Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, pon. - pt: 8:00-18:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

AGAR roślinna żelatyna 100g zamiennik żelatyny

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 h
Cena: 14,50 zł 14.50
Cena netto: 11,79 zł
ilość szt.
Zyskujesz 14 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 1451245

Opis

Agar-agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.


W kuchni molekularnej jest jednym z podstawowych składników.
Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80°C, tężeje natomiast w 32-39°C. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.
Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.

Sposób użycia
Odmierzony agar wsypać do spodka lub kieliszka z niewielką ilością zimnej wody (najlepiej poniżej 20 st. C). Moczyć 10-15 minut . Zawartość wlać do przyrządzonej potrawy w momencie, kiedy zaczyna wrzeć. Mieszać często. Proszek powinien rozpuścić się całkowicie po 5 minutach .

masa netto: 100g

Wartość odżywcza produktu w 100g
Wartość energetyczna: 26kcal
tłuszcz: 0g w tym kwasy tłuszczowe
nasycone: 0g; Węglowodany: 7g
w tym cukry: 0,3g; Błonnik: 0,5g;
Białko: 0,5g; Sól: <0,001g;
Witaminy i składniki mineralne:
Wapń: 54mg; Żelazo: 1,9mg;
Magnez: 67mg;

*WARTOŚĆ ODŻYWCZA JEST WARTOŚCIĄ LITERATUROWĄ, NIE ANALITYCZNĄ 

Składniki: agar agar 900 E406

Informacja o alergenach: W zakładzie są konfekcjonowane również sezam, migdały, gorczyca, seler, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
Data minimalnej przydatności/nr partii, kraj pochodzenia na opakowaniu. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, niedostępnym dla dzieci.

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
PRZYPRAWA  JARZYNKA 100g przyprawa uniwersalna
PRZYPRAWA JARZYNKA 100g przyprawa uniwersalna
1,50 zł 1,39 zł
szt.
DIAMENTOWA OSTRZAŁKA DO NOŻY 312005
DIAMENTOWA OSTRZAŁKA DO NOŻY 312005
10,90 zł 8,86 zł
szt.
plastikowy LEJEK do SŁOIKÓW fi 150/55mm
plastikowy LEJEK do SŁOIKÓW fi 150/55mm
4,45 zł 3,62 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl