Menu
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(38)
- Armatura nierdzewna INOX(17)
- Bakalie(45)
- Cukry, glukoza, melasa(20)
- Cydry(6)
- Destylatory(36)
- Dla zdrowotności(15)
- Do kuchni(103)
- Dom i ogród(20)
- Gorzelnictwo(483)
- Kasze, ziarna, zboża(18)
- Kawy, herbaty(8)
- Literatura(6)
- Maszynki do mięsa, akcesoria i części zamienne(97)
- Narzędzia i sprzęt warsztatowy(1)
- Pakowanie próżniowe - worki moletowane i rękawy(19)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(47)
- Piwowarstwo(365)
- Przyprawy(364)
- Serowarstwo(90)
- Sprężynki pryzmatyczne , wypełnienia kolumn(11)
- Szklane - odbiór osobisty(0)
- Termometry, minutniki(41)
- Wędliniarstwo(391)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(84)
- Winiarstwo(314)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(513)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(0)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
chmiel COLUMBUS 50g USA goryczkowy
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
chmiel goryczkowy COLUMBUS 50g USA
UWAGA: Wszystkie nasze chmiele i drożdże piwowarskie przechowywane są w warunkach chłodniczych, co daje gwarancję najwyższej jakości produktu.
Zbiór: 2024
Chmiel Columbus – Amerykańska Legenda Goryczki i Aromatu
Szukasz chmielu, który nada Twojemu piwu wyrazistego charakteru? Chmiel Columbus (często znany jako część grupy CTZ – Columbus, Tomahawk, Zeus) to absolutny klasyk w świecie piwowarstwa rzemieślniczego. Jest to odmiana super-goryczkowa (super high alpha), która stanowi fundament dla najlepszych amerykańskich stylów piwa.
Columbus ceniony jest przez piwowarów domowych i profesjonalnych za swoją dwoistą naturę. Z jednej strony dostarcza czystej, potężnej goryczki, z drugiej – przy chmieleniu na zimno – uwalnia intensywne nuty żywiczne, ziołowe i cytrusowe.
Profil aromatyczny i smakowy
Columbus to chmiel o "ostrym pazurze". Jego profil jest intensywny i złożony, idealny dla piwoszy szukających mocnych wrażeń. W gotowym piwie wyczujesz:
- Nuty dominujące: czarny pieprz, lukrecja, intensywna żywica (dank).
- Nuty uzupełniające: owoce cytrusowe, zioła, lekka ziemistość.
Zastosowanie w piwowarstwie
Ze względu na bardzo wysoką zawartość alfa-kwasów (zazwyczaj 14-16%), Chmiel Columbus jest ekonomicznym i skutecznym wyborem na goryczkę. Jednak jego potencjał jest znacznie szerszy:
- Chmielenie na goryczkę: Daje krótką, niezalegającą, ale bardzo wyraźną gorycz.
- Chmielenie na aromat (Whirlpool): Uwydatnia nuty pieprzowe i cytrusowe.
- Chmielenie na zimno (Dry Hopping): Idealny do budowania żywicznego tła w mocnych piwach typu IPA.
Do jakich stylów piwa pasuje Columbus?
Ten amerykański chmiel jest niezastąpiony w stylach nowofalowych oraz mocnych piwach ciemnych:
- American IPA (AIPA)
- Imperial IPA (Double IPA)
- American Pale Ale (APA)
- American Stout i Imperial Stout
- Barleywine
Parametry techniczne (dane orientacyjne):
| Kraj pochodzenia: | USA |
| Typ: | Goryczkowy / Uniwersalny |
| Alfa-kwasy: | 14,0% – 17,0% (sprawdź dokładną wartość na opakowaniu) |
| Beta-kwasy: | 4,5% – 5,5% |
| Zamienniki: | Zeus, Tomahawk, Chinook, Nugget, Target |
Uwaga: Chmiel jest produktem naturalnym. Wartości alfa-kwasów mogą się różnić w zależności od rocznika zbiorów. Oferowany przez nas chmiel jest pakowany próżniowo, co gwarantuje zachowanie maksymalnej świeżości.
