Od czego zależy kolor piwa? Obejrzyj infografikę i sprawdź tabelkę skali EBC i SRM.
Dodano: 03-04-2017 w kategorii: Warzenie piwa, piwo autor:
Blog kategorie
- przepisy tradycyjne
- przepisy z alkoholem
- przepisy na napoje
- przepisy kulinarne
- przepisy na desery
- przepisy na ryby
- przepisy na owoce morza
- przepisy wegetariańskie
- dania z rybami
- przepisy na wino
- przepisy z mięsem
- przepisy na mięso
- przepisy mięsne
- przepisy na nalewki
- przepis na napoje
- przepisy wege
- przepisy na wędliny
- przepisy na przetwory
- przepisy na wypieki
- przepisy keto
- kiełbasa
- przepis na kiełbasę w słoiku
- przepis na lemoniadę
- zaprawka cytrynowa do wódki
- lemoniada
- orzechówka
- przepis na orzechówkę
- przepis na sernik z wiśniami
- przepis na cukinię kiszoną
- śniadanie
- przekąska
- wegetariański
- cukinia
- przepis na pasztet z cukinii
- przepis na batoniki kokosowe
- batoniki
- wege
- przepis na hummus
- hummus
- przepis na babeczki
- muffiny
- borówka amerykańska
- borówka czarna
- przepis na roladę
- dieta
- przystawka
- wiśnie
- wiśniówka
- nalewka z wiśni
- fast food
- przepis na chlebek pita
- przepis na napój
- party
- bubble tea
- grill
- przepis na kebab
- przepis na żeberka
- kebab
- dziczyzna
- chilli
- żeberka z dzika
- przepis na ogórki małosolne z miodem
- miód
- ogórki małosolne
- kiszonki
- przepis na bezę
- diabetyk
- keto
- obiad
- przepis na pesto
- pesto
- desery
- cieciorka
- krem z cieciorki
- salami
- chleb
- do kuchni
- konfitura z truskawek
- konfitura
- przepis na babeczki truskawkowe
- przepis na lukier królewski
- chleb z garnka
- chleb domowy
- Chleb orkiszowy
- Przepis na chleb
- likier piernikowy
- zaprawka do alkoholu
- zaprawka waniliowa
- wanilia z Madagaskaru
- likier waniliowy
- likier domowy
- likier
- cynamonowe rolsy
- cinnamon rolls
- bułeczki cynamonowe
- cynamonki
- Zupa z Dyni
- Zupa Krem
- Jarzębiak
- gruszki w szafranie
- ciasto z gruszkami
- Nalewki
- Domowe Trunki
- Malinówka
- Domowa nalewka
- Nalewka z malin
- Słoiki
- Przetwory domowe
- Mięsiwa
- Przepisy kulinarne
- Warzenie piwa
- Warsztaty kulinarne
- Filmy
- Produkcja wina
- piwo
- serowarstwo
- Wędliniarstwo
- wypieki
- ser
- ser topiony
- serek topiony
- ser smażony
Blog archiwum
Swojskie przepisy
Moussaka
12-10-2026
, sklep
Moussaka
Klasyczna moussaka to tradycyjna grecka zapiekanka składająca się z warstw podsmażonego lub upieczonego bakłażana, ziemniaków, gęstego sosu z mielonego mięsa, sosu beszamel oraz żółtego tartego sera. Główny skład to warzywa: plastry bakłażana (oberżyny) oraz często warstwa ugotowanych lub podpieczonych ziemniaków na spodzie. Czasami dodaje się też cukinię. Kolejny składnik to mielone mięso, najczęściej jagnięcina, wołowina lub ich mieszanka, duszone z cebulą, czosnkiem, pomidorami oraz winem. Jeśli chodzi o przyprawy to nie używamy ich za wiele, charakterystyczny aromat nadaje mięsu dodatek cynamon, a także oregano, liść laurowy, sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Zwieńczeniem dania jest sos beszamelowy, gruby, kremowy sos z masła, mąki i mleka, doprawiony gałką muszkatołową, którym oblewa się zapiekankę od góry. Nie należy zapominać o startym żółtym serze np. parmezan, mozzarella lub ser kefalotyri, którym posypujemy moussakę na wierzchu przed pieczeniem. Moussakę najlepiej podawać ze świeżą sałatką grecką, chrupiącym pieczywem lub sosem tzatziki. Moussaka to bardzo sycąca zapiekanka, dlatego pasują do niej lekkie i świeże dodatki, które równoważą smak sosu beszamelowego i mięsa.
Czekoladowe z malinami
08-10-2026
, sklep
Czekoladowe z malinami
Ciasto czekoladowe z malinami nie ma jednego konkretnego autora ani ojczyzny, ponieważ stanowi nowoczesne połączenie klasycznego ciasta czekoladowego oraz tradycji cukierniczych Europy i Ameryki Północnej. Czekolada wywodzi się z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie starożytne cywilizacje Majów i Azteków uprawiały kakaowiec. Do Europy trafiła w XVI wieku za sprawą konkwistadorów. Maliny pochodzą z Azji i Europy, a w stanie dzikim rosły na obszarach umiarkowanych. Starożytni Rzymianinie i Grecy jako pierwsi opisywali ich uprawę. Współczesna forma ciasta wypiekanego z mąki, cukru i kakao lub czekolady spopularyzowała się w XIX i XX wieku w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej. Samo zestawienie głębokiego, słodkiego smaku czekolady z kwaskowatymi malinami to klasyczny duet francuskiej i międzynarodowej patiserii. Słowo patisserie, z francuskiego pâtisserie, oznacza cukiernię, ciastkarnię lub sztukę cukierniczą. Tradycyjna francuska sztuka wypieku słodyczy, wymagająca dużej precyzji i kunsztu. Owoce leśne lub ogrodowe dodawano do ciężkich ciast czekoladowych, takich jak brownie czy torty, w celach przełamania słodyczy. W Polsce połączenie to stało się niezwykle popularne w domowych wypiekach oraz nowoczesnych cukierniach.
Ostatnie w tym sezonie korniszony
05-10-2026
, sklep
Korniszony podobnie jak ogórki konserwowe to pasteryzowane warzywa w zalewie octowo-cukrowej z dodatkiem przypraw, które różnią się od kiszonych brakiem procesu fermentacji mlekowej. Główna różnica między korniszonami a ogórkami konserwowymi dotyczy rozmiaru użytych warzyw oraz proporcji w zalewie.
Leniwe
29-09-2026
, sklep
Leniwe to tradycyjne danie kuchni polskiej i słowiańskiej. Ogromną popularność zyskały w czasach PRL-u jako szybki i tania posiłek serwowany m.in. w barach mlecznych. Nazwa pochodzi stąd, że robi się je z tych samych składników co tradycyjne pierogi z serem, ale bez wałkowania ciasta i lepienia każdego pieroga z osobna.
Grzyby kiszone
26-09-2026
, sklep
Pomysł na kiszenie grzybów pochodzi z tradycyjnej, dawnej kultury wiejskiej Europy Środkowo-Wschodniej, ze szczególnym uwzględnieniem Kresów Wschodnich, Polski, Ukrainy oraz Rosji. Kiszone grzyby stanowiły sycący, wyrazisty i dozwolony zamiennik mięsa w zimowe miesiące.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Bestsellery
X-PURE 21,3% drożdże gorzelnicze na 100L 403106
19,90 zł
Cena regularna:
20,69 zł
Najniższa cena:
21,00 zł
16,18 zł
Cena regularna:
16,82 zł
Najniższa cena:
17,07 zł
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze
11,48 zł
Cena regularna:
12,00 zł
Najniższa cena:
11,50 zł
9,33 zł
Cena regularna:
9,76 zł
Najniższa cena:
9,35 zł
wąż wężyk silikonowy 5/7 1m
4,50 zł
3,66 zł
KOREK Z KORKA fi 16-21 gąsior butla wino 1szt 652250
0,85 zł
0,69 zł
Drożdże winiarskie SpiritFerm AROMATIC WINE COMPLEX 16%
5,50 zł
4,47 zł
Zaprawka BROWIN o smaku ŚLIWKOWYM 40ml 404492
11,50 zł
9,35 zł
