502 711 571 
Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(17)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(33)
- Armatura nierdzewna INOX(19)
- Bakalie(44)
- Cukry, glukoza, melasa(19)
- Cydry(6)
- Destylatory(6)
- Dla zdrowotności(22)
- Do kuchni(111)
- Do ogrodu i na balkon(9)
- Gorzelnictwo(487)
- Kasze, ziarna, zboża(13)
- Kawy, herbaty(19)
- Literatura(18)
- Na imprezę, dla śmiechu(0)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(57)
- Piwowarstwo(413)
- Przyprawy(373)
- Serowarstwo(94)
- Termometry, minutniki(47)
- Wędzarnie, grille, kociołki(39)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(83)
- Winiarstwo(313)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(503)
- Wędliniarstwo(297)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
ZAKWAS ORKISZOWY chlebowy z drożdżami 409411
Opis
ZAKWAS CHLEBOWY ORKISZOWY 23g na 0,5kg mąki / chleb 750g
Zakwas orkiszowy do wypieku zdrowego, aromatycznego pieczywa.
Stosowanie zakwasu ma szereg zalet. Między innymi:
- lepsza przyswajalność pieczywa
- delikatny smak
- chrupiąca skórka i ładniejszy kolor pieczywa
- soczysty miękisz
- wydłużona świeżość pieczywa
Przepis na wypiek 750 g chleba z zakwasem orkiszowym
Składniki:
320 ml letniej wody,
10 g soli,
500 g mąki pszennej typu 500-750,
1 op. zakwasu chlebowego orkiszowego z drożdżami (zakwas i drożdże).
Opcjonalnie:
2 łyżki ziaren, np. słonecznika, dyni, soi lub żurawiny.
Wypiek chleba orkiszowego w piekarniku:
Po zmieszaniu wszystkich składników wyrobić ciasto - powinno mieć elastyczną konsystencję i odchodzić od naczynia. Pozostawić na ok. 1 godz. pod przykryciem w ciepłym miejscu.
Następnie ciasto ponownie wyrabiać przez chwilę i przełożyć do formy. Pozostawić ciasto ponownie w ciepłym miejscu - do wyrośnięcia.
W międzyczasie do rozgrzewającego się piekarnika wstawić miseczkę z wodą, dzięki czemu chleb będzie miał chrupiącą skórkę, a miękisz pozostanie wilgotny.
Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 1 godz. w temp. 200°C.
Pieczenie chleba orkiszowego w automacie do wypieku chleba:
Do misy automatu należy dodać w podanej kolejności wymienione składniki i ustawić program podstawowy (BASIC), by uzyskać średnio zarumienioną skórkę.
Chleb będzie gotowy po ok. 3 godz.
Składniki:
zmielone produkty orkiszowe, suszone drożdże S.cerevisiae, kultury starterowe zakwasu, olej roślinny, guma arabska (E414), kwas askorbinowy (E300), monostearynian sorbitolu (E491).
Produkt naturalny, ulega zmianom.
Informacje o alergenach:
zawiera gluten.
Przechowywać w suchym, chłodnym, zacienionym miejscu.
Opakowanie: 23g - na 0,5 kg mąki mieszanej
