Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-18:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Mieszanka KWASÓW do Sera 22g na 10L

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 3,51 zł 3.51
Cena netto: 2,85 zł
ilość szt.
Zyskujesz 3 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Browin
Kod produktu: 22FE-98614

Opis

Mieszanka kwasów do produkcji SERA 22g na 10l BROWIN

Jest to mieszanka kwasów do produkcji serów kwasowych i kwasowo-podpuszczkowych. Idealnie sprawdzi się do sera typu  mozzarella, ricotta, twarogu i każdego sera, który będzie wymagał obniżenia kwasowości i zmiany pH. 

Przepis:

Mleko podgrzej do 85°C, dodaj do niego mieszankę kwasów i podgrzewaj jeszcze ok. 5 min. na małym ogniu. Delikatnie mieszaj, by oddzieliła się serwatka. Wytworzoną masę serową przełóż do chusty serowarskiej i sprasuj delikatnie w prasie metalowej przez ok. godzinę (zamiast prasy możesz zastosować odciek grawitacyjny). Po tym czasie wyłóż ser na ręczniki papierowe, a kiedy odcieknie przełóż do lodówki. Ser najlepiej smakuje następnego dnia. 

Składniki:
kwas cytrynowy E350, suszony zagęszczony sok z cytryny, suszony kwas mlekowy

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl