Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Produkty Browin Dystrybutor

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Serowarstwo

Formy serowarskie i inne akcesoria do produkcji serów

Domowa produkcja sera to nie tylko wspaniała przygoda, ale też możliwość uzyskania produktu o sprawdzonym składzie, wolnego od wszelkich ulepszaczy czy niepotrzebnych konserwantów, jakich nie brakuje w tym, co znajdziemy na sklepowych półkach. Aby cały proces przebiegał łatwiej i szybciej, warto zaopatrzyć się w niezbędne akcesoria. Wśród nich znajdują się nie tylko formy serowarskie, ale również cedzaki, startery, solomierze czy wzbogacające smak serów przyprawy lub dodatki. W naszym sklepie Klienci znajdą wszystko, co sprawi, że wyrób sera stanie się prawdziwą sztuką i przyjemnością. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami.

elastyczna SIATKA BEZ OCZEK 125mm  do mięs i serów Z GUMĄ 50m elastyczna SIATKA BEZ OCZEK 125mm do mięs i serów Z GUMĄ 50m
Producent: +++
Cena:

95,00 zł

Cena netto: 77,24 zł

szt.
zobacz więcej
FORMA serowarska CAPRINO fi7 h14,5 L370 FORMA serowarska CAPRINO fi7 h14,5 L370
Producent: +++
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

zobacz więcej
FORMA serowarska KWADRAT  500g do sera 8,5x8,5x10,5  P00631 FORMA serowarska KWADRAT 500g do sera 8,5x8,5x10,5 P00631
Producent: +++
Cena:

14,00 zł

Cena netto: 11,38 zł

szt.
zobacz więcej
AFRAMON MADAGASKARSKI 50g pieprz melegueta rajskie ziarno AFRAMON MADAGASKARSKI 50g pieprz melegueta rajskie ziarno
Producent: +++
Cena:

19,00 zł

Cena netto: 17,59 zł

szt.
zobacz więcej
kultury bakterii do sera typu BRIE na 10L kultury bakterii do sera typu BRIE na 10L
Producent: +++
Cena:

18,50 zł

Cena netto: 15,04 zł

szt.
zobacz więcej
kultury bakterii do sera typu GORGONZOLA na 10L  kultury bakterii do sera typu GORGONZOLA na 10L
Producent: +++
Cena:

18,50 zł

Cena netto: 15,04 zł

szt.
zobacz więcej
kultury bakterii do sera typu MOZZARELLA na 10L kultury bakterii do sera typu MOZZARELLA na 10L
Producent: +++
Cena:

18,50 zł

Cena netto: 15,04 zł

szt.
zobacz więcej
kultury bakterii do sera typu ROBIOLA na 10L kultury bakterii do sera typu ROBIOLA na 10L
Producent: +++
Cena:

18,50 zł

Cena netto: 15,04 zł

zobacz więcej
pieprz kubebowy  KUBEBA  25g cały owoc ziarno pieprz kubebowy KUBEBA 25g cały owoc ziarno
Producent: +++
Cena:

8,00 zł

Cena netto: 7,41 zł

szt.
zobacz więcej
  • nowość
płynna PODPUSZCZKA naturalna DER FORTE  50ml MOCNA płynna PODPUSZCZKA naturalna DER FORTE 50ml MOCNA
Producent: +++
Cena:

9,50 zł

Cena netto: 7,72 zł

szt.
zobacz więcej
PODKŁAD  SEROWARSKI 33x24cm  na nóżkach PODKŁAD SEROWARSKI 33x24cm na nóżkach
Producent: +++
Cena:

25,50 zł

Cena netto: 20,73 zł

szt.
zobacz więcej
PODPUSZCZKA naturalna DER FORTE  500ml  MOCNA PODPUSZCZKA naturalna DER FORTE 500ml MOCNA
Producent: +++
Cena:

61,50 zł

Cena netto: 50,00 zł

szt.
zobacz więcej
przyprawa WENUS DO SERA 100g przyprawa WENUS DO SERA 100g
Producent: +++
Cena:

7,00 zł

Cena netto: 6,48 zł

szt.
zobacz więcej
SZAFRAN nitki 1g SZAFRAN nitki 1g
Producent: +++
Cena:

24,90 zł

Cena netto: 23,06 zł

szt.
zobacz więcej
zestaw serowarski MŁODY SEROWAR zestaw serowarski MŁODY SEROWAR
Producent: +++
Cena:

49,00 zł

Cena netto: 39,84 zł

szt.
zobacz więcej

Podpuszczka, czyli od czego zacząć produkcję sera

Żaden ser — żółty, biały czy pleśniowy — nie powstanie bez połączenia mleka w odpowiedniej temperaturze z podpuszczką. Czym jest podpuszczka? To specjalny enzym (koagulant), dzięki któremu ulega rozszczepieniu kazeina — białko znajdujące się w mleku. Podczas takiego procesu powstaje skrzep i serwatka, a to już pierwszy krok, aby uzyskać pyszny ser, któremu nadamy kształt w formie serowarskiej. W naszej ofercie Klienci znajdą suszone i płynne podpuszczki naturalne, jak również mikrobiologiczne. Dla osób, które lubią produkty typu kilka w jednym, polecamy natomiast startery wymieszane od razu z dodatkami wzbogacającymi smak i aromat końcowych produktów.

Wydajna produkcja sera — chlorki wapnia

W przypadku produkcji sera z mleka o niskiej zawartości wapnia warto sięgnąć po chlorek tego pierwiastka, który wpływa na lepszą krzepliwość mleka oraz jego obróbkę. Produkt sprawia, że łatwiej jest pociąć serwatkę, a ziarno serowe lepiej się obkurcza w formie serowarskiej. Produkcja serów jest dzięki niemu bardziej wydajna. Chlorek wapnia z naszej oferty to produkt z atestami spożywczymi. W zależności od potrzeb Klientów oferujemy go w opakowaniu 10 lub 100-gramowym.

Wzbogać smak sera, zanim trafi do formy serowarskiej

Ser w podstawowej wersji powstaje z mleka. Jednak wiele osób ceni sobie produkty, których smak został wzbogacony ziołami lub suszonymi warzywami. Z myślą o wszystkich koneserach oferujemy więc suszone pomidory, czarnuszkę, aframon madagaskarski. Ponadto proponujemy mieszanki przypraw, np. de Paris, Jesienną czy Wenus. A dla wszystkich, którzy dopiero rozpoczynają przygodę z serowarstwem, przygotowaliśmy zestawy składające się z kilku gotowych do użycia elementów, w tym również form serowarskich.

Wysokiej jakości cedzaki i chusty do sera

Oprócz form serowarskich oferujemy też cedzaki i chusty do sera. Umieszczenie w nich ściętej masy jest ostatnim etapem przed włożeniem sera do formy. Polecamy akcesoria o różnej średnicy i wielkości ułatwiające przygotowanie produktu o pożądanej wielkości. Ponadto — zapraszamy do zakupu szpatułek do cięcia serwatki, podkładów serowarskich oraz drewnianych pras do sera domowego. W przypadku zapytań o któryś z produktów jesteśmy do dyspozycji naszych Klientów.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium