Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, pon. - pt: 9:00-18:00, sob.: 9:00-14:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Słód BARWIĄCY 1kg Viking Malt STRZEGOM

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 5,50 zł 5.50
Cena netto: 4,47 zł
ilość szt.
Zyskujesz 5 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Słód BARWIĄCY 1kg

Słód barwiący oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. 

Słód barwiący produkowany jest ze słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze dochodzącej do 260°C i dość krótkim czasie (do 4 godzin). Jest to najciemniejszy z naszych produktów, stosowany do dobarwiania piw oraz uzyskania aromatu i smaku „przypalenia”. Tak jak słody czekoladowe wykazuje mączny charakter przełomu ziarna. Stosuje się jako dodatek do piw Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 1300 - 1600 °EBC. Działanie amylolityczne Słodu Barwiącego jest zerowe.
Zawartość ekstraktu jest raczej niska.

Wpływ na smak: Smak Pszenicy Prażonej jest gorzki i bardziej ostry
niż w przypadku Słodu Barwiącego.

Zastosowanie: Słód Barwiący, ze względu na kolor brzeczki, jest używany głównie do ciemnych piw typu Porter i Stout. Zwykle dawki 1-2% dają już wyraźną zmianę koloru, bez znaczącego wpływu na smaku. Poprzez podniesienie zawartości Słodu Barwiącego w składzie szybko można zauważyć zmianę smaku. Dawki przekraczające 10% należą do rzadkości.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność % max. 5
Ekstrakt %s. min. 65
Barwa °EBC 1300-1500

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym
(< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres
składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi
powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
aromatyczny chmiel SAAZ Żetecki GOZDAWA
aromatyczny chmiel SAAZ Żetecki GOZDAWA
4,20 zł 3,89 zł
szt.
SAFLAGER S-189 drożdże piwowarskie 11,5g
SAFLAGER S-189 drożdże piwowarskie 11,5g
18,71 zł 15,21 zł
szt.
Słód PILZNEŃSKI Viking Malt 1kg
Słód PILZNEŃSKI Viking Malt 1kg
3,39 zł 2,76 zł
szt.
Słód PILZNEŃSKI Viking Malt 5kg
Słód PILZNEŃSKI Viking Malt 5kg
17,50 zł 14,23 zł
szt.
GLUKOZA DEKSTROZA krystaliczna 25 kg
GLUKOZA DEKSTROZA krystaliczna 25 kg
84,00 zł 80,00 zł 77,78 zł 74,07 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl