


Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Słód PSZENICA PRAŻONA 25kg Viking Malt
Opis
Słód PSZENICA PRAŻONA 25kg
Słód - pszenica prażona oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.
Pszenica prażona uzyskiwana jest w procesie prażenia surowej, wyczyszczonej pszenicy w temperaturze dochodzącej nawet do 210°C i dość długim czasie. Stosuje się ją głównie w piekarnictwie jako dodatek barwiący i aromatyzujący komponenty mączne. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi powyżej 1000 °EBC.
Wpływ na smak: Smak Pszenicy Prażonej jest gorzki i bardziej ostry niż w przypadku Słodu Barwiącego.
Zastosowanie: Pszenica Prażona nadaje nieco gorzkiego smaku i intensywnej barwy. Może być stosowana w browarnictwie i piekarnictwie.
Specyfikacja słodu:
Wilgotność | % | max. 5 |
Ekstrakt | %s. | min. 70 |
Barwa | °EBC | 1000-1200 |
Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym
(< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres
składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi
powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.
masa netto: 25000g
Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.