Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(17)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(30)
- Armatura nierdzewna INOX(19)
- Bakalie(45)
- Cukry, glukoza, melasa(18)
- Cydry(6)
- Destylatory(6)
- Dla zdrowotności(26)
- Do kuchni(117)
- Do ogrodu i na balkon(9)
- Gorzelnictwo(488)
- Kasze, ziarna, zboża(14)
- Kawy, herbaty(20)
- Literatura(22)
- Na imprezę, dla śmiechu(0)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(54)
- Piwowarstwo(404)
- Przyprawy(373)
- Serowarstwo(94)
- Termometry, minutniki(47)
- Wędzarnie, grille, kociołki(45)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(83)
- Winiarstwo(317)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(529)
- Wędliniarstwo(306)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(2)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Wskaźnik JODOWY SKROBI 30 ml 408522
Opis
Wskaźnik JODOWY SKROBI 30 ml 508522
Jodowy wskaźnik skrobi (1% roztwór płynu Lugola) to preparat przeznaczony do przeprowadzania tzw. prób jodowych w browarnictwie, podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Szczególnie przydatny przy produkcji piw z dużym udziałem surowców niesłodowanych.
Pozwala ocenić stopień scukrzenia zacieru - określa rozkład skrobi do cukrów prostych, fermentowanych przez drożdże.
Do oceny stopnia scukrzania – wskaźnik pozwala ocenić w jakim stopniu enzymy rozłożyły skrobię do przyswajalnych przez drożdże cukrów.
Łatwy do zastosowania – próba jodowa z użyciem wskaźnika jest prosta do przeprowadzenia w domu.
Szybki wynik – próba jodowa z wykorzystaniem wskaźnika przebiega szybko, dając odpowiedź co do ewentualnej konieczności dalszego zacierania.
Wygodne dozowanie – buteleczka wyposażona jest w kroplomierz, który ułatwia dozowanie wskaźnika i zapobiega rozpryśnięciu.
Na 30 warek – 30 ml wskaźnika wystarcza na przeprowadzenie próby jodowej aż w ok. 30 warkach.
Sposób użycia:
1.Pobierz łyżeczką niewielką ilość zacieru na białą powierzchnię np.: talerzyk. Następnie za pomocą kroplomierza nanieś wskaźnik na pobrany płyn.
2. Jeżeli próbka zabarwi się na granatowo (czasem na niebiesko lub czerwonawo), oznacza to obecność skrobi. Brak zmiany zabarwienia wskaźnika oznacza koniec zacierania, cała skrobia została rozłożona do cukrów prostych.
Uwaga!
Produkt brudzący.
Składniki:
woda destylowana, jodek potasu, jod krystaliczny.
