Słód PSZENICA PRAŻONA 25kg Viking Malt

Dostępność: brak towaru

Cena: 137,45 zł 137.45

Cena netto: 130,90 zł

ilość szt.

Zyskujesz 137 pkt []

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Viking Malt

Kod produktu: VKpszepraz_20190226160104

Opis

Słód PSZENICA PRAŻONA 25kg

Słód - pszenica prażona oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.

Pszenica prażona uzyskiwana jest w procesie prażenia surowej, wyczyszczonej pszenicy w temperaturze dochodzącej nawet do 210°C i dość długim czasie. Stosuje się ją głównie w piekarnictwie jako dodatek barwiący i aromatyzujący komponenty mączne. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi powyżej 1000 °EBC.

Wpływ na smak: Smak Pszenicy Prażonej jest gorzki i bardziej ostry niż w przypadku Słodu Barwiącego.

Zastosowanie: Pszenica Prażona nadaje nieco gorzkiego smaku i intensywnej barwy. Może być stosowana w browarnictwie i piekarnictwie.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność	%	max. 5
Ekstrakt	%s.	min. 70
Barwa	°EBC	1000-1200

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym
(< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres
składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi
powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.

masa netto: 25000g

Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.

Opinie o produkcie (0)

do góry