Wszystkie kolory piwa

Dodano: 03-04-2017 w kategorii: Warzenie piwa, piwo autor: admin

Co wpływa na kolor piwa? Kilka czynników - przede wszystkim rodzaj użytego podczas procesu warzenia słodu do piwa. Na kolor trunku wpływa również, choć w małym stopniu, filtrowanie oraz użyte drożdże.

Kolor piwa nie jest żadną wskazówką co do smaku lub zawartości alkoholu.

EBC	SRM	kolor
4	2	słomkowożółty
6	3	żółty
8	4	złoty
14	7	bursztynowy
20	10	głęboki bursztyn
28	14	miedziany
33	17	jasnobrązowy
37	19	brązowy
43	22	ciemnobrązowy
60	30	bardzo ciemny brązowy
> 75	> 40	czarny opalizujący

Zapisz

Komentarze do wpisu (0)

Blog kategorie

Blog archiwum

Swojskie przepisy

Świąteczna babka gotowana

05-12-2023 , sklep

Świąteczna babka gotowana

Najczęściej bywa tak, że zorganizowane osoby, już na początku grudnia mają przygotowany świąteczny jadłospis. Dlatego na Mikołajki mamy propozycję słodkiej babki gotowanej. Alternatywny sposób w przypadku awarii piekarnika. W świątecznych wypiekach znajdziemy duże ilości bakalii: daktyli, migdałów, suszonych moreli, rodzynków, fig, nerkowców, orzeszków ziemnych, orzechów włoskich, laskowych, pistacji, maku czy sezamu. Wykorzystując je w świątecznych wypiekach i daniach zapewniamy sobie pomyślność na cały następny rok. Kiedyś użycie ich miało symbolizować szczęście, powodzenie i długie dostanie życie. Spożycie suszonych owoców w postaci kompotu symbolizowało zdrowie i siłę. Ponadto migdały oznaczały początek życia i rodzącą się nadzieję, orzechy laskowe natomiast dobrobyt, orzechy włoskie od wieków stanowiły z kolei symbol mądrości. Być może dziś podchodzimy bardziej pragmatycznie do produktów stosowanych w wypiekach i gotowaniu, ale z pewnością bakalie w dużych ilościach znajdą się na naszych świątecznych stołach. Dodatkowo aby kultywować lokalne tradycje wracamy do przepisu na babkę gotowaną z okolic łódzkiego Rogowa. Należy chwalić się tym co lokalne i dobre.

czytaj całość »

Snowman

03-12-2023 , sklep

Dziś zimowa aura przyniosła nam pomysł na bałwanka - kolorowy, aromatyczny drink rodem z Hawajów. Znajdziemy w nim ciekawe połączenie rumu, kokosa, mięty, soku ananasowego oraz cytrynowo-limonkowych bąbelków. Napój alkoholowy o dość intensywnej barwie co to prawda, ale za to jaki przepyszny. Oczywiście przepis nie jest zbyt tradycyjny i jeśli tylko postanowimy użyć zamienników, typu zaprawka do alkoholu czy koncentratu do nalewek, efekt będzie równie zadawalający i przepyszny. Zatem łączmy składniki, mieszajmy style i cieszmy się zimą.

czytaj całość »

Schab nadziewany

30-11-2023 , sklep

Schab nadziewany

Klasyczną potrawą ze schabu są oczywiście kotlety schabowe w panierce z bułki tartej. To bezapelacyjny król obiadów. Ponadto kotlety można przygotować na wiele sposobów: saute, z kością lub bez kości, smażony lub pieczony, marynowany lub w sosie. Można jednak nieraz odejść od tradycji zwłaszcza, że przed nami okres świąteczny i zrobić schab z bakaliami. Ponieważ nie mogliśmy się zdecydować czy bardziej smakuje nam schab ze śliwkami czy schab z morelami, zrobiliśmy 2 w jednym. Morele pomogą nam przywrócić równowagę kwasowo-zasadową. Są źródłem energii, wspomagają koncentrację i zapobiegają rozwojowi anemii. Używamy je do owsianek, koktajli mlecznych, surówek, ciasteczek, keksów, batoników. U śliwek suszonych duża zawartość błonnika przeciwdziała gromadzeniu się cholesterolu i tłuszczu w komórkach. Dlatego zaleca się jedzenie kilku, kilkunastu suszonych śliwek dziennie, aby wyeliminować problemy z zaparcia. Śliwka suszona jest składnikiem świątecznego kompotu czy dietetycznego dania (jogurtu), znajdziemy ją również w sosie do mięs, sałatce lub jako element farszu do pierogów.

czytaj całość »

Dyniowa owsianka

28-11-2023 , sklep

Dyniowa owsianka

Nic tak nie poprawi nam nastroju i nie doda ciepła na cały dzień, jak dyniowa owsianka z rozgrzewającymi przyprawami korzennymi. Temat owsianki ponownie powraca, ale prawda jest taka, że nie ma nic bardziej pożywnego na początek dnia jak płatki owsiane w różnych odsłonach. W internecie możemy znaleźć informacje, że zawarta w płatkach owsianych rozpuszczalna frakcja błonnika normalizuje stężenia glukozy we krwi, a także redukuje poziomu cholesterolu LDL i całkowitego. To natomiast powoduje, że przeciwdziała cukrzycy oraz miażdżycy i chorobom naczyniowo-sercowym. Do owsianki dodaliśmy wanilię, pnącza z rodziny storczykowatych, którą pozyskuje się przez zbieranie niedojrzałych owoców i poddawaniu ich fermentacji. Ponoć wąchanie laski wanilii likwiduje uczucie głodu i pozwala zasnąć. Natomiast z pewnością wanilia leczy stany gorączkowe i działa rozkurczowo, przeciwzapalnie oraz wspomaga pracę żołądka.

czytaj całość »

Pieprzówka

26-11-2023 , sklep

Pieprzówka

Zdrowotna nalewka na kłopoty z przewodem pokarmowym. Alkaloid piperyna wzmacnia wydzielanie soków trawiennych, przeciwdziała wzdęciom, niestrawności, leczy biegunkę i zaparcia. Dodatkowo pomaga w walce z przeziębieniem i kaszlem. Pieprz to roślina z południowo-wschodnich Indii. Jest łatwo ukorzeniającym się pnączem dorastającym do 15 m. Uprawia się go dla owoców, zwanych pieprzem przyprawowym. Ta roślina ma na początku zielone owoce a następnie czerwone, które kiedy zaczynają czernieć, ścina się i suszy na słońcu. W kuchni wykorzystuje się również biały pieprz. Aby go uzyskać zbiera się pieprz czerwony w strąkach, układa warstwami i przykrywa kocami. Następnie po przefermentowaniu, zdejmuje się owocnię i pozostaje nam białe „jądro”. W kuchni znajdziemy mieszanki pieprzu: kolorowy, ziołowy, czosnkowy, cytrynowy czy pomarańczowy. Są też przyprawy zwane potocznie pieprzem, ale tak naprawdę nie są spokrewnione z nim spokrewnione np. pieprz cayeen (papryczka chili) czy pieprz syczuański uzyskiwany z suszonych oraz drobno zmielonych łupin owoców żółtokrzewu pieprzowego. Nalewka zrobiona jest z klasycznego czarnego pieprzu. Nasza jest świeżo nastawiona, po tygodniu zyskuje delikatne herbaciane zabarwienie.