Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-18:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Profesjonalna wędzarnia Borniak BBQ-70 smoker

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 2 799,00 zł 2799.00
Cena netto: 2 275,61 zł
ilość szt.
Zyskujesz 2 799 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: ZUT Borniak
Kod produktu: BBQ-150_20190520213603

Opis

 Jesteśmy autoryzowanym dystrybutorem marki BORNIAK.

 

Wędzarnia automatyczna smoker BORNIAK BBD-70

Smoker BBD-70 dzięki ulepszonej konstrukcji pozwala na uzyskanie wyższej temperatury i przyrządzenie barbecue w dymie! Seria Cyfrowa (Digital) to wędzarnie z elektronicznym panelem sterowania, który idealnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Smoker w rozmiarze 70L spełni wymagania osób z większym zapotrzebowaniem na wędzonki.

BBD-70 to profesjonalna wędzarnia o dużo większych możliwościach niż zwykła wędzarnia. Maksymalna temperatura komory to aż 150 stC.

Łatwa w obsłudze, a przy tym wyjątkowo wydajna. Sprawdzi się zarówno przy domu, w agroturystyce, jak i w małej gastronomii. Podobnie, jak w przypadku mniejszego modelu, projektując wędzarnię BBD-70 zależało nam, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Jest to urządzenie dla każdego - uruchamiasz je i zaczynasz używać.

Łatwość obsługi i efektywność - tak w skrócie można opisać wędzarnię UW-150. To najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się najbardziej wykwintne sery, ryby i wędliny. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów.

Projektując wędzarnię BBD-70 firma BORNIAK skupiła się na tym, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu GD-01.

Generator dymu

Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie dokonaliśmy automatyzacji. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.

Temperatura Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas.

 

Bezpieczeństwo Częścią wyposażenia wędzarni jest misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki z naszych wędzonek nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Innym istotnym elementem jest ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

 

Ilość Dymu W kominku wędzarni zainstalowano szyb pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.

Izolacja

Komora załadunkowa wędzarni BBD-70 ma pojemność 70L. Mieści ona do 10kg mięsa lub  kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 5półkach równocześnie.

 

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.

Wykonanie Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy alucynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością. Wędzarnia BBD-70 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GD-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek. Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę. Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 1,015 kW.

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzopirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

Skład zestawu:

  • Szafa wędzarnicza BBD-70
  • Generator Dymu
  • Zrębki wędzarnicze 10L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)
  • Kije wędzarnicze (3szt)
  • Misa ociekowa
  • Regulowane nóżki (4szt)
  • Miseczka na wodę (2szt)
  • Uchwyty do przenoszenia (2szt)
  • Komin z szybrem
  • Pokrywka na generator dymu
  • Ociekacz
  • Ruszt
  • Haki S (1kpl-5szt)
  • Haki podwójne (1kpl-5szt)
  • Kabel zasilający (2szt)
  • Przyprawa do ryb

 

PARAMETRY WĘDZARNI BBD-70

 

 

 

Sterowanie

Cyfrowe PID

Pojemność komory

70L

Ilość półek

7

Maksymalny wsad

10kg

Maksymalna temperatura

150°C

Średnica komina

100mm

Materiał

Alu-Cynk (+ Stal nierdzewna wewnątrz)

Napięcie znamionowe

230V

Moc

1115W

Moc grzałki komory

1000W

Bezpiecznik komory

6A

Bezpiecznik generatora

1.25A

Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

400mm x 540mm x 1040mm

Wymiary zewnętrzne z generatorem (Długość x Szerokość x Wysokość)

400mm x 625mm x 1040mm

Wymiary wewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

350mm x 440mm x 820mm

Wymiary komory (Długość x Szerokość x Wysokość)

300mm x 400mm x 580mm

Waga

18.5kg

Gwarancja

24 miesiące

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl