Słód KARMELOWY ŻYTNI viking malt 0,25kg

Dostępność: brak towaru

Cena: 1,90 zł 1.90

Cena netto: 1,81 zł

ilość szt.

Zyskujesz 1 pkt []

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Viking Malt

Kod produktu: 5B49-812BE_20190228170719

Opis

Słód KARMELOWY ŻYTNI VIKING MALT 250g

Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.

Słód Karmelowy Żytni produkowany z polskich odmian żyta. Jest produkowany w procesie prażenia żytniego słodu zielonego. Nadaje typowego żytniego aromatu – mocno słodowego i chlebowego. Może być używany dla nadania charakterystycznego smaku w piwach specjalnych i żywności.

Słód Karmelowy Żytni ma intensywny smak. Pierwsze wrażenie jest lekko gorzkie, z nutą słodyczy i ciemnego karmelu.

Zastosowanie: słód ten może być używany w piekarnictwie do poprawienia smaku i koloru. Typowa dawka to maksymalnie 10%. Słód ten zmienia kolor w kierunku odcienia złoto-czerwono-brązowego przy tej dawce. W browarnictwie może być stosowany do warzenia m.in. piw ciemnych w stylach Dunkel Rye, Porter, Stout.

Wilgotność	%	max. 6
Ekstrakt	%s.m.	min. 70
Barwa	°EBC	100 ± 50

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.

masa netto: 250g

Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.

Opinie o produkcie (0)

do góry