Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 9:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Produkty Browin Dystrybutor

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi85 flak do kiełbasy szynkowej

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena brutto: 3,50 zł

Cena regularna:

3.50
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
Cena netto: 2,85 zł

Cena regularna:

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
ilość szt.
Zyskujesz 3 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Osłonka białkowa 1Mb fi85 flak

Idealna do domowej produkcji wędlin!

Nasza osłonka białkowa fi85 to wysokiej jakości produkt, który pozwoli Ci przygotować w domowych warunkach pyszne i zdrowe wędliny, takie jak kiełbasa szynkowa, cytrynowa czy piwna. Wykonana z naturalnych składników, jest bezpieczna dla zdrowia i gwarantuje doskonały efekt końcowy.

Osłonki białkowe to jeden z najpopularniejszych rodzajów osłonek sztucznych. Są one wykonane z kolagenu pozyskiwanego ze skóry zwierząt. Charakteryzują się:

  • Naturalnością: Zbliżone są do naturalnych jelit pod względem wyglądu i tekstury, co wpływa na smak i aromat gotowego produktu.
  • Wszechstronnością: Nadają się do produkcji wielu rodzajów wędlin, zarówno parzonych, jak i wędzonych, czy pieczonych. 
  • Wytrzymałością: Dobrze znoszą obróbkę termiczną.
  • Elastycznością: Łatwo dopasowują się do kształtu farszu.
  • Łatwość użycia: Gotowa do użycia, nie wymaga dodatkowego przygotowania.

Zastosowanie:

  • Kiełbasa szynkowa: Klasyczna kiełbasa o delikatnym smaku.
  • Kiełbasa cytrynowa: Orzeźwiająca kiełbasa z dodatkiem cytryny.
  • Kiełbasa piwna: Wyrazista kiełbasa o charakterystycznym aromacie piwa.
  • Inne wędliny: Możesz eksperymentować i tworzyć własne, unikalne wędliny.

Sposób użycia:

  1. Przygotowanie osłonki: Przed napełnieniem moczyć osłonkę przez 15 minut w temperaturze 20°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody).
  2. Napełnienie: Ściśle wypełnij osłonkę farszem.
  3. Zawiązanie: Zawiąż końce osłonki, tworząc kiełbaski o pożądanej długości.
  4. Obróbka termiczna:
    • Parzenie: Max. 75°C
    • Wędzenie: 90°C
    • Obróbka zimnym dymem: Max. 40°C

Parametry techniczne:

  • Średnica: 85 mm
  • Długość: 5 metrów
  • Temperatura maksymalna: 100°C

Zacznij swoją przygodę z domową wędliną już dziś!

 

Ilość farszu mięsnego, która zmieści się w 1 metrze osłonki białkowej o średnicy 85 mm, zależy od kilku czynników:

  • Rodzaj mięsa: Mięso o różnej zawartości tłuszczu będzie miało inną gęstość, co wpłynie na ilość farszu, który zmieści się w osłonce.
  • Sposób mielenia: Im drobniej zmielone mięso, tym więcej powietrza może się w nim znaleźć, co zwiększy objętość farszu.
  • Dodatki: Dodatek tłuszczu, jajek, bułki tartej czy innych składników również wpłynie na konsystencję farszu i jego objętość.
  • Sposób napełniania: Jeśli farsz będzie mocno ubijany podczas napełniania osłonki, zmieści się go więcej.

Zazwyczaj przyjmuje się, że w 1 metrze osłonki białkowej o średnicy 85 mm zmieści się około 1,5-2 kg farszu. Jest to jednak wartość orientacyjna i może się różnić w zależności od powyższych czynników.

 

KUPUEJSZ 1 metr bieżący osłonki o średnicy fi85

 

Średnica 85mm (szerokość w złożeniu ok. 130-132 mm)

 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium