Postna szarlotka

Dodano: 23-02-2023 w kategorii: przepisy na wypieki, przepisy wege autor: sklep

Postna szarlotka

W okresie postu wiele osób rezygnuje z jedzenia słodyczy. Przepis na szarlotkę zadowoli i wegan i osoby na diecie oczyszczającej i oczywiście ascetów 😉 Produkty na ten deser są dostępne przez cały rok. Spód zrobiony ze startej marchewki. A jak wiemy regularne spożywanie marchwi przyczynia się do poprawy stanu cery, zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów i chroni przed chorobami serca. Jabłka upieczone wbrew pozorom też nie tracą swoich właściwości. Są daniem niskokalorycznym. Wszystkie witaminy z grupy B, witaminy A, C, E i niektóre kwasy askorbinowe pozostają w pieczonych jabłkach, bogate w żelazo, potas, fosfor, sód i inne pierwiastki śladowe. Jabłka plus cynamon to takie naturalne dla nas połączenie. Cynamon działa rozgrzewająco, ma działanie antybakteryjne, przeciwzapalne, zwalcza wolne rodniki oraz pozwala obniżyć poziom cukru we krwi oraz utrzymać odpowiednie stężenie cholesterolu. Na rozgrzanie i poprawę smaku dorzucamy jeszcze trochę aromatycznych i wonnych przypraw, które podkręcą nasz metabolizm: kardamon, imbir i goździki.

Składniki:

0,4 kg marchewki
1 kg jabłek
1,5 - 2 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczka kardamonu mielony
1 łyżeczka imbiru mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny
opcjonalnie suszona żurawina lub suszone śliwki

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temp. 180⁰C, góra-dół. Tortownicę o średnicy 20-22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce lub w malakserze (tarcza z grubymi oczkami). Przekładamy do tortownicy, wygładzamy i uciskamy, posypujemy 1 łyżeczką cynamonu, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Teraz czas na jabłka. Do obranych i startych na tarce o grubych oczkach jabłek dodajemy przyprawy: pozostały cynamon, goździki mielone, kardamon oraz łyżeczkę imbiru. Na podpieczoną marchew wykładamy jabłka, wyrównujemy masę, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez 40 minut. Po 30 minutach zdejmujemy folię i pieczemy naszą szarlotkę przez 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Dekorujemy bakaliami.

Komentarze do wpisu (0)

Blog kategorie

Blog archiwum

Swojskie przepisy

Galaretka cytrynowa z cukinii

30-08-2024 , sklep

Galaretka cytrynowa z cukinii

Galaretka cytrynowa z cukinii jest ciekawą alternatywą dla dżemów owocowych. Dżem z cukinii z galaretką jest rewelacyjnym dodatkiem do grzanek, tostów, placków i naleśników na słodko. Jego zaletą jest również to, że można go przygotowywać o każdej porze roku. Cukinia, która jest warzywem dyniowatym odkwasza organizm, poprawia pracę przewodu pokarmowego, wzmacnia odporność, wpływa na poprawę wzroku. Dodatek cytryny sprawi, że galaretka nabierze wakacyjnego, śródziemnomorskiego charakteru. Ze względu na neutralny smak cukinii, cytryna nadaje wiodący, cytrusowy charakter dżemowi. Cytryna to owoc, który z uwagi na kwaśny smak nie jest spożywana jak pomarańcze czy mandarynki. Wykorzystuje się ją jako dodatek do zimnych napojów w okresie letnim (wody, lemoniady) oraz podczas chłodniejszych pór roku do przygotowania rozgrzewających napojów. W okresie zwiększonej zachorowalności na choroby wirusowe często wykorzystuje się ją jako dodatek do herbaty z imbirem i miodem. Cytryna to również składnik marynat mięsnych, zapewniając im kruchość. Owoc cytryny sprawia, że smak potraw słodkich i wytrawnych jest bardziej zaznaczony. Często wykorzystuje się ją także do skropienia ryb.

czytaj całość »

Gulasz w słoiku

28-08-2024 , sklep

Gulasz w słoiku

Nazwa gulasz pochodzi od węgierskiego dania będącego w zasadzie gęstą zupą pełną kawałków mięsa i papryki. Nazwa pochodzi od pasterzy (po węgiersku gulyás), którzy wypasali bydło na nizinach. Proste, danie pasterskie, które sobie przyrządzali, nazwano więc gulaszem. Do przygotowania gulaszu używa się najczęściej mięsa wieprzowego (np. łopatki wieprzowej lub szynki, boczku), cebuli, marchwi, papryki, smalcu lub oliwy, mielonej słodkiej papryki, mielonej ostrej papryki, czosnku, bulionu lub rosołu, sosu sojowego, liści laurowych, ziela angielskiego, koncentratu pomidorowego, pieczarek, masła i mąki. Nasza propozycja to gulasz do słoików. Do zabrania na wakacje, dla studenta i na wszelki wypadek, gdybyśmy mieli niespodziewaną wizytę.

czytaj całość »

Rogale z makiem

26-08-2024 , sklep

Rogale z makiem

Rogale to odmiana delikatnego pszennego pieczywa, najczęściej. Jego kształt nawiązuje do rogów krowy. Najczęściej posiada kruchą skórkę i jest posypywany makiem albo kruszonką. Niekiedy zawiera słodkie nadzienie. Jest to idealne pieczywo nie tylko na śniadanie. Te z naszego przepisu są niezwykle puszyste i mleczne. Idealne na wytrawnie lub na słodko. A na jaki wariant się zdecydujemy zależy od naszych preferencji ewentualnie chwilowego kaprysu. Rogale z makiem w wersji wytrawnej świetnie smakują z szynką, serkiem twarogowym, świeżym ogórkiem i rukolą, z serem żółtym. Na słodko z ulubionym dżemem, kremem czekoladowym. Świeżutkie najlepiej zaś smakują z samym masłem. naszej strony zachęcamy do spróbowania rogali z kaszanką. Tak to prawda, jest to zaskakujące połączenie. Tak najczęściej podje się chałkę, ale nasz maślany rogal równie dobrze się z nią skomponuje. W tym celu należy przekroić rogala wzdłuż i opiec go na opiekaczu. Następnie położyć na nim przygrzaną kaszankę a na koniec przyozdobić skarmelizowaną lub marynowaną cebulą i konfiturą z żurawiny.

czytaj całość »

Plastry pomidora w marynacie

24-08-2024 , sklep

Plastry pomidora w marynacie

Ojczyzną pomidora jest Ameryka Południowa. Aztekowie uprawiali je już w V wieku p.n.e. Do Włoch pomidory zostały sprowadzone prawdopodobnie w XVI w. Jednak na początku były traktowane wyłącznie jako roślina ozdobna lub zioło. Dopiero z czasem zaczęto odkrywać ich kulinarne zalety. Włosi najpierw przygotowywali z nich sos, z dodatkiem cebuli, czosnku i natki pietruszki oraz soli i pieprzu a dopiero później dołączono do sosu świeżą bazylię. Obecnie kuchnia włoska została zdominowana przez pomidory. Sprzyja temu oczywiście odpowiedni klimat do ich uprawy. Nasza propozycja to jednak mało włoska sprawa. To raczej środkowo europejskie i wschodnio europejskie klimaty. Pomidory marynowane z plastrami cebuli. Marynowanie polega na konserwacji żywności w nośniku zapobiegającym jej rozkładowi, ale z pominięciem fazy kiszenia. Popularne są zwłaszcza marynaty z octu oraz z oliwy, a także z wina. Znane i wykorzystywane już od starożytności. Zarówno marynować, jak i kisić, można większość warzyw. W Polsce najczęściej przyrządza się w ten sposób ogórki, kapustę, tworzy zestawy sałatkowe. Jednak z otwarciem na świat ten realny i ten wirtualny eksperymentujemy z coraz większą śmiałością. Nasze pomidory z plastrami cebuli sprawdzają się jako dodatek do kanapek, sałatek i dań głównych.

czytaj całość »

Malinowo i słodko…

22-08-2024 , sklep

Malinowo i słodko…

Maliny w tym roku są wyjątkowo słodkie i jest ich bardzo dużo w przydomowych ogródkach, dlatego mamy przepis na przepiękne i przesmaczne ciasto, tzw. malinową chmurkę. Różnorodność warstw, z których jest zrobione, ich konsystencja i smaki powodują, że ciasto jest niezwykle lubiane przez amatorów sztuki cukierniczej. Słodkie, kruche ciasto, lekko kwaskowa galaretka z malinami, puszysty krem z mascarpone i chrupiąca beza z płatkami migdałowymi. Przecież to istna poezja smaków. Nie zaprzeczamy, że jest trochę pracochłonne, ale warte tego czasu. Najlepiej, jeśli planujecie pochwalić się ciastem rodzinie i znajomym, wykonać je dzień wcześniej. Po „przenocowaniu” w lodówce będzie je łatwiej kroić.