Akcesoria do przetwórstwa domowego(38)
Armatura nierdzewna INOX(18)
Bakalie(54)
Cukry, glukoza, melasa(21)
Cydry(5)
Destylacja(36)
Dla zdrowotności(16)
Do kuchni(94)
Dom i ogród(36)
Gorzelnictwo(466)
Kasze, ziarna, zboża(17)
Kawy, herbaty(18)
Literatura(7)
Maszynki do mięsa, akcesoria i części zamienne(89)
Narzędzia i sprzęt warsztatowy(1)
Ogród - akcesoria(2)
Pakowanie próżniowe - worki moletowane i rękawy(19)
Piekarnictwo / cukiernictwo(45)
Piwowarstwo(348)
Przyprawy(366)
Serowarstwo(85)
Sprężynki pryzmatyczne , wypełnienia kolumn(11)
Szklane - odbiór osobisty(0)
Termometry, minutniki(40)
Wędliniarstwo(394)
Węże, pompki, płyty, sznury, uszczelki silikonowe, smary silikonowe(82)
Winiarstwo(286)
Zaprawy, esencje, zioła do alkoholu(504)
WYPRZEDAŻ - towary przecenione(0)
Nowości
Promocje

Wyszukiwarka

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Bestsellery

X-PURE 21,3% drożdże gorzelnicze na 100L 403106

19,90 zł

Cena regularna: ~~20,69 zł~~

Najniższa cena: 21,00 zł

szt.

ALCOTEC 48 TURBO PURE drożdże gorzelnicze

11,48 zł

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 11,50 zł

szt.

Zaprawka BROWIN śliwkowa 40ml 404492

10,50 zł

Cena regularna: ~~11,50 zł~~

Najniższa cena: 11,50 zł

szt.

wąż wężyk silikonowy 3/6 1m

5,50 zł

szt.

BLACK LABEL TURBO 18% 90g drożdże gorzelnicze

11,60 zł

szt.

Butelka MONOPOLOWA do wódki 0,5L bez zakrętki - w sklepie stacjonarnym

1,30 zł

Cena regularna: ~~1,80 zł~~

Najniższa cena: 1,30 zł

szt.

Sonda

Czy robiłeś już kiedyś własną domową wędlinę?

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Artykuły do produkcji wina i domowych wędlin

DEPTANA.PL to sklep internetowy oferujący bogaty asortyment z zakresu przetwórstwa domowego. Zajmujemy się sprzedażą hurtową oraz detaliczną produktów gorzelniczych, winiarskich, piwowarskich, wędliniarskich i wielu innych.

W naszym sklepie internetowym znajdą Państwo wszystkie urządzenia i produkty niezbędne do produkcji domowych alkoholi, w tym najlepsze destylatory w Łodzi, butelki monopolowe, butelki do wódki oraz bardzo przydatny w gorzelnictwie węgiel aktywny. Cenimy sobie jakość, dlatego oferujemy produkty krajowych i zagranicznych marek takich jak Alcotec, Biowin, Coobra, SpiritFerem oraz Prestiges, spełniające najwyższe standardy.

Nasz sklep internetowy oferuje również szeroki wybór drożdży gorzelniczych, winiarskich, piwowarskich oraz drożdży do cydru. Posiadamy pełną gamę zaprawek , esencji i ziół do alkoholi. Nasz asortyment uzupełniają balony, gąsiory, słoje i słoiki, beczułki szklane, pojemniki fermentacyjne.

Wielbiciele domowych kiełbas i wędlin znajdą potrzebne artykuły do przyrządzenia mięsnych przysmaków. Mamy w ofercie wędzarnie ogrodowe firm: Biowin, Borniak, szynkowary, szybkowary, termometry, jelita do kiełbasy i kabanosów, siatki wędliniarskie, osłonki, peklosól, saletrę, nadziewarki, maszynki do mięsa oraz najwyższej jakości przyprawy bez chemii, w tym m.in najczystsza i zawierająca najwięcej mikroelementów sól himalajska, glukoza, czy niezastąpiony w kuchni olej kokosowy. Dla amatorów serowarstwa proponujemy podpuszczki do sera, formy serowarskie, chusty oraz woski.

Polecane produkty

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ABSINTHE EUCALIPTUSOWY 20ml

Zaprawka, esencja o smaku ABSINTHE EUCALIPTUS - ABSYNT EUKALIPTUSOWY

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 540,00 zł )

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 10,80 zł

Cena netto: 8,78 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ABSINTHE GOLD 20ml

Zaprawka, esencja o smaku ABSINTHE GOLD - ZŁOTY ABSYNT

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

9,45 zł

( 1 dm3 (litr) = 472,50 zł )

Cena regularna: ~~10,50 zł~~

Najniższa cena: 9,45 zł

Cena netto: 7,68 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AFTER HOURS 20ml czekolada z miętą

PRESTIGE AFTER HOURS 20ml to szwedzka zaprawka smakowa inspirowana kultowymi czekoladkami miętowo-czekoladowymi. Pozwala w prosty sposób stworzyć aksamitny, deserowy likier o głębokim smaku ciemnej czekolady i orzeźwiającej mięty pieprzowej.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza na 0,75 l (750 ml) gotowego likieru.
Sposób użycia: Wymieszaj z 0,75 l wódki lub destylatu (35–40%) oraz 120–180 g cukru i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Wykwintny digestif, dodatek do kawy i lodów oraz baza do kremowych drinków.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AMARETTO 50ml

Zaprawka, esencja o smaku AMARETTO - MIGDAŁOWYM.

50 ml na 2,25 litra alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

14,40 zł

( 1 dm3 (litr) = 288,00 zł )

Cena regularna: ~~16,00 zł~~

Najniższa cena: 14,40 zł

Cena netto: 11,71 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AMARETTO LIKIER MIGDAŁOWY 20ml

PRESTIGE AMARETTO 20ml to oryginalna szwedzka zaprawka smakowa, pozwalająca stworzyć klasyczny, aksamitny likier migdałowy w stylu włoskiego Amaretto. Charakteryzuje się intensywnym, słodko-marcepanowym bukietem z subtelną nutą ziół i wanilii.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza na 0,75 l (750 ml) gotowego likieru.
Sposób użycia: Połącz z wódką/destylatem (35–45%) oraz 120–180 g cukru, wymieszaj i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Znakomity na lodzie, jako dodatek do kawy, ciast (Tiramisu) oraz do drinków takich jak Amaretto Sour czy Godfather

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,20 zł

( 1 dm3 (litr) = 360,00 zł )

Cena regularna: ~~8,00 zł~~

Najniższa cena: 7,20 zł

Cena netto: 5,85 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AMBROSIA FRENCH BRANDY 20ml

ESENCJA o smaku FRANCUSKA BRANDY AMBROSIA

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 540,00 zł )

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 10,80 zł

Cena netto: 8,78 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AMBROSIA SCOTCH WHISKY 20ml

Zaprawka Ambrosia Scotch Whisky Prestige 20ml | Esencja Szkocka

Chcesz zrobić domową szkocką whisky? Wypróbuj esencję Prestige Ambrosia Scotch Whisky 20ml. Szwedzka zaprawka na butelkę 0,75L. Sprawdź cenę!

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

10,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 540,00 zł )

Cena regularna: ~~12,00 zł~~

Najniższa cena: 10,80 zł

Cena netto: 8,78 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ANGOSTURA gorzka żołądkowa 20ml

Zaprawka, esencja o smaku ANGOSTURA (klasyczna gorzka żołądkowa).

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,48 zł

( 1 dm3 (litr) = 324,00 zł )

Cena regularna: ~~7,20 zł~~

Najniższa cena: 6,48 zł

Cena netto: 5,27 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ANISE BRANDY 50ml

Zaprawka, esencja o smaku ANISE BRANDY 50ml - anyżówka

50 ml na 2,25l alkoholu

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

14,40 zł

( 1 dm3 (litr) = 288,00 zł )

Cena regularna: ~~16,00 zł~~

Najniższa cena: 14,40 zł

Cena netto: 11,71 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ANISETTE 20ml

Zaprawka, esencja o smaku ANISETTE - FRANCUSKI LIKIER.

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,30 zł

( 1 dm3 (litr) = 315,00 zł )

Cena regularna: ~~7,00 zł~~

Najniższa cena: 6,30 zł

Cena netto: 5,12 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ANYŻÓWKA BLACK SAMBUCA 20ml

Zaprawka, esencja o smaku ANYŻU - BLACK SAMBUCA.

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE APRICOT BRANDY MORELOWA 20ml

PRESTIGE APRICOT BRANDY 20ml to szwedzka zaprawka smakowa łącząca szlachetny profil tradycyjnej brandy z soczystym, słonecznym aromatem dojrzałych moreli.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza na przygotowanie 0,75 l (750 ml) gotowego trunku.
Sposób użycia: Wymieszaj z 0,75 l wódki lub destylatu (38–45%), opcjonalnie z dodatkiem cukru, i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Znakomity digestif, baza do klasycznych koktajli (np. Paradise) oraz aromatyczny dodatek do deserów.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE ARBUZ, MELON VODKA20ml

PRESTIGE ARBUZ, MELON VODKA 20ml to szwedzka zaprawka smakowa, która pozwala w prosty sposób stworzyć orzeźwiającą, owocową wódkę o intensywnym smaku soczystego arbuza i słodkiego melona.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza na przygotowanie 0,75 l (750 ml) gotowego trunku.
Sposób użycia: Wlej esencję do 0,75 l wódki lub destylatu (38–45%), wymieszaj i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Idealna do serwowania w schłodzonych shotach oraz w letnich drinkach z lodem, tonikiem/Spritem i świeżą miętą.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,93 zł

( 1 dm3 (litr) = 346,50 zł )

Cena regularna: ~~7,70 zł~~

Najniższa cena: 6,93 zł

Cena netto: 5,63 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE AUSTRALIAN RUM 20ml

Zaprawka, esencja o smaku AUSTRALIJSKI RUM .

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,02 zł

( 1 dm3 (litr) = 351,00 zł )

Cena regularna: ~~7,80 zł~~

Najniższa cena: 7,02 zł

Cena netto: 5,71 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BALTIMORE WHISKY 20ml

PRESTIGE BALTIMORE WHISKY 20ml to oryginalna szwedzka zaprawka smakowa do alkoholu, pozwalająca stworzyć wytrawną amerykańską whisky o wyrazistych nutach prażonego dębu, wanilii, karmelu oraz akcentów zbożowych.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza na 0,75 l (750 ml) gotowego trunku.
Sposób użycia: Połącz z 0,75 l wódki lub destylatu (40–45%), wymieszaj i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Znakomita do powolnego sączenia na lodzie, drinków z colą oraz koktajli typu Whiskey Sour i Old Fashioned.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,65 zł

( 1 dm3 (litr) = 382,50 zł )

Cena regularna: ~~8,50 zł~~

Najniższa cena: 7,65 zł

Cena netto: 6,22 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BANANA LIQUEUR LIKIER BANANOWY 20ml

Zaprawka Bananowa Prestige 20ml | Esencja Banana Liqueur

Chcesz zrobić domowy likier bananowy? Wypróbuj szwedzką esencję Prestige Banana Liqueur 20ml. Zaprawka na butelkę wódki 0,75L. Sprawdź cenę!

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BISON VODKA ŻUBRÓWKA 20ml

Zaprawka, esencja o smaku BISON VODKA - ŻUBRÓWKA.

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BLENDED SCOTCH WHISKY 20ml

Zaprawka, esencja o smaku SCOTCH BLENDED WHISKY

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,65 zł

( 1 dm3 (litr) = 382,50 zł )

Cena regularna: ~~8,50 zł~~

Najniższa cena: 7,65 zł

Cena netto: 6,22 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BLUE CURACAO 20ml

Zaprawka, esencja o smaku BLUE CURACAO

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BLUEBERRY VODKA jagodowa 20ml

Zaprawka, esencja o smaku JAGODOWYM.

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BOURBON WHISKEY 1L

ESENCJA o smaku BOURBON WHISKEY 1L

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

205,20 zł

Cena regularna: ~~228,00 zł~~

Najniższa cena: 205,20 zł

Cena netto: 166,83 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BOURBON WHISKEY 20ml

Zaprawka, esencja o smaku BOURBON WHISKEY

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,65 zł

( 1 dm3 (litr) = 382,50 zł )

Cena regularna: ~~8,50 zł~~

Najniższa cena: 7,65 zł

Cena netto: 6,22 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BOURBON WHISKEY 280ml

Zaprawka, esencja o smaku BOURBON WHISKEY.

280 ml na 10,5 l alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 263,57 zł )

Cena regularna: ~~82,00 zł~~

Najniższa cena: 73,80 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY APELSIN pomarańczowa 20ml

PRESTIGE BRANDY APELSIN 20ml to szwedzka esencja smakowa łącząca bogaty bukiet wytrawnej brandy ze świeżym, słonecznym aromatem dojrzałych pomarańczy.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza do przygotowania 0,75 l (750 ml) gotowego trunku.
Sposób użycia: Wymieszaj z 0,75 l wódki lub destylatu (38–45%), opcjonalnie z dodatkiem cukru, i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Wykwintny trunek digestif po posiłku, na lodzie oraz do klasycznych koktajli z nutą cytrusową.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

6,75 zł

( 1 dm3 (litr) = 337,50 zł )

Cena regularna: ~~7,50 zł~~

Najniższa cena: 6,75 zł

Cena netto: 5,49 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY AZTEC 50ml

Dla produktu Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY AZTEC 50ml zestaw materiałów (Krótki opis, FAQ oraz Sekcja SEO) do wklejenia na kartę produktu:

1. Krótki opis produktu

PRESTIGE BRANDY AZTEC 50ml to oryginalna szwedzka esencja smakowa, która pozwala w domowych warunkach uzyskać wyrazisty meksykański trunek w stylu klasycznej tequili ze srebrnej agawy. Charakteryzuje się świeżym, ziołowo-roślinnym aromatem i krystaliczną barwą.

Wydajność: 1 buteleczka (50 ml) wystarcza na przygotowanie 2,25 litra gotowego alkoholu (3 pełne butelki 0,75 l).
Sposób użycia: Wlej esencję do 2,25 l czystej wódki lub destylatu (40–45%), wymieszaj i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Idealna do picia w shotach (z solą i cytryną/limonką) oraz jako baza do drinków takich jak Margarita czy Tequila Sunrise.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

14,40 zł

( 1 dm3 (litr) = 288,00 zł )

Cena regularna: ~~16,00 zł~~

Najniższa cena: 14,40 zł

Cena netto: 11,71 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY CARTE NOIR DE LUX UP 20ml

Zaprawka, esencja o smaku BRANDY CARTE NOIR DE LUX.

20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,20 zł

( 1 dm3 (litr) = 360,00 zł )

Cena regularna: ~~8,00 zł~~

Najniższa cena: 7,20 zł

Cena netto: 5,85 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY CARTE NOIR 1L

ESENCJA o smaku BRANDY CARTE NOIR DE LUXE 1L

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

202,50 zł

Cena regularna: ~~225,00 zł~~

Najniższa cena: 202,50 zł

Cena netto: 164,63 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY XO 20ml

Zaprawka, esencja o smaku BRANDY XO - KONIAK FRANCUSKI 20 ml na 750 ml alkoholu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,65 zł

( 1 dm3 (litr) = 382,50 zł )

Cena regularna: ~~8,50 zł~~

Najniższa cena: 7,65 zł

Cena netto: 6,22 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRANDY XO 280ml

Zaprawka, esencja o smaku BRANDY XO.

280 ml na 10,5 l alkoholu.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

73,80 zł

( 1 dm3 (litr) = 263,57 zł )

Cena regularna: ~~82,00 zł~~

Najniższa cena: 82,00 zł

Cena netto: 60,00 zł

szt.

promocja

Zaprawka do alkoholu PRESTIGE BRENDY GOLDEN AGAVE ANEYO 20ml

PRESTIGE BRANDY GOLDEN AGAVE ANEJO 20ml to szwedzka zaprawka smakowa, która pozwala uzyskać wytrawny, dojrzały trunek w stylu leżakowanej w dębowych beczkach hiszpańskiej brandy.

Wydajność: 1 buteleczka (20 ml) wystarcza na 0,75 l (750 ml) gotowego trunku.
Sposób użycia: Wymieszaj z 0,75 l wódki lub destylatu (38–45%), opcjonalnie dodaj odrobinę cukru i odstaw na min. 24 godziny.
Zastosowanie: Klasyczny digestif do degustacji w kieliszkach snifter, trunek na lodzie oraz baza do wykwintnych drinków.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

7,02 zł

( 1 dm3 (litr) = 351,00 zł )

Cena regularna: ~~7,80 zł~~

Najniższa cena: 7,02 zł

Cena netto: 5,71 zł

szt.

promocja

Opinie naszych klientów:

Swojskie przepisy

Placuszki z jabłkami i cynamonem

03-09-2026 , sklep

Placuszki z jabłkami i cynamonem

Placuszki z jabłkami wywodzą się z tradycji racuchów, tradycyjnych, smażonych placków na bazie mąki, mleka lub kefiru i jajek. Racuchy od pokoleń gościły na polskich stołach, szczególnie w gospodarstwach wiejskich, jako prosty i pożywny posiłek z łatwo dostępnych składników. W Polsce dodawano do nich najczęściej jabłka pokrojone w kostkę lub starte, a także cynamon. Na Podlasiu do dzisiaj tradycyjnie przygotowuje się je na Wigilię. Smażone placki z ciasta z dodatkiem owoców, w tym jabłek, są popularne w wielu kuchniach Europy Środkowo-Wschodniej, jednak w Polsce mocno zakorzeniły się pod nazwą racuchów lub placków z jabłkami. Placuszki z jabłkami i cynamonem najlepiej smakują podane z cukrem pudrem, świeżą śmietaną lub musem jabłkowym. Idealnie komponują się z miodem, syropem klonowym, z agawy, daktylowym lub sosem karmelowy. Fajnie smakują z jogurtem greckim, serkiem wiejskim, skyrem lub twarogiem. Aby dodać im lekkości lub chrupkości świetnie sprawdzą się świeże owoce sezonowe, prażone jabłka albo płatki migdałowe i posiekane orzechy.

czytaj całość »

Ciekawostka

31-08-2026 , sklep

Ciekawostka

Od paru lat pojawiły się na rynku polskim nasiona oraz sadzonki „ogórka meksykańskiego”. Melothria scabra, powszechnie znana jako cucamelon, meksykański miniaturowy arbuz, meksykański kwaśny ogórek, mysi melon lub pepquino, jest gatunkiem rośliny kwitnącej z rodziny dyniowatych uprawianej ze względu na jadalne owoce. Jej rodzimy zasięg rozciąga się od Meksyku do Wenezueli. Owoce mają wielkość winogron i smakują jak ogórki z nutą kwaskowatości. Najprawdopodobniej mógł być spożywany przez ludność tubylczą przed rozpoczęciem europejskiej kolonizacji Ameryki. Konserwowanie ogórków to proces, w którym świeże ogórki przygotowuje się i zamyka w słoikach w słodko-kwaśnej zalewie z octu, a następnie pasteryzuje, aby zachowały świeżość i chrupkość na zimę. Ogórki zalewa się gorącym roztworem wody, octu (zazwyczaj 10%), soli i cukru. Ocet działa jako naturalny konserwant, który hamuje rozwój bakterii. Do słoików dodaje się koper, czosnek, gorczycę, liście laurowe i ziele angielskie, które nadają warzywom charakterystyczny smak. Słoiki poddaje się obróbce termicznej, gotowaniu w garnku lub grzaniu w piekarniku, przez kilka lub kilkanaście minut, co pozwala zniszczyć drobnoustroje i zamknąć przetwory na wiele miesięcy. Ogórki konserwowe są stosunkowo zdrowym, niskokalorycznym dodatkiem do posiłków, ale ustępują właściwościom prozdrowotnym ogórków kiszonych, jednak warto zasilić zimowe zapasy również w przetwory konserwowe. Nasz pomysł to właśnie ogórek meksykański, który bardzo malowniczo i obficie zaowocował obok rodzimego śremskiego, ale plon był bardzo minimalny i wystarczył nam tylko na 2 nieduże słoiczki. Ale jak zawsze powtarzamy: nie bójmy się próbować nowych rzeczy.

czytaj całość »

Knedle ze morelami

15-08-2026 , sklep

Knedle ze morelami

Knedle z morelami pochodzą z Austrii, a za ich historyczną ojczyznę uważa się malowniczą dolinę Wachau w Dolnej Austrii. Dolina słynie licznych winnic oraz z uprawy moreli. Popularne są tam dżemy, konfitury, pierogi z morelami i wypieki, a także likier morelowy. Część źródeł kulinarnych wskazuje również na historyczny region Czech, Bohemię jako miejsce, skąd sam pomysł na owocowe knedle przeniknął do tradycji austriackiej. Przysmak ten był niezwykle popularny na dworze habsburskim. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce knedli z ciasta ziemniaczanego, klasyczne knedle austriackie najczęściej przygotowuje się na bazie ciasta twarogowego. Knedle z morelami najlepiej smakują z klasyczną zeszkloną bułką tartą na maśle i cukrem, kwaśną śmietaną, cynamonem, a także z nowoczesnymi dodatkami, takimi jak palone masło, sos z białej czekolady czy gałka lodów waniliowych. Jeśli jednak nie jesteście w stanie zjeść na 1 posiedzenie knedli, a wierzcie nam wyjdzie Wam z tej porcji 14 dużych kul, knedle z morelami można mrozić, zarówno w wersji surowej, jak i ugotowanej. Mrożenie surowych knedli daje lepszą strukturę ciasta po ugotowaniu, natomiast mrożenie ugotowanych oszczędza czas. Do mrożenia polecamy użycie woreczków moletowanych, które pozwolą zachować świeżość potraw.

czytaj całość »

King Peter, czyli lifting wiśniówki

14-08-2026 , sklep

King Petrer, czyli lifting wiśniówki

Wiśniówka na nowo, czyli jak tradycyjna polska nalewka podbija światowe bary. Wiśniówka wraca w wielkim stylu, stając się hitem nowoczesnej miksologii. W Europie Środkowej (w Polsce, na Ukrainie) powstała kultura wyspecjalizowanych lokali udowadniając, że tradycyjny wiśniowy trunek może stać się symbolem nowoczesnego, miejskiego lifestyle'u. Ten głęboki w smaku, rubinowy eliksir z balansującym akcentem słodyczy i kwaśności przestaje być tylko wspomnieniem zimowych wieczorów. Dziś, w rękach kreatywnych barmanów i miłośników domowych eksperymentów, zyskuje drugie życie w orzeźwiających long drinkach z tonikiem, ziołami i cytrusami. Ten staropolski skarb przestał być tradycją, a stał się globalnym trendem. Natomiast zastępowanie tradycyjnych dodatków świeżymi ziołami (rozmaryn, tymianek, szałwia), które nadają trunkom leśny i wyrafinowany charakter. Do wiśniówki z tonikiem idealnie pasują zioła o wyraźnym, nieco leśnym lub cytrusowym aromacie. Świetnie przełamują one słodycz likieru i łączą się z goryczką toniku. Miksowanie wiśniówki z mocno gorzkimi aperitifami i tonikami chininowymi, idealnie balansuje profil słodko-kwaśny owocu. Wariant z miętą to uzyskanie wiśniowej wersji orzeźwiającego mojito. Wiśniówka świetnie smakuje także w połączeniu z colą, tworząc słodki, deserowy mix w stylu wiśniowej coli. My postawiliśmy na wiśniówkę z tonikiem uzyskując wytrawny, orzeźwiający kontrast dzięki goryczce chininy. Na świecie ten drink nazywa się King Peter.

czytaj całość »

Sezamowa fasolka

13-08-2026 , sklep

Sezamowa fasolka

Pomysł na idealne danie wakacyjne, fasolkę szparagową. Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie rdzenni mieszkańcy uprawiali ją już ponad 7000 lat temu. Do Europy trafiła w XVI wieku po wyprawach Krzysztofa Kolumba, a jej popularna nazwa wiąże się z Francuzami, którzy w XIX wieku zaczęli jeść młode strąki podobnie do szparagów. Fasola szparagowa to wszechstronne, niskokaloryczne letnie warzywo, idealne do szybkich dań, zup, sałatek, a także jako samodzielna przekąska lub klasyczny dodatek obiadowy z masłem i bułką tartą. Fasola szparagowa najlepiej komponuje się z czosnkiem, koperkiem, masłem i ziołami prowansalskimi. Z wyrazistych przypraw dopełnia smak z chili, pieprzem cayenne, wędzoną papryką, kuminem (kmin rzymski), czy imbirem. W naszej szerokości geograficznej po ugotowaniu podaje się ją bezpośrednio na talerz, albo obsmaża na masełku z bułką tartą. Nasza fasolka ma posmak azjatycki, podkreśliliśmy to dodając do polskiego przepisu odrobinę sezamu, imbiru, czosnku i sosu sojowego. Danie jest chrupiące, lekko słodko pikantne.

czytaj całość »