Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 9:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Produkty Browin Dystrybutor

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Wędzarnia automatyczna INOX BORNIAK UWDS-150 SIMPLE v1.3

Dostępność: brak towaru
Cena brutto: 4 699,00 zł

Cena regularna:

4699.00
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
Cena netto: 3 820,33 zł

Cena regularna:

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
ilość szt.
Zyskujesz 4 699 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

 Jesteśmy autoryzowanym dystrybutorem marki BORNIAK.

 

Wędzarnia automatyczna cyfrowa BORNIAK UWDS-150

UWDS-150 to profesjonalna wędzarnia dla poszukujących większej powierzchni wędzenia. Łatwa w obsłudze, a przy tym wyjątkowo wydajna. Sprawdzi się zarówno przy domu, w agroturystyce, jak i w małej gastronomii. Podobnie, jak w przypadku mniejszego modelu, projektując wędzarnię UWDS-150 zależało nam, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Jest to urządzenie dla każdego - uruchamiasz je i zaczynasz używać.

Łatwość obsługi i efektywność - tak w skrócie można opisać wędzarnię UWDS-150. To najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się najbardziej wykwintne sery, ryby i wędliny. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów.

Projektując wędzarnię UWDS-150 firma BORNIAK skupiła się na tym, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu GD-01.

 

Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie dokonaliśmy automatyzacji. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.

Temperatura Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas.

 

Bezpieczeństwo Częścią wyposażenia wędzarni jest misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki z naszych wędzonek nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Innym istotnym elementem jest ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Ilość Dymu W kominku wędzarni zainstalowano szyb pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.

 

Izolacja

Komora załadunkowa wędzarni UWDS-150 ma pojemność 150L. Mieści ona do 20kg mięsa lub do 16kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.

 

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.

 

Wykonanie: Konstrukcja wędzarni wykonana jest całkowicie z blachy nierdzewnej. Blacha ta charakteryzuje się całkowitą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia także wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością. Wędzarnia UWDS-150 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GDS-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek. Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę. Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 1,515kW.

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzopirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Skład zestawu:

  • Szafa wędzarnicza UWDS-150
  • Generator Dymu
  • Zrębki wędzarnicze 10L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)
  • Kije wędzarnicze (3szt)
  • Misa ociekowa
  • Regulowane nóżki (4szt)
  • Miseczka na wodę (2szt)
  • Uchwyty do przenoszenia (2szt)
  • Komin z szybrem
  • Pokrywka na generator dymu
  • Ociekacz
  • Ruszt
  • Haki S (1kpl-5szt)
  • Haki podwójne (1kpl-5szt)
  • Kabel zasilający (2szt)
  • Przyprawa do ryb

 

PARAMETRY WĘDZARNI UWDS-150

 

 

 

Sterowanie

CYFROWE - PID

Pojemność komory

150L

Ilość półek

7

Maksymalny wsad

20kg

Maksymalna temperatura

120°C

Średnica komina

100mm

Materiał

Stal nierdzewna (wewnątrz i na zewnątrz)

Napięcie znamionowe

230V

Moc

1510W

Moc grzałki komory

1400W

Bezpiecznik komory

8A

Bezpiecznik generatora

1.25A

Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

520mm x 630mm x 1221mm

Wymiary zewnętrzne z generatorem (Długość x Szerokość x Wysokość)

520mm x 715mm x 1210mm

Wymiary wewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

475mm x 530mm x 991mm

Wymiary komory (Długość x Szerokość x Wysokość)

420mm x 490mm x 755mm

Waga

28.5kg

Gwarancja

24 miesiące

UWAGA!!! Ze względu na duże gabaryty wędzarni, wysyłka wyłącznie Pocztą Polską

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium