Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, pon. - pt: 8:00-18:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

miesznka ziołowa HABANERO przyprawa DO SERA 14g BROWIN

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 3,10 zł 3.10
Cena netto: 2,52 zł
ilość szt.
Zyskujesz 3 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

HABANERO przyprawa DO SERA 14g BROWIN

Mieszanka ziołowa do sera.

Habanero - pikantny gatunek papryki, zajmujący jedną z najwyższych pozycji w skali ostrości Scoville"a. Gwarantuje mocne kulinarne wrażenia i jest absolutnie niezbędna w menu gastronomicznych ryzykantów.

Składniki:

pieprz, peperoncino, cayenne, habanero, papryka słodka mielona i w płatkach, jalapeno, czosnek, tymianek, bazylia, estragon, oregano, majeranek.

Domowy ser Składniki na 1 kg sera:

- 0,5 opakowania mieszanki ziół do sera

- 1 g podpuszczki

- 2-3 g chlorku wapnia

- 10 L mleka niskopasteryzowanego do 74°C

- łyżka jogurtu naturalnego

Przepis:

Mleko podgrzej do 36-38°C, dodaj rozpuszczony w wodzie chlorek wapnia, mieszankę ziół oraz jogurt. Całość pozostaw na 0,5 godziny, utrzymując stałą temperaturę mleka. Następnie dodaj podpuszczkę rozpuszczoną w 50 ml ciepłej wody (36-38°C). Wymieszaj i pozostaw na 20 minut, a kiedy wytworzy się zwarty skrzep, pokrój go w kostkę o boku 2 cm. Delikatne mieszając, bardzo powoli podgrzej całość do 40°C. Powstałą serwatkę odcedź przy pomocy chusty serowarskiej, a ser przełóż do formy, dociśnij i pozostaw na 6 godzin, odwracając go co jakiś czas z jednej strony na drugą. Gotowy ser obsyp pozostałą częścią ziół. Możesz także - przed obsypaniem - natrzeć go solą lub zanurzyć w solance* na 24 godziny.

*Przygotowanie solanki: 40 g soli, 2 L wody, 1 L serwatki (ciecz uzyskana po odciśnięciu sera). W uzyskaniu najlepszej solanki pomoże solomierz.

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
Klipsy do zaciskarki wędliniarskiej 60 szt. Biowin
Klipsy do zaciskarki wędliniarskiej 60 szt. Biowin
4,70 zł 3,82 zł
szt.
CYNAMON CEJLOŃSKI mielony 50g
CYNAMON CEJLOŃSKI mielony 50g
4,00 zł 3,25 zł
szt.
HAKI  POTRÓJNE do ryb  1szt
HAKI POTRÓJNE do ryb 1szt
5,50 zł 4,47 zł
szt.
STRZYKAWKA 160ml  nastrzykiwarka
STRZYKAWKA 160ml nastrzykiwarka
6,50 zł 5,28 zł
szt.
Zioła do peklowania BABCI LEOKADII 36g
Zioła do peklowania BABCI LEOKADII 36g
3,15 zł 2,92 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl