Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(20)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(35)
- Armatura nierdzewna INOX(19)
- Bakalie(46)
- Cukry, glukoza, melasa(18)
- Cydry(6)
- Destylatory(6)
- Dla zdrowotności(20)
- Do kuchni(135)
- Do ogrodu i na balkon(8)
- Gorzelnictwo(498)
- Kasze, ziarna, zboża(16)
- Kawy, herbaty(16)
- Literatura(21)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(54)
- Piwowarstwo(407)
- Przyprawy(370)
- Serowarstwo(91)
- Termometry, minutniki(47)
- Wędzarnie, grille, kociołki(49)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(86)
- Winiarstwo(319)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(520)
- Wędliniarstwo(302)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(2)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
ZRĘBKI do wędzenia i grillowania GRUSZA 1kg
0
Opis
ZRĘBKI DO WĘDZENIA I GRILLOWANIA GRUSZA 1kg
Grusza to drewno o szaro-czerwonej barwie, a dym powstający podczas wędzenia nadaje mięsu kolor zbliżony do czerwonego wina. Najlepiej nadają się do wędzenia drobiu. Dzięki gruszy drób pozyskuje świetny zapach, aromat i apetyczny wygląd. Wędzonki, które wisiały w dymie z gruszy przyciągną uwagę każdego smakosza.
Zrębki pochodzą z naturalnego drewna gruszy z terenów ekologicznie czystych. Wolne od związków impregnujących i konserwujących. Nie zawierają frakcji pylących. Charakteryzują się optymalną zawartością wody – poniżej 11%.
Sposób użycia:
Grillowanie: Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwu centymetrową warstwę zrębków – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania – od 10 do 30 minut ( w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
Wędzenie: W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół żarzącego się paleniska – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Dozowanie: 20 - 40 ml / kg mięsa.
Zrębki należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Zrębki te nie nadają się wędzarni BORNIAK
