Przyprawa do BIAŁEJ KIEŁBASY 350g 310034

PRZYPRAWA DO BIAŁEJ KIEŁBASY 350g  310034

Mieszanka Do kiełbasy białej to starannie dobrana kompozycja przypraw i ziół, stworzona z myślą o tradycyjnej kuchni polskiej. Nada Twojej domowej kiełbasie charakterystyczny aromat i smak. Teraz dostępna w opakowaniu 350 g - idealnym dla miłośników domowych wyrobów wędliniarskich.

• Dla idealnego doprawienia - mieszanka nada Twojej domowej kiełbasie charakterystyczny majerankowy aromat i głęboki smak.
• Wydajne i praktyczne opakowanie - jedno opakowanie o gramaturze 350 g wystarcza na doprawienie 70 kg domowej białej kiełbasy! Idealne rozwiązanie na większe okazje - święta, rodzinne uroczystości czy przygotowania do sezonu grillowego.
• Naturalny skład - bez dodatku soli i cukru, wyselekcjonowane, wysokiej jakości składniki: majeranek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa i czosnek tworzą kompozycję, która podkreśla smak mięsa i budzi apetyt na pyszności z domowej kuchni!

Marzysz o aromatycznej, delikatnej i niezwykłej w smaku domowej kiełbasie? Jest na to sposób! Z naszą mieszanką ziół i przypraw z łatwością przygotujesz pyszne i rozpływające się w ustach białe kiełbasy, z wyborną ziołową nutą. Tylko specjalnie wyselekcjonowane zioła i przyprawy, bez soli i cukru.

Jedno opakowanie 350 g wystarczy Ci na przygotowanie aż 70 kg kiełbasy. Nasza mieszanka zawdzięcza swój tradycyjny aromat przede wszystkim majerankowi, który wzbogaca naturalny smak mięsa. Zachwyć swoich bliskich klasycznym smakiem domowej białej kiełbasy!

Sposób użycia

Składniki na 4 kg białej kiełbasy: 

• 2 kg łopatki
• 1 kg karczku
• 0,5 kg wołowiny
• 0,5 kg boczku lub podgardla
• 200 ml zimnej wody
• 4-5 ząbków czosnku
• 64 g soli
• 20 g Mieszanki przypraw i ziół DO KIEŁBASY BIAŁEJ
• jelita wieprzowe(⌀28/30 ok. 7 m)

Przygotowanie:

Mięso pokrój na kawałki, oddziel części chude od tłustych. Tłuste kawałki zmiel przez sito o oczkach 2-4 mm, a chude przez sito o oczkach 8-12 mm. Wołowinę zmiel osobno przez drobne oczka i wymieszaj ze 100 ml zimnej wody, aż uzyskasz kleistą konsystencję, która zwiąże całą mięsną masę. Połącz ze sobą zmielone mięsa, dodaj sól oraz mieszankę ziół i przypraw, następnie wyrób mięso z resztą zimnej wody. Wszystkie składniki muszą się idealnie ze sobą połączyć, a masa powinna mieć konsystencję spójną i kleistą. Przy użyciu nadziewarkinapełnij jelita masą mięsną. Tak przygotowaną surową kiełbasę parz w wodzie o temperaturze 75-80°C przez 20-25 min.

Składniki: majeranek 57%, pieprz czarny 28%, gałka muszkatołowa, czosnek. Produkt może zawierać nasiona sezamu, seler, gorczycę, gluten, dwutlenek siarki, orzeszki ziemne i soję.