Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, pon. - pt: 9:00-18:00, sob.: 9:00-14:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Słód MONACHIJSKI JASNY TYP I Viking Malt 5kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 18,50 zł 18.50
Cena netto: 15,04 zł
ilość szt.
Zyskujesz 18 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Viking Malt
Kod produktu: VKmonach-jasny_20170606230047

Opis

Słód MONACHIJSKI JASNY (typu I) 5kg.

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód monachijski jest produkowany w suszarni ze słodu zielonego, w podobnej technologii co słód pilzneński, jednak wymagający znacznie więcej wysiłku przy słodowaniu i suszeniu. Proces słodowania jest zmodyfikowany o wyższe wilgotności końcowe (nawet powyżej 48%), gdzie temperatury w bębnie dochodzą do 40°C. Suszenie słodu odbywa się w temp. 105°C. Daje to w efekcie tak cenione cechy tego słodu, jak głęboki, bursztynowy kolor i specyficzny aromat. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 12-24 °EBC. Nadaje się do produkcji piw typu Dark Lagers, Dark Beer, Stout, Dark Ale, Amber. Wysoka temperatura procesu w porównaniu ze słodem pilzneńskim skutkuje wyraźnym ograniczeniem działania enzymów.

Zastosowanie: Słód Monachijski jest idealnym słodem do piw ciemnych typu Lager, Bock i innych piw specjalnych, podkreślając ich pełny smak. Przy przygotowywaniu receptury warzenia należy wziąć pod uwagę
ograniczone działanie enzymów w tym słodzie.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność % max. 5.0
Ekstrakt %s. min. 78.0
Barwa °EBC 14-18
Bałko % s.m. max. 11.5
wolny azot aminowy mg/l min. 120
czas scukrzania min. max. 15

Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
Słód PILZNEŃSKI Viking Malt 5kg
Słód PILZNEŃSKI Viking Malt 5kg
17,50 zł 14,23 zł
szt.
SAFBREW S-33 Drożdże Piwowarskie 11,5g
SAFBREW S-33 Drożdże Piwowarskie 11,5g
5,63 zł 4,58 zł
szt.
Słód COOKIE Viking Malt 1kg
Słód COOKIE Viking Malt 1kg
5,50 zł 4,47 zł
szt.
Pojemnik fermentacyjny 30L fermentator piwo zacier
Pojemnik fermentacyjny 30L fermentator piwo zacier
24,00 zł 19,51 zł
szt.
Słód jęczmienny PALE ALE ZERO Viking Malt 5kg
Słód jęczmienny PALE ALE ZERO Viking Malt 5kg
17,50 zł 14,23 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl