Akcesoria do przetwórstwa domowego(38)
Armatura nierdzewna INOX(18)
Bakalie(51)
Cukry, glukoza, melasa(21)
Cydry(5)
Destylacja(37)
Dla zdrowotności(16)
Do kuchni(90)
Dom i ogród(24)
Gorzelnictwo(477)
Kasze, ziarna, zboża(18)
Kawy, herbaty(19)
Literatura(7)
Maszynki do mięsa, akcesoria i części zamienne(91)
Narzędzia i sprzęt warsztatowy(1)
Ogród - akcesoria(2)
Pakowanie próżniowe - worki moletowane i rękawy(19)
Piekarnictwo / cukiernictwo(45)
Piwowarstwo(363)
Przyprawy(366)
Serowarstwo(87)
Sprężynki pryzmatyczne , wypełnienia kolumn(11)
Szklane - odbiór osobisty(0)
Termometry, minutniki(42)
Wędliniarstwo(396)
Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(83)
Winiarstwo(309)
Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(521)
WYPRZEDAŻ - towary przecenione(0)
Nowości
Promocje

Wyszukiwarka

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Bestsellery

Zaprawka BROWIN śliwkowa 40ml 404492

10,50 zł

Cena regularna: ~~11,50 zł~~

Najniższa cena: 11,50 zł

szt.

ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze

11,48 zł

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 11,50 zł

szt.

HAKI wędzarnicze S-4/14 1szt

2,00 zł

szt.

X-PURE 21,3% drożdże gorzelnicze na 100L 403106

19,90 zł

Cena regularna: ~~20,69 zł~~

Najniższa cena: 21,00 zł

szt.

BLACK LABEL TURBO 18% 90g drożdże gorzelnicze

11,60 zł

szt.

zakrętka ZŁOTA metalowa 1szt fi31,5 do butelki na wódkę

0,70 zł

szt.

Sonda

Czy robiłeś już kiedyś własną domową wędlinę?

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Artykuły do produkcji wina i domowych wędlin

DEPTANA.PL to sklep internetowy oferujący bogaty asortyment z zakresu przetwórstwa domowego. Zajmujemy się sprzedażą hurtową oraz detaliczną produktów gorzelniczych, winiarskich, piwowarskich, wędliniarskich i wielu innych.

W naszym sklepie internetowym znajdą Państwo wszystkie urządzenia i produkty niezbędne do produkcji domowych alkoholi, w tym najlepsze destylatory w Łodzi, butelki monopolowe, butelki do wódki oraz bardzo przydatny w gorzelnictwie węgiel aktywny. Cenimy sobie jakość, dlatego oferujemy produkty krajowych i zagranicznych marek takich jak Alcotec, Biowin, Coobra, SpiritFerem oraz Prestiges, spełniające najwyższe standardy.

Nasz sklep internetowy oferuje również szeroki wybór drożdży gorzelniczych, winiarskich, piwowarskich oraz drożdży do cydru. Posiadamy pełną gamę zaprawek , esencji i ziół do alkoholi. Nasz asortyment uzupełniają balony, gąsiory, słoje i słoiki, beczułki szklane, pojemniki fermentacyjne.

Wielbiciele domowych kiełbas i wędlin znajdą potrzebne artykuły do przyrządzenia mięsnych przysmaków. Mamy w ofercie wędzarnie ogrodowe firm: Biowin, Borniak, szynkowary, szybkowary, termometry, jelita do kiełbasy i kabanosów, siatki wędliniarskie, osłonki, peklosól, saletrę, nadziewarki, maszynki do mięsa oraz najwyższej jakości przyprawy bez chemii, w tym m.in najczystsza i zawierająca najwięcej mikroelementów sól himalajska, glukoza, czy niezastąpiony w kuchni olej kokosowy. Dla amatorów serowarstwa proponujemy podpuszczki do sera, formy serowarskie, chusty oraz woski.

Polecane produkty

Zaprawka STRANDS BORBON AMERICAN style WHISKEY 250ml

Zaprawka o smaku BOURBON AMERICAN WHISKEY.

250 ml na 7,5 L alkoholu.

Dostępność: brak towaru

Cena:

42,30 zł

( 1 dm3 (litr) = 169,20 zł )

Cena regularna: ~~47,00 zł~~

Najniższa cena: 42,30 zł

Cena netto: 34,39 zł

promocja

Zaprawka STRANDS BORBON AMERICAN WHISKEY style 25ml

Zaprawka o smaku BORBON AMERICAN WHISKEY

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,00 zł

( 1 dm3 (litr) = 360,00 zł )

Cena regularna: ~~10,00 zł~~

Najniższa cena: 9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS OUZO style 25ml

Zaprawka do alkoholu o smaku GRECKIE OUZO

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS PEACH VODKA 25ml

Zaprawka, esencja o smaku BRZOSKWINIOWYM - BRZOSKWINIÓWKA.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS RUM MALINOWY 25ml

Zaprawka, esencja o smaku RUM RAZZBERRY/RASPBERRY - RUM MALINOWY.

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS SINGLE MALT WHISKY 25ml

ESENCJA o smaku SINGLE MALT WHISKY

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 432,00 zł )

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 10,80 zł

Cena netto: 8,78 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS WHISKY LIKIER 25ml

Zaprawka, esencja o smaku WHISKY LIKIER.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,65 zł

Cena regularna: ~~8,50 zł~~

Najniższa cena: 7,65 zł

Cena netto: 6,22 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS BESKIDS SLIVOVITZ 250 ml

Zaprawka, esencja o smaku ŚLIWOWICA BESKIDZKA - BESKID SLIVOVITZ. 250 ml na 7,5 L alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

42,30 zł

( 1 dm3 (litr) = 169,20 zł )

Cena regularna: ~~47,00 zł~~

Najniższa cena: 42,30 zł

Cena netto: 34,39 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS BESKIDS SLIVOVITZ 25ml

Zaprawka, esencja o smaku ŚLIWOWICA BESKIDZKA - BESKID SLIVOVITZ.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,00 zł

( 1 dm3 (litr) = 360,00 zł )

Cena regularna: ~~10,00 zł~~

Najniższa cena: 9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS BISON VODKA ŻUBRÓWKA 25ml

Zaprawka, esencja o smaku BISON VODKA - ŻUBRÓWKA.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 7,65 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS BLUE INDIA GIN 25ml

Zaprawka, esencja o smaku BLUE INDIA GIN.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS BRANDY APPLE 25ml

Zaprawka, esencja o smaku BRANDY APLLE 25ml

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS BRANDY ESPANOL 25ml

Zaprawka, esencja o smaku BRANDY ESPANOL

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS CANADIAN WHISKY 25ml

Zaprawka, esencja o smaku CANADIAN WHISKY - KANADYJSKIEJ WHISKY

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,10 zł

( 1 dm3 (litr) = 324,00 zł )

Cena regularna: ~~9,00 zł~~

Najniższa cena: 8,10 zł

Cena netto: 6,59 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS CARAMEL przepalanka 25ml

Zaprawka do alkoholi Strands - Caramel Spritkulor - karmelówka 25ml

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,00 zł

( 1 dm3 (litr) = 360,00 zł )

Cena regularna: ~~10,00 zł~~

Najniższa cena: 9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS CHERRY VODKA 25ml

Zaprawka, esencja o smaku CHERRY VODKA - WIŚNIÓWKA.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS COGNAC MARTY ROMIN 25ml

Zaprawka, esencja o smaku KONIAK - EXCLUSIVE MARTY ROMIN COGNAC.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 432,00 zł )

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 10,80 zł

Cena netto: 8,78 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS COGNAC MILD FRANSK 250ml

ESENCJA zaprawka do alkoholu STRANDS KONIAK Cognac Mild Fransk 250ml na 7,5 litra.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

43,20 zł

( 1 dm3 (litr) = 172,80 zł )

Cena regularna: ~~48,00 zł~~

Najniższa cena: 43,20 zł

Cena netto: 35,12 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS CURRANT VODKA 250ml

Zaprawka, esencja o smaku CZARNA PORZECZKA - CURRANT VODKA.

250 ml na 7,5 litra!

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

42,30 zł

( 1 dm3 (litr) = 169,20 zł )

Cena regularna: ~~47,00 zł~~

Najniższa cena: 42,30 zł

Cena netto: 34,39 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS DANSK BITTER 25ml

Zaprawka o smaku DUŃSKA ŻOŁĄDKOWA GORZKA.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: brak towaru

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

promocja

Zaprawka STRANDS EXCLUSIVE BRANDY 3* koniak 25ml

Zaprawka, esencja o smaku EXCLUSIVE BRANDY - SUPER BRANDY FRANCUSKIE

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,35 zł

( 1 dm3 (litr) = 414,00 zł )

Cena regularna: ~~11,50 zł~~

Najniższa cena: 10,35 zł

Cena netto: 8,41 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS FAMOUS WHISKEY 25ml

Zaprawka, esencja o smaku FAMOUS WHISKEY - SZKOCKA WHISKEY MIESZANA

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,35 zł

( 1 dm3 (litr) = 414,00 zł )

Cena regularna: ~~11,50 zł~~

Najniższa cena: 10,35 zł

Cena netto: 8,41 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS GREEN BANANA 25ml

Zaprawka, esencja o smaku LIKIERU Z ZIELONEGO BANANA - GREEN BANANA EXOTIC LIQUEUR.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,45 zł

( 1 dm3 (litr) = 378,00 zł )

Cena regularna: ~~10,50 zł~~

Najniższa cena: 9,45 zł

Cena netto: 7,68 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS GREMAXA 25ml

Zaprawka, esencja o smaku GREMAXA. 25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,28 zł

( 1 dm3 (litr) = 331,20 zł )

Cena regularna: ~~9,20 zł~~

Najniższa cena: 8,28 zł

Cena netto: 6,73 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS HALLON VODKA malina 25ml

Zaprawka o smaku HALLON MALINA

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,64 zł

( 1 dm3 (litr) = 345,60 zł )

Cena regularna: ~~9,60 zł~~

Najniższa cena: 8,64 zł

Cena netto: 7,02 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS HONEY WHISKY 25ml

Zaprawka do alkoholi Strands - Honey Whiskey -Miodowa whiskey 25ml

Dostępność: brak towaru

Cena:

9,00 zł

Cena regularna: ~~10,00 zł~~

Najniższa cena: 9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

promocja

Zaprawka STRANDS HOT SHOT 25ml

Zaprawka, esencja o smaku WŁOSKI LIKIER - HOT SHOT.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,30 zł

( 1 dm3 (litr) = 252,00 zł )

Cena regularna: ~~7,00 zł~~

Najniższa cena: 6,30 zł

Cena netto: 5,12 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS IRISH CREAM 25ml

Zaprawka, esencja o smaku IRISH CREAM.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,55 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS JAKTSNAPS 25ml

Zaprawka, esencja o smaku JAKTSNAPS.

25 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

8,55 zł

( 1 dm3 (litr) = 342,00 zł )

Cena regularna: ~~9,50 zł~~

Najniższa cena: 8,46 zł

Cena netto: 6,95 zł

szt.

promocja

Zaprawka STRANDS JAMAICA RUM 250ml

Zaprawka, esencja o smaku JAMAJKA RUM

250 ml na 7,5 litrów!

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

46,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 187,20 zł )

Cena regularna: ~~52,00 zł~~

Najniższa cena: 46,80 zł

Cena netto: 38,05 zł

szt.

promocja

Opinie naszych klientów:

Swojskie przepisy

Surica

06-06-2026 , sklep

Surica

Surica, nazywana też surją, syrycą lub surycą to orzeźwiający, tradycyjny napój słowiański tworzony z wody, ziół, kwiatów i owoców, które poddawane są naturalnej fermentacji. To bogata w witaminy i probiotyki bomba witaminowa, która gasi pragnienie i wspiera odporność. Składnikami są dziko rosnące rośliny np. mięta, pokrzywa, melisa, rumianek, kwiaty czarny bez, dzika róża, chabry oraz leśne i polne owoce. Rośliny umieszcza się w słoju, zalewa wodą z dodatkiem miodu i wystawia na działanie promieni słonecznych na 2-3 dni. Pod wpływem słońca i ciepła zachodzi fermentacja, w wyniku której napój staje się lekko musujący, zyskuje słodko-kwasowy smak i delikatny charakter. Surica to naturalny probiotyk, który świetnie wpływa na florę jelitową. Działa orzeźwiająco w upalne dni. Stanowi naturalną alternatywę dla sklepowych napojów i lemoniad.

czytaj całość »

Nuggetsy na Dzień Dziecka

01-06-2026 , sklep

Nuggetsy na Dzień Dziecka
Nuggetsy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań typu fast food. Nuggetsy z kurczaka zostały opracowane w latach 50. XX wieku przez Robert C. Baker, profesora technologii żywności na Cornell University. Jego celem było stworzenie produktu z mięsa drobiowego, który byłby łatwy do przygotowania, zamrażania i smażenia. Dopiero później nuggetsy zostały spopularyzowane przez McDonald's i stały się światowym fenomenem. Klasyczne nuggetsy mają kilka charakterystycznych cech, są małe, wygodne kawałki do jedzenia ręką, mają soczyste wnętrze z mięsa drobiowego oraz chrupiącą panierkę, łagodny smak, który odpowiada większości osób i najważniejsza cecha, są szybkie przygotowanie. Najczęściej przygotowuje się je z fileta z kurczaka, klasycznych przypraw (sól, pieprz, papryka, czosnek), mąki, jajka, bułki tartej lub płatków kukurydzianych do panierowania. Dodatki z którymi się najczęściej pojawiają to frytki lub pieczone ziemniaki, surówka z marchewki, sałatka coleslaw, świeże warzywa pokrojone w słupki (marchew, ogórek, papryka), kukurydza, ryż lub pieczone warzywa. Oczywiście smak jest tych kotlecików zawsze podkręcany jest różnymi sosami: ketchupem, sosem czosnkowym, miodowo-musztardowym, barbecue, curry, jogurtowo-ziołowym oraz słodko-kwaśnym. Psychologowie żywienia zauważają też, że dzieci często preferują produkty o jednolitej strukturze i neutralnym smaku, a nuggetsy idealnie wpisują się w te preferencje. Mają łagodny smak, nie są ostre ani gorzkie. Posiadają chrupiącą teksturę, dzieci zwykle lubią kontrast między chrupiącą skorupką a miękkim środkiem. Łatwo je chwycić i zjeść. Nuggetsy prawie zawsze smakują podobnie, co daje dzieciom poczucie przewidywalności.

czytaj całość »

Kawa z bzem

30-05-2026 , sklep

Kawa z bzem

Kawa z sokiem z kwiatów bzu czarnego i tonikiem czyli Elderflower Espresso Tonic, to niezwykle orzeźwiający, musujący napój kawowy. Łączy w sobie goryczkę chininy, cytrusowy orzeźwienie oraz intensywny smak kawy. Kofeina z kawy działa na układ nerwowy, a chinina z toniku dodatkowo stymuluje i lekko podkręca metabolizm. Dlatego taki zestaw podawany jest często jako aperitif. Aperitif to lekki napój alkoholowy lub bezalkoholowy podawany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu, odprężenia i przygotowania kubków smakowych na jedzenie. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa aperire, co oznacza „otwierać” (czyli otwierać ucztę). Na aperitif nadają się alkohole lekkie, wytrawne lub z delikatną goryczką, zwykle poniżej 25% alkoholu. Pobudzają one apetyt i nie sycą przed posiłkiem. Najlepsze opcje to: dobrze schłodzone białe wina musujące, wermuty z lodem lub tonikiem, ziołowe likiery (słodko-gorzki likier pomarańczowy, cytrynowy) i koktajle na bazie ginu. Najlepiej serwować aperitif w szklance z dodatkiem lodu, plasterkiem cytrusa lub odrobiną wody gazowanej, w zależności od rodzaju trunku. Aperitif najlepiej smakuje z drobnymi, słonymi lub wytrawnymi przekąskami oliwkami, suszonymi pomidorami, karczochami, deską dojrzałych serów i wędlin oraz krakersami i orzeszkami. Nasza propozycja to bezalkoholowy aperitif będący intrygującym połączeniem słodkiego syropu z kwiatów bzu czarnego i lekko gorzkiego toniku i espresso.

czytaj całość »

Wiosenna marynata

28-05-2026 , sklep

Wiosenna marynata

Wiosenne warzywne marynaty to świetny sposób na wykorzystanie nowalijek, takich jak rzodkiewki, szparagi czy młoda marchewka. Bazują one na lżejszych zalewach z dodatkiem ziół (np. koperku, mięty), octu jabłkowego lub ryżowego i soków cytrusowych. Wiosenne marynaty to świetny sposób na nadanie potrawom lekkości. Idealnie komponują się z drobiem, rybami i młodymi warzywami. Do marynowania nadaje się większość warzyw. Najlepsze efekty uzyskamy, wybierając warzywa jędrne, świeże i wolne od uszkodzeń. Klasyczna, octowa zalewa (woda, ocet, cukier i przyprawy) świetnie wydobywa smak i pozwala cieszyć się nimi nie tylko po kilku godzinach czy dniach ale również przez cały rok. Najpopularniejsze warzywa do marynowania to oczywiście ogórki, papryka: słodka, ostra, chili lub pepperoni, małe cebulki perełkowe czy szalotki, marchew, seler, czosnek, fasolka szparagowa. Papryka świetnie smakuje w słodko-kwaśnej zalewie. Cukinia i patisony, to warzywa o łagodnym smaku, które doskonale chłoną aromat przypraw. Buraki natomiast najczęściej marynowane w całości, w plastrach lub w postaci startej. Kalafior najczęściej dzielimy na drobne różyczki. Warto wiedzieć, że większość warzyw (np. kalafior, marchew, fasolkę) przed włożeniem do słoików warto krótko zblanszować (obgotować we wrzątku), aby zachowały odpowiednią strukturę i piękny kolor. Z przypraw polecamy: liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, pieprz ziarnisty, koper, czosnku.

czytaj całość »

Cieciorka trzy przyprawy

25-05-2026 , sklep

Cieciorka trzy przyprawy

Cieciorka to potoczna nazwa ciecierzycy pospolitej. Kulinarnie najczęściej funkcjonuje pod nazwą groch włoski. W sklepach lub przepisach znajdziemy ją również pod angielskim określeniem chickpeas lub hiszpańskim garbanzo. Jedzenie ciecierzycy wspomaga odchudzanie, reguluje poziom cukru we krwi i obniża cholesterol. Jest to sycący produkt, który dostarcza mnóstwo wartości odżywczych, jednak u części osób może wywołać wzdęcia. Cieciorka ma neutralny, lekko orzechowy smak, idealnie chłonie aromaty. Najlepsze efekty uzyskamy łącząc ją z oliwą i wyrazistym zestawami przypraw, od klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej po orientalne kompozycje, a nawet słodkie przekąski. W zestawie orientalnym musi znaleźć się kumin, kolendra, kurkuma, cynamon, odrobina chili lub pieprzu cayenne. Wariant śródziemnomorski to zestaw przypraw: czosnku, słodkiej papryki, wędzonej papryki, oregano, skórki z cytryny, soli i pieprzu. Wariant ziołowy połączy cieciorkę z majerankiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi. Jeśli chcemy przyrządzić cieciorkę na słodko, dobrze zaopatrzyć się w cynamon połączony z miodem lub melasą. Cieciorka to doskonała baza na sycący i zdrowy obiad. Błyskawicznie przygotujecie niej: curry, domowe kotlety, aromatyczny gulasz, pożywną sałatkę czy chrupiącą przekąskę.

czytaj całość »