorzystać w konfiguracji z: sokiem ananasowym i rumem lub z cytryną, wódką i świeżymi liśćmi mięty. Koncentrat soku z czerwonych winogron natomiast z sokiem z cytryny, ginem i białkiem jaja.

czytaj całość »

Blog kategorie

Blog archiwum

nie	pon	wto	śro	czw	pią	sob
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Swojskie przepisy

Moussaka

12-10-2026 , sklep

Moussaka

Klasyczna moussaka to tradycyjna grecka zapiekanka składająca się z warstw podsmażonego lub upieczonego bakłażana, ziemniaków, gęstego sosu z mielonego mięsa, sosu beszamel oraz żółtego tartego sera. Główny skład to warzywa: plastry bakłażana (oberżyny) oraz często warstwa ugotowanych lub podpieczonych ziemniaków na spodzie. Czasami dodaje się też cukinię. Kolejny składnik to mielone mięso, najczęściej jagnięcina, wołowina lub ich mieszanka, duszone z cebulą, czosnkiem, pomidorami oraz winem. Jeśli chodzi o przyprawy to nie używamy ich za wiele, charakterystyczny aromat nadaje mięsu dodatek cynamon, a także oregano, liść laurowy, sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Zwieńczeniem dania jest sos beszamelowy, gruby, kremowy sos z masła, mąki i mleka, doprawiony gałką muszkatołową, którym oblewa się zapiekankę od góry. Nie należy zapominać o startym żółtym serze np. parmezan, mozzarella lub ser kefalotyri, którym posypujemy moussakę na wierzchu przed pieczeniem. Moussakę najlepiej podawać ze świeżą sałatką grecką, chrupiącym pieczywem lub sosem tzatziki. Moussaka to bardzo sycąca zapiekanka, dlatego pasują do niej lekkie i świeże dodatki, które równoważą smak sosu beszamelowego i mięsa.

czytaj całość »

Czekoladowe z malinami

08-10-2026 , sklep

Czekoladowe z malinami

Ciasto czekoladowe z malinami nie ma jednego konkretnego autora ani ojczyzny, ponieważ stanowi nowoczesne połączenie klasycznego ciasta czekoladowego oraz tradycji cukierniczych Europy i Ameryki Północnej. Czekolada wywodzi się z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie starożytne cywilizacje Majów i Azteków uprawiały kakaowiec. Do Europy trafiła w XVI wieku za sprawą konkwistadorów. Maliny pochodzą z Azji i Europy, a w stanie dzikim rosły na obszarach umiarkowanych. Starożytni Rzymianinie i Grecy jako pierwsi opisywali ich uprawę. Współczesna forma ciasta wypiekanego z mąki, cukru i kakao lub czekolady spopularyzowała się w XIX i XX wieku w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej. Samo zestawienie głębokiego, słodkiego smaku czekolady z kwaskowatymi malinami to klasyczny duet francuskiej i międzynarodowej patiserii. Słowo patisserie, z francuskiego pâtisserie, oznacza cukiernię, ciastkarnię lub sztukę cukierniczą. Tradycyjna francuska sztuka wypieku słodyczy, wymagająca dużej precyzji i kunsztu. Owoce leśne lub ogrodowe dodawano do ciężkich ciast czekoladowych, takich jak brownie czy torty, w celach przełamania słodyczy. W Polsce połączenie to stało się niezwykle popularne w domowych wypiekach oraz nowoczesnych cukierniach.

czytaj całość »

Ostatnie w tym sezonie korniszony

05-10-2026 , sklep

Korniszony podobnie jak ogórki konserwowe to pasteryzowane warzywa w zalewie octowo-cukrowej z dodatkiem przypraw, które różnią się od kiszonych brakiem procesu fermentacji mlekowej. Główna różnica między korniszonami a ogórkami konserwowymi dotyczy rozmiaru użytych warzyw oraz proporcji w zalewie.

czytaj całość »

Leniwe

29-09-2026 , sklep

Leniwe to tradycyjne danie kuchni polskiej i słowiańskiej. Ogromną popularność zyskały w czasach PRL-u jako szybki i tania posiłek serwowany m.in. w barach mlecznych. Nazwa pochodzi stąd, że robi się je z tych samych składników co tradycyjne pierogi z serem, ale bez wałkowania ciasta i lepienia każdego pieroga z osobna.

czytaj całość »

Grzyby kiszone

26-09-2026 , sklep

Pomysł na kiszenie grzybów pochodzi z tradycyjnej, dawnej kultury wiejskiej Europy Środkowo-Wschodniej, ze szczególnym uwzględnieniem Kresów Wschodnich, Polski, Ukrainy oraz Rosji. Kiszone grzyby stanowiły sycący, wyrazisty i dozwolony zamiennik mięsa w zimowe miesiące.

czytaj całość »

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Bestsellery