Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, pon. - pt: 8:00-18:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Słód MONACHIJSKI JASNY TYP I Viking Malt 5kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 18,50 zł 18.50
Cena netto: 15,04 zł
ilość szt.
Zyskujesz 18 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Viking Malt
Kod produktu: VKmonach-jasny_20170606230047

Opis

Słód MONACHIJSKI JASNY (typu I) 5kg

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód monachijski jest produkowany w suszarni ze słodu zielonego, w podobnej technologii co słód pilzneński, jednak wymagający znacznie więcej wysiłku przy słodowaniu i suszeniu. Proces słodowania jest zmodyfikowany o wyższe wilgotności końcowe (nawet powyżej 48%), gdzie temperatury w bębnie dochodzą do 40°C. Suszenie słodu odbywa się w temp. 105°C. Daje to w efekcie tak cenione cechy tego słodu, jak głęboki, bursztynowy kolor i specyficzny aromat. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 12-24 °EBC. Nadaje się do produkcji piw typu Dark Lagers, Dark Beer, Stout, Dark Ale, Amber. Wysoka temperatura procesu w porównaniu ze słodem pilzneńskim skutkuje wyraźnym ograniczeniem działania enzymów.

Zastosowanie: Słód Monachijski jest idealnym słodem do piw ciemnych typu Lager, Bock i innych piw specjalnych, podkreślając ich pełny smak. Przy przygotowywaniu receptury warzenia należy wziąć pod uwagę
ograniczone działanie enzymów w tym słodzie.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność % max. 5.0
Ekstrakt % s.m min. 78.0
Barwa °EBC 14-18
Białko % s.m. max. 11.5
wolny azot aminowy mg/l min. 120
czas scukrzania min. max. 15

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu. Słód śrutowany można przechowywać 2-4 miesięcy.

masa netto: 5kg

Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.

 

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
drożdże piwowarskie GOZDAWA HYBRID ALE
drożdże piwowarskie GOZDAWA HYBRID ALE
5,80 zł 4,72 zł
szt.
samoprzylepny termometr ciekłokrystaliczny 16-30°C
samoprzylepny termometr ciekłokrystaliczny 16-30°C
5,50 zł 4,47 zł
szt.
BIAŁE kapsle do piwa 100 szt
BIAŁE kapsle do piwa 100 szt
4,50 zł 4,00 zł 3,66 zł 3,25 zł
szt.
BULLDOG mocne drożdże do MIODU z POŻYWKĄ 28g
BULLDOG mocne drożdże do MIODU z POŻYWKĄ 28g
3,73 zł 3,03 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl