502 711 571 
Menu
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(28)
- Armatura nierdzewna INOX(18)
- Bakalie(52)
- Cukry, glukoza, melasa(17)
- Cydry(8)
- DESTYLATORY(8)
- Dla zdrowotności(24)
- Do kuchni(122)
- Do ogrodu i na balkon(11)
- Gorzelnictwo(572)
- Kasze, ziarna, zboża(17)
- Kawy, herbaty(24)
- Literatura(16)
- Na imprezę, dla śmiechu(2)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(49)
- Piwowarstwo(540)
- Butelkowanie(35)
- Chmiel(55)
- Drożdże piwowarskie(53)
- Ekstrakty słodowe nachmielone (brewkit )(97)
- Estrakty słodowe niechmielone(25)
- Glukoza i cukry(12)
- Odkażanie(11)
- Osprzęt(14)
- Podpiwek(7)
- Pojemniki fermentacyjne(15)
- Słody(137)
- Dodatki do piwa(83)
- Przyprawy(442)
- Serowarstwo(81)
- Termometry, minutniki(51)
- Wędliniarstwo(275)
- Wędzarnie, grille, kociołki(56)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(83)
- Winiarstwo(348)
- Zaprawy, esencje, zioła(403)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Słód KARMELOWY ŻYTNI viking malt 0,25kg
Opis
Słód KARMELOWY ŻYTNI VIKING MALT 250g
Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.
Słód Karmelowy Żytni produkowany z polskich odmian żyta. Jest produkowany w procesie prażenia żytniego słodu zielonego. Nadaje typowego żytniego aromatu – mocno słodowego i chlebowego. Może być używany dla nadania charakterystycznego smaku w piwach specjalnych i żywności.
Słód Karmelowy Żytni ma intensywny smak. Pierwsze wrażenie jest lekko gorzkie, z nutą słodyczy i ciemnego karmelu.
Zastosowanie: słód ten może być używany w piekarnictwie do poprawienia smaku i koloru. Typowa dawka to maksymalnie 10%. Słód ten zmienia kolor w kierunku odcienia złoto-czerwono-brązowego przy tej dawce. W browarnictwie może być stosowany do warzenia m.in. piw ciemnych w stylach Dunkel Rye, Porter, Stout.
| Wilgotność | % | max. 6 |
| Ekstrakt | %s.m. | min. 70 |
| Barwa | °EBC | 100 ± 50 |
Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.
masa netto: 250g
Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.