Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, pon. - pt: 9:00-18:00, sob.: 9:00-14:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Słód CZEKOLADOWY CIEMNY Viking Malt 5kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 26,00 zł 26.00
Cena netto: 21,14 zł
ilość szt.
Zyskujesz 26 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Viking Malt
Kod produktu: VKczekol-ciemn5834_20170606220936

Opis

Słód CZEKOLADOWY CIEMNY 5 kg

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.  Słód czekoladowy jasny i ciemny uzyskiwany jest w procesie prażenia słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze dochodzącej do 200°C i dość krótkim czasie (do 4 godzin).  W przeciwieństwie do słodów karmelowych, przełom ukazuje mączny charakter ziarna, pochodzący ze słodu pilzneńskiego. Stosuje się jako dodatek do piwa typu: Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 350 - 450 °EBC dla czekoladowego jasnego i 1100 - 1300 °EBC dla czekoladowego ciemnego. Jego działanie amylolityczne jest zerowe, a zawartość ekstraktu raczej niska.

Wpływ na smak: Smak Słodu Czekoladowego Ciemnego jest palony i gorzki, lecz nie tak intensywny jak w przypadku słodu barwiącego. Można w nim poczuć aromaty i smaki kawy oraz czekolady.

Zastosowanie: Słód Czekoladowy Ciemny jest używany głównie do piwa typu Porter i Stout, lecz może być także
wykorzystywany do wszelkich innych piw o ciemnej barwie, takich jak np. Dark Ale. Słód ten nadaje piwom charakterystyczny aromat z nutą ciemnej czekolady i kawy. Już przy małej ilości można zauważyć znaczne pogłębienie barwy, której towarzyszą zmiany w smaku i aromacie. Typowa dawka Słodu Czekoladowego Ciemnego wynosi zwykle poniżej 10%.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność % max. 5
Ekstrakt %s. min. 67
Barwa °EBC 800-1000

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.

masa netto: 5000g

Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl