Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(20)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(33)
- Armatura nierdzewna INOX(19)
- Bakalie(45)
- Cukry, glukoza, melasa(18)
- Cydry(6)
- Destylatory(6)
- Dla zdrowotności(20)
- Do kuchni(135)
- Do ogrodu i na balkon(8)
- Gorzelnictwo(498)
- Kasze, ziarna, zboża(16)
- Kawy, herbaty(16)
- Literatura(21)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(53)
- Piwowarstwo(407)
- Przyprawy(370)
- Serowarstwo(91)
- Termometry, minutniki(48)
- Wędzarnie, grille, kociołki(49)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(86)
- Winiarstwo(318)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(519)
- Wędliniarstwo(301)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(2)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
WĘDLINY , WĘDZONKI, SZYNKI, KIEŁBASY - F.S.Wagner
0
Opis
WĘDLINY , WĘDZONKI, SZYNKI, KIEŁBASY - F.S.Wagner
Wiele cennych porad i wskazówek nie tylko dla początkujących wędliniarzy.
Z książki dowiesz się jak należy przygotować wędliny, w jaki sposób je peklować, wędzić. Znajdziesz w niej również wiele ciekawych przepisów na kiełbasy z różnych rodzajów mięs. Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, boczek czy kiełbasa kryje wiele tajemnic. Ta książka odkrywa je przed Tobą.
• Jakie mięso wybrać na domowe wyroby
• Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę
• Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe
• 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety
Autor: Franz Siegfried Wagner
Wydawnictwo: -Multico
Oprawa: twarda
Liczba stron: 135
Format: 15 x 21 cm
