Menu
- DROŻDŻE GORZELNICZE - opakowania zbiorcze(17)
- Akcesoria do przetwórstwa domowego(30)
- Armatura nierdzewna INOX(19)
- Bakalie(45)
- Cukry, glukoza, melasa(18)
- Cydry(6)
- Destylatory(6)
- Dla zdrowotności(26)
- Do kuchni(117)
- Do ogrodu i na balkon(9)
- Gorzelnictwo(488)
- Kasze, ziarna, zboża(14)
- Kawy, herbaty(20)
- Literatura(22)
- Na imprezę, dla śmiechu(0)
- Piekarnictwo / cukiernictwo(54)
- Piwowarstwo(404)
- Przyprawy(373)
- Serowarstwo(94)
- Termometry, minutniki(47)
- Wędzarnie, grille, kociołki(46)
- Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(83)
- Winiarstwo(317)
- Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(529)
- Wędliniarstwo(307)
- WYPRZEDAŻ - towary przecenione(2)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Drożdże winiarskie w płynie szklachetne TOKAY
Opis
Szlachetne drożdże w płynie TOKAY.
Szlachetne drożdże - idealne do win białych. Polecane są zwłaszcza do win z agrestu, gruszek, moreli, truskawek, zbóż, głogu, jabłek, dzikiej róży, białych winogron, rabarbaru, śliwek renklod, białych porzeczek.
Tokay to specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży winiarskich zawieszonych w płynie ochronnym. Drożdże tezapewniają szybką i stabilną fermentację w szerokim zakresie temperatur, dobre odfermentowanie cukrów, trwałą barwę wina i atrakcyjny, miodowy bukiet.
Istotne cechy:
- drożdże w płynie
- opakowanie 20 ml na 5-25 L
- temperatura fermentacji: 18-30°C
- alkohol: do 14%
- pełnia możliwości - przy zastosowaniu pożywek: Kombi i Kombi Vita
Sposób użycia
Drożdże w płynie należy wstępne namnożyć, czyli przygotować szczepionkę drożdży - tak zwaną matkę drożdżową. Do butelki o pojemności 1 L wlej 150 ml soku lub włóż 200 g rozdrobnionych owoców, 300 ml wody i dodaj 2 łyżeczki cukru. Butelkę zakryj czopem z waty i pasteryzuj przez 30 min. Po wystudzeniu do butelki wlej zawartość wstrząśniętej uprzednio torebeczki drożdży. Całość pozostaw na 1-2 doby w temp. 22-26°C, po czym wlej do pojemnika fermentacyjnego lub balonu z nastawem wina (5-25 L).
Uwaga!
We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży zachowaj sterylne warunki - szczególną uwagę zwróć na czystość naczynia, w którym będziesz namnażać drożdże.
Do optymalnego przebiegu procesu fermentacji wskazane jest dodanie pożywki: Kombi (401020) lub Kombi Vita (401030).
Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr partii na zgrzewie. Przechowywać w suchym miejscu, w temp. pokojowej. Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia.
Składniki:
brzeczka słodowa, kultura drożdży winiarskich Saccharomyces cerevisiae, sole mineralne.
