Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Czekoladowe marzenie z truskawkami

0
Czekoladowe marzenie z truskawkami

Międzynarodowy Dzień Dziecka został ustanowiony w 1954 przez Zgromadzenie Ogólne Organizacji Narodów Zjednoczonych (ONZ) dla upowszechniania ideałów i celów dotyczących praw dziecka zawartych w Karcie Narodów Zjednoczonych (1945) i obchodzony od 1955 w różne dni roku w różnych krajach członkowskich ONZ. W Polsce oraz byłych krajach socjalistycznych obchodzony jest 1 czerwca. Od zawsze wiadomo, że każdy mały i duży człowiek uwielbia słodycze: lody, galaretki, słodkie napoje, ciasteczka, czekoladę, żelki, cukierki. A do picia oczywiście słodko-kwaskowa lemoniada. Oczywiście jest też duża gama tzw. zdrowych słodyczy: bakalie, suszone owoce, liofilizowane owoce, ryż z ksylitolem i świeżymi owocami sezonowymi, chipsy jabłkowe, ciasteczka owsiane z miodem. To wszystko zależy od naszych żywieniowych przekonań. My jednak robimy dyspensę i na to wyjątkowe święto proponujemy czekoladowy biszkopt z musem również czekoladowym. A do tego aby przełamać słodkość świeże truskawki i dość neutralne płatki migdałowe. Wszystko razem tworzy aromatyczne, piękne i przepyszne ciasto.

Składniki:

  • 6 jajek rozmiar L
  • 200 g drobnego cukru
  • 6 łyżek oleju
  • 140 g mąki pszennej typ 450
  • 50 g ciemnego kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

mus czekoladowy:

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°C. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia (samo dno). Mąkę przesiewamy do miseczki razem z kakao i proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę. W połowie ubijania zaczynamy dodawać stopniowo cukier z cukrem z wanilią, po 1 łyżce. Ubijamy do całkowitego rozpuszczenia cukru, aż powstanie gęsta piana. W osobnej miseczce wymieszamy żółtka z olejem, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy je do masy. Miksujemy na jednolitą całość. Na koniec na najmniejszych obrotach lub przy pomocy szpatułki w 2-3 turach mieszajmy suche składniki. Gotową masę przelewamy do formy, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piecz około 40 minut do suchego patyczka, czas pieczenia zależy od naszych piekarników. Po upieczeniu wystawiamy z piekarnika i studzimy, możemy biszkopt przyrządzić kilka godzin wcześniej, albo nawet 1 dzień wcześniej. Czas na przygotowanie musu. Dobrej jakości czekoladę łamiemy na kosteczki i roztapiamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej z 2 łyżkami masła. Przestudzamy. Schłodzoną śmietanę i schłodzony serek mascarpone ubijamy na niezbyt sztywną masę. Dodajemy przestudzoną czekoladę i miksujemy do dokładnego wymieszania składników. Gotową masę wykładamy na upieczony biszkopt, wyrównujemy i dekorujemy płatkami migdałów, świeżymi truskawkami, ulubioną posypką i listkami mięty. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Komentarze do wpisu (0)

Blog kategorie

Produkty Browin Dystrybutor

Blog archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Swojskie przepisy
Twaróg wędzony

Twaróg wędzony

Ser twarogowy możemy uwędzić przy okazji wędzenia mięs: szynkischabu czy fileta z kurczaka. Taki uwędzony twaróg pachnie cudownie, wygląda bardzo smakowicie i jest pyszny. Idealny do kanapek oraz sałatek lub jako przekąska na desce serów z serami dojrzewającymi. Polecamy samemu przygotować twaróg, ale równie dobrze sprawdzi się twaróg ze sklepu. Konsystencja sera powinna być zwarta i najlepiej żeby był wyrobem o wyższej zawartości tłuszczu. Chudy twaróg można przygotować, ale należy mieć na uwadze, że finalnie się rozpada, trzeba z nim postępować bardzo delikatnie. Najlepiej umieścić go w siatce do wędzenia i nie wieszać ale kłaść na półce. Najlepszy jest tłusty twaróg – w kostce, w krążku, w gomółce. Jeśli robimy twaróg sami możemy nadać mu dowolny kształt korzystając z koszyczków serowarskich (stożekwaleckwadratprostokątserce) lub z chust tworząc klinki. Do przygotowania twarogu przyda się jakieś naczynie przygotowania solanki, miska, garnek do moczenia w solance, siatka wędzarnicza i sznurek wędzarniczy (u nas klinki układanie na półce, więc nie skorzystaliśmy z tych elementów),zrębki wędzarnicze i oczywiście wędzarnia: automatycznaelektrycznabalkonowa lub w garnku. Korzystajmy z możliwości swoich wędzarni i bierzmy się do wędzenia twarogów.  

Knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami

Knedle pochodzą z niemieckojęzycznych krajów. Pierwsze przepisy pochodzą z XVIII wieku, prawdopodobnie podstawą knedli było ciasto zagniatane z bardzo gęstej owsianki lub innej kaszy, a do ich środka wkładane były suszone owoce. Było to danie ubogich społeczności. W bogatszych domach knedle miały mięsną „wkładkę”. Gdy w Europie upowszechniły się ziemniaki, zaczęto z nich przyrządzać knedle. W zależności od regionu knedle przybierają nieco inną postać, ale wszędzie najczęściej podaje się je na słodko. W Austrii ziemniaczane knedle serwuje się wypełnione morelami i posypuje uprażoną bułką tartą i cukrem pudrem. Na  Słowacji i we wschodnich Czechach knedle przyrządza się z ciasta drożdżowego z jagodami, podaje się z bitą śmietaną lub z masłem i cukrem trzcinowym. W zachodnich Czechach popularne są knedle z ciasta twarogowego nadziewane truskawkami lub śliwkami, a posypuje się je pokruszonym piernikiem. Knedle w naszych kuchniach, to proste kluski z ziemniaków, mąki i jajka z nadzieniem owocowym: truskawkami lub śliwkami. Najczęściej knedle z truskawkami zwiastują początek a knedle ze śliwkami koniec lata. To smak dzieciństwa dla wielu z nas. Można podawać ze śmietaną, jogurtemmiodemcukrem, cukrem waniliowym lub podsmażoną na maśle bułką tartą. W Łodzi knedle z truskawkami, polane rozpuszczonym masłem, podajemy z gotowaną, młodą kapustą, okraszona słoninką i panierowanym kotletem schabowym. Może większości wydaje się to dziwne połączenie ale zapewniamy Was, że jest wyjątkowo przepyszne.

Cajun przyprawa amerykańska

Cajun przyprawa amerykańska

Cajun zwana przyprawą kajeńską jest jedną z najczęściej i najchętniej używanych przyprawa świata. Cajun to charakterystyczna przyprawa kuchni Luizjany w USA. Podstawą smaku jest pieprz cayenne oraz słodka papryka. Nie mniej ważne są też pozostałe przyprawy takie jak sólpieprz czarnyczosnekcebulaoreganotymianek, tworzące wyjątkową kompozycję niebanalnego smaku oraz aromatu. Przyprawa Cajun jest wszechstronna i może być wykorzystywana do wielu rodzajów potraw. Od klasycznych dań, takich jak krewetki, kurczak czy kiełbasa, po ziemniaki, ryż i warzywa. Wszystkie potrawy nabierają wyrazistego charakteru po dodaniu tej mieszanki przypraw. Przyprawę Cajun stosuje się bezpośrednio na mięsorybę lub kurczaka przed smażeniem lub pieczeniem. Można obsypać tą przyprawą krojone pomidory i włożyć do piekarnika. Dobrym pomysłem jest prażenie obtoczonych lub posypanych przyprawą Cajun orzechów i nasion; uzyskamy w ten sposób pikantną przekąskę. Połączenie przyprawy Cajun z pomidorem cebulą i oliwą daje nam pikantną salsę. A samo połączenie przyprawy z oliwą  będzie idealną pikantną marynatą. Warto wspomnieć, że cajun, to nie tylko styl gotowania, to prawdziwa filozofia kulinarna, która wywodzi się z Luizjany. Krainy gdzie mieszają się wpływy kultury francuskiej, afrykańskiej i hiszpańskiej, tworząc niepowtarzalną mozaikę smaków. Charakterystyczne dla kuchni cajun są intensywne przyprawy, bogactwo aromatów i połączenie różnorodnych składników, tworzące wyborne potrawy, które kuszą podniebienia każdego smakosza. Nieraz nie potrzeba wiele aby za pomocą podstawowych przypraw przyrządzić pyszne danie czy przekąskę.

Czekoladowe marzenie z truskawkami

Czekoladowe marzenie z truskawkami

Międzynarodowy Dzień Dziecka został ustanowiony w 1954 przez Zgromadzenie Ogólne Organizacji Narodów Zjednoczonych (ONZ) dla upowszechniania ideałów i celów dotyczących praw dziecka zawartych w Karcie Narodów Zjednoczonych (1945) i obchodzony od 1955 w różne dni roku w różnych krajach członkowskich ONZ. W Polsce oraz byłych krajach socjalistycznych obchodzony jest 1 czerwca. Od zawsze wiadomo, że każdy mały i duży człowiek uwielbia słodycze: lodygalaretkisłodkie napoje, ciasteczka, czekoladężelkicukierki. A do picia oczywiście słodko-kwaskowa lemoniada. Oczywiście jest też duża gama tzw. zdrowych słodyczy: bakaliesuszone owoce, liofilizowane owoce, ryż z ksylitolem i świeżymi owocami sezonowymi, chipsy jabłkowe, ciasteczka owsiane z miodem. To wszystko zależy od naszych żywieniowych przekonań. My jednak robimy dyspensę i na to wyjątkowe święto proponujemy czekoladowy biszkopt z musem również czekoladowym. A do tego aby przełamać słodkość świeże truskawki i dość neutralne płatki migdałowe. Wszystko razem tworzy aromatyczne, piękne i przepyszne ciasto.

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Bestsellery
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze

11,50 zł

Cena regularna: 12,00 zł

Najniższa cena: 11,40 zł

9,35 zł

Cena regularna: 9,76 zł

Najniższa cena: 9,27 zł
szt.
Zaprawka  BROWIN śliwkowa 40ml  404492
Zaprawka BROWIN śliwkowa 40ml 404492

10,50 zł

Cena regularna: 11,50 zł

Najniższa cena: 11,50 zł

8,54 zł

Cena regularna: 9,35 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
Korek z korka fi 22-25 gąsior butla wino 1szt
Korek z korka fi 22-25 gąsior butla wino 1szt

0,95 zł

0,77 zł

szt.
Alcotec Classic 48 Turbo Yeast drożdże gorzelnicze
Alcotec Classic 48 Turbo Yeast drożdże gorzelnicze

9,80 zł

7,97 zł

szt.
Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADA 40ml
Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADA 40ml

10,00 zł

8,13 zł

szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium