Zapraszamy do sklepu w Łodzi, ul. Ozorkowska 12, blisko skrzyżowania Przybyszewskiego-Rydza-Śmigłego

pon. - pt: 8:00-17:00, sob.: 9:00-13:00, 502 711 571

Produkty Browin Dystrybutor

Płatności obsługują Przelewy24.pl

Zapisz

Zapisz

Producenci
Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Drożdże piwowarskie

Drożdże piwowarskie

Drożdże piwowarskie znane są ludzkości od wieków. Ze względu na swoje cenne właściwości oraz wysoką zawartość witamin z grupy B, biotyny (witaminy H), a także substancji mineralnych (cynk, żelazo, chrom, fosfor, magnez, potas, selen) mają wszechstronne zastosowanie, również w procesie przeprowadzania fermentacji alkoholowej. W przeszłości drożdże dolnej fermentacji były zbierane z dna beczki, a drożdże górnej fermentacji uzyskiwano z powierzchni odfermentowanej, ze względu na lokalizację pochodzi ich nazwa. Dopiero odkrycia Ludwika Pasteura spowodowały, że zaczęto produkować je masowo.

Gozdawa drożdże piwne NOBLE SAISON GF Gozdawa drożdże piwne NOBLE SAISON GF
Producent: Gozdawa
Cena:

6,50 zł

Cena netto: 5,28 zł

szt.
zobacz więcej
  • nowość
 drożdże piwowarskie GOZDAWA uniwersalne PURE ALE YEAST 7 drożdże piwowarskie GOZDAWA uniwersalne PURE ALE YEAST 7
Producent: Gozdawa
Cena:

9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.
zobacz więcej
 drożdże piwowarskie  GOZDAWA  BAVARIAN WHEAT 11 drożdże piwowarskie GOZDAWA BAVARIAN WHEAT 11
Producent: Gozdawa
Cena:

9,00 zł

Cena netto: 7,32 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie Gozdawa U.S.WEST COAST drożdże piwowarskie Gozdawa U.S.WEST COAST
Producent: Gozdawa
Cena:

9,50 zł

Cena netto: 7,72 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA POK V PORTER & KVASS podpiwek drożdże piwowarskie GOZDAWA POK V PORTER & KVASS podpiwek
Producent: Gozdawa
Cena:

9,50 zł

Cena netto: 7,72 zł

szt.
zobacz więcej
 drożdże piwowarskie GOZDAWA REAL SCOTLAND ALE YEAST 11 drożdże piwowarskie GOZDAWA REAL SCOTLAND ALE YEAST 11
Producent: Gozdawa
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

szt.
zobacz więcej
Gozdawa  Belgian Trappist Ale Yeast "Rochefort" 10g drożdże piwne Gozdawa Belgian Trappist Ale Yeast "Rochefort" 10g drożdże piwne
Producent: Gozdawa
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

szt.
zobacz więcej
SAFALE  T-58 drożdże piwowarskie  11,5g SAFALE T-58 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA HYBRID ALE  YEAST drożdże piwowarskie GOZDAWA HYBRID ALE YEAST
Producent: Gozdawa
Cena:

10,50 zł

Cena netto: 8,54 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA CLASSIC BELGIAN WITBIER CBW drożdże piwowarskie GOZDAWA CLASSIC BELGIAN WITBIER CBW
Producent: Gozdawa
Cena:

11,00 zł

Cena netto: 8,94 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA OLD GERMAN ALTBIER drożdże piwowarskie GOZDAWA OLD GERMAN ALTBIER
Producent: Gozdawa
Cena:

11,00 zł

Cena netto: 8,94 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie Gozdawa CZECH PILSNER 10g CP18 drożdże piwowarskie Gozdawa CZECH PILSNER 10g CP18
Producent: Gozdawa
Cena:

11,50 zł

Cena netto: 9,35 zł

szt.
zobacz więcej
drożdże piwowarskie GOZDAWA GERMAN LAGER W35 DF drożdże piwowarskie GOZDAWA GERMAN LAGER W35 DF
Producent: Gozdawa
Cena:

11,50 zł

Cena netto: 9,35 zł

szt.
zobacz więcej
SAFBREW S-33 Drożdże Piwowarskie 11,5g SAFBREW S-33 Drożdże Piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

13,50 zł

Cena netto: 10,98 zł

zobacz więcej
SAFALE  S-04 drożdże piwowarskie 11,5g SAFALE S-04 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

15,50 zł

Cena netto: 12,60 zł

szt.
zobacz więcej
Suche drożdże piwowarskie US-05 11,5g - w opakowaniu zastępczym Suche drożdże piwowarskie US-05 11,5g - w opakowaniu zastępczym
Producent: Fermentis
Cena:

15,50 zł

Cena netto: 12,60 zł

zobacz więcej
SAFALE K-97 drożdże piwowarskie 11,5g górna fermentacja SAFALE K-97 drożdże piwowarskie 11,5g górna fermentacja
Producent: Fermentis
Cena:

15,80 zł

Cena netto: 12,85 zł

szt.
zobacz więcej
SAFLAGER S-189 drożdże piwowarskie 11,5g SAFLAGER S-189 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

17,00 zł

Cena regularna: 25,00 zł

Najniższa cena: 25,00 zł

Cena netto: 13,82 zł

szt.
zobacz więcej
  • promocja
SAFBREW  WB-06 drożdże piwowarskie 11,5g SAFBREW WB-06 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

19,00 zł

Cena netto: 15,45 zł

szt.
zobacz więcej
SAFLAGER S-23 drożdże piwowarskie 11,5g SAFLAGER S-23 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

23,50 zł

Cena netto: 19,11 zł

szt.
zobacz więcej
 SAFLAGER W-34/70 drożdże piwowarskie 11,5g SAFLAGER W-34/70 drożdże piwowarskie 11,5g
Producent: Fermentis
Cena:

24,50 zł

Cena netto: 19,92 zł

szt.
zobacz więcej
23L PIWO DOMOWE SILESIAN LAGER + DROŻDŻE BREWKIT 23L PIWO DOMOWE SILESIAN LAGER + DROŻDŻE BREWKIT
Producent: Gozdawa
Cena:

51,00 zł

Cena netto: 47,22 zł

szt.
zobacz więcej

Wpływ drożdży piwowarskich na gatunek piwa

Drożdże piwowarskie to rodzaj jednokomórkowego, fermentującego grzyba. Do produkcji piwa stosowane są tylko specjalnie wyselekcjonowane odmiany. Dzięki nim następuje proces przekształcenia cukru w alkohol i dwutlenek węgla. W produkcji piwa bardzo ważną rolę odgrywają drożdże piwowarskie górnej fermentacji (Saccharomyces cerevisiae), niezbędne do warzenia piwa pszenicznego czy belgijskiego. Są to np. dostępne w naszej ofercie suche drożdże piwowarskie cenionego producenta Fermentis, wykorzystywane do produkcji wielu odmian piwa. Z kolei popularne obecnie gatunki piwa, tzw. lagery powstają przy użyciu drożdży dolnej fermentacji (Sacharomyce pastorianus). Producent Gozdawa proponuje drożdże piwne Czech Pilsner gwarantujące wysokie odfermentowanie i wyrazisty profil smakowy.

Drożdże piwowarskie są bardzo ważnym składnikiem przy produkcji piwa, pozwalającym uzyskać dobrej jakości produkt. Są ważniejsze niż słód i chmiel. Jeśli chodzi o sam sposób ważenia to:

  • z użyciem drożdży górnej fermentacji proces zachodzi w temperaturze od 12 do 25 stopni Celsjusza,
  • z użyciem drożdży dolnej fermentacji proces zachodzi już w temperaturze od 7 do 14 stopni Celsjusza.

Drożdże piwowarskie a smak piwa

Drożdże piwowarskie potrafią podkreślić smak piwa, jego słodowość oraz chmielowość, a także wprowadzić owocowe, słodkie lub wytrawne nuty. Drożdże dostępne są w formie sproszkowanej, co znacznie ułatwia proces fermentacji piwa. Ich różnorodność uwidacznia się między innymi w produkcji piwa pszenicznego, np. drożdże piwowarskie Brewgo Wheat firmy Browin umożliwiają uzyskanie delikatnego posmaku korzennego i bananowego. Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą sklepu Deptana.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium