Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 9:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Produkty Browin Dystrybutor

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Bestsellery
X-PURE  21,3%  drożdże gorzelnicze na 100L 403106
X-PURE 21,3% drożdże gorzelnicze na 100L 403106

19,90 zł

Cena regularna: 20,69 zł

Najniższa cena: 21,00 zł

16,18 zł

Cena regularna: 16,82 zł

Najniższa cena: 17,07 zł
szt.
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze
ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze

11,48 zł

Cena regularna: 12,00 zł

Najniższa cena: 11,50 zł

9,33 zł

Cena regularna: 9,76 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
Zaprawka  BROWIN śliwkowa 40ml  404492
Zaprawka BROWIN śliwkowa 40ml 404492

10,50 zł

Cena regularna: 11,50 zł

Najniższa cena: 11,50 zł

8,54 zł

Cena regularna: 9,35 zł

Najniższa cena: 9,35 zł
szt.
wąż wężyk silikonowy 3/6 1m
wąż wężyk silikonowy 3/6 1m

5,50 zł

4,47 zł

szt.
BLACK LABEL TURBO  18% 90g drożdże gorzelnicze
BLACK LABEL TURBO 18% 90g drożdże gorzelnicze

11,60 zł

9,43 zł

szt.
Butelka MONOPOLOWA do wódki 0,5L bez zakrętki - w sklepie stacjonarnym
Butelka MONOPOLOWA do wódki 0,5L bez zakrętki - w sklepie stacjonarnym

1,30 zł

Cena regularna: 1,80 zł

Najniższa cena: 1,30 zł

1,06 zł

Cena regularna: 1,46 zł

Najniższa cena: 1,06 zł
szt.
Sonda
Czy robiłeś już kiedyś własną domową wędlinę?
Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Artykuły do produkcji wina i domowych wędlin

DEPTANA.PL to sklep internetowy oferujący bogaty asortyment z zakresu przetwórstwa domowego. Zajmujemy się sprzedażą hurtową oraz detaliczną produktów gorzelniczych, winiarskich, piwowarskich, wędliniarskich i wielu innych.

W naszym sklepie internetowym znajdą Państwo wszystkie urządzenia i produkty niezbędne do produkcji domowych alkoholi, w tym najlepsze destylatory w Łodzi, butelki monopolowe, butelki do wódki oraz bardzo przydatny w gorzelnictwie węgiel aktywny. Cenimy sobie jakość, dlatego oferujemy produkty krajowych i zagranicznych marek takich jak Alcotec, Biowin, Coobra, SpiritFerem oraz Prestiges, spełniające najwyższe standardy.

Nasz sklep internetowy oferuje również szeroki wybór drożdży gorzelniczych, winiarskich, piwowarskich oraz drożdży do cydru. Posiadamy pełną gamę zaprawek , esencji i ziół do alkoholi. Nasz asortyment uzupełniają balony, gąsiory, słoje i słoiki, beczułki szklane, pojemniki fermentacyjne.

Wielbiciele domowych kiełbas i wędlin znajdą potrzebne artykuły do przyrządzenia mięsnych przysmaków. Mamy w ofercie wędzarnie ogrodowe firm: Biowin, Borniak, szynkowary, szybkowary, termometry, jelita do kiełbasy i kabanosów, siatki wędliniarskie, osłonki, peklosól, saletrę, nadziewarki, maszynki do mięsa oraz najwyższej jakości przyprawy bez chemii, w tym m.in najczystsza i zawierająca najwięcej mikroelementów sól himalajska, glukoza, czy niezastąpiony w kuchni olej kokosowy. Dla amatorów serowarstwa proponujemy podpuszczki do sera, formy serowarskie, chusty oraz woski.

 

Polecane produkty

Zaprawka PRESTIGE MIĘTA Z TOFFI SHOT 20ml

Zaprawka  PRESTIGE MIĘTA Z TOFFI SHOT 20ml
Zaprawka PRESTIGE MIĘTA Z TOFFI SHOT 20ml

Zaprawka PRESTIGE MIĘTA Z TOFFI SHOT 20ml

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: 7,50 zł

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka PRESTIGE RED LEAF WHISKY 280ml

Zaprawka  PRESTIGE RED LEAF WHISKY 280ml
Zaprawka PRESTIGE RED LEAF WHISKY 280ml

Zaprawka o smaku RED LEAF WHISKY 280ml 

280 ml esencji na 10,5 litra alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

65,00 zł

( 1 dm3 (litr) = 232,14 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 52,85 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka PRESTIGE REGENT'S SCOTCH WHISKY 1L

Zaprawka  PRESTIGE REGENT'S SCOTCH WHISKY 1L
Zaprawka PRESTIGE REGENT'S SCOTCH WHISKY 1L

Zaprawka, esencja o smaku REGENT'S SCOTCH WHISKY 1L.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

202,50 zł

Cena regularna: 225,00 zł

Najniższa cena: 202,50 zł

Cena netto: 164,63 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka PRESTIGE SCOTCH WHISKY MALT 280ml

Zaprawka  PRESTIGE SCOTCH WHISKY MALT 280ml
Zaprawka PRESTIGE SCOTCH WHISKY MALT 280ml

Zaprawka o smaku SCOTCH WHISKY MALT 280ml 

280 ml esencji na 10,5 litra alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 opak. = 263,57 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka PRESTIGE STRAWBERRY CREAM 280ml truskawkowa

Zaprawka  PRESTIGE STRAWBERRY CREAM  280ml    truskawkowa
Zaprawka PRESTIGE STRAWBERRY CREAM 280ml truskawkowa

Zaprawka PRESTIGE STRAWBERRY CREAM Truskawkowa 280ml

Szwedzka zaprawka esencja Prestige Strawberry Cream 280ml na 10,5 l alkoholu. Stwórz pyszny domowy likier truskawkowo-śmietankowy z wódki lub bimbru. Sprawdź!

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 263,57 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka TRAWA ŻUBROWA TURÓWKA ŻUBRÓWKA BROWIN na 4l 405050

Zaprawka  TRAWA ŻUBROWA TURÓWKA ŻUBRÓWKA  BROWIN na 4l 405050
Zaprawka TRAWA ŻUBROWA TURÓWKA ŻUBRÓWKA BROWIN na 4l 405050

Zaprawka, esencja TRAWA ŻUBROWA - TURÓWKA LEŚNA

Susz na  4L alkoholu

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,03 zł

Cena regularna: 6,70 zł

Najniższa cena: 6,03 zł

Cena netto: 4,90 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka alkoholu PRESTIGE GIN BLACK ELEPHANT 280ml

Zaprawka alkoholu PRESTIGE GIN BLACK ELEPHANT  280ml
Zaprawka alkoholu PRESTIGE GIN BLACK ELEPHANT 280ml

Zaprawka, esencja o smaku GIN BLACK ELEPHANT 

280 ml na 10,5 l alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

89,00 zł

( 1 opak. = 317,86 zł )

Cena netto: 72,36 zł

szt.

Zaprawka BROWIN DĘBOWA z naturalnym ekstraktem 40ml 404421

Zaprawka BROWIN DĘBOWA z naturalnym ekstraktem 40ml 404421
Zaprawka BROWIN DĘBOWA z naturalnym ekstraktem 40ml 404421

Zaprawka do alkoholu DĘBOWA z naturalnym ekstraktem 40ml

 

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,90 zł

( 1 dm3 (litr) = 247,50 zł )

Cena regularna: 11,00 zł

Najniższa cena: 9,90 zł

Cena netto: 8,05 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka BROWIN TRADYCYJNA PRZEPALANKA 40ml 404580

Zaprawka BROWIN TRADYCYJNA PRZEPALANKA 40ml 404580
Zaprawka BROWIN TRADYCYJNA PRZEPALANKA 40ml 404580

Zaprawka, esencja o smaku TRADYCYJNEJ PRZEPALANKI

40 ml na 500ml - lub do smaku

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 213,75 zł )

Cena regularna: 9,50 zł

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka DARY NATURY NALEWKA SERCOWA EKO 20g

Zaprawka DARY NATURY NALEWKA SERCOWA  EKO 20g
Zaprawka DARY NATURY NALEWKA SERCOWA EKO 20g

Nalewka sercowa EKO - susz ziołowy 20 g na 2 litry nalewki.

 

 
 
 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

11,00 zł

Cena netto: 10,19 zł

szt.

Zaprawka do alkoholu BROWIN TRUSKAWKOWA 40ml 404511

Zaprawka do alkoholu BROWIN  TRUSKAWKOWA 40ml   404511
Zaprawka do alkoholu BROWIN TRUSKAWKOWA 40ml 404511

Esencja o smaku truskawkowym -  zaprawka 40 ml / 4L

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,90 zł

( 1 dm3 (litr) = 247,50 zł )

Cena regularna: 11,00 zł

Najniższa cena: 9,90 zł

Cena netto: 8,05 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADOWA 100ml na 10L

Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADOWA  100ml na 10L
Zaprawka do alkoholu BROWIN CZEKOLADOWA 100ml na 10L

Zaprawka esencja o smaku CZEKOLADOWYM BROWIN na 10L

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

23,04 zł

( 1 dm3 (litr) = 230,40 zł )

Cena regularna: 25,60 zł

Najniższa cena: 23,04 zł

Cena netto: 18,73 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN GRUSZKÓWKA 100ml na 10L 404446

Zaprawka do alkoholu BROWIN GRUSZKÓWKA 100ml  na 10L 404446
Zaprawka do alkoholu BROWIN GRUSZKÓWKA 100ml na 10L 404446

Esencja o smaku gruszkowym , zaprawka 100 ml

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

23,22 zł

( 1 dm3 (litr) = 232,20 zł )

Cena regularna: 25,80 zł

Najniższa cena: 23,22 zł

Cena netto: 18,88 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN GRUSZKÓWKA 40ml 404442

Zaprawka do alkoholu BROWIN GRUSZKÓWKA 40ml 404442
Zaprawka do alkoholu BROWIN GRUSZKÓWKA 40ml 404442

Esencja o smaku gruszkowym - likier gruszkowy, zaprawka 40 ml

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,90 zł

( 1 dm3 (litr) = 247,50 zł )

Cena regularna: 11,00 zł

Najniższa cena: 9,90 zł

Cena netto: 8,05 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN PIGWA 100ml na 10L 404475

Zaprawka do alkoholu BROWIN PIGWA  100ml na 10L 404475
Zaprawka do alkoholu BROWIN PIGWA 100ml na 10L 404475

Zaprawka esencja o smaku PIGWY BROWIN na 10L

 

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

22,95 zł

( 1 dm3 (litr) = 229,50 zł )

Cena regularna: 25,50 zł

Najniższa cena: 22,95 zł

Cena netto: 18,66 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN PINACOLADA 40ml 404551

Zaprawka do alkoholu BROWIN PINACOLADA 40ml 404551
Zaprawka do alkoholu BROWIN PINACOLADA 40ml 404551

ESENCJA smakowa PINACOLADA na 4l

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

12,15 zł

( 1 dm3 (litr) = 303,75 zł )

Cena regularna: 13,50 zł

Najniższa cena: 12,15 zł

Cena netto: 9,88 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN WHISKY gold edition 100ml na 10L 404526

Zaprawka do alkoholu BROWIN WHISKY gold edition  100ml na 10L 404526
Zaprawka do alkoholu BROWIN WHISKY gold edition 100ml na 10L 404526

Zaprawka esencja o smaku WHISKY BROWIN na 10L

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

28,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 288,00 zł )

Cena regularna: 32,00 zł

Najniższa cena: 28,80 zł

Cena netto: 23,41 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN WIŚNIÓWKA 100ml na 10L 404545

Zaprawka do alkoholu BROWIN WIŚNIÓWKA  100ml na 10L  404545
Zaprawka do alkoholu BROWIN WIŚNIÓWKA 100ml na 10L 404545

Zaprawka esencja o smaku WIŚNIÓWKI BROWIN 100ml na 10L

 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

23,40 zł

( 1 dm3 (litr) = 234,00 zł )

Cena regularna: 26,00 zł

Najniższa cena: 23,40 zł

Cena netto: 19,02 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu BROWIN ŻURAWINA 40ml 404601

Zaprawka do alkoholu BROWIN ŻURAWINA 40ml  404601
Zaprawka do alkoholu BROWIN ŻURAWINA 40ml 404601

ESENCJA o smaku ŻURAWINA

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,90 zł

( 1 dm3 (litr) = 247,50 zł )

Cena regularna: 11,00 zł

Najniższa cena: 9,90 zł

Cena netto: 8,05 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu DARY NATURY GORZKA ZIOŁOWA EKO 20g

Zaprawka do alkoholu DARY NATURY GORZKA ZIOŁOWA EKO  20g
Zaprawka do alkoholu DARY NATURY GORZKA ZIOŁOWA EKO 20g

Zaprawka do alkholou Dary Natury GORZKA ZIOŁOWA  20g

 

 
 
 
 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

11,00 zł

Cena netto: 10,19 zł

szt.

Zaprawka do alkoholu MixerMan CUBA DARK RUM 50ml

Zaprawka do alkoholu MixerMan CUBA DARK RUM 50ml
Zaprawka do alkoholu MixerMan CUBA DARK RUM 50ml

Zaprawka,. esencja o smaku CUBA DARK RUM.

50 ml na 1,5-2 litry alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 216,00 zł )

Cena regularna: 12,00 zł

Najniższa cena: 10,80 zł

Cena netto: 8,78 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu MIXERMAN MILD FRANSK COGNAC 50ml

Zaprawka do alkoholu MIXERMAN MILD FRANSK COGNAC  50ml
Zaprawka do alkoholu MIXERMAN MILD FRANSK COGNAC 50ml

 MIXERMAN MILD FRANSK COGNAC  50ml

50ml na 1,5 litra alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

11,25 zł

( 1 dm3 (litr) = 225,00 zł )

Cena regularna: 12,50 zł

Najniższa cena: 11,25 zł

Cena netto: 9,15 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ABSINTHE RED DRAGON 280ml

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ABSINTHE RED DRAGON  280ml
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ABSINTHE RED DRAGON 280ml

Zaprawka, esencja o smaku ABSINTHE RED DRAGON 280ml

280 ml esencji na 10,5 litra alkoholu.

 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

108,00 zł

( 1 dm3 (litr) = 385,71 zł )

Cena regularna: 120,00 zł

Najniższa cena: 108,00 zł

Cena netto: 87,80 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AFTER HOURS 280ml czekolada z miętą

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AFTER HOURS 280ml czekolada z miętą
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AFTER HOURS 280ml czekolada z miętą

Zaprawka, esencja AFTER HOURS o smaku CZEKOLADY Z MIĘTĄ280ml

20 ml na 750 ml alkoholu.

 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 263,57 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BANANA LIQUEUR likier bananowy 280ml

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BANANA LIQUEUR likier bananowy 280ml
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BANANA LIQUEUR likier bananowy 280ml

Zaprawka esencja do alkoholu o smaku LIKIER BANANOWY - BANANA LIQUEUR 280ml na 10,5L

 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 263,57 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE COCONUT LIQUEUR 1L

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE COCONUT LIQUEUR 1L
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE COCONUT LIQUEUR 1L

ESENCJA o smaku COCONUT LIQUEUR 1L.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

202,50 zł

Cena regularna: 225,00 zł

Najniższa cena: 202,50 zł

Cena netto: 164,63 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE GREEN CREME DE MENTHE 1L

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE GREEN CREME DE MENTHE 1L
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE GREEN CREME DE MENTHE 1L

ESENCJA o smaku GREEN CREME DE MENTHE 1L

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

205,20 zł

Cena regularna: 228,00 zł

Najniższa cena: 205,20 zł

Cena netto: 166,83 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE HUNTERS SCHNAPPS 1L

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE HUNTERS SCHNAPPS 1L
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE HUNTERS SCHNAPPS 1L

Oryginalna szwedzka esencja Prestige Hunters Schnapps 1L do przygotowania wyrazistego likieru ziołowo-korzennego (w stylu Jägermeister). Bogata kompozycja ziół, anyżu i przypraw korzennych nadaje trunkowi głęboki, słodko-gorzki smak oraz skutecznie neutralizuje ostrość wódki i domowego bimbru.

  • Pojemność: 1000 ml (1 L)
  • Wydajność: do 37,5 litra trunku (ok. 50 butelek 0,75 L)
  • Profil smakowy: Likier ziołowo-korzenny / myśliwski
  • Kraj pochodzenia: Szwecja (Gert Strand AB)
  • Zastosowanie: Do wódki, destylatów, shotów i drinków

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

206,10 zł

Cena regularna: 229,00 zł

Najniższa cena: 206,10 zł

Cena netto: 167,56 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE KOKOS COCONUT likier 280ml

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE KOKOS COCONUT  likier 280ml
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE KOKOS COCONUT likier 280ml

Zaprawka Kokosowa Prestige 280ml | Esencja Likier Coconut

Chcesz zrobić domowy likier kokosowy a'la Malibu? Wypróbuj esencję alkoholową Prestige Kokos 280ml. Wydajna zaprawka na 10.5L wódki. Sprawdź cenę!

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 1000 szt. = 263,57 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.
  • promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE MARSHMALLOW BANANA 280ml

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE MARSHMALLOW BANANA 280ml
Zaprawka do alkoholu PRESTIGE MARSHMALLOW BANANA 280ml

Zaprawka, esencja o smaku MARSHMALLOW BANANA 280ml

280 ml na 10,5 l alkoholu.

 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 263,57 zł )

Cena regularna: 82,00 zł

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.
  • promocja

      Opinie naszych klientów:

Swojskie przepisy
Placuszki z jabłkami i cynamonem

Placuszki z jabłkami i cynamonem

Placuszki z jabłkami wywodzą się z tradycji racuchów, tradycyjnych, smażonych placków na bazie mąki, mleka lub kefiru i jajek. Racuchy od pokoleń gościły na polskich stołach, szczególnie w gospodarstwach wiejskich, jako prosty i pożywny posiłek z łatwo dostępnych składników. W Polsce dodawano do nich najczęściej jabłka pokrojone w kostkę lub starte, a także cynamon. Na Podlasiu do dzisiaj tradycyjnie przygotowuje się je na Wigilię. Smażone placki z ciasta z dodatkiem owoców, w tym jabłek, są popularne w wielu kuchniach Europy Środkowo-Wschodniej, jednak w Polsce mocno zakorzeniły się pod nazwą racuchów lub placków z jabłkami. Placuszki z jabłkami i cynamonem najlepiej smakują podane z cukrem pudrem, świeżą śmietaną lub musem jabłkowym. Idealnie komponują się z miodem, syropem klonowym, z agawydaktylowym lub sosem karmelowy. Fajnie smakują z jogurtem greckim, serkiem wiejskim, skyrem lub twarogiem. Aby dodać im lekkości lub chrupkości świetnie sprawdzą się świeże owoce sezonowe, prażone jabłka albo płatki migdałowe i posiekane orzechy.

Ciekawostka

Ciekawostka

Od paru lat pojawiły się na rynku polskim nasiona oraz sadzonki „ogórka meksykańskiego”. Melothria scabra, powszechnie znana jako cucamelon, meksykański miniaturowy arbuz, meksykański kwaśny ogórek, mysi melon lub pepquino, jest gatunkiem rośliny kwitnącej z rodziny dyniowatych uprawianej ze względu na jadalne owoce. Jej rodzimy zasięg rozciąga się od Meksyku do Wenezueli. Owoce mają wielkość winogron i smakują jak ogórki z nutą kwaskowatości. Najprawdopodobniej mógł być spożywany przez ludność tubylczą przed rozpoczęciem europejskiej kolonizacji Ameryki. Konserwowanie ogórków to proces, w którym świeże ogórki przygotowuje się i zamyka w słoikach w słodko-kwaśnej zalewie z octu, a następnie pasteryzuje, aby zachowały świeżość i chrupkość na zimę. Ogórki zalewa się gorącym roztworem wody, octu (zazwyczaj 10%), soli i cukru. Ocet działa jako naturalny konserwant, który hamuje rozwój bakterii. Do słoików dodaje się koperczosnekgorczycęliście laurowe i ziele angielskie, które nadają warzywom charakterystyczny smak. Słoiki poddaje się obróbce termicznej, gotowaniu w garnku lub grzaniu w piekarniku, przez kilka lub kilkanaście minut, co pozwala zniszczyć drobnoustroje i zamknąć przetwory na wiele miesięcy. Ogórki konserwowe są stosunkowo zdrowym, niskokalorycznym dodatkiem do posiłków, ale ustępują właściwościom prozdrowotnym ogórków kiszonych, jednak warto zasilić zimowe zapasy również w przetwory konserwowe. Nasz pomysł to właśnie ogórek meksykański, który bardzo malowniczo i obficie zaowocował obok rodzimego śremskiego, ale plon był bardzo minimalny i wystarczył nam tylko na 2 nieduże słoiczki. Ale jak zawsze powtarzamy: nie bójmy się próbować nowych rzeczy.

Knedle ze morelami

Knedle ze morelami

Knedle z morelami pochodzą z Austrii, a za ich historyczną ojczyznę uważa się malowniczą dolinę Wachau w Dolnej Austrii. Dolina słynie licznych winnic oraz z uprawy moreli. Popularne są tam dżemykonfiturypierogi z morelami i wypieki, a także likier morelowy. Część źródeł kulinarnych wskazuje również na historyczny region Czech, Bohemię jako miejsce, skąd sam pomysł na owocowe knedle przeniknął do tradycji austriackiej. Przysmak ten był niezwykle popularny na dworze habsburskim. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce knedli z ciasta ziemniaczanego, klasyczne knedle austriackie najczęściej przygotowuje się na bazie ciasta twarogowego. Knedle z morelami najlepiej smakują z klasyczną zeszkloną bułką tartą na maśle i cukrem, kwaśną śmietaną, cynamonem, a także z nowoczesnymi dodatkami, takimi jak palone masło, sos z białej czekolady czy gałka lodów waniliowych. Jeśli jednak nie jesteście w stanie zjeść na 1 posiedzenie knedli, a wierzcie nam wyjdzie Wam z tej porcji 14 dużych kul, knedle z morelami można mrozić, zarówno w wersji surowej, jak i ugotowanej. Mrożenie surowych knedli daje lepszą strukturę ciasta po ugotowaniu, natomiast mrożenie ugotowanych oszczędza czas. Do mrożenia polecamy użycie woreczków moletowanych, które pozwolą zachować świeżość potraw.

King Peter, czyli lifting wiśniówki

King Petrer, czyli lifting wiśniówki

Wiśniówka na nowo, czyli jak tradycyjna polska nalewka podbija światowe bary. Wiśniówka wraca w wielkim stylu, stając się hitem nowoczesnej miksologii. W Europie Środkowej (w Polsce, na Ukrainie) powstała kultura wyspecjalizowanych lokali udowadniając, że tradycyjny wiśniowy trunek może stać się symbolem nowoczesnego, miejskiego lifestyle'u. Ten głęboki w smaku, rubinowy eliksir z balansującym akcentem słodyczy i kwaśności przestaje być tylko wspomnieniem zimowych wieczorów. Dziś, w rękach kreatywnych barmanów i miłośników domowych eksperymentów, zyskuje drugie życie w orzeźwiających long drinkach z tonikiem, ziołami i cytrusami. Ten staropolski skarb przestał być tradycją, a stał się globalnym trendem. Natomiast zastępowanie tradycyjnych dodatków świeżymi ziołami (rozmaryntymianek, szałwia), które nadają trunkom leśny i wyrafinowany charakter. Do wiśniówki z tonikiem idealnie pasują zioła o wyraźnym, nieco leśnym lub cytrusowym aromacie. Świetnie przełamują one słodycz likieru i łączą się z goryczką toniku. Miksowanie wiśniówki z mocno gorzkimi aperitifami i tonikami chininowymi, idealnie balansuje profil słodko-kwaśny owocu. Wariant z miętą to uzyskanie wiśniowej wersji orzeźwiającego mojitoWiśniówka świetnie smakuje także w połączeniu z colą, tworząc słodki, deserowy mix w stylu wiśniowej coli. My postawiliśmy na wiśniówkę z tonikiem uzyskując wytrawny, orzeźwiający kontrast dzięki goryczce chininy. Na świecie ten drink nazywa się King Peter.

Sezamowa fasolka

Sezamowa fasolka

Pomysł na idealne danie wakacyjne, fasolkę szparagową. Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie rdzenni mieszkańcy uprawiali ją już ponad 7000 lat temu. Do Europy trafiła w XVI wieku po wyprawach Krzysztofa Kolumba, a jej popularna nazwa wiąże się z Francuzami, którzy w XIX wieku zaczęli jeść młode strąki podobnie do szparagów. Fasola szparagowa to wszechstronne, niskokaloryczne letnie warzywo, idealne do szybkich dań, zup, sałatek, a także jako samodzielna przekąska lub klasyczny dodatek obiadowy z masłem i bułką tartą. Fasola szparagowa najlepiej komponuje się z czosnkiem, koperkiem, masłem i ziołami prowansalskimi. Z wyrazistych przypraw dopełnia smak z chili, pieprzem cayenne, wędzoną papryką, kuminem (kmin rzymski), czy imbirem. W naszej szerokości geograficznej po ugotowaniu podaje się ją bezpośrednio na talerz, albo obsmaża na masełku z bułką tartą. Nasza fasolka ma posmak azjatycki, podkreśliliśmy to dodając do polskiego przepisu odrobinę sezamu, imbiru, czosnku i sosu sojowego. Danie jest chrupiące, lekko słodko pikantne.  

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium