Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(21)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(33)
- Armatura nierdzewna INOX(18)
- Bakalie(44)
- Cukry, glukoza, melasa(18)
- Cydry(5)
- Destylatory(15)
- Dla zdrowotności(18)
- Do kuchni(121)
- Do ogrodu i na balkon(11)
- Generatory dymu(10)
- Gorzelnictwo(491)
- Kasze, ziarna, zboża(13)
- Kawy, herbaty(11)
- Literatura(12)
- Maszynki do mięsa, akcesoria i części zamienne(82)
- Pakowanie próżniowe - worki moletowane i rękawy(18)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(45)
- Piwowarstwo(384)
- Przyprawy(359)
- Serowarstwo(87)
- Sprężynki pryzmatyczne , wypełnienia kolumn(8)
- Szklane - odbiór osobisty(0)
- Szynkowary(20)
- Termometry, minutniki(48)
- Wędliniarstwo(318)
- Wędzarnie, grille, kociołki(48)
- Wędzarnie balkonowe(11)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(86)
- Winiarstwo(317)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(496)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(0)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Słód CARABODY Viking Malt 1kg
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Słód CARABODY 1000g
Słód Viking CaraBody ma jasną barwę z żółto-złotym odcieniem. Jego smak jest delikatny i zrównoważony, z wyraźną nutą zbożową. Można również znaleźć lekką słodycz i nuty słodowe. Głównym celem tego słodu jest uwydatnienie tekstury każdego piwa a w szczególności piwa o jasnej barwie i/lub piwa o niskiej zawartości alkoholu. Aktywność amylazy jest niewielka i należy ją wziąć pod uwagę przy projektowaniu mieszanek słodu. Zalecana dawka do 10%. Wyższe dawki mogą spowolnić proces oddzielania brzeczki.
Słód Viking CaraBody to nowy unikalny słód, a nie mieszanka słodów.
Zastosowanie: Do wszystkich typów piw lub whisky.
Specyfikacja słodu:
| Wilgotność | % | 5-7% |
| Ekstrakt | %s.m. | min. 80.0 |
| Barwa | °EBC | 3 – 4.5 |
| Białko | % s.m. | max. 11.5 |
| azot rozpuszczalny | mg/100g | 600-750 |
| wolny azot aminowy | mg/l | 130-170 |
| Beta-glukan | mg/l | max. 200 |
| kruchość | % | min.80 |
| siła diastyczna WK |
s.m. | min 250 |
Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu. Słód śrutowany można przechowywać 2-4 miesięcy.
masa netto: 1kg
Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.
